![抹茶红豆中空戚风做法烹饪大全 地道抹茶红豆中空戚风如何做]( "抹茶红豆中空戚风做法烹饪大全 地道抹茶红豆中空戚风如何做")
- 记录一下我做的比较成功的方子用料鸡蛋4只（60到65克每只）牛奶82g植物油45g低粉70g抹茶粉7g白砂糖65g抹茶红豆中空戚风的做法牛奶与植物油混合，加入过筛的抹茶粉和面粉，搅拌均匀，搅拌过程应该很轻松，不用费太大力分离蛋白和蛋黄，分离出的蛋黄直接加入面糊中，得到细腻，流动的蛋黄糊，...
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![抹茶戚风（7寸中空）后蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（7寸中空）后蛋法方法]( "抹茶戚风（7寸中空）后蛋法食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（7寸中空）后蛋法方法")
- 配方适用：7寸中空模（我用的彩味家七寸加高）烤制条件：150度，45-50分钟（供参考）1、最近做戚风都习惯用后蛋法，此方也是2、不爱甜，所以配方是尽量少糖的，爱糖的可以适量多加些，不用担心，糖量在配方基础上稍多一点也不影响成品，因为糖量足够反而能起到稳定戚风结构的作用，所以不要在配方基...
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![7寸中空抹茶戚风做法烹饪大全 地道7寸中空抹茶戚风如何做]( "7寸中空抹茶戚风做法烹饪大全 地道7寸中空抹茶戚风如何做")
- 我们绿着呐用料低筋小麦粉75g鸡蛋5个（大个的）柠檬汁几滴细砂糖25g蛋黄用50g蛋白用日本抹茶10g水60ml玉米油60ml7寸中空抹茶戚风的做法冷藏过的鸡蛋分离，蛋白要分离的很干净不能有一点点蛋黄，保证蛋白盆无油无水蛋黄里面倒入25g细砂糖，搅拌至糖融化，倒入水搅拌再倒入油继续搅拌，...
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![抹茶戚风（17cm中空模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（17cm中空模具）方法]( "抹茶戚风（17cm中空模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（17cm中空模具）方法")
- 浅井的中空模烤出来的戚风超柔软细腻，又有弹性。用料鸡蛋3只（60g左右一个）低筋粉80g抹茶粉一大勺开水20ml牛奶30ml白砂糖50g玉米油50ml抹茶戚风（17cm中空模具）的做法抹茶粉加开水融化备用。三个鸡蛋分离蛋黄蛋白。蛋黄中加入15g白糖，用手动打蛋器打至充分融化，加入玉米油搅拌均...
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![微苦轻润抹茶柚子戚风（17cm中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的微苦轻润抹茶柚子戚风（17cm中空模）方法]( "微苦轻润抹茶柚子戚风（17cm中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的微苦轻润抹茶柚子戚风（17cm中空模）方法")
- 秋天是柚子季，多汁的柚子苦中回甘，滋润生津，初次尝试与同样略带甘苦的抹茶放在一起，打造出这样一款带着微苦却又甘甜的味道偏成人的戚风。用料蛋黄糊蛋黄40g细砂糖40g色拉油30g水40ml朗姆酒35g抹茶粉8-10g低筋面粉80g盐1/8tsp柚子肉80g－100g蛋白糊蛋白160g细砂糖30g微苦轻润抹...
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![抹茶戚风7寸中空（青井）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风7寸中空（青井）方法]( "抹茶戚风7寸中空（青井）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风7寸中空（青井）方法")
- 170度35分钟-37分钟抹茶粉3g可以用到10g用料抹茶10克抹茶戚风7寸中空（青井）的做法蛋抽混合蛋黄液和蛋白液之后刮刀轻轻翻拌混合较均匀顶部不会出现横着的裂纹...
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![🍵 抹茶戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的🍵 抹茶戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit方法]( "🍵 抹茶戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的🍵 抹茶戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit方法")
- 材料是12cm中空加高模具用量，用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白75-80g。14cm中空加高用3个鸡蛋，1.5倍配方量。17cm中空加高用4个鸡蛋，2倍配方量。⚠️如果手头没有尺寸合适的鸡蛋的话，请分别称量对应克数的蛋黄和蛋白使用‼️其他加高中空配方请参阅配方集锦🔗用料大鸡蛋2个（蛋黄）35-4...
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![抹茶中空戚风蛋糕做法烹饪大全 地道抹茶中空戚风蛋糕如何做]( "抹茶中空戚风蛋糕做法烹饪大全 地道抹茶中空戚风蛋糕如何做")
- 这是一款口味特别棒的抹茶蛋糕，以前做过很多抹茶味的都不是很合口味。只有买到对的抹茶才能做出好的味道。用料鸡蛋（大）5玉米油（也可以其他油）60克橙汁60克白糖（放蛋黄里）25克白糖（放蛋白里）50克泡打粉2克低筋面粉75克抹茶粉10克175度烤箱底层35分钟抹茶中空戚风蛋糕的做法上图是...
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![中空·红茶戚风做法烹饪大全 地道中空·红茶戚风如何做]( "中空·红茶戚风做法烹饪大全 地道中空·红茶戚风如何做")
- 【自用配方】用料蛋黄糊——蛋黄3个玉米油28克热红茶水55克低粉62克泡打粉2克红茶碎1包蛋白霜——蛋清3个柠檬汁1/4tsp细砂糖28克奶油抹面——淡奶油150150克细砂糖8克（5%--7%）中空·红茶戚风的做法165度25分钟...
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![酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空方法]( "酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶抹茶戚风蛋糕-7寸中空方法")
- 爆头的戚风，个子长得高高的，抹茶的绿色看起来让人爽心悦目，春天里的一抹小清新，既然是做早餐吃的蛋糕，所以从来不做装饰，纯粹的裸蛋糕，口感不怎么甜。用料顶焙日式蛋糕粉75克山鸡蛋（小）5个自制有糖酸奶75克青岚抹茶5克温水（融化抹茶用）20克玉米油40克糖粉50克白醋几滴模具：酷新怡7寸...
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![7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：方法]( "7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：方法")
- 用料鸡蛋4个细砂糖60克低筋面粉60克抹茶粉5克柠檬汁2滴植物油40克水50克淡奶油250克细砂糖20克7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法1.把玉米油和水放在打蛋盆中用手抽搅拌均匀。2.将低筋面粉和抹茶粉过筛加入。3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接加在面糊中用z字法搅拌均匀。4.蛋白加入柠...
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![红茶焦糖戚风(中空模)食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶焦糖戚风(中空模)方法]( "红茶焦糖戚风(中空模)食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶焦糖戚风(中空模)方法")
- 之前屯的淡奶油快到期了，所以用来熬了红茶焦糖酱，冰箱里也有很多。为了快点消耗做了这款戚风，戚风现在很少做了，但是还是能轻松搞定，哈哈，因为总结出经验啦！用料鸡蛋4个焦糖酱65克水15克玉米油35克低筋面粉70克白砂糖35克红茶焦糖戚风(中空模)的做法我用的是自制的红茶焦糖酱，冰...
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![抹茶蜜豆8寸中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆8寸中空戚风蛋糕方法]( "抹茶蜜豆8寸中空戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆8寸中空戚风蛋糕方法")
- 吃过明治的抹茶脆皮冰淇淋就爱上这抹绿，从此一发不可收拾，哈哈😄……引用气气老师的6寸方子略作修改做8寸，人口众多的家庭做大点才能满足吖💗💗用料鸡蛋5个玉米油或色拉油50克抹茶12克热水或者热牛奶120克玉米淀粉8克低粉80克细砂糖80克柠檬汁几滴盐一点点馅料部分（可不加）蜜...
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![青井老师的抹茶戚风（17CM中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的抹茶戚风（17CM中空模）方法]( "青井老师的抹茶戚风（17CM中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师的抹茶戚风（17CM中空模）方法")
- 简单好做，不浪费鸡蛋用料蛋黄4个菜籽油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1.5大匙蛋白4个白砂糖65g青井老师的抹茶戚风（17CM中空模）的做法蛋黄倒入盆里，加入菜籽油用打蛋器混合牛奶加热到人体体温，加入蛋黄糊拌匀低筋面粉和抹茶粉混合过筛，倒入蛋黄糊搅拌至无颗粒蛋白分2次加入白砂...
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![中空系列:青井老师の抹茶蜜豆戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中空系列:青井老师の抹茶蜜豆戚风方法]( "中空系列:青井老师の抹茶蜜豆戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的中空系列:青井老师の抹茶蜜豆戚风方法")
- 青井老师の抹茶红豆戚风——一直以来都是用抹茶做卷卷的，没想到做成戚风还真心好吃，味道一级棒…😄😄方子做了些调整，抹茶糊、后蛋法让蛋糕糊更加细腻，成品更完美。加了日式蜜红豆，抹茶红豆的组合不用多说，太搭调了…柔软、细腻、甜润的口感超爱…只后悔这么久才动手做…用料鸡...
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![Kitchen-love Studio中空15cm抹茶戚风蛋糕的详细做法，Kitchen-love Studio中空15cm抹茶戚风蛋糕做法技巧]( "Kitchen-love Studio中空15cm抹茶戚风蛋糕的详细做法，Kitchen-love Studio中空15cm抹茶戚风蛋糕做法技巧")
- 今天是秋分~虽然我们还在穿短袖，吃冰棍喝冷饮过夏天。但是秋天真的来啦~赶紧来跟我们一起抓住夏天的尾巴，和@CHENQII-老师一起做一款抹茶戚风蛋糕，来一次美好的下午茶吧~模具是@彩味之行家的中空15cm戚风蛋糕模，配方在视频最后。是的，视频里的美女就是qiqi老师（不是我，不是我，不...
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![百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风方法]( "百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的百味戚风之五3蛋抹茶中空戚风方法")
- 非基础戚风，需要会做戚风再使用这个方子，基础戚风链接这个方子适合新手，更详细。我用的是七寸中空模具，烤出来就和六寸活底模具高度差不多，想更高一些，换算成四蛋模具的量。用料7寸中空:鸡蛋3个抹茶8克牛奶50克低筋面粉52克赤藓糖醇/白砂糖/木糖醇(蛋白)40克柠檬汁四五滴玉米油...
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![7寸中空日式抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空日式抹茶戚风蛋糕方法]( "7寸中空日式抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的7寸中空日式抹茶戚风蛋糕方法")
- 抹茶控的亲们不如试试这款日式柔软的戚风蛋糕一口就爱上用料鸡蛋4个（每个鸡蛋大概65克左右），牛奶：72克，低筋面粉：75克抹茶粉：8克，细砂糖：65克，玉米油：40克7寸中空日式抹茶戚风蛋糕的做法准备好所有的材料牛奶稍微加温再加入抹茶粉，用手动打蛋器先把抹茶粉完全的化开均匀，再用这样做出...
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![抹茶戚风蛋糕(4蛋中空模)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕(4蛋中空模)方法]( "抹茶戚风蛋糕(4蛋中空模)食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕(4蛋中空模)方法")
- 用料蛋白霜蛋白，室温4个细砂糖55克白醋（可忽略）5g蛋黄糊蛋黄，室温4个细砂糖30克植物油40ml牛奶，室温60ml抹茶粉10克低筋面粉75克抹茶戚风蛋糕(4蛋中空模)的做法室温鸡蛋蛋白蛋黄分离。预热烤箱到170度。蛋黄混合30克细砂糖，搅拌均匀。然后依次加入植物油和室温牛奶，每一次放入新...
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![Q润抹茶戚风（日式中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q润抹茶戚风（日式中空）方法]( "Q润抹茶戚风（日式中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的Q润抹茶戚风（日式中空）方法")
- Q润细腻的口感，加上抹茶的清新，值得一试，抹茶粉如果用日本青岚，若竹，五十铃，颜色会非常漂亮。这个方子是15cm和浅井普通七寸中空两个的量，如果做七寸中空，用方子三分之二的量即可，用料蛋黄5个细砂糖40克玉米油70克水70克低筋粉110克抹茶粉12克蛋白6个细砂糖50克白醋几滴Q润抹茶戚...
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![6寸中空模 抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸中空模 抹茶戚风方法]( "6寸中空模 抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸中空模 抹茶戚风方法")
- 用料鸡蛋4个色拉油45g抹茶粉10g低筋面粉70g白砂糖55g牛奶80g柠檬汁几滴蜜红豆40g6寸中空模抹茶戚风的做法材料提前准备好。分离蛋白蛋黄，蛋白盆入冷藏室备用。低筋面粉+抹茶粉过筛两次备用。色拉油倒入容器中，再倒入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。筛入混合好的粉类，手动打蛋器...
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- 材料是12cm中空加高模具用量，用大鸡蛋2个。蛋黄35-40g、蛋白75-80g。14cm中空加高用3个鸡蛋，1.5倍配方量。17cm中空加高用4个鸡蛋，2倍配方量。⚠️如果手头没有尺寸合适的鸡蛋的话，请分别称量对应克数的蛋黄和蛋白使用‼️其他加高中空配方请参阅配方集锦🔗用料大鸡蛋2个（蛋黄）35-4...
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- 14cm加高中空戚风模具一个，也可以用普通17cm中空戚风模具一个！不同品牌的抹茶，吸水性和颜色都不同！非常清爽的一款抹茶戚风，一家三口刚刚好的大小！空口吃都非常好吃！用料玉米油30克抹茶粉（五十铃）6克热水（50度）55克低筋面粉40克蛋黄60克（3个60克左右的鸡蛋）蛋白102克（3个60克左右的鸡蛋...
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![青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）方法]( "青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）食谱大全及做法，烹饪好吃的青井老师の抹茶戚风（17cm或18cm中空模）方法")
- O(∩_∩)O~抹茶戚风早就想做了，不仅颜值高，而且味道也是一级棒的。（当然首先你得喜欢抹茶的味道）方子当然还是选用青井老师的经典配方，但是，这次我做了些改动，为什么要改大师的方子！！！因为抹茶粉真的非常的非常的吸水啊，大师的抹茶戚风蛋黄里用的液体太少，蛋黄糊太稠了，根本就手抽搅拌...
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![抹茶戚风蛋糕（8寸中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕（8寸中空）方法]( "抹茶戚风蛋糕（8寸中空）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕（8寸中空）方法")
- 能一口气吃完6寸戚风的我就知道我多爱戚风了现在做戚风就喜欢做中空模具烤成爆炸头搭配上学厨的KT模具感觉特别萌萌哒用料鸡蛋6个色拉油75g纯牛奶105g低筋粉105g抹茶粉10g细砂糖82g抹茶戚风蛋糕（8寸中空）的做法色拉油，纯牛奶搅拌均匀把低筋粉，抹茶粉过筛入内，混合至无干粉即可...
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