- 最近因为杏花楼需要排队托黄牛才能买到的青团。突然间它就成了网红了。搜了网上好多都是菠菜汁做的,要么就是包好后蒸的。在先蒸后蒸都试过后发现还是先蒸的形状保持的更好些。用了艾草粉,清香味跟浓郁了。用料鲜艾草粉10g糯米粉150g木薯粉(或淀粉)20g糖30g热水100鸭蛋黄(现成...
- 24617
- 最近喜欢这个配方比例,写下来以后好查。用料皮:糯米粉200克粘米粉(或木薯粉)25克澄粉(小麦淀粉)25克白砂糖18-20克艾草粉8克热水200克馅料:白芝麻+黑芝麻50克红糖粉50克艾糍/艾草青团(艾草粉配方)的做法先做馅料,把芝麻和红糖粉放入料理机打碎混合。因我的料理机放太少料不好打,食谱...
- 34045
- 我采用了浙江一带传统的艾青团的做法,用粳米粉作为主要材料,加入适当糯米粉,这样做出来的青团比纯粳米粉的青团柔软有弹性,也没有纯糯米粉的青团粘牙的问题,吃起来艾香四溢用料艾草若干粳米粉200克糯米饭100克猪油适量豆沙馅250克艾草青团(粳米粉版本)的做法新鲜艾草摘叶去梗,然...
- 7787
- 用料艾果面皮糯米粉200克艾草粉10克温水160克白糖25克玉米油10克澄粉(小麦淀粉)60克开水110克花生芝麻馅花生仁+芝麻130克左右细沙糖60克猪油(可不放)适量艾果🌸(艾草粉版)的做法馅料:🌸芝麻和花生仁分别用小火炒香,花生仁去皮。🌸将炒香的芝麻和花生仁用粉碎机打碎,加入糖和融化...
- 19836
- 清明美食(记录自用菜谱,因为是凭经验做的,材料用量尚不精确,记录的克数只是大概,介意不要跟做)另外,不想做这么麻烦的,可以直接在步骤三那里包馅蒸熟来吃用料生糯米粉500克炒熟糯米粉100克花生200克芝麻200克白糖(甜度随意)120克黄油(需隔水融化)100克艾草200克水200克艾草糍粑(熟粉版...
- 13742
- 用料白凉粉70克艾草凉粉的做法12叮铃铃~🍇来啦–🐰ྀི今日甜分◆.制作最简单成本又低的甜品估计就是凉粉了吧😋细数一下,我真的做了N多次凉粉啦:罗汉果玫瑰🌹凉粉、葡萄凉粉、芒果凉粉、珍珠芋圆凉粉、抹茶牛奶河粉、可可牛奶冻,柠檬茶冻等~♦️艾糍我们吃多啦,今天就试试做艾...
- 10267
- 近期减脂,尽量避免精碳,清明节快到了,艾草的季节来了🤨,搞点什么吃的?既能减脂期吃,又有颜值且饱腹。研究了2次,基本成功。隔夜不硬,操作简单,有口不粘锅就行~原本是想吃甜食,加入了代糖。刚好盐多了一丢丢,现在吃了几个,也觉得口味独特,可以配合吃菜,就当是一个松软的饼😂吧…用料鸡蛋...
- 18146
- 清明节马上到了,应个景!第一次做,居然很成功,赶紧成个菜谱,给想学做清明果的厨友,原来并不难么😜主要是用了艾草粉,省了不少力。用料糯米粉400g中筋粉(饺子粉)100g野生艾草粉50g热水适量咸馅料适量清明果(野生艾草粉版)的做法咸肉切小丁泡水去咸,鲜肉切小丁加少许料酒、盐待用春笋切...
- 27498
- 用料糯米粉189克糖50克澄粉56克开水77克温水195克五桥艾草粉25克青团皮(艾草粉版)的做法开水倒入澄粉里,搅拌均匀。艾草粉和糖放一起,温水倒入,搅拌均匀烫好的澄粉,搅匀的艾草粉,糯米粉放一起,揉匀。揉好的面团保鲜膜包住待用。小贴士1.方子可做14个40克的青团皮2.如果表面有开裂...
- 22374
- 妈妈和我都非常喜欢吃青团,清香不油腻,但是市面上的青团价格普遍偏高而且有的还带防腐剂,所以就自己动手做了,做过几次了,这次给大家分享的方子简单粗暴。用料糯米粉160克澄粉80克开水(澄粉用)若干克艾草粉50咸蛋黄3个枣泥若干青团(艾草粉版本)的做法倒入80克澄粉和50克艾草粉,加沸...
- 18329
- 3月底的莫斯科还在飘雪🌨春天遥遥无期来颗青团治愈一下吧👏🏻(看不见春天,但是可以吃掉你)比例:糯米粉:粘米粉=10:1用料●青团皮水磨糯米粉300g粘米粉(大米粉)30g开水适量猪油(或者黄油/植物油都行)20克艾草粉20g●馅豆沙/豆沙肉松/马兰头香干……艾草青团(艾草粉版)的做法来张合照:从...
- 20542
- 艾草做的美食,最常见就要数青团,青团的菜谱有很多,所以我就不发了。我想了一些用艾草可以做的美食,其中一个就是艾草蒸蛋糕,天气越来越热了,就想吃点“草”养养生。艾草好像是春天的植物吧,它可以祛湿散寒,一般适合雨水较多的春季,其实对于南方人来说,一年四季似乎没有那么泾渭分明...
- 20036
- 做青团用剩的艾草汁,不知怎么用,于是决定弄个新品试试。(ง•̀_•́)ง用料白凉粉30克水250克艾草汁250克糖适量艾草汁凉粉的做法1、250克艾草汁加30克的白凉粉搅拌均匀。2、250的水煮开,加入适量白糖,然后倒入250克的艾草汁混合液,边倒边搅拌,煮开一分钟后,关火,倒入容器放凉。...
- 8705
- 一直都想撸一遍青团,可能是我的一个执念吧。每个人心里都有一个想去做,一直未去完成的事。这次就是来拔草的。只为记录自己的点滴,喜欢的人就照着做,不喜欢的勿喷。这个是借鉴大凹凸曼曼美女的方子,感谢美女的用心指点。皮:50g馅:30g(按个人喜好做大小,我自己觉得这样的大小适中...
- 21875
- 买的艾草粉有点贵,充分利用自家工具,艾草粉就有了,想什么时候吃青团都行了。用料新鲜艾草食品烘干机破壁机天然艾草粉的做法新鮮艾草要嫩的部分,清洗干净烧开水,放一点食用碱抄一下将熟的艾草过凉水,这样扰会嫩绿点挤干水分放入烘干机将烘干的艾草磨成粉,大功告成...
- 6344
- 想吃,如此简单用料青团皮每个30g糯米粉300g艾草粉8g白砂糖25g温水215g澄粉42克开水53克冷水40克猪油28克蛋黄肉松馅每个25g鸡肉松200g咸蛋黄20个沙拉酱120g艾草青团(艾草粉)的做法烧开水加入澄粉拌匀。糖加艾草粉加糯米粉加温水搅拌,加入澄面团,稍后加入冷水。。我用面包机拌...
- 19294
- 又到青团季给大家准备一款甜甜的紫薯芋泥馅儿口感又升级了😊此配方差不多20-22个。用料紫芋馅儿:荔浦芋头270g紫薯135g牛奶225g黄油55g细砂糖135g青团皮:小麦淀粉95g水(汤面用)180g艾草粉18g水(揉面用)275g糯米粉310g玉米油35g水饴60g玉米油(热油涂抹)适量紫芋青团(艾草粉版本)的做...
- 25075
- 40个的量!不需要这么多的,自己按比例减!用的是某宝买的艾草粉,粉是直接艾草打的,绒绒的,做起来也很香,而且用艾草粉真的超简单用料糯米粉(三象)650克澄粉100克猪油100克糖100克艾草粉50克烧开的热水500克白开水76克咸鸭蛋黄520克左右肉松260克甜味沙拉100克艾草青团(艾草粉版)非常简...
- 12580
- 清明时节临近,有一种用艾叶做的茶点,叫艾团,艾糍,清明果,也叫青团。这次没有买到新鲜艾草,所以买了艾草粉,有艾草的朋友可以剁艾草,或者用料理机的/破壁机,把艾草磨成青汁,自行替换。这配方可以做11个青团用料艾草粉6克溶解艾草粉的温水120克糯米粉130克粘米粉15克澄粉20克溶解澄粉...
- 22669
- 长辈们做青团,都凭着感觉多少,说不出具体的量,无法形成配方。我听取长辈们经验,再通过自己试验,称量、整理出以下方子,家人都说味道不错哦!馅料800克,面团800克,差不多一半面一半馅。每只面团50克(每只多余的尖头剩10克),馅料40克,一次能做20只团,成品直径6厘米左右大小。男主人一次能...
- 12818
- 本配方根据@Tinrry甜悦的方子做成功后,自己改编,因为她的配方实在太长了,这里改编简单版。豆沙馅,艾草粉都是买的。猪油没有就用玉米油。这个配方只要会揉面,就能做出来,真的简单。本配方可做8个。用料艾草粉10g热水100克+20克糯米粉130克澄粉(小麦淀粉)20克猪油(或玉米油)10克...
- 32198
- 纯粹记录方子,步骤就不详细配图了,就普通蛋糕卷的做法,烤盘28*28用料鸡蛋5个艾草粉8克温水60克玉米油50克低筋面粉65克细砂糖45克柠檬汁几滴艾草蛋糕卷|艾草粉的做法蛋清蛋黄分离艾草粉加温水泡开,加入玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀,备用蛋白加入几滴...
- 25850
- 用料糯米粉65克粘米粉20克艾草粉4克代糖4克开水37克水35克(调节)肉松16克(4×4)玉米油1-3克青团(艾草粉+糯米粉+粘米粉版)的做法糯米粉粘米粉混合,加入开水烫面。加入其他材料揉搓成团,面团很柔软,水量需要调节分成40克一个的面团,一共4个隔着油纸擀开放上4克肉松包包子的手法包起...
- 26072
- 用料新鲜艾草食用碱适量自制艾草粉的做法将艾草择净、洗干,控水。锅中放水烧开,放入3–5克的食用碱,搅拌均匀,放入新鲜艾草烫30秒捞出,过冷水冷却,拧干水分。*将拧干水分的艾草,均匀地铺在簸箕上晒干。主锅内放50克艾草干,设置二次10秒/7速切碎,中间停止时将锅壁的艾草碎刮到锅底,...
- 12028
- 春天是吃艾的季节,又低脂又健康用料面粉100克食用油50克葱半根辣椒油随意艾草1斤盐少许蒸艾草的做法将艾草摘干净,洗净,可以适当切的短一些,控干水分,没有明显滴水就可以了最关键的一步就是拌面粉,一勺一勺的拌,别一次性撒太多了,水分太大也容易结团,基本上这个样子就可以了笼屉铺...
- 6677