- 青团是我娘亲爱吃的,春季了嘛,就应景做一些~其实这个约等于把蛋黄酥的酥皮换成青团皮,从烤熟变成蒸熟。不很难,非常容易举一反三去替换里面的馅料,就是需要点耐心啦。希望所有看到这个方子的人都能过个愉快舒适的春天~P.S.1.方子的量可以做九个青团子~用料青团皮:糯米粉(三象)100...
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- 清明春始食艾叶用料粘米粉50克糯米粉50克咸蛋黄8个猪油两汤勺红糖80克红豆100克陈皮1片艾叶200克小苏打10克陈皮豆沙蛋黄青团(艾叶团子)的做法先处理豆沙部分,红豆提前泡2-3小时加150g水,一片陈皮,两大勺红糖在电饭煲里焖熟(如果用高压锅就少一些水,大概100g左右)红豆加汤水放破...
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- 今天是清明节,在这个细雨纷纷,草长莺飞的季节里,我们来做一个清明的时令点心——青团。青草的清香和丰富的内馅,就像春天的味道。用料青团皮(8个青团)糯米粉130克澄粉20克麦青粉/艾草粉10克糖20克水140克黄油10克青团馅(4个蛋黄+4个豆沙)咸蛋黄6个蛋黄酱20克肉松40克豆沙200克🌿...
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- 青团,又叫艾团,是一种用艾草汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯...
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- 又到了艾草飘香吃货们吃青团的时候啦🤪为了艾草青团纯正的香味一定要用艾草粉做哦,不能为了方便用菠菜汁和抹茶粉做,味道完完全全大打折扣哒~今天做传统口味的豆沙青团和网红了很久的咸蛋黄肉松青团,咸蛋黄肉松可是我的最爱啊😋此配方可以做8个青团,口味对半。用料青团皮:水磨...
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- 在家已经呆了两个多月了继续呆,时间还是过得蛮快的,一晃都清明节了去年做了豆沙馅儿的,今年想换个口味最近朋友圈全是咸蛋黄馅儿的青团,看得我馋死了顺道分享给你们也试试你们可别担心我体重的问题已经收到100斤了离目标越来越近了一天到晚干活儿果然堪比运动啊你们呢胖...
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- 蓉蓉问、妈妈清明节习俗是什么?我答曰“写作业”,嘿嘿,蓉蓉一顿哀嚎。为了不让好好学习天天向上的娃娃对清明节产生心理阴影,我临时做了青团。希望有一天,她也会做给她在乎的人。谢谢王太的配方。2个馅儿,一甜一咸,适合不同口味的。现在明白南北咸甜之争,我以前觉得有什么可争的,...
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- 用料皮(16个)糯米粉300克澄粉(小麦淀粉)50克白砂糖30克植物油20克艾草粉20克水250克蛋黄肉松馅(8个)蛋黄8个肉松160克沙拉酱50克豆沙馅(8个)豆沙200克肉松蛋黄&豆沙青团的做法肉松蛋黄馅①4个生咸蛋黄送入烤箱180℃烤12分钟取出压碎②加入160克肉松和50克沙拉酱搅拌均匀,平均...
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- 每年都自己挖鼠曲草然后可以做青团还可以做青麦糕等各种好吃的用料糯米粉500克粘米粉150克咸蛋黄12个肉松120克沙拉酱30克豆沙300克油30克鼠曲草汁300克肉松蛋黄青团和豆沙青团的做法咸蛋取出蛋黄蒸熟豆沙分成12等份25克一个把肉松加沙拉酱拌匀分成12等份再包上蒸好的咸...
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- 最近每年都在做青团,前年做了艾草版本,去年做了鼠曲草的,今年的野菜额度给了其他食物,没精力再去挖啦,于是买了小麦草粉,做一下小麦草粉版本的青团。套餐里给的份量个人觉得不太准确,记录一下我用的份量和做法供参考。然后每个人的糯米粉吸水性不同,建议480g的水量先一次性加400g...
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- UU哥一年级时,有一天放学回家,看见琳达在做青团UU哥:妈妈,寒食节你知道他的起源吗?琳达:(汗,转而灵机一动),妈妈知道,妈妈听听你知道的和我知道的一不一样UU哥:王老师说(妈呀,啥加个王老师~娃的班主任,就是权威公示)寒食节,中国传统节日,在清明节前一二日。初为节时,禁烟火,只吃冷食青团。后来...
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- 用料糯米粉130克澄粉40克开水140克艾草粉5克小苏打或者食用碱1克油20克馅料随意黄豆沙青团的做法所有原料混匀,这个面团很容易揉光滑,不粘手,分割成30g左右一个的小面团备用。黄豆沙搓成10g一个的球,黄豆沙是拿打完豆浆剩下的豆渣做的,步骤见我以前发布的菜谱。我喜欢在包好馅...
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- 去年清明,在公号里码了篇长篇大论“清明与思念”,第一次谈论生死的话题。用料(16个量)【青团皮】糯米粉|250g粘米粉|25g澄面|25g麦青粉|15g色拉油或猪油|15g白糖|15g温水|250g(如用麦青汁100g,温水相应减少)【馅料A】咸蛋黄|8粒(约90g)肉松|60g沙拉酱|50g【馅料B】红豆沙|200g怡s【清明·咸蛋...
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- 用料水克糯米粉克澄面克砂糖克肉松适量豆沙青团及蛋黄肉松青团的做法小贴士方子是淘宝贝壳烘焙的套餐方子,我觉得很好用,青团皮过两天吃也是软软的,不会硬。把方子存在这里,以备以后使用,如果作者介意我传菜谱,请通知我撤销。...
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- 糯米粉:粘米粉:淀粉=2:1:0.540个量艾草汁600克用料新鲜艾草叶500克小苏打3克糯米粉400克粘米粉200克淀粉100克猪油50克沙拉酱3勺咸蛋黄20个肉松200克豆沙馅500克保鲜膜40张油纸40张青团(蛋黄肉松➕豆沙)的做法一场春雨后的艾草鲜嫩的很啊!艾草只取叶子,加盐水浸泡一会儿,洗干净...
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- 春天,就应该吃青团呀!每年到了春天,就有好多小伙伴问,“Tinrry小姐姐教青团吗?”,今年我们终于可以信誓旦旦地回答,“教!”为了青团纯纯的艾草香味,不屈就于用抹茶粉或菠菜汁模仿颜色,我们好不容易才挑选到好吃又可信的艾草粉,所以即使稍微迟了一些,也要教大家做青团~这回教两个口味...
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- 时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:5个用料饼皮开水80ml麦青汁粉5g澄面60g糯米粉200g温水175ml馅料猪肉松80g原味沙拉酱2大勺咸鸭蛋黄5个红豆沙根据自己口味添加豆沙青团和咸蛋黄肉松青团的做法用开水冲入澄粉,烫成透明的面团。依次加入糯米粉、麦青汁粉、温水,揉成团。盖上...
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- ☁️清明将至,来点应节食品---青团,又名“清明果”。青团外皮松软肉体松糯,不甜不腻,味道清香有青草香气,有点黏但不粘牙,平常当零食吃也是很不错的哦!!😋😋传统式青团的夹心多为豆沙馅,外皮用艾草融入面团,但是有些人不太喜欢艾草的味道,可以改用菠菜取代也是很不错的选择哦!!而且在国...
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- 喜欢吃青团,但不喜欢里面豆沙齁甜的腻味,也不喜欢青团粘牙的感觉,昨天看了十几个制作青团的菜谱后,自己摸索出一套微甜+微咸版的青团,重点是——青团皮不会粘牙!赶快记录下制作过程,下次做就方便了,不需要再查找十几个方子翻来覆去的折腾。以后得空再做个肉馅版的把这个方子补充...
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- 用料糯米粉400克澄粉120克咸蛋黄30个细砂糖60克水400+230克猪油20克红豆沙600克艾草泥适量艾青团(咸蛋黄红豆沙)的做法咸蛋黄洗干净(不要蛋白),表面喷白酒(去腥),烤箱预热170度,烤10-15分钟蛋黄晾凉,20克红豆沙,包上蛋黄搓圆艾草皮做法:分成两部分一、澄面120克+230克热水(一定要刚开...
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- 你想吃豆沙青团,我想吃咸蛋黄肉松青团,来个合体吧,QQ的糯米皮,豆沙和咸蛋黄肉松还很搭噢。预测是明年的网红青团😋用料糯米粉250克澄粉60克开水90克水200-205克细砂糖20克(可适当增加)猪油30克艾草粉15克水(调艾草粉)30克咸蛋黄250克肉松150克无味食用油(馅料用)30克细砂糖(馅料用)30...
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- 迟来的跟风😂混下厨房几年的第一次写菜谱😎将就看吧只是心血来潮的记录用料新鲜艾草100g糯米粉300g左右玉米淀粉100g左右糖适量自制红豆馅250g左右咸蛋黄6个青团(豆沙蛋黄馅)的做法艾草煮一下,因为太少料理机打不动,只能手动剁可能是没放粘米粉,感觉粘度不够,搓到光滑,保温膜盖...
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- 是要集齐七个沙拉肉松咸蛋黄菜谱吗!!!哈哈哈~沙拉肉松咸蛋黄饼干菜谱:沙拉肉松咸蛋黄面包菜谱:沙拉肉松咸蛋黄酥菜谱:用料面团部分:糯米粉220克澄粉55克砂糖20克热水230克艾草粉10克馅料部分:咸蛋黄4个(60克左右)海苔芝麻肉松60克沙拉酱30克豆沙馅200克豆沙咸蛋黄肉松青团的做法咸蛋...
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- 小孕妇在小区散步,对着小区樱桃树流口水,被热心的阿姨塞了一堆樱桃,阿姨又摘了好多自家种的艾叶,于是回来做了青团,送还给阿姨表示谢意~~用料糯米粉300克粘米粉100克(没有可以用澄粉代替)糖45克(我用的代糖)咸蛋黄10个肉松100克海苔碎适量(没有可以不加)沙拉酱65克开水150克红豆300克...
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- 网上看了各种口味的青团,还是决定自己做,一口气做了4种味道🤔干净卫生,比外面买的热量还低,吃完不会齁甜用料💚青团皮材料(可做16颗):糯米粉300克澄粉50克艾草粉20克植物油20克白砂糖30克水250克🍳咸蛋黄肉松馅料(4颗):咸蛋黄4颗肉松80克沙拉酱25克🧀紫薯芝士馅料(4颗):紫薯100克芝士...
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