- 民间有“无鱼不成席”之说,尤其是重大节日,几乎每家每户的餐桌上都少不了一条鱼,寓意“年年有余”。江南自古便有鱼米之乡的美称,所以在江南一带,提起鱼汤,那一锅热气腾腾、滋味百般的鱼头汤就会浮现啦!用料百变火腿50g鱼头一个竹荪5g枸杞10g盐少许生姜一大块黄酒30g葱适量【竹...
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- 用料鸽子1只盐克料酒勺虫草花克竹荪克姜片4片糖克竹笋3根黄芪10片火腿6片葱花1汤匙火腿竹荪虫草花笋鸽汤bywqy的做法鸽子退冰洗净去内脏去脚上的老皮准备一口锅放适量水加1汤匙料酒水滚放入鸽子水再滚汆烫一下取出待用黄芪、姜片、火腿片、葱花洗净竹荪、虫草花冲洗干净...
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- 各个配件竹荪营养自不多说,尤其是竹荪,夏天也要用汤水滋补,我觉得这道汤还算鲜美,可以一试用料鱼头半片豆腐一盒竹荪适量(根据个人口味)葱姜料酒适量鱼头豆腐竹荪汤的做法鱼头洗净竹荪按照说明泡发(淡盐水里浸20分钟,温水里浸10分钟然后洗净)豆腐切丁葱姜切丝,准备料酒起油锅,煎鱼头...
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- 用料笋克姜片火腿珍珠菇竹荪火腿竹笋汤的做法珍珠菇提前泡发好,竹笋用碱水焯水,火腿切片,姜2片砂锅烧热,把姜和火腿放进去小火煸炒,加点料酒火腿煸炒透明加热水,把竹笋,珍珠菇放进去。一起煮20分钟20分钟后,加入泡好的竹荪,再煮10分钟。不要加盐!火腿很咸…出锅前撒上葱花~...
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- 竹荪和香菇一样含有丰富的氨基酸和无机盐,特别还含有抗肿瘤的多糖物质。用它做出来的鸡汤清淡又不失香醇,不会太油腻,又不会太普通,过年吃刚刚好。除了可以用来煮汤,它也可以拿去涮火锅。平时没事给家人补补身子,感觉也不比错呢~用料鸡半只干竹荪40g姜1块胡椒粉少许葱2根枸杞20...
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- 用料竹荪克姜片盐克茶树菇榛蘑香菇竹荪汤的做法准备茶树菇,榛蘑,香菇,竹荪(单独泡)泡发备用竹荪去掉底部1.5公分左右,顶部网状物去掉,切段装盘备用把茶树菇,榛蘑,香菇,按自己想要的大小切好(也可不切)凉锅里放油,油热放姜片爆炒,放入茶树菇,榛蘑,香菇爆炒。然后放入提前烧开的砂锅里改中...
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- 奇怪的组合,奇异的口感,意想不到的美味!因为有秋葵,所以这个羹最后有种滑溜溜的口感,但是鲜美无比,而且超级好做!用料秋葵4根火腿5-10片竹荪适量姜少许黄酒少许【山姆厨房】秋葵竹荪火腿羹的做法准备原材料将竹荪用盐水浸泡15分钟,除去涩味火腿切片,秋葵洗净切片在锅中装水,放入火...
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- 用料鸽子1只山药半根黄芪10片虫草花适量姜片2、3片料酒适量盐适量火腿7、8片竹荪适量葱3、4根黄芪虫草花山药火腿竹荪鸽汤bywqy的做法食材洗净山药去皮切滚刀块葱打葱结黄芪&虫草花&火腿&鸽放入锅内加冷水没过鸽子大火滚开转小火滚煮鸽肉酥软筷子插得进去放...
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- 今天是周末,一早起来去买来新鲜的据说是河里面的鲫鱼,泡发几条竹荪,煲上一锅汤来慰劳一下两老用料鲫鱼一条,500克左右竹荪几根姜葱蒜香菜枸杞适量水适量鲫鱼竹荪汤的做法所有食材洗干净姜切片葱香菜切段蒜拍碎竹荪用清水放一大勺白醋泡发,洗净切段炒锅放适量花生油,鲫鱼两面煎...
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- 时常加班,只有周日有时间给自己做个简单的蔬菜菌菇汤,希望给自己打打气。用料竹荪6-8根土豆一小个春笋两根青豌豆80克左右不用多了火腿我买的肘花小火腿(大的火腿就1/3吧)盐少量竹荪土豆火腿汤的做法泡发竹荪,在水中加入少量食盐,我习惯看到水变黄了就换水,泡发20分钟左右。第...
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- 用料鸡汤只鸡半只(500克)虫草花克竹荪克红枣颗枸杞粒黄芪克火腿片4-5片姜片3-4片葱1根(家里没整根葱,用大蒜叶代替)盐克糖克油克料酒勺火锅食材(因人而异,个人喜好)菌菇克丸子肉卷克蔬菜干虫草花竹荪火腿菌菇鸡汤bywqy(鸡汤底火锅)的做法竹荪、虫草花、黑木耳取适量分别冲洗干净分...
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- 时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料土鸡1只竹荪(干)20g大葱2段生姜2片植物油10ml盐4g清水1500ml枸杞2g竹荪鸡汤的做法冷水焯鸡块。锅中放入切好的鸡块、葱段、姜片,焯至水开,夹出鸡肉,洗去浮沫,沥水备用。锅中油烧至微热,倒入鸡肉,中小火炒三分钟。炒好的鸡肉中加入1500ml...
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- 用料竹荪5—6根土鸡半只姜三、四片盐适量红枣5颗鲍鱼10个鲜掉舌头的竹荪鲍鱼土鸡汤的做法竹荪用清水泡开,清洗干净后切成断。土鸡洗干净砍大块。鲍鱼切花(刀太利,切断了😄)一大碗清水放入锅内加红枣、姜片煮开后放入鸡块,待汤再次煮开后放入竹荪,转中火煮20分钟左右。开大火放...
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- 很鲜美的汤,一次吃不完的话,鸡汤可以用来煮面或炖菜、炒菜。用料鸡腿6只竹笋口蘑香菇适量葱姜大料料酒盐枸杞竹荪鸡腿煲的做法鸡腿洗净、侧刀划口,方便入味把洗净的鸡腿放入砂锅中,装入适量冷水,大火烧开。水开后把汤中的沫渍撇除,放入葱段、姜片、大料,加入适量料酒把香菇、口...
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- 年菜—吉祥如意【火腿竹荪炖鸡】年菜讲究讨彩头,鸡入菜常常指代凤凰,也通“吉祥”的近音,无鸡不成宴,所以年夜菜里一定少不了那一道鸡。用料金字火腿100g土鸡1只香菇1把竹荪8个小青菜2根姜1块葱2根黄酒适量年菜【火腿竹荪炖鸡】的做法竹荪和香菇提前凉水泡发。将处理好的土鸡...
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- 用料棒骨几块随意宣威火腿3片姜片4片葱段2段白胡椒1/2茶匙菜胆1棵竹荪4-5个竹荪菜胆火腿棒骨汤的做法棒骨冷水泡出血水之后放入锅中,加冷水,开火煮。加入姜片、葱段、火腿片盖盖中小火煮1小时。竹荪冲洗干净加入汤中。再煮十五分钟加入菜胆,再滚3分钟,加入黑胡椒,就可以关火了...
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- 天冷了,适合喝汤的季节到了,这是一款懒人汤,简单易学。用料竹荪适量鸭腿3只姜10片香葱3棵红枣5颗香菇3朵胡萝卜半根玉米一根枸杞10粒竹荪鸭汤的做法冷水下锅,加入料酒,姜片2片,水开捞出清洗干净,等的这段时间清洗竹荪,水冲洗干净。鸭腿洗净放入砂锅,依次加入香菇,胡萝卜,玉米,大枣,枸...
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- 猴头菇和竹荪煮汤有滋阴凉血,健胃补虚,抗癌,益肾精之功效,操作方便无油烟,颜值也高,常食对健康有利。也可用来煲鸽子汤。我选扇子骨因为它无肥油纯瘦肉,煮出的汤清爽不油腻。用料鲜猴头菇1个无伞竹荪8根木耳8朵扇子骨330克(1根)盐适量醋一克生姜5片葱4根猴头菇竹荪木耳骨头汤的做...
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- 冬天来一锅鸡汤,暖胃又暖心。竹荪、火腿、黑木耳都是妈妈建议的配料哦!用料竹荪6-10颗火腿8-10小片土鸡半只黑木耳一小把枸杞15粒盐若干料酒一小勺姜3-5片竹荪火腿鸡汤的做法泡发黑木耳、竹荪、枸杞。竹荪的根部去除,那层伞状的东西味道也比较重,我不是很喜欢就没放。不知道...
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- 用料猴头菇3朵猪软骨500g莲子25克虫草花10克竹荪30克猴头菇虫草花竹荪老火汤的做法1、猴头菇泡软后撕开清洗干净2、莲子泡发3、竹荪、虫草花稍微泡一下,剪✂️去蒂部清洗干净4、猪软骨在清水中煮一下洗干净杂质泡沫加入步骤1材料慢火炖四个小时...
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- 火腿竹荪鸡是云南特有的养生火锅,鸡肉质鲜嫩松软,清香不腻,汤醇味美,竹荪脆嫩鲜美营养丰富。再烫入时鲜蔬菜,清新爽口。用料火腿适量姜1块盐适量竹荪适量土鸡一只或半只竹荪火腿鸡,云南特别的养生火锅的做法干竹荪加水泡发三十分钟,减去尾部和头部,洗去泥沙,然后放入入开水汆烫一...
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- 秋冬季节最宜多食萝卜。用料萝卜竹荪金华火腿高汤枸杞小葱小清新的火腿竹荪萝卜汤的做法竹荪用淡盐水泡发,避免竹荪有股怪味,去除网状部。火腿切成薄片。萝卜切成大丁或者小块。有的萝卜会有苦味,可以先把萝卜焯一下水,焯水时放少许小苏打粉和盐。枸杞用温水泡发。先下火腿与...
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- 四季皆宜的一道清爽好汤~我尽量多上图,做法一清二楚~用料竹荪黄瓜火腿海盐胡椒粉竹荪火腿瓜片汤的做法火腿切薄片,喜欢吃可以多备点竹荪放清水中发泡,处理干净,如果觉得太长的可以稍稍切长段我习惯把火腿片放清水里稍稍泡几分钟或清洗一下,去除多余的油腥味(此步骤根据个人情况省...
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- 用料鲫鱼1条姜丝50克青笋一根竹荪100克枸杞20粒竹荪鲫鱼汤的做法准备食材:鲫鱼、青笋、竹荪鲫鱼改刀姜丝料酒腌制竹荪凉水浸泡十五分钟准备好所有食材鲫鱼两面煎至金黄,鲫鱼放入砂锅开水大火煮沸,煮至汤汁发白,加入青笋、竹荪、枸杞盖盖子小火煮十五分钟。加少许盐调味。【竹...
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- 用料鱼头一个姜5片盐少量竹荪两大个竹荪鱼头汤的做法没有拍之前的图。竹荪盐水浸泡一小时。鱼头煎至金黄色。放到锅中,下姜片,清水,大火煮至沸腾,转中小火慢熬半小时。鱼头煮半小时后,加入竹荪再煮20分钟加入一点点小葱段,加盐,开喝。超级美味!...
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