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- 夏天的时候打奶油，存放的时候，冻坏了，或者打发的时候室温太高，都有可能造成打发失败。打发失败的奶油，会出现像豆腐渣一样的黄色固体，和白色牛奶状液体。其实就是黄油和奶分离了。可以通过加热搅拌然后它们重新融合后，重新打发奶油，但也有可能失败，所以我是用固体的部分来做曲奇了...
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![无糖溶豆#homedear厨师机版食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖溶豆#homedear厨师机版方法]( "无糖溶豆#homedear厨师机版食谱大全及做法，烹饪好吃的无糖溶豆#homedear厨师机版方法")
- 为了宝宝，开始学习烘焙我是用的恋家厨师机，静音，超级顺心！上手也比较简单哦别忘记交作业……别忘记……交……作业……用料柠檬汁4-6滴酸奶20克奶粉25克玉米淀粉6克蛋白4个30-40克蛋山鸡蛋无糖溶豆#homedear厨师机版的做法准备好材料老话重提：盆容器（无水无油）鸡蛋清分离出来，蛋...
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![辅食--鱼松（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辅食--鱼松（无料理机版）方法]( "辅食--鱼松（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的辅食--鱼松（无料理机版）方法")
- 小石头八个月了，之前添加的三文鱼肉，现在在乡下，买东西不方便就尝试做鱼松，方便保存几天。吃粥或者面条之类的时候可以放点进去，可以满足大月龄宝宝对营养的吸收，买来的肉松总是有各种添加剂，自己做了给孩子吃了放心。懒懒的石头妈开始给孩子做辅食喽。。。我用的是家里面河里打...
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![料理机破壁机版芋泥（无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的料理机破壁机版芋泥（无油）方法]( "料理机破壁机版芋泥（无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的料理机破壁机版芋泥（无油）方法")
- 用料芋头半个大概489克牛奶101克白砂糖55+1873克料理机破壁机版芋泥（无油）的做法荔浦芋头半个去皮，切大片蒸熟，蒸熟后用厨房秤称的重量是489克。放入破壁机，用果汁模式，清洗用搅拌，放入牛奶，砂糖55克，按下搅拌选项，打完，试了单吃可以，不过我想做馅，放多18克糖。继续打。倒到碗里，放冰箱...
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![无料理机版～芒果慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的无料理机版～芒果慕斯方法]( "无料理机版～芒果慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的无料理机版～芒果慕斯方法")
- 不想用家里旧旧的料理机打芒果泥，百般嫌弃。今天这个是6寸的。用料小芒果去皮后350g大青芒果1个芒果果汁（维他芒果）100g淡奶油150g白糖40g吉利丁片15g海绵蛋糕2片1cm厚无料理机版～芒果慕斯的做法大芒果切成小方块，用于摆型跟填充内里。小芒果尽量挑熟软些的，去皮切碎果肉，用打蛋...
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![面包（无厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包（无厨师机版）方法]( "面包（无厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包（无厨师机版）方法")
- 无意间看到有位博主发了这个配方，想来试试，结果一试竟如此成功。我要记录下来，以免后面自己忘记。哈哈哈哈用料高筋面粉260克酵母3克盐1克糖2勺（个人自行决定）约10克黄油20克牛奶纯牛奶半包约120ML鸡蛋1个面包（无厨师机版）的做法1.鸡蛋牛奶酵母盐糖全放进打蛋盆里，搅拌均匀。2.接...
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![鱼丸之详细攻略（料理机厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼丸之详细攻略（料理机厨师机版）方法]( "鱼丸之详细攻略（料理机厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼丸之详细攻略（料理机厨师机版）方法")
- 找遍鱼丸攻略，发现总有不够仔细的地方，还是自己写一个。用料鱼肉（草鱼肉）750克鸡蛋（只取蛋清）4个（带壳200克）盐10克蒸鱼豉油10克料酒30克葱30克姜30克煮葱姜用的水100克淀粉（可选）75克鱼丸之详细攻略（料理机厨师机版）的做法草鱼去腥，首先这里一刀，心脏放血（这是补拍，血已经放了）去鳞，去内脏...
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![毛毛虫面包（无厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛毛虫面包（无厨师机版）方法]( "毛毛虫面包（无厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的毛毛虫面包（无厨师机版）方法")
- 随便做点面包做早餐，没想出谱所以好多照片都没拍，这会看着电视想想记录一下也好，有不完全之处还请见谅，其实烘培就要自己多实验，因为面粉和烤箱都各有不同，需要磨合用料高筋面粉200克蛋液20克奶粉10克盐2克细砂糖10克黄油15克奶95酵母3克表面泡芙酱鸡蛋1个玉米油或黄油30克低筋...
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![绿豆沙（无料理机，无微波炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙（无料理机，无微波炉版）方法]( "绿豆沙（无料理机，无微波炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆沙（无料理机，无微波炉版）方法")
- 绿豆用料绿豆一杯水三杯绿豆沙（无料理机，无微波炉版）的做法将绿豆洗净，一杯豆三杯水。放电压力锅，打豆类档。电源，坐等开锅。煮好后，倒出备用，炒锅烧干，倒入花生油适量，倒入压好的绿豆，慢慢翻炒，待水分炒干即可。小贴士绿豆不用浸泡，省时省力...
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![自制莲蓉馅（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅（无料理机版）方法]( "自制莲蓉馅（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅（无料理机版）方法")
- 冰皮制作前面那篇“奶黄冰皮月饼”里有详细介绍，可参考。本篇莲蓉是没有用料理机打的，做出来有些粗，但是味道是没有太大差异的，只是口感不同。如果喜欢细腻的口感，建议还是用料理机或者破壁机打一下。用料莲子（干的）135克水没过莲子1-2厘米糖约30克植物油约30克自制莲蓉馅（无料理...
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![Q弹无添加巴沙鱼丸（厨师机+料理机半小时搞定版）的详细做法，Q弹无添加巴沙鱼丸（厨师机+料理机半小时搞定版）做法技巧]( "Q弹无添加巴沙鱼丸（厨师机+料理机半小时搞定版）的详细做法，Q弹无添加巴沙鱼丸（厨师机+料理机半小时搞定版）做法技巧")
- 为了做面包，剁手了一个厨师机。做了几次面包之后，发现胖了（哎！）就有点后悔买了机器。后来惊喜发现，厨师机的搅拌头可以做出完全Q弹的丸子，哎玛…太开心了……做丸子之前呢，希望朋友们完整看完菜谱再下手！！用到的机器有：料理机（把肉打碎的小机器，某宝很多），厨师机（有人用面包机的和面棒或...
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![豌豆黄（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆黄（无料理机版）方法]( "豌豆黄（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆黄（无料理机版）方法")
- 加了柿饼的豌豆黄，山西晋南运城叫做绿豆糕。不清楚为啥这样叫，虽然它是豌豆做的，成品也是金黄的，无论原料还是成品形状色泽都和绿豆半毛钱关系没有。但是从小时侯沿街走巷吆喝的就是绿豆糕。用的非常传统的方式，蒸锅，炒锅，铲子，这些家家都有就可以做。比如说料理机，一部分家庭可能...
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![厨师机版无水小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机版无水小蛋糕方法]( "厨师机版无水小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机版无水小蛋糕方法")
- 外脆里嫩用料鸡蛋4个低筋面粉120克细砂糖85克白醋或者柠檬汁几滴厨师机版无水小蛋糕的做法把四个鸡蛋和85克白砂糖放入。3分钟打蛋，液体粘稠，表面稍发起，提起搅拌棒后缓慢流下打蛋的功夫称好面粉，将模具里放好纸托然后将面粉倒入打发的蛋液，翻拌，撒上芝麻和巧克力豆上下层将近1...
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![艾糍（新手友好，无需料理机，无馅料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾糍（新手友好，无需料理机，无馅料版）方法]( "艾糍（新手友好，无需料理机，无馅料版）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾糍（新手友好，无需料理机，无馅料版）方法")
- 每年清明的时候都会想要吃甜甜糯糯的艾糍，这里分享的是我喜欢的无馅料的快手版本。你们也可以包一些自己喜欢的馅料。用料水糯米粉1千克红糖150-200克粘米粉200克左右（根据自己喜好调整，越多粘米粉面团越偏硬）小苏打2克艾草一斤艾糍（新手友好，无需料理机，无馅料版）的做法艾草洗净...
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![无厨师机版吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无厨师机版吐司面包方法]( "无厨师机版吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的无厨师机版吐司面包方法")
- 厨房小白🤪不喜勿喷😁第一次做😂多多指教😋用料高筋面粉268克牛奶155克糖30克盐3克黄油20克酵母2克无厨师机版吐司面包的做法1）备料2）靠自己勤劳的双手使劲揉3）揉到怀疑人生的时候结束4）等分三个小剂子，擀长卷起，再擀长卷起，放入模具中阳光下醒发5）醒发五小时(三小时就可以了，我是...
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![厨师机 烤箱 版 肉松（无盐）食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机 烤箱 版 肉松（无盐）方法]( "厨师机 烤箱 版 肉松（无盐）食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机 烤箱 版 肉松（无盐）方法")
- 用料姜几片里脊肉一大块葱一段酱油几滴厨师机烤箱版肉松（无盐）的做法肉泡净血水，竖切，加水煮，把姜和葱放进去，煮至熟烂。晾凉。我是用擀面杖一头捣了几下捣碎了，因为煮的很软烂了，所以很好捣碎。用手心用力的搓了搓进烤箱烤，每个人烤箱不一样，自己根据需求改动温度。我大概130昨天...
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![奶香红豆沙———无油无料理机版本食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香红豆沙———无油无料理机版本方法]( "奶香红豆沙———无油无料理机版本食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香红豆沙———无油无料理机版本方法")
- 红豆沙自己动手丰衣足食用料冰糖适量淡奶油150ml红豆300g奶香红豆沙———无油无料理机版本的做法红豆、水、冰糖放入高压锅。（煮豆模式，没有煮豆模式就是蹄筋模式）红豆与水的比例为1:2。冰糖适量，喜欢吃甜多放不喜欢少放。如果喜欢吃甜放少了没关系出锅后还可以加冰糖。出锅...
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![料理机牛奶松饼无油版食谱大全及做法，烹饪好吃的料理机牛奶松饼无油版方法]( "料理机牛奶松饼无油版食谱大全及做法，烹饪好吃的料理机牛奶松饼无油版方法")
- 用料理机调制面糊，少洗碗，用电磁炉小火煎，不容易糊，使用2g无铝泡打粉，成品有一定厚度，夹豆沙馅就是铜锣烧了。用料鸡蛋1个牛奶150克糖80克盐1克高筋面粉160克无铝泡打粉2克料理机牛奶松饼无油版的做法鸡蛋，牛奶，盐，糖加到料理机搅拌杯里打均匀加入面粉和泡打粉，打成细腻顺滑酸奶状...
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![无花果厨师机版欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果厨师机版欧包方法]( "无花果厨师机版欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果厨师机版欧包方法")
- 无油无糖的黑麦和无花果真是绝配啊！用料无花果3个高筋面粉（红磨坊）200克黑麦粉（红磨坊）50克鲜奶200克盐2克安琪酵母5克无花果厨师机版欧包的做法主要材料加入厨师机2档低速搅拌10分钟。酵母后放入。室温发酵至2倍大，戳孔不塌不回缩。无花果剪称小块过水泡软沥干。用手（不要用擀...
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![厨师机料理机凉皮做法烹饪大全 地道厨师机料理机凉皮如何做]( "厨师机料理机凉皮做法烹饪大全 地道厨师机料理机凉皮如何做")
- 到北京出差，吃到了西安x家凉皮，惊为天人。具体味道已经忘了，春节抗疫宅在家，各种查了一下资料，尝试复刻。方子是一家三口的量，人少吃不完可以冷藏，两天是没问题的。用料准备阶段和面普通面粉400克凉水210克食盐3克准备阶段洗面阶段第一次凉水800克第二次凉水800克第三次凉水800...
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![红豆沙（馅）无料理机版食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙（馅）无料理机版方法]( "红豆沙（馅）无料理机版食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙（馅）无料理机版方法")
- 家里没有料理机的宝宝们可以试试，简单易做，我尝了几口，跟卖的没区别，就是真实点，有点皮，不好看是因为像素不好但是味道超棒╭(╯^╰)╮，中途只顾做了，没拍，所以步骤图是我做的咸鸭蛋，sorry哦，我也是第一次做，结果就成功了。(ಡωಡ)用料不用精确，我只是告诉你们卖的红豆沙的用量是多少...
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![网红脏脏包-无厨师机版食谱大全及做法，烹饪好吃的网红脏脏包-无厨师机版方法]( "网红脏脏包-无厨师机版食谱大全及做法，烹饪好吃的网红脏脏包-无厨师机版方法")
- 微博朋友圈被一波又一波的脏脏包刷屏，忍不住尝试做了次有厨师机的仙女们就省力啦……我没有厨师机，但用这个后酵母法可以让你的面团快速出手套膜，也适用一般的面包制作哦～好了，进入正题。这个配方是3个脏脏包的量～用料高筋面粉130g水60克左右奶粉（我用的杏仁粉也可以）5g细砂糖18g...
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![芹菜猪肉饺子🥟蒸饺水饺两吃(KA厨师机&料理机)食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜猪肉饺子🥟蒸饺水饺两吃(KA厨师机&料理机)方法]( "芹菜猪肉饺子🥟蒸饺水饺两吃(KA厨师机&料理机)食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜猪肉饺子🥟蒸饺水饺两吃(KA厨师机&料理机)方法")
- 1.含饺子皮做法，适合一家三口一顿的量。2.饺子皮略有剩余，估计面粉减量到450克应该和馅正好匹配。3.本人口淡，喜欢咸一点的可以把馅料中的酱油和食盐翻倍。4.用料中的"勺"就是普通小瓷勺。5.喜欢软乎点的水饺，就多煮一会。6.不同品牌面粉吸水性不同，放水量还需要自己掌握，仅供...
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![（无厨师机）手揉版法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的（无厨师机）手揉版法棍方法]( "（无厨师机）手揉版法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的（无厨师机）手揉版法棍方法")
- 油管搬运作者：小熊喜欢面包用料中筋面粉100%酵母0.1%盐2%水65%（无厨师机）手揉版法棍的做法上面是大概的配方，下面图文详解一根的量：盐2.8g，酵母0.14g，水91g，中筋面粉140g（T55）四种材料混合均匀搅拌揉捏手揉至无干粉盖子盖好静置30min（室温）打开做折叠面团的动作，按压揉捏折叠再次30min...
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![猪肉松（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉松（无料理机版）方法]( "猪肉松（无料理机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉松（无料理机版）方法")
- 用料猪肉酱油盐大料猪肉松（无料理机版）的做法先把猪肉切丁飞水沥干水后，用炒锅加酱油，把肉翻炒一下，然后就放在高压锅加水和大料闷上一个小时…（加水后记得要试下味道的咸淡哦！）闷好后，盛出来，用手套撕成丝…然后下锅把水炒干…一定要小火，糊了不负责哈…炒得时候要用锅铲Z型来回炒...
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