![入春食春——腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的入春食春——腌笃鲜方法]( "入春食春——腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的入春食春——腌笃鲜方法")
- 斗转星移、四季更替，适时而食，不时不食。似是矫情，实则大有深意。又是一年春来到，春雷响，春笋冒。若未食得一口笋，便似错过无限春。说起春笋的最好归宿，莫过于一锅小火慢笃出的腌笃鲜：满口春意盎然，满心世间美好。用料咸肉250克春笋4根排骨250克葱少许料酒少许入春食春——腌笃鲜...
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![春日鲜之最-腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春日鲜之最-腌笃鲜方法]( "春日鲜之最-腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春日鲜之最-腌笃鲜方法")
- 用料春笋500g咸肉200克五花肉300克姜两片春日鲜之最-腌笃鲜的做法春笋剥壳，去掉根部老的部分，洗干净切滚刀块。五花肉和鲜肉洗干净，焯水待用。准备好的春笋、五花肉、咸肉、姜片放入沙锅，加清水至八分满。大火烧开，撇去浮沫，转中小火约1小时。出锅前尝一下咸淡，一般来说是不用放...
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![腌笃鲜.咸肉炖春笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜.咸肉炖春笋方法]( "腌笃鲜.咸肉炖春笋食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜.咸肉炖春笋方法")
- 正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。用料春笋300克金字咸肉100克葱1根青菜1颗生姜几片红椒1个盐少许黄酒少许腌笃鲜.咸肉炖春笋的做法选配料：青菜1根，红椒1个，枸杞10几颗。春笋、咸肉洗净，切块，生姜切...
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![腌笃鲜—春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜—春天的味道方法]( "腌笃鲜—春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜—春天的味道方法")
- 腌笃鲜，江南一带3，4月份的季节性美食。各家有各家的做法，大同小异。分享如下。用料春笋2根姜片3-4片黄酒30克肋排500克火腿5—10片冬笋200克腌笃鲜—春天的味道的做法肋排1斤，焯水。火腿5—10片，焯水。正宗腌笃鲜应该是用五花肉的，五花肉太肥，不符合现代人的健康理念，我就用肋排...
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![腌笃鲜 江南春味第一鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 江南春味第一鲜方法]( "腌笃鲜 江南春味第一鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 江南春味第一鲜方法")
- 宁波奉化冬笋、云南诺邓火腿、鲜排骨中段。也有用猪蹄代替排骨。也有用咸肉或腊肉代替火腿的。都类似，腌肉、鲜肉一起炖冬笋，成为腌笃鲜，成就江南春味第一鲜。我师傅赵老师浦东人，这个做法也许是上海版的。有些加红枣的，小鱼不认为能增色，反而压住笋的鲜香。我放少量胡萝卜体色...
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![一碗春日里的腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的一碗春日里的腌笃鲜方法]( "一碗春日里的腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的一碗春日里的腌笃鲜方法")
- 北京最好的日子到了，春风浩荡，鸟鸣花繁，日日游荡京城，连堵车都变得可以接受了。在市场发现已经有嫩嫩的春笋上市，赶紧扫荡了一兜回来，全部切好焯好速冻起来，可以过上一段赛神仙的日子啦。至于这神仙日子的开始，当然要来一碗鲜掉眉毛的腌笃鲜。腌笃鲜的“腌”指的是腌制的肉类，通常...
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![春天的味道之腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道之腌笃鲜方法]( "春天的味道之腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道之腌笃鲜方法")
- 用料春笋4根百叶结8-10个咸肉8-10片骨头汤小青菜根据喜好添加春天的味道之腌笃鲜的做法咸肉清水冲洗后，煮熟，切厚片可以买现成的百叶结，或者用鲜豆皮切成条，在中间打个结春笋切滚刀款骨头汤下切好咸肉和百叶结，大火滚煮二十分钟，下笋块煮10-15分钟，起锅前可放入一些小青菜和少许...
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![留春住—腌笃鲜=春笋煨腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的留春住—腌笃鲜=春笋煨腊肉方法]( "留春住—腌笃鲜=春笋煨腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的留春住—腌笃鲜=春笋煨腊肉方法")
- 来到上海后，惊呼这个地方的人咋这么爱吃笋。我老家的笋子涩得慌，所以我自小不怎么吃。老家虽不产笋，但做腊肉那是贼香，新家老家结合出来的腌笃鲜，我吃光了这一盆。春笋自带鲜甜，比冬笋好处理，冬笋我吃着真是涩。。。用料春笋2根腊肉适量腊排骨适量新鲜排骨适量百叶结适量盐适量...
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![腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的详细做法，腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜做法技巧]( "腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜的详细做法，腌笃鲜｜春天的鲜味，尽在这一碗腌笃鲜做法技巧")
- 每年一到春天，就会对腌笃鲜这道江南菜心心念念起来：清香爽脆的春笋，咸鲜的咸肉，酥烂的排骨……再喝一口汤，味美鲜咸！以前在北方因为没有卖咸肉的，也以为做咸肉很麻烦，总是作罢~前年，和我的厨友小仙女又念叨起这道菜后，痛下决心决定解锁咸肉做法，发现原来咸肉没有我们想象中那么复杂，...
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![腌笃鲜-春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-春天的味道方法]( "腌笃鲜-春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-春天的味道方法")
- 家里杭州朋友给的咸肉，刚下过雨，鲜嫩春笋上市，想起来好好做一顿春天的养生汤-腌笃鲜用料咸肉6片春笋4根黄酒两勺姜5片五花肉3两豆腐皮2张葱姜少许腌笃鲜-春天的味道的做法新鲜春笋一共用了4根焯水备用朋友给的咸肉切片焯水新鲜五花肉，比较瘦的焯水先把焯好水五花肉和咸肉葱姜...
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![春日腌笃鲜如何做才美味，怎么做春日腌笃鲜简单又好吃]( "春日腌笃鲜如何做才美味，怎么做春日腌笃鲜简单又好吃")
- “腌”即咸肉火腿，“笃”即是慢火慢炖，“鲜”即新鲜的肉和刚破土的春笋，即春天的味道汤鲜味美！用料春笋3-4根五花肉250克咸肉适量火腿适量百叶结/面结适量姜片2片葱3-4根春日腌笃鲜的做法左边五花肉，右上火腿，右下咸肉笋去皮，切条肉冷水下锅加姜片焯水洗净肉上的浮沫后加水开大...
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![腌笃鲜 春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 春天的味道方法]( "腌笃鲜 春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 春天的味道方法")
- 每年有两种分布在两个季节的美食，是我跟我的吃货队友眼神一对就知道必须要下手买买买、吃吃吃的。一个，是秋天的大闸蟹，另一个，就是充满了春天味道的腌笃鲜。腌笃鲜用料并不复杂，步骤也很简单，然而只有每年的初春，才有新鲜下市的春笋，身在北方，通常也就是春节过后到清明之前的一两...
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![🍀春日食鲜👉腌笃鲜的详细做法，🍀春日食鲜👉腌笃鲜做法技巧]( "🍀春日食鲜👉腌笃鲜的详细做法，🍀春日食鲜👉腌笃鲜做法技巧")
- 🌸🌼人间最美四月天，万物萌动，新笋生发，正是做腌笃鲜的最好时节。鲜嫩清香的竹笋，独具风味的咸肉，与肥瘦适当的猪五花完美搭配，熬煮出滋味浓郁的鲜白汤。🍀🌿竹笋的鲜美，肉质的酥肥，尽在这一锅醇香的浓汤里，满满都是春天的味道。用料春笋1根咸肉1块五花肉1块百叶6个葱2段姜4片料酒...
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![腌笃鲜（咸肉炖春笋，春天时令菜，易做极鲜）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（咸肉炖春笋，春天时令菜，易做极鲜）方法]( "腌笃鲜（咸肉炖春笋，春天时令菜，易做极鲜）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（咸肉炖春笋，春天时令菜，易做极鲜）方法")
- 妈妈腌制的咸肉已晒干，春笋也已经上市。大多数杭州人喜欢做油焖春笋来吃，而我最喜欢用春笋来炖汤，最简单的就是搭配上几块咸肉一起炖，除了一点点盐之外不放其他的调味料。咸肉香春笋鲜，那就是属于春天Spring的最鲜美的味道🍲……用料春笋4-5根咸肉若干盐少许腌笃鲜（咸肉炖春笋，...
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![腌笃鲜(春季美食)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜(春季美食)方法]( "腌笃鲜(春季美食)食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜(春季美食)方法")
- 没有什么比一锅腌笃鲜更能代表春天的味道了，集合了咸肉的咸香，排骨的鲜香，春笋的清香和百叶结的豆香，小火慢炖，汤色奶白，鲜美无比，做法一点不难，关键是食材和火候。用料排骨200克咸肉50克百合结7个春笋2根腌笃鲜(春季美食)的做法1，咸肉50g，选择的是云南宣威火腿，切大块；2，排骨200g，放排...
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![春天的味道～腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道～腌笃鲜方法]( "春天的味道～腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道～腌笃鲜方法")
- 用料咸肉300克五花肉500克春笋5根莴苣1根姜片3片黄酒少许葱2根春天的味道～腌笃鲜的做法五花肉，咸肉，春笋，莴苣切块备用姜切片，葱打结五花肉，咸肉，春笋分别过沸水焯一下备用过水后的五花肉，加葱姜酒，加水大火炖开，撇走浮沫，小火慢炖。将五花肉炖得七八分烂，筷子能戳动肉皮时放入焯水后...
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![春笋腌笃鲜如何做才美味，怎么做春笋腌笃鲜简单又好吃]( "春笋腌笃鲜如何做才美味，怎么做春笋腌笃鲜简单又好吃")
- 春天来啦，最鲜的就是咸鲜与鲜鲜结合的一锅鲜美汤汁，腌笃鲜。用料金华火腿蹄膀春笋小葱玉米笋排骨葱姜黄酒春笋腌笃鲜的做法温水下以上汤料大火煮沸撇去浮沫转文火慢炖2小时我喜欢吃玉米笋所以加了一些，汤虽然清但是非常鲜美用来煮面，泡饭，都是人间美味...
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![「腌笃鲜」春天至鲜的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的「腌笃鲜」春天至鲜的味道方法]( "「腌笃鲜」春天至鲜的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的「腌笃鲜」春天至鲜的味道方法")
- 江南的春天最治愈的大概就是腌笃鲜了，做法简单，但滋味却不简单，喝一口香浓鲜咸，暖胃又暖心。腌笃鲜，属于春天的暖心汤~用料风干五花肉（咸肉）400克排骨500克百叶结（千张结）适量大葱适量生姜适量黄酒适量盐适量春笋5颗碱2克【腌笃鲜】春天至鲜的味道的做法先将风干五花肉和排骨冷水...
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![「腌笃鲜」春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的「腌笃鲜」春天的味道方法]( "「腌笃鲜」春天的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的「腌笃鲜」春天的味道方法")
- 腌笃鲜是杭州人最爱吃的一道时令菜之一，咸香美味，清脆爽口。快来学一学吧！用料春笋4根咸肉半斤盐、糖、味精适量小葱少许料酒5勺【腌笃鲜】春天的味道的做法1.用刀从侧面削去春笋的外壳，再剁掉无法使用的根部。2.将咸肉洗干净后，切成大小合适的小块。3.将春笋滚到切块。4.起锅...
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- 用料咸肉200克小排400克笋100克莴笋0.5根春天的味道，腌笃鲜的做法小排焯水，咸肉洗净，笋，莴笋，切滚刀块小排，咸肉，葱，姜，料酒，炖1小时，闷30分钟再次烧开，下春笋，炖20分钟。调味，下莴笋，滚开后马上关火，闷5分钟，完成。...
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![春天的味道--腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道--腌笃鲜方法]( "春天的味道--腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道--腌笃鲜方法")
- 春天的味道用料春笋5根咸肉150克夹心肉75克姜片3片葱适量料酒3勺葱花适量春天的味道--腌笃鲜的做法腌笃鲜:春笋去壳切滚刀块，凉水下锅烧开焯水5分钟。去掉春笋的涩味和草酸。咸肉和夹心肉切块热水下锅焯三五分钟姜片葱备好（哈哈，我姜用了才拍的）砂锅最小火热上一小勺油，放姜片...
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![春天味道de腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天味道de腌笃鲜方法]( "春天味道de腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春天味道de腌笃鲜方法")
- 春天怎么能缺少一锅美味的腌笃鲜呢用料春笋4根咸肉100g小排400g百叶结8-10个生姜2-3片小葱1-2根春天味道de腌笃鲜的做法排骨洗干净、锅里烧水，焯一下水！百叶结、春笋洗干净备用！春笋滚刀切好！水焯一下！咸肉我用的是杏花楼的咸肉，切小块，冷水冲洗，再焯一下水！焯好水的小排、咸肉、...
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![春季限定美食の腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春季限定美食の腌笃鲜方法]( "春季限定美食の腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春季限定美食の腌笃鲜方法")
- 非常爱吃春笋，趁鲜嫩的时候腌笃鲜做起来！肉类用的是火腿和肋排，家里没有百叶结，放的山药（儿子爱吃），由于我不吃葱，就用青笋增加了点儿绿色。用料春笋500克火腿250克排骨1000克山药2根青笋1根姜片5-6片料酒适量春季限定美食の腌笃鲜的做法春笋剥好洗净。去掉老根，对半纵向切开。焯...
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![春日里的一口鲜～腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春日里的一口鲜～腌笃鲜方法]( "春日里的一口鲜～腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春日里的一口鲜～腌笃鲜方法")
- 腌笃鲜，江南一带的美食，属于经典的苏帮菜。腌，就是指腌制过的咸肉；笃，就是中火慢炖；鲜，就是新鲜肉类啦！所以，这道菜有另一个名字～生死炖😂从名字就可以知道，这道菜的精髓在于一定要有咸肉和鲜肉，另外不可缺少笋😉我今天做一道不太正宗的广东风味腌笃鲜吧，因为是家常菜，所以可以选择有啥...
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![春的味道——腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春的味道——腌笃鲜方法]( "春的味道——腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的春的味道——腌笃鲜方法")
- 我喜欢吃笋，尤其是春笋，鲜甜爽脆，怎么做都好吃。过年时候去杭州玩，看见菜店里成筐的卖，七八块钱一斤，真恨不得背一筐回来啊！如今三月春笋也在北京的菜场上市了，就是小贵，20一斤，前几天少买了一点包包子用了，好吃的紧，包子菜谱戳这里👉这两天上市量多了便宜了几块钱，赶紧抓住机会，多吃几...
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