- 绿色小汽车的奶油蛋糕,剩下了绿色奶油。很自然地想到用蛋糕卷来解决。奶油所剩不多,一个小卷便足以。忽然想到君之的抹茶蜜语,那个8寸方烤盘的分量应该就很合适,而且,抹茶的蛋糕和绿色奶油,应该很相衬。然而,木有8寸方烤盘,也木有任何尺寸的小方烤盘。把所有的用具在脑子里过了一...
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- 这款蛋糕卷是冰淇淋抹茶奶油跟抹茶戚风的结合。奶油口感如冰淇淋一般,口感丝滑奶香伴着茶香,抹茶戚风柔软且有弹性,咬上一口满嘴清香。。。。。。。。此菜谱只记录配方。想学具体制作方法,可搜我百家号二妞的慢生活观看视频。用料抹茶冰淇林奶油:宇治抹茶粉5克热水15克细砂糖1...
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- 我喜欢用1:25的白巧克力奶油。这次我用了150克白巧克力+600克奶油+10克抹茶粉。先匀出适量奶油温了加入抹茶粉溶化,再溶化巧克力,注意温度不能太高。加不加糖根据自己的口味,因为白巧克力已经够甜了。凡是巧克力奶油我都提前一个晚上准备,放冰箱冷藏一夜最好。另外再用25g白...
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- 踏入做蛋糕是为了给我儿子吃更好的食品,无任何添加用料玉米油45克纯牛奶60克鸡蛋(中等大小)4个细砂糖(蛋黄用)10克低筋面粉70克细砂糖(蛋白用)50克蛋糕卷内陷动物奶油220克细砂糖20克奶油戚风卷的做法准备好所有材料:不锈钢干净盆三个,漏网筛一个,手动打蛋器2个,刮刀2个;首先蛋黄和蛋...
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- 上次做南瓜吐司剩下的南瓜泥,分装冷冻。昨天拿出来解冻,今天做卷卷戚风卷成功率高,松软湿润。糖量不多,因为南瓜泥有甜味,我觉得45克糖就够甜了。快试试🤤🤤🤤很好吃的鸭。用料南瓜戚风卷鸡蛋4个南瓜泥120糖45克低筋面粉65克油55克抹茶奶酪馅奶油奶酪(kiri)50克淡奶油150克糖粉1...
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- 抹茶蛋糕体材料:鸡蛋4个低粉75克玉米油20克牛奶32克白砂糖(蛋白48克+蛋黄24克)抹茶粉5克+水20克调开(如果做可可味蛋糕的就把抹茶粉改成10克可可粉+30克水调开)(用28x28cm金色烤盘175度中层烤20分钟)***另记录分享加入玉米淀粉的原味戚风蛋糕,成功率会更高,成品细腻,稳定不...
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- 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice!图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家!不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A(我用的是美玫)120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
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- 用料抹茶粉10克细砂糖10克奶粉5克鸡蛋2个盐0.25克低筋粉30克水40克抹茶戚风的做法牛奶加热到60度倒入筛好的粉类拌匀上150下16030min...
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- 抹茶就是夏天的的颜色配方中没有油全部都用淡奶油替代了做出来的戚风奶香味十足用料鸡蛋3个低粉50克玉米油30克淡奶油30克细砂糖50克抹茶5克柠檬汁几滴淡奶油抹茶戚风(4寸)的做法色拉油,淡奶油,细砂糖10克搅拌混合均匀低粉,抹茶粉过筛,翻拌至无干粉,不要过度搅拌哦加入蛋黄翻拌...
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- 做了无油的酸奶戚风,回味无穷,这个就是它的抹茶版,在它的基础上多加了一点抹茶粉~拌蛋糕糊的时候好香,像在搅拌抹茶冰淇淋的感觉,幸福得飞起来了!方子用的6寸活底模具用料鸡蛋2个低筋面粉40克抹茶粉5克细砂糖40克自制酸奶(无糖)85克柠檬汁(醋)几滴无油抹茶酸奶戚风(两蛋)的做法首先称...
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- 配方结合了QBAKE和梦里玖柒的教程用料抹茶奶冻:抹茶粉5克热牛奶150毫升吉利丁10克淡奶油150毫升白砂糖40克抹茶戚风蛋糕皮:鸡蛋3个细砂糖50克无味植物油25克牛奶50克抹茶粉6.5克低筋面粉60克抹茶奶油馅:抹茶粉5克淡奶油225克细砂糖20克抹茶奶冻戚风蛋糕卷的做法热牛奶150ml...
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- 这款蛋糕卷是我非常爱的抹茶味,比起海绵蛋糕其实我更喜欢戚风这种轻盈细润的口感,有种入口即化的感觉。夹馅是自己熬的抹茶卡仕达酱,比起奶油我更喜欢卡仕达酱,感觉吃起来比较不会腻,抹茶卡仕达酱的方子也在菜谱中给出了。总之这就是一款抹茶味非常非常浓郁的蛋糕卷,抹茶爱好者...
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- 第一次做,奶油没打好,下次继续练习。这个蛋卷皮和做慕斯底是同一个配方。都可活用。这个量可以做6寸慕斯。用料戚风皮蛋黄糊蛋黄:3个牛奶:30克玉米油:30克低筋面粉:51克蛋白霜蛋白:3个白糖:45克奶油心淡奶油:200克白糖:20克戚风奶油卷的做法4个鸡蛋蛋黄蛋白分离,准备蛋黄糊...
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- 原味蛋糕卷:用料抹茶10克玉米油(融化抹茶)20克玉米油30克牛奶80克低筋面粉65克鸡蛋5个(带壳60克)细砂糖70克柠檬汁少许奶油抹茶卷的做法10克抹茶粉和20克玉米油搅拌融化。搅拌好的抹茶玉米油如上图。80克牛奶和30克玉米油搅拌均匀乳化,随后加入搅拌好的抹茶玉米油。会有少许抹...
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- 宝宝周岁生日啦,注重仪式感的妈妈做了很多准备。过生日自然少不了蛋糕,给他做了个无糖宝宝蛋糕。那我自己咧也很馋奶油,可不也得趁此机会来一个哈!这次想试一试抹茶戚风,绿色代表生命力。此时的小宝贝就像小树苗一样茁壮成长。夹心奶油加了我夏天熬的树莓酱,装饰素材也是自己家...
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- 自己爱吃戚风,喜欢它的轻盈柔软,尤其是抹茶和咖啡口味的。所以,记录一下适合自己烤箱的温度、时间及材料。用料鸡蛋4个(65g左右)玉米油40克细砂糖60克牛奶75克低筋面粉70克抹茶粉(咖啡粉)10克柠檬汁适量(蛋白用)抹茶戚风🍵的做法基础步骤小贴士6寸:中下层,145度,60分钟8寸:中下层,150度...
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- 当年学西点烘焙课程时实操课第一节就是:戚风蛋糕🍰!我澳洲🦘的闺蜜👭最爱❤️的就是一切抹茶🍵口味甜品,最近天天在我耳朵👂旁念叨要我教她做抹茶瑞士卷,无奈她的家里木有28*28的正方形模具,只有圆模,刚好6.1儿童节到了,给她儿子👦做一个抹茶奶油蛋糕吧!我一个姐姐的朋友6.1儿童节...
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- 松软的抹茶蛋糕+清香的咸奶油加一颗马上下市的甜甜的草莓。在南方这样多雨的日子里坐在窗台前面静静的吃着绵软的戚风蛋糕听雨声看看书过一个懒懒的周末惬意抹茶粉使用五十铃,方子来自青井老师(有改动),步骤参照光光的抹茶戚风。模具使用婶子家17厘米加高中空戚风模具。用料...
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- 家里就只有自己喜欢抹茶,反正自己吃就干脆做个减脂低卡的抹茶戚风好了~17cm中空膜具用料鸡蛋🥚4个自制的无糖酸奶100克低粉70克抹茶粉10克代糖25克无油无负担的酸奶抹茶戚风的做法就按平时戚风的做法就行~小贴士用的两倍甜度的代糖,真不甜,估计得加到35g比较合适,但是代糖和白...
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- 用料鸡蛋清3个低粉60g糖30g盐一小撮淡奶油30g水刚好把低粉和湿抹茶粉一撮抹茶奶油戚风的做法盐低粉抹茶粉淡奶油水混合成糊蛋白打发,糖两次加入,两勺15g蛋白和进面糊,烤箱165度30分钟,上锡纸...
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- 用料立顿红茶2包低粉90g蛋白4个柠檬汁少许白砂糖30g蛋黄4个玉米油50ml牛奶80ml奶茶戚风卷的做法红茶包撕开,倒入牛奶中,浸泡备用蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡蛋黄打匀,加牛奶红茶和玉米油拌匀,筛入低粉,拌匀蛋白蛋黄液切拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘烤箱预...
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- 把两个戚风蛋糕的量正好做个28.28卷用料抹茶粉6克淡奶油300毫升细砂糖18克戚风蛋糕配方2个量抹茶奶油卷的做法反面卷适合抹茶卷切两个拍照道具网上买的,漂亮吧小贴士常规了,做完28.28的趁热加奶油卷起来就行了...
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- 用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
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- 上下火中层160度18分钟。28cm方形烤盘。用料抹茶粉5g开水25g鸡蛋200g(约3-4个)白砂糖(蛋黄用)15g植物油30g水40g低筋面粉60g白砂糖(蛋白用)35g淡奶油110g白砂糖(奶油用)5g【CC私房】抹茶戚风卷的做法抹茶粉加开水拌匀成糊,放凉待用。烤盘铺油布待用。蛋黄蛋白分开放在无水无油的盆...
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- 用料克抹茶奶油斑马戚风蛋糕的做法这个抹茶粉有点苦只是一个记录...
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