![朥+朥粕（猪油+猪油渣）食谱大全及做法，烹饪好吃的朥+朥粕（猪油+猪油渣）方法]( "朥+朥粕（猪油+猪油渣）食谱大全及做法，烹饪好吃的朥+朥粕（猪油+猪油渣）方法")
- 家里的潮菜用料猪板油朥+朥粕（猪油+猪油渣）的做法板油切细，让市场老板用机器切，自己切要切麻将块如果是直接买来，可以过水后再切过水：冷水下，蟹目水就夹出，冷水冲洗，擦干这一步是为了去血去味--熬油：1、下一点油，搅拌使其不粘锅2、出油到不粘锅底后，就停止搅拌全程中火中间要：1、把肉...
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![正宗潮汕美味朥粕粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕美味朥粕粥方法]( "正宗潮汕美味朥粕粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕美味朥粕粥方法")
- ‘’吃在潮汕‘’已被很多食客认可，潮汕美食数不胜数，有机会请到此一游品尝‘潮汕小吃’。用料五花肉较肥的糯米一杯蚝（海蛎）半斤高汤适量芫荽喜欢可以多放胡椒粉，辣椒酱，鱼露，味精，盐适量正宗潮汕美味朥粕粥的做法糯米洗净少水煮粥五花肉切片榨油。高汤煮开，加油渣，加蚝（海蛎）把调料...
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![万用肥油酥“朥粕”食谱大全及做法，烹饪好吃的万用肥油酥“朥粕”方法]( "万用肥油酥“朥粕”食谱大全及做法，烹饪好吃的万用肥油酥“朥粕”方法")
- 小时候家里炒青菜，煎炸食物都喜欢用肥油炸出来的油，特别青菜炒出来青翠香。肥油酥是万用灵魂食材，变化各种做法和添加料。在潮汕我们叫“朥粕”。用料肥油700克万用肥油酥“朥粕”的做法买了两版肥油，切粒丁，大概切拇指头大，炸油后还会缩小。开始热锅后把肥油丁放进去大概八分...
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![潮汕朥饼如何做才美味，怎么做潮汕朥饼简单又好吃]( "潮汕朥饼如何做才美味，怎么做潮汕朥饼简单又好吃")
- 潮式月饼又称潮汕朥饼，潮汕朥饼是广东潮汕一带的传统名点，属于粤菜系。潮汕朥饼早已扬誉中外的潮汕名饼食，色泽金黄，皮酥薄脆，内馅厚润滑，口味清甜；是潮汕人家喻户晓的一种美食。用料水油皮：中筋面粉165克猪油80克麦芽糖15克开水60克干油酥：低筋面粉110克猪油50克馅料：芋泥馅420克...
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![三文鱼酒粕汤的详细做法大全,简单又营养的三文鱼酒粕汤做法]( "三文鱼酒粕汤的详细做法大全,简单又营养的三文鱼酒粕汤做法")
- 回味全是绵绵密密的浓鲜，带着酒酿的清甜，绝对冬日佳饮第一名哇！用料三文鱼300克胡萝卜半根白萝卜半根蟹味菇100克酒酿80克味噌15克大葱10克高汤1000ml三文鱼酒粕汤的做法胡萝卜、白萝卜切片。80克酒酿倒入搅拌杯里，加入1大勺味噌，盖上盖子搅拌成糊状。汤锅中倒入半锅高汤，再下...
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![潮汕猪朥粿如何做才美味，怎么做潮汕猪朥粿简单又好吃]( "潮汕猪朥粿如何做才美味，怎么做潮汕猪朥粿简单又好吃")
- 用料粘米粉1碗（吃饭的碗）萝卜干适量水1.6-1.8碗油适量糖（可不用）少许潮汕猪朥粿的做法猪朥粿盏（容器）上锅蒸热，大约五分钟。期间粉水混合成米浆，然后舀入蒸热的盏中，可以装满点，上面的粉水量刚好弄十个中大火蒸十分钟，关火闷一小会取出放一小会再吃，口感会好一些。然后用油煎萝卜干，煎...
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![潮式蒜头朥如何做才美味，怎么做潮式蒜头朥简单又好吃]( "潮式蒜头朥如何做才美味，怎么做潮式蒜头朥简单又好吃")
- 中午吃饺子，必备酱料蒜头朥！用料蒜头1整个花生油4汤勺潮式蒜头朥的做法蒜头切成迷你小粒锅中小火热油，放入蒜粒，不要用铲子搅拌，轻摇锅，摇到蒜粒在油中均匀受热。炸至金黄即可盛出小贴士每次使用时，用干的没使用过的勺子来舀，做完的蒜头朥在常温中可以存放几日，在冰箱中可以放半个...
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![潮汕朥饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕朥饼做法]( "潮汕朥饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕朥饼做法")
- 记录用料油皮低筋面粉300克猪油150克水95克白酒10克麦芽糖30克油酥低筋面粉210克猪油105克麻薯糯米粉50克玉米淀粉10克糖20克水110克奶粉10克玉米油10克潮汕朥饼的做法油皮液体材料+糖融化倒入面粉中，揉至光滑面团，松弛备用。油酥混合，搅拌至无干粉状即可。油皮油酥各均分为...
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![粕籽粿如何做才美味，怎么做粕籽粿简单又好吃]( "粕籽粿如何做才美味，怎么做粕籽粿简单又好吃")
- 清明节，潮汕地区的大部分人都喜欢炊粕籽粿来祭拜祖先和扫墓。注意事项⚠️粕籽叶尽量选比较嫩的，炊后颜色翠绿欲滴。粕籽叶子比较老的，炊后颜色是墨绿色的，虽然不影响口感，但是会影响心情！用料粘米粉320克泡打粉10克水十粕籽叶500克糖100克蛋糕粉或低筋面粉180克粕籽粿的做法粕籽...
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![潮州朥饼如何做才美味，怎么做潮州朥饼简单又好吃]( "潮州朥饼如何做才美味，怎么做潮州朥饼简单又好吃")
- 用料饼皮:水皮:低筋面粉500克白糖100克/70克麦芽糖10克猪油225克清水175克酥心:低筋面粉500克猪油230克甜馅适量潮州朥饼的做法按配方称好水油皮与油酥所需的原料，水皮原料与油酥原料分开。烤箱预热上火230°，下火170°，烤盘刷油备用。水油皮制作：将制作水油皮的面粉倒在案板...
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![丸山家粕汁如何做才美味，怎么做丸山家粕汁简单又好吃]( "丸山家粕汁如何做才美味，怎么做丸山家粕汁简单又好吃")
- 人生最好的餐厅20171111嘉宾：丸山隆平丸山家的粕汁食谱用料白萝卜半个胡萝卜一根魔芋丝一袋炸油豆腐适量猪肉200克竹轮适量酒糟200克葱少许丸山家粕汁的做法婆婆说的很详细了，据说这是3人份量，根据实际情况适当减少。（感谢丸山浪平字幕组）...
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![甘酒酒粕如何做才美味，怎么做甘酒酒粕简单又好吃]( "甘酒酒粕如何做才美味，怎么做甘酒酒粕简单又好吃")
- 甘酒酒粕，清酒酒粕，近来问的人很多。用料米曲100克米粥400克甘酒酒粕的做法米曲与米粥混合，55摄氏度水浴加热，保持5小时，每个小时搅拌一分钟5小时后齁甜。装入纱布袋，压出清汁。滴滤保存。剩下的是酒粕。...
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![糟粕醋如何做才美味，怎么做糟粕醋简单又好吃]( "糟粕醋如何做才美味，怎么做糟粕醋简单又好吃")
- 网上搜索可以找到用醪糟的渣酿醋的方法，我这里只介绍一下自己的心得。用料甜酒的糟粕适量白糖适量凉白开适量糟粕醋的做法用甜酒的糟粕来做醋，说起来挺简单的，但是一定要一五一十照着做，才会成功，我失败了好几次，归纳原因：第一是因为是大冷天做，温度达不到要求；第二是太早过滤，致使...
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![潮汕豆糕粿 猪朥粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆糕粿 猪朥粿方法]( "潮汕豆糕粿 猪朥粿食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕豆糕粿 猪朥粿方法")
- 潮汕豆糕粿在澄海这边比较常见的小吃特别在东里樟林隆都这边比较多莲下莲上也有小时候一块钱4个随着物价上涨一块钱3个然后直到现在一块钱2个了我自己超级喜欢吃一下子可以吃10个哈哈哈给大家分享个做法吧～喜欢的拿走😬我买的是水磨粘米粉用料粘米粉125克凉水一碗温水一碗...
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![潮味蒜头朥如何做才美味，怎么做潮味蒜头朥简单又好吃]( "潮味蒜头朥如何做才美味，怎么做潮味蒜头朥简单又好吃")
- 每一个潮州人都知道有一种调味品叫做蒜头朥🤗不管是滚汤、煮粉等等都可以放蒜头朥，瞬间汤汁美味无比。。哈哈哈用料油克蒜头潮味蒜头朥的做法蒜头拍扁后剥皮。剁碎热锅冷油放蒜头至锅里大火炸至接近金黄色就关火，把油沥干，冷了之后装进玻璃罐子，备用。。小贴士蒜头无需剁太小...
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![闽南猪油粕如何做才美味，怎么做闽南猪油粕简单又好吃]( "闽南猪油粕如何做才美味，怎么做闽南猪油粕简单又好吃")
- 用料猪肉500g黑胡椒适量蒜头适量闽南猪油粕的做法1.取三层肉，将皮剔掉，再切成长条薄片；2.将肉片倒入煤气灶中煮熟，再捞起放入电磁灶中炸至金黄，整个过程约15分钟；3.将适量肉片装进铁筒中，加入五香粉、胡椒盐、味精和少许蒜瓣调味，再用铁片压直至肉片中的油榨干；4.用大风扇将猪油粕...
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![海南糟粕醋如何做才美味，怎么做海南糟粕醋简单又好吃]( "海南糟粕醋如何做才美味，怎么做海南糟粕醋简单又好吃")
- 我是海南的可以代买糟粕醋29元一瓶1.5L包邮。发货当天制作。保质期常温7天，冷藏半个月用料糟粕醋勺海南糟粕醋的做法把糟粕醋煮沸放入任何你想吃的食材一般是海鲜类，海草、粉类。即可享受糟粕醋火锅。两瓶糟粕醋才够...
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![糟粕醋汤粉如何做才美味，怎么做糟粕醋汤粉简单又好吃]( "糟粕醋汤粉如何做才美味，怎么做糟粕醋汤粉简单又好吃")
- 海南文昌的糟粕醋，醋色黄中微红，具酸、辣、甜、咸、香五味合一，香浓微辣的口感，还有浓浓的谷香味道，一口入喉，绝对让你胃口大开哦🤤用料糟粕醋400克河粉200克盐2克杏鲍菇1个绿豆芽100克生菜2片蒜苗半根大蒜3瓣糟粕醋汤粉的做法我买的是这种海南文昌铺前的糟粕醋，这种糟粕醋颜色...
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![蒜头朥的详细做法大全,简单又营养的蒜头朥做法]( "蒜头朥的详细做法大全,简单又营养的蒜头朥做法")
- 潮汕人必不可少的蒜头朥用料蒜头油克蒜头朥的做法先把蒜头剁碎，倒点油（油可以稍微多一点，我这里放少了）油温五成热的时候放入蒜头，因为我的蒜头比较少，所以全程是用小火炸的，要不停的搅动，根据自己蒜头多少适当调整火候，火不能太大，要有耐心，以免糊了...
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![朥饺如何做才美味，怎么做朥饺简单又好吃]( "朥饺如何做才美味，怎么做朥饺简单又好吃")
- 参考「美食潮」的做法。用料材料1面粉250克猪油50克开水160克材料2瘦肉丁150克香菇丁50克熟板栗碎75克葱花10克盐2克十三香3克鸡精2克麻油2克朥饺的做法比材料1混合成团备用。把材料2拌匀备用。把饼皮50g一份分成几等份，擀成圆形或用手压成圆形，加入馅料。对半合上，压上褶子...
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![番茄胸口朥如何做才美味，怎么做番茄胸口朥简单又好吃]( "番茄胸口朥如何做才美味，怎么做番茄胸口朥简单又好吃")
- 胸口朥是潮汕火锅必点菜品，在家不吃火锅，也可以煮一大碗脆爽的番茄锅，之所以选择番茄，是因为娃不吃辣椒，但是番茄酸甜口也很好吃哦用料西红柿2个牛胸口朥150克毛肚100克鱼丸10个豆皮2张葱半根姜3片小葱1根盐8克糖3克油8克番茄胸口朥的做法把牛胸口朥，毛肚，豆皮都切好准备好，西红...
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![糟粕醋牛腩如何做才美味，怎么做糟粕醋牛腩简单又好吃]( "糟粕醋牛腩如何做才美味，怎么做糟粕醋牛腩简单又好吃")
- 想了很久的一道菜为了与众不同。最后一到汤最重要。口感独特。用料盐随意克耗油随意酱油随意勺糟粕醋随意勺剩下的调料不方便透露，用以上调料也很好吃了。糟粕醋牛腩的做法买好牛腩洗干净，用料酒腌制十分钟，洗净，冷水下锅放点生姜其他的想放看你自己心情过个水而已没味道就行...
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![肉粕面如何做才美味，怎么做肉粕面简单又好吃]( "肉粕面如何做才美味，怎么做肉粕面简单又好吃")
- 小时候去外婆家必吃的美食。用料腌肉或五花肉适量青菜适量冬笋适量菜籽油适量料酒1勺米线根据自己食量盐适量卤蛋2个肉粕面的做法咸肉切片，冬笋切丝，热锅冷油倒入肉片炸至酥脆盛出。锅内留少许油倒入笋丝和青菜少许盐快速翻炒盛出。不用洗锅直接加入沸水，放入米线煮熟，倒入炒...
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![葱珠朥如何做才美味，怎么做葱珠朥简单又好吃]( "葱珠朥如何做才美味，怎么做葱珠朥简单又好吃")
- 炒葱珠朥，简单，特别香！油，小香葱，慢火熬就可以，潮汕人的最爱，我家必备！用料油适量小葱适量葱珠朥的做法热油加入葱先中火炒慢火熬继续熬注意要慢火，变色了就要注意看着。差不多了这样就可以关火，锅里还有余温。成品，用干净的瓶子装起来，放冰箱里冷藏，可以用好久，每次少许加ok👌，特别香！小...
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![糟粕醋米粉如何做才美味，怎么做糟粕醋米粉简单又好吃]( "糟粕醋米粉如何做才美味，怎么做糟粕醋米粉简单又好吃")
- 文昌铺前糟粕醋一般用作火锅底料，但是平时我们喜欢用来做米粉汤底，味道也是很鲜美的哟。用料糟粕醋梅花肉若干虾8只酱油糖蒜蓉香菜或者葱花糟粕醋米粉的做法肉切片加点酱油，生粉和料酒腌制十分钟。虾去头和皮虾头下油锅煎至虾油隔夜泡粉，这样可以减少煮制的时间，转小火后两分...
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