- 用料蛋黄3个牛奶250克细砂糖75克香草精3克奶油175克可可粉/速溶咖啡粉30克细砂糖30克沸水45克巧克力/咖啡冰激淋的做法蛋黄加糖先搅打均匀,在用电动打蛋器打发至变白浓稠牛奶加香草精加热至边缘冒气泡把加热的牛奶缓慢倒入打发的蛋黄中,一定要缓慢,不然会变成蛋花汤。把混合...
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- “冰淇淋呈白色,却带有浓浓的咖啡香,这就是这款冰淇淋最大的特点。制作时,巧妙地将咖啡的香浓转移到牛奶中。直接食用就十分美味,加入切碎的巧克力点缀,更是美味加倍,赏心悦目。”——《45款超美味冰淇淋》P.S.刚开始实践这本,书中这款冰淇淋的制作步骤写得有些小混乱,稍微整理一...
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- 用料牛奶或水250克黑巧克力15克可可粉15克咖啡粉5克鸡蛋3个盐0.5克淡奶油320克黄原胶1.5赤藓糖醇50-100克巧克力咖啡冰激凌(赤藓糖醇)的做法除了淡奶油都放一起小火加热至浓稠因为我放的水多,所以添加了一点黄原胶淡奶油打发后混合在一起😬找个容器装起来小贴士1.这款比较适...
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- 用料蛋黄2个牛奶150克巧克力50克细砂糖30克奶油200克速溶咖啡1人份No.347_无需搅拌巧克力咖啡冰淇淋的做法蛋黄加100克牛奶打散。打散后直接加热或者隔热水加热,打蛋器打发,坚持两三分钟直到蛋黄彻底变熟。离火后再打发一会防止靠近锅边的蛋黄被凝固。如果发现有结块的就过...
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- 我用21g咖啡豆现磨了咖啡粉,本来想尝试400次咖啡,结果没打发成功,后来想着不能浪费,就做了咖啡冰激淋用料牛奶克细砂糖克奶油克咖啡粉21克水克带咖啡渣的咖啡冰激淋的做法因为我是做400次咖啡失败的,所以一开始是现磨咖啡粉加水加糖1:1:1的,都是21克加入牛奶和淡奶油用打蛋器搅...
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- 夏天来啦,自己来做一杯冰激淋吧。巧克力有些腻,配上抹茶最合适!做法非常简单,大家一起来学学吧用料雀巢炼奶半罐牛奶60毫升可可粉适量根据自己口味抹茶粉适量淡奶油250毫升巧克力,抹茶冰激淋的做法#配料#雀巢炼奶(罐装)半罐可可粉适量抹茶粉适量淡奶油250毫升牛奶60毫升#做法#炼...
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- 看了很多别人的各种简易版冰激凌,试过以后都不行。如果想省事直接买现成的不是更好吗?想要好吃的冰激凌一定不能嫌麻烦,一定要有蛋黄!!那种加炼乳的本人觉得太糊嘴,口感不好!用料蛋黄4个可可粉20克糖粉80克淡奶油400克牛奶100克盐0.6克柠檬汁几滴瑞士莲巧克力两颗无敌巧克力冰激...
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- 这个封面是两种冰激淋,盒子有限,就放到一起了,因为淡奶油买多了,又想着夏天快到了,就做成冰激淋吧,奇书刚开始从下厨房搜了好几个菜谱,但是要不就是生蛋黄,要不就不是自己想要的口味,于是我融合了一下,用这个方子做了几种口味的冰激凌,想不到非常好吃,有卖的那种咖啡雪糕的味道,很推荐...
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- 中级8h45m4人份用料150克细砂糖2汤匙水200克稀奶油1茶匙海盐680克牛奶100克黑巧克力,切块蛋黄6个巧克力焦糖海盐冰激淋的做法1取一个锅子,将100克细砂糖和水放入锅中,开小火加热用打蛋器搅拌,熬制成深褐色的焦糖,倒入稀奶油混合均匀备用。2取一个碗放主锅盖上,在碗内称出将海盐...
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- ◁◁此配方来自潶铯芼衣▷▷用料蛋黄2个细砂糖70g甘蒂牧场牛奶150g总统淡奶油120g梵豪登巧克力45g好时可可粉30ml鸟窝特浓即溶咖啡粉15ml甘露咖啡力娇酒15ml巧克力苦咖啡冰淇淋的做法可可粉、咖啡粉混合放入大碗备用。细砂糖分3次加入蛋黄,用手抽打发至糖融化,蛋黄颜色发白...
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- 蓝带方子用料水a125ml黄油a50盐a5细砂糖a30低粉a75鸡蛋a2个鸡蛋液a少许黑巧克力b100鲜奶油b200ml香草冰激淋c若干巧克力酱冰激淋泡芙的做法制作泡芙面团:将水,黄油,糖,盐放入小锅小火加热,使黄油和糖盐完全化开,沸腾后立即离火过筛低粉,加入上述液体,稍许搅拌均匀后继续放上炉...
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- 用料淡奶油200g速溶咖啡粉13g巧克力豆20g鲜牛奶245ml糖粉3g咖啡巧克力豆冰淇淋的做法将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀将混合溶液倒入冷...
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- 自己在家捣腾的夏日下午茶饮品。打出来很好喝,记录一下配方。用料咖啡半杯冰块适量牛奶半杯巧克力冰激凌1球巧克力冰淇淋咖啡奶昔的做法用了traderjoe’s的巧克力冰淇淋,真心浓郁,最佳的选择。把冰淇淋,咖啡,牛奶,冰块放在搅拌机内打匀即可。美味的下午茶饮品...
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- 中级8h用料120克细砂糖120克黑巧克力,切块500克稀奶油,含脂量最低30%100克蔓越莓干,温水浸泡半小时,沥干蛋黄6个蔓越莓巧克力冰激淋的做法1取一个碗,将蛋黄和细砂糖放入碗内,隔70度热水用打蛋器将蛋黄打至微微打发至蓬松,备用。2将黑巧克力放入碗中,隔热水至巧克力融化,备用。3将...
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- 巧克力的醇,可可的香和咖啡的苦,融合成风味浓郁的浓情巧克力咖啡冰淇淋。本方改编自福田淳子的“苦味巧克力冰淇淋”和“咖啡可可雪酪”。用料蛋黄2个细砂糖70克牛奶150克淡奶油120克黑巧克力45克可可粉2大勺特浓咖啡粉1大勺咖啡酒1大勺浓情巧克力咖啡冰淇淋的做法好时可可...
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- 用料热水25毫升速溶黑咖啡1大勺炼乳150克淡奶油200毫升巧克力豆5大勺咖啡脆巧克力冰激淋的做法将速溶咖啡倒在热水里,搅拌至溶解,待其完全冷却。将炼乳和咖啡放在一个碗里混合拌匀。将淡奶油倒入碗里,用电动打蛋器打发至硬性发泡即可;再将步骤2的材料倒入打发好的淡奶油中,拌...
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- 喜爱咖啡的我怎么会不给自己来份咖啡冰激凌呢🤪入口即化齿颊留香,混杂着黑巧克力碎,真的太满足了,做冰饮也很适合呢用料淡奶油250克速溶黑咖啡粉8克炼乳50克黑巧克力碎30克㊙️超浓郁🍨咖啡巧克力冰激凌‼️的做法准备好材料冰激凌桶中加入淡奶油速溶黑咖啡粉和炼乳用手动打蛋器...
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- 老公的生日到了,看了很多菜谱,最后结合自己家有的材料,做了这款草莓巧克力咖啡味冰激凌蛋糕!需要冷冻哦!真的是满口冰激凌!分享给大家,吃完后,孩子都兴奋了。再也不想买外面卖的蛋糕的那种感觉,自己做一个试试,是不是一样的感觉吧!用料(1)6寸戚风蛋糕胚1个(做法见我其他菜谱)(2)草莓酸奶冰...
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- 快乐源泉~好看好吃做法简单的巧克力咖啡冰淇淋✨✨用料速溶咖啡1条热水100毫升冰块适量纯牛奶适量巧克力适量冰淇淋2个球巧克力屑巧克力咖啡冰淇淋的做法1.1条速溶咖啡100毫升热水冲调后,加入巧克力炼奶搅匀冷却冷却后加冰块,倒入纯牛奶至杯口下2cm,沿杯口内挤一圈巧克力炼奶...
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- 用三顿半的咖啡糖浆做的冰淇淋,一半原味,另一半想着加点啥好呢,于是就决定用有饭的大cookie做了。把巧克力海盐cookie碾碎,加入冰淇淋里面就成了山寨麦旋风的“饼旋风”,咖啡、海盐、巧克力,是不是光是想想这个搭配就快流口水了~~饼饼记得一定要压碎哦!这个口味的用巧克力海盐的比...
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- 我参照了nee小木的方子(在此表示感谢),修改了一下,这个味道我比较喜欢,家人也喜欢吃,咖啡和巧克力的味道更加香浓。用料淡奶油120克黑巧克力60克蛋黄2个牛奶180ml细砂糖60克三合一速溶咖啡或者奶咖50克盐半克到1克,一点点好吃的咖啡巧克力冰激凌的做法1、蛋黄、细砂糖、盐低速打...
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- 用料牛奶一袋咖啡粉2袋巧克力粉20g蛋黄2个炼乳100克奶粉3勺糖80克咖啡巧克力冰激凌的做法打发蛋黄:加40g糖打发蛋黄发泡,提拉可以立起来。除蛋黄外所有材料放奶锅里加热,咖啡粉要冲开。糖只要40g。放凉到50度左右后,加入蛋黄液搅拌均匀。然后再加热,一定要搅拌至粘稠关火。放...
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- 用料牛奶160ml蛋黄2个奶油200ml砂糖90g巧克力60g巧克力杯配冰激淋的做法牛奶煮至60℃将鸡蛋与砂糖混合,倒入牛奶搅拌均匀取一半牛奶鸡蛋混合液,加入巧克力混合将另一半牛奶鸡蛋混合液与步骤③中的混合液,分别放入冰箱冷藏将淡奶油打发把打发的淡奶油分成两份,分别加入两种液...
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- 芒果冰激凌用料巧克力酱:黑巧克力40克牛奶24克白砂糖20克冰激凌主料:淡奶油240克白砂糖20克巧克力冰激凌的做法巧克力加牛奶加20克砂糖,隔热水融化成巧克力酱。晾凉冰箱冷藏片刻淡奶油打到9分发(试过打到7分发,做出来有冰渣),一定要打到位(夏天要坐冰打发)加入巧克力酱,翻拌...
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- 好吧,我承认我忘记拍封面了,所以来一张有点诡异的作品图来凑个数🤣,言归正传,又是一年夏天到,家里全是爱吃冰激凌的主,自己动手丰衣足食😆最关键的是好吃好吃好吃,做起来又方便。闲言碎语不用讲,盘它就对了,无冰渣不用生鸡蛋,味道浓郁到无法自拔🥳🥳🥳的咖啡巧克力冰激凌在此😁😁😁...
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