- 我爱吃粽子,但是包起来太麻烦,我妈就自己琢磨了这个,好吃还省事儿用料粽叶片糯米克红枣(最好是去了核的)颗粽子味儿年糕的做法不管是叫黏米糯米还是江米,泡它,泡一宿在电饭锅里把黏米弄熟在蒸屉(电饭锅自带的那个)上铺好粽子叶,一层枣一层米,想吃几层弄几层,我妈一般都铺三层枣,金丝小...
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- 这篇文章第一时间是在除夕夜的微信公众号里发布的,查看原文可以关注【入厨手迹】,获得最新文章。--------------------------------------------------------------------------------------------春节的脚步越来越近,马路上的车流开始减少,路边的小店也陆陆续续打烊,出去玩的...
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- 从有记忆开始,过年、端午、三月三都有美味的粽子,其实材料很普通,糯米、绿豆、五花肉、板栗等,但是在妈妈的巧手下就能成为美味的板栗粽。用料主料:糯米10斤脱壳绿豆5.5斤去壳熟板栗仁若干五花肉8斤辅料:大粽子叶100张小粽子叶1.5斤稻草绳2把调料:油,盐,酱油,小苏打,白酒,五香粉等工...
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- 甜粽15个+咸粽15个用料糯米500克+500克豆沙馅160克干蜜枣14个咸蛋黄15个腊肠(辣味)250克粽子叶(绳)60片『糕』粽子的做法☞糯米洗2遍/泡8小时,冲洗1遍/控干✪粽子叶/绳洗净,放入锅中✪咸蛋黄刷油/喷白酒,腊肠,凉水上锅✪水开/煮10分钟(上蒸下煮,同时进行)☞粽子叶过凉,腊肠切厚...
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- 五月五,过端午。每年这个时候都会包粽子给家人,朋友。分享两个基本口味,大家也可以根据自身喜好添加内馅。用料粽叶80片(一个粽子两片)糯米500克(白味),1000克(咸蛋肉味)小苏打2克咸蛋黄30个五花肉500克(提前腌制,见详细做法)生抽2勺(糯米用)老抽1勺(糯米用)五香粉5克(糯米用)每年必包传...
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- 外婆手把手古法儿的真传用料用料如下那一口粽子(腊味儿与年味儿)的做法接好的棕榈皮儿入锅煮沸(增加韧性)用棕榈皮儿裹的粽子最好,绿色,天然,醇香,最关键是粽子紧实这样的长长的箬叶煮沸用干丝瓜洗净裹制包入腊肠,腊肉,板栗,蜜枣,蛋黄儿只要是你喜欢的皆可包放入高压锅大致5小时在水...
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- 小的时候,每到要过年了妈妈都会煮上一锅葵花籽,然后用纱布缝个口袋,那时候也没有烤箱,就只能放到暖气上,一点一点的给它弄干了,我那时候最愿意做的事就是每天给袋子翻个,然后从袋子的缝隙里抠出点瓜子吃。现在我也是妈妈了,过年也会煮些五香瓜子,然后用烤箱烤熟,节省了很多时间,女儿...
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- 在北方,大年三十熬到十二点准时全家守岁包饺子是必须的环节。饿到半宿,咬一口鲜美多汁儿的饺子,再披上棉袄点着灯笼出去放炮仗🧨,外食总吃不到记忆中的味道,就依靠味蕾调了出来,传下去吧?这个配方是40个饺子的量,2-3人吃饱。人多可以按两倍的量来准备用料馅儿料:韭菜(选农家紫根细...
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- 独在异乡,同事给了网购的粽叶分了我一些,就为了这些叶子,我又去买了糯米,红枣,葡萄干,哈哈(ಡωಡ),难得勤快了一回。从小到大,端午节的时候,一直是老妈包的粽子,妈妈牌手工粽,现在也能自己动手去做,希望明天端午节,能给老妈老爸包粽子吃!用料糯米一斤红枣适量颗葡萄干适量克粽叶100张...
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- 家乡美食糕卷儿,传承妈妈的味道。糕卷儿,煮好的糯米糕加蜂蜜被油饼卷着,吃一口甜甜糯糯好过瘾。绝对是秘籍,赶紧动手吧!用料糕的做法糯米两碗大米多半碗大枣一碗花生半碗葡萄干半碗红糖三勺蜂蜜六勺油饼的做法面粉两碗开水适量冷面糊小半碗糖两勺香豆粉一勺食用油半锅不一样的...
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- 儿童小粽子,适合4岁以上的孩子吃,大小合适,材料自制,口感清爽。用料苇叶10片马莲或棉线10根长江米150g单晶冰糖50g梨20g儿童小粽子的做法江米要用水浸泡至少4小时。将单晶冰糖用电子称称重。然后直接放入打碎机,打碎至粉末装即可。装盘备用。苇叶,棉线用开水煮2分钟,消毒作用。...
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- 过年啦~小时候过年最少不了的就是年糕了~用料黄米面3~4斤红枣适量蜜枣适量儿时的味道(黄米年糕)的做法黄米面用开水和面,慢慢放水,先用筷子搅,不然太烫水千万别加多了,不然做出来的年糕太软,婆婆是先少加点水,然后和面的时候看情况继续加水,只要能让面刚刚成团就好啦~然后随便揉把两下...
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- 过年,各种食谱都图个吉祥喜庆的寓意。这花糕,寓意家庭兴旺,步步登高,正是我们家作为山东人过年必会制作的经典面食。用料面粉发酵粉水红枣山东年味儿面点:花糕的做法和面。面粉加入发酵粉用温水和好,省20分钟。从横切面看到有洞眼就好了。揉面。揉到面粉光滑。擀面切段。大部分...
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- 从小到大,每年都是吃妈妈包的粽子。这几年因为疫情,妈妈在香港一直没回来,那就只能靠自己动手丰衣足食了😬参考了一下别人的调味,摸索着还真包出了儿时的味道。用料腌米:糯米5斤老抽1汤匙生抽2汤匙五香粉或王守义十三香2-3克盐20-25克(看个人咸淡口味)腌肉:五花肉或鹰嘴肉1.5斤...
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- 同样是在青岛,仅隔着一个小镇,风俗竟会有很大的不同,我们这个小镇端午节没有包粽子的习惯,大多商场买几个,应个景儿。我一位同事说,他们胶州每到端午家家都会包粽子,用的是那种细细长长的纯粽叶,糯米里面从不加任何东西,只有米,只为吃那粽香味儿。我记得上学的时候,有位同学家是胶南...
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- 今天是2018年2月14日,情人节!明天就是年三十了,别人家的年棕早得吃了,我今天才有空做;好吧,别人今天都在忙着收情人节礼物,我就乖乖包年棕吧😊。用料糯米克粽叶片油克老抽勺生抽勺白酒勺白胡椒粉勺盐克五花肉花生米绿豆去皮十三香食用碱美味的年粽的做法腌制五花肉:把肉切好后,放...
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- 小时候过年总是充满期待,父亲置办鸡鸭鱼肉,灯笼春联月份牌,母亲除了给我们姐弟三个买上过年穿的新衣帽,则是在厨房里的各种忙。腊月二十后的各种面点蒸制,馒头菜包豆包糖包,炸豆腐炸丸子炸带鱼,煮大骨头方肉并腌制(当时在农村冰箱还是很少见的,都是用这种古法保存。)今天要记录分享...
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- 要过年啦,家里准备了各种美食,安排了各种玩乐,人们脸上洋溢着喜气,到处充满了浓浓的年味儿🎉🎉🎉用料各种美食社火花灯庙会年味儿的做法红红的对联必不可少,这是我儿写的哈黄金福袋新年牛轧糖看花灯加薪丸子熊熊旺火翠竹报春焰火背棍铁棍新年味道豪华年馍孔雀开屏闹红火闹红火...
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- 潮汕特色以前小的时候不懂它的美味长大后却苦于不知道在哪买到终于自己会做了想吃多少吃多少用料食用碱6克油10克水磨糯米粉300克生粉/粘米粉50g水+茶叶水370克栀粽/枝粽/碱水年糕的做法先化开食用碱所有材料混合均匀搅拌至光滑流动性这样就好了铺上油纸隔水蒸水开上锅大...
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- 在我小时候粽子还没有这么多花样,什么咸蛋黄粽,水晶粽之类的,只有红枣粽子,这是我记忆中最传统的味道,也是我最喜欢吃的粽子口味。用料红枣糯米粽叶粽绳儿时的味道,红枣糯米粽子的做法粽叶提前一晚浸泡,包粽子之前在锅里煮两三分钟,以便粽叶柔软,包粽子时不易裂开。糯米提前一晚浸...
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- 中国人对饺子的情怀是极深的饺子绝对是深入人心的美食尤其是年三十晚上无论贫穷富贵都要吃顿饺子才算是过年我家的餐桌当然也要有美味可口的饺子了用料韭黄300克木耳8朵虾仁12只肉馅200克茴香300克肉馅250克葱姜蒜适量蚝油+鸡精+盐+糖+酱油+甜面酱+花生油+黄酒+胡椒粉适...
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- 每次过年准备吃食时总爱做蛋饺,金灿灿香喷喷,下个火锅热腾腾很喜庆。用料鸡蛋10个猪肉(最好都是瘦肉)400g左右葱或洋葱100g左右调味料适量年味儿蛋饺的做法猪肉剁成肉糜葱或洋葱切成碎丁然后两者一块儿剁一会儿更加能混合均匀成肉馅儿肉馅儿中放入适量盐、料酒、胡椒粉以及其...
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- 超详细图文视频多角度解析😄,不怕你学不会!人的味觉总能在记忆中云游,而不知返,那种奇妙的味觉记忆,总有种难以匹敌的魅力。让人总以为再也吃不到那么好吃的东西了。用红豆沙馅做成的端午粽,在我们当地被称为糖心粽。记得小时候的端午节,大多以白糯米粽或夹杂红豆花生的糯米粽子...
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- 11种口味的粽子分别是:一:蛋黄排骨腊肠干贝香菇粽.二:豪华版杂豆蜜枣粽.三:豆沙桂花碱水粽.四:血糯米梅干菜五花肉粽.五:笋干腊鸭腿粽.六:肉松咸蛋黄粽.七:紫薯粽.八:腊肉毛豆粽.九:板栗蛋黄大肉粽.十:红烧牛腩鹌鹑蛋粽.十一:糯黄小米杂豆蜜枣粽.很多种都是我自己想出来的.口味挺好!我...
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- 用料2015腊月2016元月年味儿~的做法年糕...
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