- 没有一只兔子能够活着走出自贡,我们超爱吃的凉拌兔懒人方子来也,请点赞,猛戳用料兔肉1只小米椒10个大葱1根快手自贡红油蘸水凉拌兔的做法兔腿,注意是兔腿!!解冻解冻的过程中,我们做蘸水料。大葱,你想怎么切怎么切🔪葱姜蒜三件套如上👆接下来煮兔腿,煮的时候准备以上香料香料跟兔腿...
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- 搭炖排骨是一绝,朋友不爱吃辣的都喜欢~用料红油辣椒一勺蚝油一小勺醋一小勺糖一小勺盐一点点花椒粉一小勺葱末适量香油一勺红油蘸水的做法上述材料放碗里,最后撒上葱末即可。小贴士还可以放蒜末~香油放多一些,有种吃火锅的幻觉哈哈。如果吃炖猪蹄,把红油辣椒换成小米椒或者豆瓣...
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- 我的“红酒烩鸡”,用的都是常见易得的配料,很简单很好做。用料葱花2根香菜2根大蒜2瓣小米辣2颗生抽1勺西红柿1个生姜3~4片盐3克食用油适量猪肉500克,肥瘦根据自己喜好娃娃菜一颗其他菜自己喜欢吃火锅时候放的菜都可以,青菜萝卜这类最佳,鲜且多汁。神奇蘸水小火锅的做法准备材...
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- 因健康减脂对肉食的需求,目前推荐鸡肉、鸭肉、兔肉、牛肉、鱼肉等优质动物性肉食。但又要控制尽量少喝肉汤,故对鸡肉的烹饪就首推白斩鸡,然后用不同的蘸水来满足不同的口感需求。今天因吃货之一不食辣,故做成麻椒无辣型蘸水。三个吃货一致👍👍👍但因首次做菜谱,过程忘照片,以后...
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- 用料老豆腐1块芝麻酱2大勺辣子油香菜香葱香油1勺木耳8朵姜片4片醋4勺酱油3勺盐1小勺小米椒6个蒜瓣5个农家蘸水豆腐的做法1.木耳洗净撕成大片,豆腐切片,厚8毫米左右。2.豆腐,木耳放入热水里焯熟,然后放入凉水里。3.锅里倒底油,放入蒜末,姜末爆香。4.倒入小米椒段炒香。5.倒入酱...
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- 用料蹄膀1只料酒勺酱油勺冰糖克生抽勺香叶片八角个姜片花椒粒盐克葱麻绳蘸水肘花的做法蹄膀解刀,去骨。从里面打花刀,不能破皮。放姜片、料酒、花椒、葱段,香料,生抽,老抽,盐。加糖色水(油将冰糖熬成枣红色加开水熬制)。腌制1个小时.将腌制好的蹄膀用麻绳绑成柱装,皮在外肉在里。...
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- 用料mini茄子5个蘸水配料花椒粉2勺辣椒粉2勺盐5克鸡精1/2小勺糖1/2小勺麻油2勺【快手菜】蘸水茄子的做法mini小茄子洗净对半切开。放到蒸锅里蒸10分钟。将蘸水调料调到一个碗里,起锅烧油,油烧至8成熟,浇到蘸水调料里,做现做的蘸水。配上蒸好的茄子,快手健康菜搞定,开吃啦!...
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- 小馄饨每包一个都要蘸水抹边边,对我来说太考验耐心了。各种包法都尝试过,还是觉得我这瞎捏法,包起来最爽。(第一次发菜谱,原创,不搬运)用料馄饨皮30张馅适量裱花袋1个可能最快的馄饨包法(不蘸水)的做法调制馅料,装进裱花袋。(快包完才想起来拍照,就剩一点点了,这是胡萝卜猪肉馅)用裱...
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- 极其万能,小米辣是新鲜辣椒,油泼辣子是熟辣椒,各有千秋,选1即可。没有油泼辣子可以用老干妈。1.因为主要是辣椒的区别,其他都是大同小异,只要比例在那里,怎么都好吃,多放点少放点没有太大差异。2.勺子没有过多的要求,如果你弄酸辣粉,就用大勺配,如果是蘸水就用小勺配。3.醋放你喜欢...
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- 口水鸡蘸水来了,不过我要先介绍一下鸡怎么煮。前一天晚上先用保鲜袋冻半袋子冰块🧊!普通的琵琶鸡腿2只。栀子8个。花椒10粒,料酒3蓋子。小蔥6根打結。以上材料全部放到锅里。加淹没鸡腿的冷水。开大火煮沸腾。转中小火8分钟。然后关火再焖8分钟。用筷子戳进鸡腿拔出不会冒血...
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- 给小姐妹准备的良心方子用料小葱香菜2根大蒜,辣椒面荤素都可以的菜酸醋酱油可以准备花生碎和芝麻,我找不到,没有也可以百搭蘸水的做法准备材料葱头香菜杆切细,大蒜切碎,叶子切段,分两边摆加辣椒面浇热油加酸醋酱油搅拌均匀...
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- 目前为止,用过内脂、石膏、盐卤三种凝固剂。三种凝固剂都可:1.做成豆腐脑;2.用豆腐脑压成块状豆腐;3.点成水腐分离状态后,压成块状豆腐。但是强烈建议不要用盐卤做豆腐脑,不细嫩,口感太粗。点凝固剂时,豆浆不要太烫,参考开水冲鸡蛋的场面:开水一冲,蛋花飞现……用料干黄豆50克(1两)...
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- 物有本末,事有终始,知所先后,则近道矣用料柴米油盐酱醋茶蘸水集的做法逍遥游碳酸水静无声灯火明吃完滚小贴士为什么不去航海呢...
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- 绝用料蒜末小葱末辣椒粉此处偷懒用的六婆炒香白芝麻超市现成的味极鲜任何你喜欢的好味生抽香醋可蘸一切的绝味蘸水(饺子绝配)的做法葱末蒜末辣椒粉铺碗中。热油淋下去。一定要够热,油量要能覆盖全部小料。搅匀撒入白芝麻。后放是因为热油会把芝麻烫糊。加入味极鲜、香醋搅匀...
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- 天气凉了,炒菜一上桌就凉了,最简单便捷的方法就是炖上一锅排骨、牛肉、鸡肉……再配上一碟辣椒酱蘸水,再下饭不过了用料盐300克白糖30克蒜半斤二荆条辣椒3000克姜200克花椒50克十三香30克高度白酒50克菜籽油800克可以拿来当蘸水的辣椒酱的做法姜蒜洗净晾干,加工成细粒。二荆...
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- 用料老豆腐1块鸡蛋1个淀粉适量蒜2瓣葱2根白芝麻1勺辣椒粉1勺生抽2勺醋2勺糖半勺黄金蘸水豆腐的做法制作蘸料备用:蒜末、葱花、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、热油、生抽2勺、醋2勺、盐半勺、糖半勺,搅拌均匀。豆腐切块,使每一块都均匀蘸上淀粉和蛋液。锅中热油,放入豆腐煎熟装盘,将蘸...
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- 自制火锅蘸水,摆冰箱一两周没问题,简单便宜好吃,等你一起做。用料青椒10个蒜10瓣姜5片白糖3克蚝油1勺白酒3克盐2克味精1克孜然粉半勺火锅蘸水【青红椒辣椒酱】的做法选椒:如上图品种,可搭配同种椒的红椒。椒切碎蒜、姜切碎锅中放油,放入香叶、花椒、草果、洋葱、葱头、蒜片炸...
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- 用料酱油勺醋勺盐克豆腐块糖克香菜根鸡蛋淀粉蘸水香煎豆腐的做法蒜末葱花芝麻辣椒,加热油三勺酱油,三勺醋(我喜欢吃酸的),半勺糖,小勺盐,搅和搅和🥳豆腐选嫩豆腐,口感好,不易人类操控……蘸淀粉,蘸蛋液小火煎至两面微黄摆盘,浇上提前准备的酱汁傲娇的撒上香菜~...
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- 用料鲜虾很多只姜片5-10片蒜两瓣小米辣2颗酱油1勺小葱1根蘸水虾的做法清水放姜片,煮开,虾洗净放开水煮5分钟左右捞起。蘸水:小米辣蒜小葱切末,加一勺酱油,加一勺煮虾的汤汁,搅拌即可。小贴士虾要是鲜活的才有香甜味道。蘸不用加盐,有一点咸味即可。...
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- 鲜辣是川菜中的一个创举,鲜辣口味的菜主要是指把辣椒当做菜品来使用,或者在辣椒作为调料之前并没有经过晒制等道工序的菜品。鲜跟辣从来都不会冲突,二者结合更能把这个辣表现得淋漓尽致。在这个鲜辣的味道中,以“蘸水”系列最为出名,其中流行一时的蘸水兔就是很有影响力的一道...
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- 小时候家里总做,但是一直没记住这菜叫什么名字。逛超市无意间看见了菜根,突然有一种似曾相识的感觉,遂买回家烹了。果然是儿时的口味,芥菜的味道!芥菜略带苦味,但是苦中带甜有清香。家里人总说有清火之功效。作为其他重口味菜的配菜应该不错。用料芥菜(根)两根蘸料酱油花椒粉(以下...
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- 妈妈最爱做的菜,本来以为只有昭通才有买,机缘巧合在昆明也买到了刺龙苞,我也来学习一下,结果非常好吃风味,而且全过程就十几分钟,作为凉拌菜,配菜,很不错呀,也很健康~吃了这个刺龙苞,人就远离日龙包😂😂😂😂用料刺龙苞几棵酱油两勺,比醋多一半左右醋一勺姜2-3片蒜(可要可不要,看自己)1...
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- 无油蘸水,简单快手,清香不腻!用作肉类素菜蘸水都是极好的😄用料葱白两根生姜一块小米辣小半把味极鲜酱油,醋材料淹没即可无油蘸水的做法准备材料!生姜去皮洗净,葱白洗净,小米辣去蒂洗净切切切!姜丝葱丝辣椒放入碗内倒入适量生抽醋淹没即可小贴士能切丝就切丝!...
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- 喜欢吃兔肉又觉得青椒兔粉蒸兔麻烦的不妨一试用料兔肉0.5只姜0.5个花椒粉1勺生抽2勺料酒2勺盐1勺味精1勺葱1根新鲜红椒5个蒜1至2瓣一人份快手川式蘸水兔肉的做法将兔肉洗净后,放入凉水中浸泡20分钟,泡出血水后捞出洗净放入锅中,注入冷水(淹没兔肉),放入切好的姜片,葱白,料酒和...
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- 对于一个无辣不欢的人来说,太过清淡的东西吃起来,可以说是食之无味!家里有炖汤的时候,也会离不开一碗香辣蘸水,把食物往里蘸一蘸简直是神仙美味!用料油辣子适量香油少许姜1小块蒜1瓣生抽少许盐适量鸡精少许味精少许葱1颗花椒油少许香辣蘸水的做法将蒜切末姜切末葱切成葱花取一...
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