- 老公很喜欢吃婆婆做的卤肉。今天第一次自己买肉、自己做。这次做得失败的一点是,这个肉太精了。应该买三层肉,一层肥肉一层瘦肉那种。三层肉的外皮肥肉不要去掉,好吃的。用料三层肉适量酱油适量料酒适量糖少许婆婆版本美味卤肉的做法肉洗干净,入锅。倒入水、酱油、料酒、糖,汤...
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- 端午到了,到处都在怀念过去外婆用灰水、土猪肉、柴火炮制的粽子。我没有这种童年回忆,过去也总嫌弃爸妈带回来的粽子馅料太少,没有满口肉肉的痛快(我就是那种吃月饼吃咸蛋黄不吃莲蓉、吃肉包吃肉不吃皮、吃粽子不吃糯米只吃馅的坏银),直到大学时舍友带来她妈妈亲自包的开平粽子...
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- 从小吃到大的卤面,女儿就好这一口😄用料五花肉400克肉豆角750克包菜(莲花白)半个盐一勺老抽1勺生抽2勺料酒1勺卤面条500g外婆卤面的做法1、卤面条淋上少许食用油搅拌均匀(防止粘连)2、冷水上锅,水开蒸15分钟左右后抖散备用3、五花肉加适量食盐、生抽、老抽、料酒腌制15分钟左右...
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- 豆腐主要含有人体所需的必需氨基酸,其生物学价值可于与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白……用料豆腐1块肉末少许郫县豆瓣酱、麻椒酱1勺葱姜蒜末各少许小葱少许老抽少许淀粉...
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- 婆婆做的好吃的菜不多,沙茶鸡这个算一道,可惜水平时高时低,我研究了几次,把这道菜给具体量化了,这样老公也能时不时吃到妈妈口味的菜了😁用料鸡肉(最好用小鸡仔,肉嫩)470克芒果牌沙茶酱(一定要芒果牌的哦)2大勺干香菇6朵蒜6瓣(根据个人口味,可多可少)红烧酱油1勺(生抽也行,我喜欢颜色...
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- 向婆婆请教的咸水鸭做法记录下来方法简单且好吃每次婆婆一做这道菜可以多吃两碗饭用料番鸭1只姜多多益善麻油适量盐适量白糖适量婆婆牌咸水鸭(最简单又美味做法)的做法番鸭整只洗净备用麻油炒姜出香味番鸭放入高压锅,加水没过番鸭,继续加入麻油姜、盐、白糖,煮沸开始放气后关...
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- 啃着鸡爪,追着剧,幸福…用料鸡爪只酱油勺香叶片干辣椒个糖克桂皮块八角个盐克外婆卤鸡爪的做法鸡爪洗净剪去指甲冷水下锅焯水我用的是酱牛肉的老汤,可以参考下我的酱牛肉配料.开吃小贴士不易煮太久,鸡爪会脱骨....
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- 婆婆是指外婆哦~从小过年吃到大。当零食罪恶解馋;加入冬瓜等当滚汤的材料更是一级棒!炸一次可以换着方法吃好几餐的美味!用料鸡蛋3个五花肉750克盐稍许胡椒粉稍许生抽两勺花椒油四勺姜稍许葱稍许料酒两勺淀粉(红薯粉)八大勺味精稍许婆婆的炸酥肉—方便的过年美味的做法五花肉切...
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- 用料李锦记麻婆豆腐调味包豆腐块肉末麻婆豆腐(李锦记麻婆豆腐调料包版本)的做法锅里放油热了后先炒肉末肉末烧熟后豆腐块就可以加入了哦加入豆腐块的时候倒入这包非常厉害又非常方便的麻婆豆腐酱!!!!!!!小火炖煮一会儿自己感觉时间流逝吧觉得差不多的时候就快点儿趁热吃吧。小贴士...
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- 用料五花肉800克料酒30克姜片30克八角15克老抽25克冰糖30克盐适量桂皮块白糖25克婆婆牌红烧肉美味家常比店里好吃的做法所需材料五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。做法1、先把五花肉...
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- 最美味的卤水,没有之一用料五花肉,鸡脚,鸡蛋,海带,豆腐干,粉肠3斤老虎婆卤水的做法卤水配方:三斤料(猪五花、粉肠、鸡脚、海带、豆腐块(半干)、鸡蛋等自由搭配)。老抽5汤勺、生抽5汤勺、八角五六个、桂皮半个手板、生姜四五片、香叶四五片、料酒两勺、几颗花椒、冰糖小勺、盐小勺。...
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- 从小吃的阿婆做的卤鸭或许是潮汕风味?或者是我家独有的风味哈哈咸口用料鸭1只姜半块蒜几瓣八角4个盐适量酱油适量鸡粉2小勺水浸过鸭子的2/3冰糖几颗阿婆卤鸭的做法准备好材料锅内放适量油将鸭子洗净下锅鸭皮朝下煎一下将姜、蒜、八角、冰糖放入锅中,加入适量生抽、盐、鸡粉...
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- 婆婆的拿手硬菜之一用料鸭1只姜8-10片冰糖2块老抽少许盐少许料酒少许水适量白醋2勺婆婆拿手的卤水鸭(无油版)的做法处理鸭:拔毛,去内脏,去多余的油脂。把盐均匀的洒在鸭身上按摩均匀,放少许姜片到鸭肚子里,剩余姜片放在外面备用。有时间腌过夜,没时间就30-60分钟。锅烧红,放入冰糖...
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- 婆婆拿手菜中的一道,因为老公不爱吃猪肉所以改为鸡胸肉用料豆腐1块鸡胸肉200克葱半根姜5片盐适量猪油一小勺香油一点调碗汁:鸡精半勺淀粉适量生抽适量腌肉料:生抽适量料酒2勺胡椒粉适量婆婆家传肉焖豆腐(鸡胸肉版本)的做法此菜谱主要用于自己记的,所以没去找图片,数次这么做都好...
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- 用料嫩豆腐1块豆瓣酱2勺糖适量花椒适量小葱两根蒜1瓣蒸鱼豉油2勺水淀粉适量鸡精适量小米辣适量麻婆豆腐(不放肉沫的版本)的做法热锅凉油倒入豆瓣酱,炒出红油后放糖,花椒,蒜片,小米辣,翻炒均匀倒入适量的水。大火烧开下豆腐,倒蒸鱼豉油,转中小火炖7.8分钟,中间不要用锅铲翻,靠晃动锅...
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- 婆婆是来自中国的,虽说我们是福建人,但从小和婆婆交谈的都是客家话。红腐乳也是客家菜的调味料之一。婆婆一直都很节检,不是过年过节都吃得很清淡。但每当婆婆煮这道菜,就算只淋那红腐乳汁,也可吃完整碗饭。我是长孙,小时总喜欢站在她旁边看她煮菜。直到小学六年级,学会了煎鱼后...
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- 第一次听到“油肉”这两个字的时候,真的很是好奇这是个啥东西小时候的风俗,过年是要炸油条滴婆婆说她不会,但不炸又觉得过年少了点啥就把家里有的肉和菜团吧团吧炸起来还真的挺好吃这一炸就是二十年呀我一直以为是“有肉”,里面有肉的意思今天传菜谱才知道是“油肉”,有油有肉...
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- 用料草鱼1条姜90克葱段花椒大料酱油糖盐料酒醋姜味婆婆鱼的做法姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉,切成三连刀的段鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟锅中放入油,放入姜块、花椒、大料炒香依据自己的口味调入酱油、盐、...
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- 爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉,零失败,零厨艺,超美味的。用料牛腱肉2斤黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺香叶2片当归1块姜1块干辣椒2个婆婆卤牛肉秘制配方,比外面好吃的做法清洗干净后的牛肉,切成大块,加冷水浸泡半小时。准备配料,姜、当归、香叶、干辣椒。把牛肉放入盘中...
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- 婆婆的酥肉,每次回重庆都要吃!用料猪肉两斤鸡蛋4个盐适量(大概8克左右)花椒适量粒红苕淀粉500克水适量婆婆的酥肉的做法在加淀粉和水之前,其他料加进去和匀,静置十分钟左右最后是这种样子下锅炸,用手翻拌的时候周围的淀粉是很粘稠地附着在肉上的程度大概七八成热就下锅,然后中小...
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- 用料瘦肉30克盐5克淀粉1勺料酒1勺青辣椒半个胡萝卜1根蒜拍成碎姜3小沫葱3小沫清水小半碗面酱10克番茄酱5克白糖10克生抽1勺醋半勺蚝油1勺鱼香肉丝(婆婆版)的做法瘦肉切丝,放一点点盐,料酒,腌渍半小时,最后放一点干淀粉,抓一抓。热锅凉油,放肉炒。炒熟出锅。用锅里余下的油,炒青椒...
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- 万能百搭豆腐皮!可以炒菜,夹馍,排骨汤馄炖!直接吃也贼香!根本停不下来!😋😋用料豆腐皮鸡蛋八角,香叶,桂皮,花椒葱姜蒜老抽生抽料酒蚝油冰糖盐婆婆亲传【卤水豆腐皮】的做法凉锅热油放3~4颗冰糖小火炒色,待冰糖溶化后放入豆腐干翻几下,锅里加水(水要盖过豆腐干),同时加入蚝油、生抽、老抽...
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- 用料【肉】肥瘦猪肉切片一斤姜蒜切沫若干料酒1勺盐2勺香醋1勺生抽2勺老抽0.5勺五香红蒸肉粉粘满肉普通蒸肉粉粘满肉【配菜】土豆/藕/芋头切厚片1个盐1勺姜蒜切沫若干五香红蒸肉粉粘满配菜普通蒸肉粉粘满配菜婆婆粉蒸肉的做法猪肉切片,土豆切片,厚度3-4毫米,猪肉带皮肥瘦搭配...
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- 时间:约5-10分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料猪肉馅80g日本豆腐3根青蒜1根糖2g酱油10g玉米淀粉4g水30ml郫县豆瓣酱10g食用油12g开水100ml现磨花椒粉1g麻婆日本豆腐的做法日本豆腐切块;花椒用擀面杖敲碎研磨成碎。锅中放油,烧热后放入肉末,翻炒到变色,推至一边,放入豆瓣酱,炒出红油...
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- 出去吃饭点菜时,或者在唱歌🎤,酒吧,或者看电影的时候,总有那么一道凉菜必点,那就是卤鸭爪,既然爱吃,那就自己做!用料鸭爪2000g冰糖100g干辣椒20只蒜头1整个姜1块生抽(大瓶装)半瓶十三香半包味精少许盐3勺(小孩汤勺)白糖半汤勺婆婆卤鸭爪的做法在炒锅里放两碗水,加入所有配料,水烧开后,放...
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