- 转自B站up主我又把面包烤糊了做了一点小改动把高粉换成全麦很有技术的up主噢用料全麦面包粉170克高筋面粉50克低筋面粉30克糖(红的白的都行)20克酵母3克水150克盐5克黄油20克桂圆干15颗红枣15颗桂圆红枣全麦软欧的做法把桂圆干去皮去核红枣去核都切小块切碎自己家里做的成...
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- 软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因,更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,是面包健康的流行新趋势、新食尚。这款全...
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- 感谢大旺无私分享,纪录下来,方便经常做用料高粉160克全麦粉40克酵母3克盐3克水120克桂圆30克油10克红糖16克全麦红糖桂圆软欧的做法桂圆用温水泡软沥干红糖加温水化开放凉除桂圆以外的材料混合揉至光滑,加入桂圆揉圆,温暖处发酵到两倍大取出排气,滚圆松弛15分钟擀面杖擀成牛舌...
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- 迷恋红酒软欧,实在太好吃了,美女姐姐最近也迷恋这款,答应过美女姐姐写菜谱的,懒人就写一个简单的吧,不过我的方子量比较大,大家可以减半哈用料红酒100克蔓越莓75克桂圆肉75克全麦粉60克高筋粉540克牛奶390克盐7克酵母7克红糖40克康维他蜂蜜30克黄油60克红酒蔓越莓桂圆肉全麦软...
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- 想做出松软的欧包,我们最好将面团的粉类和液体类食材全部冷藏,以保证面团揉面温度合适。用料全麦粉50克高筋面粉200克酵母3.5克盐3.5克黄油25克桂圆50克红酒40克热水60克核桃30克红糖20克水160克全麦桂圆核桃红糖软欧的做法20克红糖,150克冷水加入主锅,30秒/速度10。将打好的...
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- 用料高筋面粉320克全麦粉80克红糖35克耐高糖酵母6克水240克盐6克黄油45克桂圆干60克核桃肉60克红糖桂圆核桃全麦软欧的做法桂圆肉用热水泡软核桃掰碎,烤箱150度烤香,大约15分钟。做好准备工作,桂圆肉沥干水,核桃碎冷却,黄油软化(勺子能轻松切割)。还可以加一些红枣肉。红糖和水...
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- 合适大姨妈期间的美味吐司,红糖红枣桂圆都是热性食物,下午喝的话容易上火,灵机一动做了个吐司当早饭,健康养血补气血,食疗的吸收效果也更好。用料全麦面包粉200g盐2g温水140g红糖16克桂圆红枣适量鸡蛋液eggwash适量酵母3克橄榄油13g全麦红糖红枣桂圆吐司的做法200g全麦面包粉...
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- 只是感觉这个面包真的特别好吃,写个方子,方便自己看。谢谢大旺老师无私的分享用料高筋面粉160g全麦粉40g酵母3g红糖16g盐3g水120g桂圆干20g黄油22g红糖桂圆全麦软欧包(金大旺)的做法准备工作:红糖用开水化开。我大概用了34克的开水化红糖,正好红糖水是50克。桂圆干去皮去核用水...
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- 材料简单、少糖少油、有韧劲用料高筋粉320克全麦粉80克红糖32克热水240克酵母6克盐6克桂圆肉60克(热水泡软)黄油44克小美版【全麦红糖桂圆软欧】的做法提前将红糖+热水融化,冷却至室温;室温的红糖水、酵母放入主锅,1分钟/速度3;除黄油、桂圆外,加入其他材料至主锅。1分钟/速度3...
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- 用料高筋面粉180克全麦粉80克水170克盐4克酵母2.5克黄油15克核桃50克桂圆干30克红糖30克红糖全麦核桃桂圆软欧的做法1、将红糖加开水溶化放凉,2、将高粉,全麦粉,盐,酵母,红糖水全部放入厨师机搅拌,3、揉到扩展状态,将黄油加入揉到完全扩展有r韧性4、加入核桃、桂圆搅拌均匀面团...
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- 女生特殊时期,想吃点营养补气血的,特别是红糖,于是就搭配了这款包。材料是看现有的材料搭配的,所以做个菜谱记录一下,之前做过几次比较硬,这次刚出炉超香和柔韧,放到第二天还是比较软的,基本比较满意。用料红糖35克高筋面粉200克全麦粉50克水120克盐3克酵母2.5克黄油10克老面55克...
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- 想做欧包很久了,终于尝试了。用的是金大旺老师的方子,还做了加料版,额外加了红枣、核桃,口感更丰富。听闻割口很难,让老公特意去买锋利的刀片,可惜老公不长记性,刀片没买成,后来直接用斩刀代替,无想到效果还不错噢,要不是烤得有点焦,第一次的成品我还是挺满意的。外脆内软,家人都很喜...
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- 妈妈喜欢的全麦面包❤️第一次发菜谱有点小激动嘿嘿嘿本方可以做16个102g左右的面包用料高筋面粉640g全麦粉160g牛奶480g(自己斟酌水量)酵母12g盐12g红糖64g黄油88g桂圆干60g红酒30g核桃60g全麦红糖红酒桂圆核桃软欧(woo好长的名字)的做法红酒浸泡桂圆干核桃150摄氏度烤10分钟...
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- 自己瞎琢磨的配方参照前辈们的配方加了一些肉松和芝士馅料出奇的好吃!用料高筋面粉130g全麦面粉35g水100g(分多次加入)牛奶25g白糖7g盐2g黄油10g桂圆红枣干适量(提前泡软)肉松适量马苏里拉芝士适量干酵母2g低糖红枣桂圆软欧包的做法除黄油、辅料、内馅外所有材料混合揉团揉至...
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- 借鉴空谷幽兰的方子,确实是好方子,面包软软的,甜度很低,很健康。自己又加了些小麦胚芽和提子,口感更丰富了。用料高粉350克全麦粉80克酵母6克红糖32克盐6克热水240克黄油44克小麦胚芽适量(我抓了一把)桂圆肉,提子45克全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧的做法用热水将红糖溶化。冷至室...
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- 用料高粉300克全麦粉35克耐高糖酵母5克奶粉10克水210克糖30克椰子油25克盐3克桂圆干70克红酒适量红酒桂圆干全麦软欧小美版的做法开始前,先把桂圆干浸泡在红酒里。把除了盐和椰子油之外的所有材料倒入主锅,设置30秒/速度3—6。混合好,加入浸泡好的桂圆干和盐,3分半钟揉面键。...
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- 用料红糖70克高筋面粉300克全麦粉200克黄油40克酵母7克盐6克水240克鸡蛋1个桂圆干60克奶粉15克健康全麦红糖桂圆欧包的做法除黄油外材料放面包机揉面40分钟后加入黄油再揉面40分钟(桂圆肉提前泡软沥干,红糖融于240克水中),稍整形后放预热好40度烤箱第一次发酵,边上放一碗热水...
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- 虽然最近温度挺高但也挡不住欧包的诱惑用料高筋粉(金像)420克全麦粉(红磨坊)80克牛奶375克奶粉20克红糖35克砂糖30克酵母5克盐6克黄油50克桂圆干35克蔓越莓30克老面240克桂圆蔓越莓全麦红糖软欧的做法把桂圆,蔓越莓,黄油和盐以外的所有材料放进揉面缸!揉至均匀的厚膜加入黄油和...
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- 突然想做来吃啦贝果方便又可以当主食减脂期可以试试🥯夹三明治或者直接吃都可以的哦用料红枣4颗桂圆干一把水230克全麦面粉200g高筋面粉200g克酵母4克白糖8克🥯桂圆红枣全麦贝果的做法材料全部放到容器里开始揉水一点点加揉好后三光分成6分松弛10分钟开始整形具体方法我...
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- 每年初春都是北方湿冷的时候,天气忽冷忽热,这时候感冒比较频发,一般都会给家人做这款养生面包,红枣的香气,桂圆肉的香甜再配上香香的核桃碎,带来了这款面包独一无二的口感。原配方中使用了法国老面,烫种面团,因为家庭制作使用比较麻烦,所以我将配方稍加改动更适合家庭制作。配方中...
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- 做这款面包纯粹是因为简单简单即是王道!用料液种面团:温水300克红糖90克耐高糖酵母6克高筋面粉300克主面团:高筋面粉100克全麦粉100克玉米油30克盐5克红枣+桂圆随意红糖全麦红枣桂圆面包的做法液种面团:一.盆中放入300克温水+90克红糖+6克酵母,搅拌至红糖化开。二.加入300...
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- 记录制作过程,免揉,冷藏发酵。用料天然酵种120克全麦粉90克高筋面粉150克枣泥150克水60克干桂圆适量核桃适量天然酵种枣泥桂圆核桃全麦软欧的做法混合除桂圆核桃外的材料,揉成光滑面团,放置室内2小时,其间每半小时用刮刀折叠一次。然后冷藏发酵10至12小时。从冰箱拿出面团回温...
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- 转载用料水克小美红酒桂圆全麦软欧的做法好好...
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- 家里买了桂圆肉,甜甜的很好吃,朋友送了很多红枣,两个混一起做软欧想想都香。一次可以做两个,一家三口够吃2-3天。做完切片分装好放冷冻层,吃之前烤箱100度复烤10分钟就很好吃了。可以抹酱,可以抹creamcheese,可以放各种各样的topping……相比吐司,欧包既简单又容易上手,对新手非常...
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- 桂圆干葡萄干的果香和红酒的香气融合在一起。。。用料高筋面粉270克全麦面粉30克红糖20克蜂蜜10克盐4克酵母3克牛奶180克黄油30克桂圆干30克葡萄干30克红酒(泡果干用)35克红酒桂圆全麦软欧的做法桂圆干葡萄干洗净沥干水,上蒙保鲜膜用红酒泡一晚。将面团除黄油以外的材料混和...
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