- 年糕,意为年年高升。小时候过年每家每户必蒸,一般二十五就开始量米洗净再泡到年二十六有时甚至二十七,泡到米一捏都能碎。泡好米拿去碾米厂碾成米粉,回到家开始炒花生做花生碎,再和米粉红糖一起搅拌均匀,加上水和成米团,放到柴火灶上蒸,一蒸就是一晚上,有时甚至要蒸一天一夜,柴火噼...
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- 用料年糕一包350克年糕辣酱一包120克辣白菜一包200克辣白菜年糕的做法开水煮开就放年糕进去,等年糕放进去煮开了就放辣白菜和年糕辣酱,全程大概20到25分钟左右就可以了。酸辣酸辣的,很好吃~😋材料是在淘宝买的,大妃娘娘旗舰店~...
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- 每年临近春节,大姨(家婆的姐姐)都会给没个家庭送年糕,寓意“平安喜乐,团团圆圆,步步糕升”,大姨67岁了,去年动了一个大手术,体质明显差了很多,老了很多。所以我跟她学了这门手艺,好手艺,不失传。😊以下用料够做两个6斤的年糕。用料糯米粉2500克粘米粉500克糖500克水12碗猪油(调和油)白...
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- 突然想吃红糖年糕了,表面炸的脆脆的再淋上一层红糖汁撒上烤熟的花生碎那叫一个香呀这是我刚开始做点心的时候学到的还有几个月就要过年了可以做给家人吃啦用料年糕部分糯米250克水150克糖60克糯米粉35克装饰部分红糖适量花生碎适量传统红糖年糕炸年糕蒸年糕的做法糯米提前...
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- 昨天看新闻说,春运已经正式拉开了大幕,这也意味着鼠年真的要来了。话说,你家中最具过年仪式感的情景是什么呢?阿涛家中,大扫除是比较有仪式感的,可能主要是因为自己必须参与,而里里外外都要搞得干干净净,这个过程实在让人痛苦,毕竟大冬天碰一下冷水我都快跳起来了,不过最后验收成果...
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- 小时候,一到了过年,家家户户都会做粑粑,油炸粑、捣糍粑、水粳粑,叶子粑,有的自己吃,有的作为年货送亲戚朋友,今天做的白年糕就有点类似水粳粑,虽然不正宗,就当解解馋吧!用料粘米粉1000g糯米粉400g油少许沸水适量白年糕的做法将糯米粉与粘米粉混合,加入少量油,少量多次加入沸水,一边加...
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- 用料年糕250克白菜10片干辣椒2个盐根据口味添加小葱2根白菜炒年糕的做法白菜切成比较大的丝年糕用热水泡一下干辣椒和小葱切成小段将锅烧热,放少量油,放入葱和干辣椒爆香放入白菜翻炒至变色放入年糕翻炒片刻,加水,盖锅盖焖两分钟根据自己的口味加少许盐搅拌均匀即可出锅了。...
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- 用料年糕适量白糖适量水适量白糖年糕汤的做法年糕冷水下锅(注意不要烧过头,不然就厚了成浆糊了Q_Q)开始冒泡有熟的迹象的时候放白糖,用勺子搅拌使糖能充分融化,冒大泡成熟时关火,完成。...
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- 亲戚送的常州本地年糕,放冰箱一直没吃,这几天突然想起小时候吃的“焊”年糕,用红糖裹着粘糯的刚炸好的年糕,十分美味,今天尝试了下白糖裹炸年糕,味道也很不错!用料年糕根据情况适量白糖适量油适量糖年糕的做法将年糕切片,我用的这种常州特产年糕,家中用别的年糕的都可以。锅内放适...
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- 一直很喜欢想吃这个,在家的时候老妈有做,看一遍就会了,超简单的,在外地想吃随时可以自己做,这个配方是我做的比较成功的一次用料红糖150克糯米粉350克水450克食用油几滴用来刷蒸盘少少量刷开海南红糖年糕/红糖粑/红糖年糕的做法蒸盘洗干净擦干(我这个蒸盘深度是2.5cm,如图可以...
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- 用料大米3.5斤圆糯米6.5斤白糖2.8斤油适量花生适量红枣适量艳山姜叶适量福州过年传统☛白糖年糕的做法饭米和糯米浸泡磨成浆,用硬物压米浆里的水出来,压好的米浆加入糖和油用上吃奶的劲揉匀。加入适量花生,爱吃花生的就多放花生蒸笼摆铺好叶子倒入浆团撒花生和红枣上锅蒸4小...
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- 用料蛋白75g细砂糖150g柠檬汁少许糖粉(太古一级蓝色包装)50g芝士淋面芝士2.5g安佳奶油30g3D蛋白糖立体蛋白糖卡通蛋白糖趴趴猪蛋糕猪年蛋糕的做法把蛋白和细砂糖放入无油无水的打蛋盆里,隔热水融化(热水温度70度左右,中途需要换2-3次热水);等细砂糖全部融化后,蛋清温度在50度左右...
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- 以前外婆从冬至过后就开始准备做年糕的糯米,经过拣选(挑出糯米中的粳米)、清洗、浸泡、研磨、晾晒等等工序,只为了我们一家能吃上最软糯的年糕。虽然外婆的味道已经无法复制,希望能通过自己小小的心意,延续大家对外婆的思念。用料糯米粉600g白糖400g或者红糖350g水400g豆皮铺底...
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- “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”腊八粥吃完,腊八蒜有了。各种过年的食物就可以慢慢开始准备起来了。年糕应该是大家过年必吃的吧。但是好像各地的年糕也不尽相同,大同小异吧。记得老家的农村做碱水年糕或糍粑。小时候我其实不太喜欢糯米食品。不像现在,成了糯米控。我做...
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- 猪油热锅,加年糕炒,然后加糖、芝麻、果仁一起炒就好了,好吃到停不下来…用料年糕克猪油白糖芝麻碧根果仁猪油白糖果仁炒年糕的做法猪油,年糕,白糖,果仁一起炒,太好吃了好吃😊...
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- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象,每年的春节前,家家户户都会泡上糯米、粘米,用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆,压出多余的水分,然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺,通过我的悟性和经验,将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前,总要用上二、三十斤的糯米...
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- 小时候特别喜欢吃白糖糕,今天决定小试一把,重拾童年的回忆。☺️☀️时光一去不复返…偶尔会想念童年时光,不知愁滋味,不用担责任,不知人间苦累,每天无忧无虑的,真好!😊用料大米200克水300克白糖60克酵母粉3克温水20克橄榄油少许童年的回忆『白糖糕』的做法提前一个晚上浸泡大米把浸...
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- 这不是我的原创菜谱,是综合了几位高人的菜谱后的集合,吃第一口的时候,自己都有些感动了,完完全全就是小时候吃的那个味道啥,没想到能在家里的厨房就做出来!用料黏米粉150g白糖50g酒酿30g酵母3g水150ml白糖糕-童年的美好回忆的做法制作基础米浆:将150g粘米粉(不是糯米粉哦),50g白糖(...
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- 每年过年都有吃糖的习俗,尤其是小朋友,寓意甜甜蜜蜜。特地做了这款新年蛋白糖,当做小朋友的新年零食。冰糖葫芦的造型,有着童年的回忆,希望新的一年,红红火火,甜甜蜜蜜,天天开心!用料蛋白100克细砂糖100克柠檬汁3克玉米淀粉20克糖粉100克食用色素适量新年蛋白糖的做法所有材料准备...
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- 用料年糕克白糖克水克白糖煎年糕的做法先把锅烧干、放油,煎年糕然后放白糖,不够甜可以多放点,再倒些水,煮到汤汁浓稠即可小贴士喜欢还可以在最后加点芝麻O(∩_∩)O...
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- 用料蛋白2个白砂糖蛋白重量*2色素适量柠檬汁几滴小饼干适量牛年蛋白糖的做法蛋清加白砂糖混合均匀🎈小锅水烧开后关火,蛋白糊盆架在锅上,注意⚠️盆要比锅口大,锅里的水不能泡着蛋白糊,否则容易烫熟。用打蛋器是不是搅拌至白砂糖完全融合🎈离锅立即高速打发,打发至软性大弯钩🎈...
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- 用料糖粉100克鸡蛋白3个细砂糖100克虎年蛋白糖的做法这样那样做好了...
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- 寒冷冬季,想念小时候的味道用料长条年糕白糖年糕醮白糕的做法简单到没有任何方法盒马买的诸暨长条年糕切成三段,上蒸锅蒸20分钟,拿出来即可醮着白糖吃咯...
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- 年糕最简单的吃法用料水磨年糕一条白煮年糕的做法年糕先用凉水冲一下喜欢的话可以对半切开,不切也是可以的锅里加适量水(大概没过年糕两三公分)烧热之后放入年糕,小火慢慢煮。等到年糕软了(筷子可以戳穿)就可以了蘸着白糖或者酱油都是很美味的哟小贴士煮年糕的时候最好用小火,如...
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- 用料白糖170克红糖15克热水300cc糯米粉300克玻璃纸1张年夜饭の年糕:红糖年糕的做法取一个容器,放入白糖、红糖,加入热水搅拌至完全融化。待糖水微凉后加入糯米粉搅拌均匀成粉浆。取一蒸碗,放入玻璃纸铺好,放入作法1调好的粉浆。於电锅中放入低铁架,外锅加入2杯水,放入作法2。盖...
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