- 直接讲重点,这个方子含水量大,根据不同品牌的面粉吸水量差异5~15克左右。我是提前一天将牛奶+淡奶油+红茶粉一起煮煮到80度左右晾凉,盖保鲜膜放冰箱藏。第二天拿出来将红茶渣过滤掉,剩下的奶茶是165克奶茶如不够拿牛奶补够!用料高筋面粉(山茶花)250克牛奶(煮奶茶用)140克淡奶油(铁...
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- 伯爵红茶奶酥吐司(此配方可做1个450克吐司)用料高筋面粉250克伯爵红茶碎5克热水120克奶粉10克耐高糖干酵母3克盐3克幼砂糖30克全蛋液50克黄油20克奶酥:黄油35克奶粉40克盐0.5克糖粉15克全蛋液15克红茶碎3克装饰部分:杏仁片适量茶香浓郁的伯爵红茶奶酥吐司!奶酥吐司系列!的做法...
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- 用料高筋面粉(白燕)265克细砂糖30克盐3克奶粉30克鸡蛋1个炼乳(小美自制)35克牛奶120克酵母3克黄油25克奶香浓郁🍞手撕吐司的做法把除黄油外所有食材放入主锅。30秒/速度3混合后设置3分钟揉面模式加入黄油继续设置4分钟揉面模式。取出揉好的面团分成均匀的三等份,滚圆盖上保鲜...
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- #吐司日常超软又奶香浓郁的奶酪吐司。◕ᴗ◕。用料SN2066/450克低糖吐司盒3条吐司粉640克盐8克糖90克奶粉26克鲜酵母18克奶油奶酪150克全蛋液55克牛奶408克黄油30克老面110奶香浓郁的奶酪吐司的做法#老面T55面粉100克鲜酵母2克盐2克水65克老面中材料混合揉成均匀的面团,冷藏或...
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- 加了足够量的淡奶油,和大量的糖,特别浓香绵软的一款吐司,也是消耗淡奶油最高的配方配方:450g*2条用料高筋面粉400克低筋面粉100克鲜酵母15克鸡蛋2个(约110克)盐6克淡奶油230克水110克细砂糖80克黄油25克奶香浓郁又绵软的淡奶油吐司的做法将配方中除了黄油以外的所有材料混合揉...
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- 基础吐司是西式面包的一种,普通而又便于食用,用基础吐司可以做出很多种不同口味的美食,可以当做营养早餐、外带小食、下午茶等等。吐司的独特奶香味也是令人垂涎的,吐司切成片,夹上火腿、鸡蛋、奶酪片或果酱之类经常是人们最常用的吃法,如果做成岩烤乳酪那更是美味咯。制作岩烧...
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- 天气开始冷了,不如一起来贴膘啊~浓郁扑鼻的奶香味和肉松香真的超级搭,一口咬下去满嘴留香。而且这款面包用了非常多夹馅,几乎每一口都能吃到扎实的肉松沾着沙拉,绝对是肉食星人无法抗拒的那种~这款吐司用的是70%中种法,时间安排上更灵活,前一天做好中种面团丢冰箱里,第二天有空的...
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- 用料霓虹480g100%细砂糖106g22%盐巴6g1.25%炼乳36g7.5%淡奶油56g12%明治鲜奶252g53%鲜酵14.4g3%黄油52g11%明治鲜奶浓郁奶香吐司的做法除了鲜酵和黄油,其余材料混合均匀,静置半个小时(我是面包机揉面),之后揉面到光滑先下鲜酵揉均匀(鲜酵加等量的水搅匀),两分钟后下黄油,再到完全(...
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- 感谢好侍的礼品,又可以做美味了,马上圣诞节了,做个应应景,吐司塔里有红有绿有黄有白,是不是很合适🙊用料西兰花2—3小朵圆红椒1小圈胡萝卜小半截玉米1段洋葱1/8个好侍西趣奶炖小方1/4块植物油少许马苏里拉1小碟吐司片3片清水1碗蛋糕模具1个百里香装饰(可有可无)随意奶香浓郁的杂...
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- 加了淡奶油的吐司吃起来非常的清新口感绵软面包体湿润超级拉丝非常适合撕着吃奶香浓郁从烘烤的时候就能闻到满屋飘香迫不及待的想要品尝真的是超级好吃的一款面包🍞做法超级简单不需要汤种厨师机品牌kitchenaid需要450克吐司模具一个用料高筋面粉250克淡奶油85克牛奶(或水...
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- 这款奶香超级浓郁,真正可以撕着吃的好吐司,而且做法超级简单哦!用料淡奶油180克水35克鸡蛋液45高筋面粉320克盐4克白砂糖60克耐高糖酵母4克奶香浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)的做法1、液体在下,中层面粉,上层盐、糖、酵母(注意:糖与盐分开,酵母藏进面坑里。),用厨师机揉成光滑的面团...
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- 特别喜欢吃金砖,可是外面卖的金砖里面乳酪太少了,所以自己动手做吧!此款金砖油比较多,一定要把土司盒放在烤盘上,不要放在烤网上。废话不多说,咱们开始吧!此方适用于450g土司盒一个。用料高筋面粉(山茶花)200克低筋面粉60克糖40克盐2克奶粉(安佳)15克新鲜酵母15克水110克鸡蛋35克黄...
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- 用料高筋面粉320克细砂糖60克盐4克奶油180克鸡蛋1个水35克酵母5克奶香浓郁的北海道吐司的做法液体在下,中层面粉,上层盐,糖,酵母,厨师机揉面40分钟。活好的面团,放在盆里,盖上保鲜膜,放烤箱发酵一个小时至2倍大。取出面团排气,整形,二次发酵至九分满160度,中下层35分钟,出炉,趁热脱模,...
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- 又好看又好吃的三色吐司,可以一次性尝到三种口味用料高筋面粉320g奶粉30g盐2g酵母3g炼奶20g牛奶160g稠酸奶35g黄油30g抹茶粉3g巧克力3g奶香浓郁的三色吐司的做法先把所有材料准备好除了黄油和抹茶粉,巧克力粉外,先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶启动和风程序搅拌2的时候...
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- 我是用厨师机揉面的,快速出手套膜哈哈,后盐后油法,1次发酵,这个配方是1个450g吐司模的量。用料王后吐司粉(可替换其他的高筋粉)270克奶粉18克细砂糖40克酵母3克牛奶98克淡奶油40克蛋液50克(一个鸡蛋)黄油40克盐2克浓郁奶香~全奶拉丝吐司的做法揉面盆里先倒入所有的液体,然后倒入所...
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- 记录一款家里久吃不腻的吐司用料日式吐司粉500克全蛋液90克细砂糖90克牛奶100克淡奶油200克盐7克鲜酵母15克黄油15克浓郁奶香吐司的做法除黄油外的所有材料放入厨师机内揉到不完全状态(出厚膜),加黄油继续揉面至完全状态(薄膜)一次发酵。28度以下,至原面团2倍大。发酵温度(25°C...
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- 此配方是一个吐司的量,我用的是三能450g吐司模具用料吐司面团:高筋面粉230克韩国幼砂糖37克全脂奶粉8克酵母4克全蛋液32克全脂牛奶123克无盐黄油(软化到可以用手捏得动的状态)20克盐2克奶酥馅:韩国幼砂糖43克全脂奶粉64克无盐黄油(软化到可以用手捏得动的状态)64克全蛋液11克提...
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- 不需要奶油奶酪,不需要淡奶油就可以做到美味的岩烧奶酪面包片!用料芝士片2片牛奶150克黄油15克糖20克低筋面粉20克岩烧奶酪吐司~芝士片+牛奶版,奶香浓郁!的做法前面没有拍步骤图15克黄油小火融化后加入20克低筋面粉(或者玉米淀粉),一定要全程小火,搅拌均匀后加入牛奶用手动打蛋器...
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- 为了打发时间,为了消耗奶油,为了使用新添置操作台,为了我深爱北海道奶香土司、金砖,为了小双每天可以随心搭配的早餐,于是我给自己找个借口,其实、纯粹,是为自己喜欢下厨房而已耗时九小时,奶香浓郁,土司完美拉丝。用料高筋面粉700G糖130G盐8G酵母10G鸡蛋2个约90G奶油360ML奶香浓郁...
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- 用料高筋面粉250克牛奶125克鸡蛋液30克盐2克耐高糖酵母4克细砂糖30克黄油25克手撕奶香浓郁山形吐司的做法除黄油外所有材料放入搅面缸,低速成团成团后,中高速打15分钟左右能拉出厚膜,延展性不是很好,开始加入黄油,低速搅拌到吸收,再中高速6分钟左右打到可以拉出薄的手套膜,延展...
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- 这款吐司配方来自“王后烘焙之家”,直接法操作,成品很漂亮,吃起来更是口感绵糯,奶香浓郁,推荐给大家。用料高筋面粉500克细砂糖60克奶粉15克酵母6克盐9克牛奶100克鸡蛋50克水155克淡奶油75克黄油60克奶香吐司——口感缅糯奶香浓郁的做法后油法面团柔至完全,发酵至2倍大平均分割...
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- 浓浓的奶香是这款面包的主打味道,软软的面包回味着奶味的香甜。虽然没了黄油的香味,却更能吃出浓郁香甜的奶香味,如果你喜欢浓浓的奶香,不碍试试。用料中种:高粉500克鸡蛋80克牛奶70克(我加到80克)淡奶油180克(190克)酵母6克糖120克盐4克(液体根据自家面粉的吸水性来决定增、减)(彩家...
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- 转载改动~配方为4个450克吐司仅供自己方便查阅用料高粉1280克鸡蛋4个淡奶油720克盐16克水120克糖260克酵母20克奶香超浓郁北海道吐司的做法全部混合揉出手套膜,发酵等分12份入吐司盒二发平炉175度中下层40分钟左右风炉150度35分钟左右...
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- 今天尝试做了北海道吐司,第一次把面团揉到拉出薄膜,果然做成功啦。奶香味浓郁,口感非常松软,用来做蜜烤吐司片当早餐应该也完胜其他吐司吧。用料高筋面粉320g淡奶油180g鸡蛋1个水50g白砂糖40g盐4g酵母5g奶香浓郁的【北海道吐司】的做法所以用料(除了盐)混合,揉至扩展阶段,再一点...
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- 香醇的奶香和蛋香混合在一起,咬一口下去,酸奶布丁口感丝滑,做个简单便捷的下午茶正合适。用料面包片2-3片鸡蛋2个细砂糖10克玉米淀粉10克浓稠酸奶100ml奶香浓郁,酸奶布丁烤吐司的做法酸奶要选盒装浓稠型的,我用的安慕希,半瓶正好100ml。淀粉和糖都是10g,不能再少了,不然香味不足...
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