- 大闸蟹人人爱,但剥蟹对很多人来说是麻烦事,今天再次请到淮扬菜大师、上海浦东香格里拉中餐行政总厨高晓生师傅,传授快速拆蟹粉技巧,再教你做两道简单诱人的蟹粉烩粉皮和蟹粉扒时蔬,活学活用,在家也能吃上酒店顶级美味!用料蟹粉大闸蟹6只(三两1只)蟹粉粉皮蟹黄30克蟹身肉50克粉皮20...
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- 十分美味,口感很好的红烧肉,徽州美味用料猪肉水油糖盐酱油耗油八角辣椒王花椒生姜海天拌饭酱顶级红烧肉的做法猪肉切块,下水煮4分钟干锅热油,放入猪肉,加入生姜片,花椒与八角,翻炒3分钟锅内加入适量水,标准以没过肉为准大火,水中加入盐少许,酱油,耗油,海天拌饭酱少于,把锅内水煮干捞出...
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- “xo”经常用于洋酒名字前,代表顶级的意思.那么xo酱也就是酱料中的顶级酱料的意思.家里有元贝或者干贝的可以试试.做好放冰箱冷藏.然后可以配面吃,拌饭吃,配粥吃,也可以作为其他菜肴的辅料哦😘确实很好吃的!!用料干贝80克金华火腿40克干香菇4个洋葱半个小米椒3个大蒜5瓣蚝油2...
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- 越是鲜美的东西,越不用很多调料用料顶级牛小排一块玫瑰海盐适量现磨黑胡椒碎适量橄榄油适量铸铁锅一个顶级牛小排的做法牛小排自然解冻,最好放冷藏自然解冻,用厨房纸洗干表面水分,不要按压,以免汤汁流失,表面均匀撒玫瑰海盐和黑胡椒碎,再抹一层橄榄油,腌制二十分钟以上牛排盘放烤...
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- 在中国,北方人偏爱白粥、小米粥、二米粥等纯粹的谷物粥,但南方人喜欢往粥里加入各种蔬菜、肉类或者海鲜。受到我先生Bill粤式吃法的影响,我们家最常做的粥是皮蛋瘦肉粥、猪骨粥、生滚鱼片粥和今天要介绍的海鲜粥。在我的印象里,以前人们早餐时才会喝粥。但近些年来,南北饮食文...
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- 今天立冬要吃饺子呀!🥟这个库存还是杨先生那是好包的呢,我自己在家隔离,买了速冻饺子吃~用料鸡蛋3个韭菜适量猪肉适量虾仁适量食用油适量五香粉适量耗油1勺料酒适量盐适量超级鲜美“三鲜饺子”的做法🦐三鲜馅:猪肉➕虾泥➕韭菜➕鸡蛋🦐作料:食用油➕五香粉➕耗油➕盐➕料酒(...
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- 离家在外,最怀念的是家乡的味道。潮汕盛产海鲜,特色的潮汕蟹粥更是一口就能“入魂”的顶级美味。蟹粥的制作一定要用有蟹膏的蟹,并且以比巴掌大,白白胖胖的蟹为最佳(青蟹或者海蟹),虾要用沙虾。锅底料足,味香十足,米粥吃起来粘稠又鲜甜,蟹的风味融入到粥中,吃一口就高潮啊。用料东北...
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- 一块好的牛扒,突出了它的原汁原味,就是美味.用料好牛排1.5寸厚岩盐少许初榨橄榄油6-8勺现磨黑胡椒少许百里香少许牛油20-30克蒜头2瓣顶级美式厚切铸铁锅牛扒的做法牛肉好不好主要看油花分布,也叫marbling.常见的牛扒分1.tendloin里脊肉,脂肪含量最少,肉质最嫩,一头几百斤的牛只...
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- 用料西红柿1个鸡蛋2个葱7-8根豆腐1块瘦肉丝50克火腿2根蒜5瓣姜3片胡萝卜1根玉米淀粉20克白胡椒粉1勺陈醋1勺超级美味的三鲜汤(快手,超级美味,特别鲜,营养丰富)的做法瘦肉丝洗干净,加少量料酒、生抽、蚝油、盐、玉米淀粉,再加1个鸡蛋,搅拌均匀。下锅炒1-2分钟后盛出。胡萝卜、豆腐...
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- B站关注的up主(nya酱的一生)做的一期美食视频,非常喜欢尿酱,因为爱屋及乌试了一下这个菜谱,结果惊艳到了!!第一口就感觉脑子bong了一下🎊操作很简单,推荐喜欢美食热爱生活的小伙伴们来一起分享交流鸭~💡!关于鸡肉的选择在小贴士我会详述,大家在买肉之前要先滑到最后看看!!!根据个人需要...
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- 称为顶级,是因为配料非常丰富,营养也很饱满。用料1肉松210克1马苏里拉奶酪碎100克1干酪粉10克1咸蛋黄16枚2中筋面粉240克2水90克2糖40克2油脂(猪油:黄油=2:1)90克3低筋面粉180克3油脂(猪油:黄油=2:1)105克顶级肉松饼的做法制作1/2/3馅料成团分量备好,油皮油酥面团包上保鲜膜入冰箱...
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- 其实牛扒没有想象中困难,4cm以下的肉眼扒直接用平底锅就能很好的做出来!4cm以上的没有烤箱就还是放弃吧。首先是牛扒的准备,买好点的牛扒,肉眼扒肥而不腻,吃货的首选!牛扒不能直接从冰箱拿出来就用,一定要放置直到温度为25至26摄氏度为最佳烹饪时间。油一定要用菜油,很多人觉得做...
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- 爆款啊,各位今天发爆款我自己看完这顿饭都会惊叹一下,我咋这么有钱呢!看看这就是我做的海鲜粥但是具体怎么做?快点往下看!用料龙虾700g粥1L扇贝5个虾10只姜15g承味~龙虾海鲜粥,顶级美食,爆款享受,还不去试试!的做法其实自从网购撑起了整个的物流行业,现在让这些海鲜也没有那么贵。...
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- 做牛排的菜谱数不胜数,但照我看很多菜谱都有问题,所以做出来的牛排总感觉差了点儿什么。今天要说的这个做法是本人来美国之后持续研究4年,期间请教各路人士、尝试各种做法,最终才总结出来的集大成者。不敢夸口,但完爆一下friendly's啊,applebee啊之类的连锁店绝对没有问题...
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- 25岁后,胶原蛋白跑的快,皮肤水分流失猛。肿么办?最要命的是,人还懒。胶质之,顶级桃胶来救你。用料顶级桃胶4-5颗冰糖少许纯野生蜂蜜根据个人喜好添加美颜排毒早餐-顶级桃胶(懒姑娘做法)的做法头一晚,临睡前,丢几颗桃胶泡发,本人食量约5-6颗。哎呀,睡得挺晚。泡下时间。第二天早上起...
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- 这个配方是朋友介绍的来自互联网。自己稍有改动,细化!最好不要随便乱改比例会失败!超级好吃!根本停不下来!很酥很酥奶香!我自己有减10g糖不会太甜!用料黄油100g糖粉+细砂糖30g+10g(两个都要加。不爱吃太甜可减量!)香草精几滴(个人口味)低筋面粉85g奶粉10g栗粉15g(一定要用,不然不成形,瘫...
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- ❤好吃的东西很愿意无私的和你们一起分享~^_^❤记得有一次家里来客人,我做了一道鸡公煲端上来,LG的朋友以为是打包回来的,说这家鸡公煲味道也太好吃了,后面又用汤底烫了火锅吃,说汤底也好,还问他要这家的电话,他说是我自己做的,哈哈,满足满足~❤然而,前些日子疫情刚过,我们一家三口去...
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- 简单食材,非常美味,必须记录用料冬瓜适量克米醋3汤勺生抽2汤勺顶级冬瓜汤(极简的美味)的做法水开➕入冬瓜,再放入米醋和生抽,煮开即可...
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- “XO酱”其意为顶级酱料的意思,它是黄炳华(江苏吴江人)先生发明的一种调味料,采用数种名贵材料研制而成。“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了,味道是极鲜美的。无论用来拌饭、拌面还是烹制菜肴都能起到极鲜甜的提味作用。我个人太爱吃XO酱了,所以自己做了自己爱吃的偏辣鲜不太甜...
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- 好多人之前都学我以前一样,在超市买些牛扒来煎,但发现煎完并不好吃。后来进了朋友拉的牛扒群,才发现从选牛扒就决定煎的好不好吃,毕竟我之前买的都是合成牛扒,哈哈用料黑胡椒适量海盐适量大蒜2瓣牛扒1块迷迭香适量牛油一小块在家里也能煎出顶级美味牛扒的做法第一步,我们先从选...
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- 由亲子健康分享:鲍鱼食性平,味甘、咸、具有滋阴、清热、益精、明目的功能。适宜阴虚之人骨蒸劳热、肺结核干咳无痰、手足心热、妇女阴虚内热、月经过多、白带多、更年期综合征、青光眼、夜盲症、白内障、久病体虚、阴精亏损、癌症、高血压、高脂血症和甲亢患者食用。医学研...
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- 超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼真是应了那句话~高端的食材往往只需要最简单的烹饪,就能呈现最好的味道!用料银鳕鱼1块(200克)块现磨黑胡椒碎适量适量海盐适量克黄油8克大蒜几瓣不去皮迷迭香(可选)几根配菜(芦笋口蘑等)适量个超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼的做法选择高质量的银...
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- 顶顶顶顶用料淡淡地顶顶顶顶的做法得到...
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- 吃惯了红烧或者炖汤,今天换了一种做法—葱油鸡~用料盐适量土鸡半只黄酒适量生姜一个葱花适量蒜末5瓣生抽三勺不加一滴水,顶顶鲜的葱油鸡的做法把半只鸡切成小块,连同生姜葱白段放入深盆码好,倒入适量黄酒,大火入锅蒸30分钟左右,也要看鸡的老嫩程度。取小碗加入蒜末姜末,倒入生抽...
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- 三虾面是苏州面,浇头要用黄梅初夏的抱籽河虾,这个时间非常短暂,错过了要等300天!三虾指的是虾仁,虾脑,虾籽,缺一不可,我做的这碗,食材成本只要50块,但虾量多到爆炸,喜欢这碗面的朋友,自己在家就能做用料抱籽河虾1.3斤面条2-3两蛋清半只盐适量生粉适量姜片适量食用油适量清水适量葱花...
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