- 用料燕麦20克全麦粉150克高粉350克奶粉20克水220克老面100克糖40克盐4克鲜酵母12克黄油40克全麦燕麦贝果的做法燕麦提前用水泡软,然后就正常揉面程序桃汁水煮20秒,中层180度15分钟...
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- 早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合,揉至面团光滑70克左右/个,分成6个,盖上湿布微冰,松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条,一头擀薄,连接,成圆35℃发酵30分钟拿出,快结束时提前烧水至开后,转小水泡。...
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- 减肥的人儿说不能吃面包啊,手痒,绞尽脑汁想吃的,有了这款低油、低糖、低脂的健康贝果喜欢贝果的你肯定爱上!用料法国老面(吴克己的法国老面配方)50克高粉180克全麦粉100克水140克奇亚籽(最好提前用一点点水泡半天)20克即食燕麦20克糖10克黄油5克新鲜酵母6克红糖(煮贝果)50克水(煮贝...
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- 贝果的造型长的像甜甜圈,圆圆的,中间有个圈儿~长的也有点像有个圈儿的薄荷糖~但是它确不是甜的,是有嚼劲,有韧劲,入口微咸的主食面包。贝果这个东西喜欢的人很喜欢,不喜欢的人对其嗤之以鼻,可以说是一款非大众化的面包。因为贝果少油少糖,有时甚至可以做到无油无糖,所以非常适合健...
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- 这款面包不需要揉出膜用料黑全麦面粉100克高筋面粉150克糖10克盐4克酵母3克水140克或145克白芝麻适量面包表面用黑全麦贝果的做法全部材料混合揉成光滑面团。面团不用出膜。面团分成四份。盖上保鲜膜静置20分钟左右在进行整形。我煮贝果的水不加糖。根据自己喜好加或不加...
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- 用料牛奶210克盐2克燕麦50克酵母3克高筋面粉210克糖5克黄油5克燕麦贝果的做法第一步:把牛奶和燕麦煮滚了,然后放这个凉把高筋面粉和牛奶麦片,盐,糖,酵母一起放入厨房机搅拌到光滑,然后放入黄油,知道能套出厚膜就可以拿出来滚圆松弛20分钟20分钟后就开始整形~底部垫着油纸,方便等会...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克水139克糖10克盐5.5克酵母2.5克熟藜麦20克全麦藜麦贝果(无油咸贝果)的做法藜麦提前浸泡30分钟,煮至冒出尾巴,没有白芯,捞出控干晾凉待用。将高粉、全麦粉、水混匀后,冷藏静置30分钟以上,使其自然产生筋性。面团撕成小块,将除藜麦外的所有材料加入,揉至...
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- 哈哈哈其实纯粹是因为喜欢用料牛奶210克麦片50克盐2克酵母3克糖5克黄油5克高筋面粉210克煮贝果的糖50克、水1000克燕麦贝果🥯的做法牛奶加燕麦小火熬开、凉凉除了黄油意外的材料都加进去揉面、成团后加黄油揉出膜面团取出盖保鲜膜松弛20分钟滚圆分成五份后再松弛15分钟取...
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- 一直不喜欢吃全麦的食物总觉得干干渣渣的无意间看到喜欢的博主做了贝果涂奶油吃看着那么好吃就像做个试试如果你像我一样我推荐你真的要做一下很很很很好吃一定要尝试一下用料高筋面粉175克全麦粉25克白砂糖7.5克酵母2克盐2.5克冰水120克黄油7.5克煮贝果用料水1000克白砂...
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- 超低卡减脂主食,健康麦香十足。用料(汤种)高筋粉50g开水50g(主面团)黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀,制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和水。揉团后保鲜膜密封发酵20分钟分团揉发均匀再次密封...
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- 我有好久好久没做过贝果了,很馋贝果三明治呀。这次做了个100%纯全麦基础贝果。本来是想加点芝士呀黑芝麻什么的,但是想既然是基础贝果,就做配料最简单的吧。只有6种配料,细砂糖很少黄油也不多。虽然算不上无油无糖,但是也可以不加糖不加油,也是没问题的。非常适合减脂期间当做...
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- 用料全麦粉280克水170克盐3克酵母3克糖(5+10)15克(面粉放5克➕水放10克)全麦粉贝果的做法面和好后,分成4小块。醒发15分钟,揉成圆形。擀成牛舌状的面片对折,压实,排出空气再对折,捏紧。将一端擀薄,方便整成圆形○做好生胚,放在油纸上继续醒发1小时(我放烤箱内醒发的)锅中水开,加10克白...
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- 小巧的贝果煞是可爱,操作非常的简单,不像土司那样又揉又搓的必须出薄膜,也不像欧包那样折叠次数和发酵时间那么长,只是简简单的做法,烤出来的也照样的入口好吃,有一点一点的玉米油和一点一点的糖,丝丝甜中透着香气,再与麦香的融合,实在是一种满足感,来块小贝果,一杯牛奶,早餐就解决。...
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- 今天没有运动,手揉减肥...材料做出约8个60g的贝果。总热量1114大卡。60g=139.25大卡用料贝果材料白燕全麦面粉300g酵母3g水165g盐4.5g蜂蜜11g烫面水水600g冰糖40g全麦贝果🥯(白燕全麦面粉)的做法把贝果用的材料全部揉成一团,揉至不粘手状态揉好面团后,分成自己喜欢大小的小团...
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- 50%鲍勃红磨坊全麦高筋粉,加浓稠燕麦粥。花式搭配:椒盐核桃(🉑️+芝士)🌱使用本方子前请先阅读文末小贴士。用料全麦粉125克高筋面粉125克盐3.5克糖8克酵母2.5克燕麦粥(稠)60克水100克配料:(可选)自制椒盐0.3g花椒煸香擀碎后揉入面团(另加0.5g盐)核桃仁(碎)每个面团包入1.5-2...
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- 无油无糖低热量款的,看来拿去试试吧!用料全麦高筋粉145克亚麻籽15克燕麦麸25克酵母3克脱脂奶粉5克盐2克浸泡亚麻籽的水15克和面团的水100克全麦燕麦麸亚麻籽贝果的做法🌟制作方法:1.亚麻籽压碎或者用料理机迅速打碎2.处理好的亚麻籽放倒入事先准备好的15g水中,浸泡五分钟备用...
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- 用料主面团:高筋面粉240克全麦粉60克盐5克细砂糖6克干酵母2.5克蜂蜜6克水165克内馅:脆肠90克老干妈适量装饰:辣椒面适量白芝麻适量煮贝果:水1000克糖50克全麦辣贝果的做法脆肠切成丁,加入老干妈,搅拌均匀待用。将主面团所有材料放入厨师机搅拌。打至面团光滑,扩展阶段即可,贝果面...
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- 疫情期间不敢在外面吃,给自己准备好午餐。用料全麦面粉1000g水520克糖20克盐15克酵母10克黄油20克食用碱水500克全麦贝果的做法面粉糖盐酵母水混合一起揉成光滑面团,放冰箱冷藏一小时面团从冰箱取出加入软化好的黄油揉面,揉成光滑面团,分成小块,醒面15分钟每个面团揉好整形,盖...
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- 今天分享一款低糖低油的全麦贝果面包的做法,造型上也做成了卡通样式~可口的同时也非常的可爱哟。用料高筋面粉240G全麦粉60G冰水168G糖10G盐5G低糖酵母2G安佳无盐黄油10G巧克力(装饰)适量水(煮糖水)1000G砂糖(煮糖水)50G卡通全麦贝果的做法称出材料,黄油需要提前软化。面团放入厨...
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- 吃过贝果的一定会爱上它,贝果不同其他面包,它的口感是外硬里软、很有韧性、带咸味,我感觉跟盐可颂的口感有点点像。重点是贝果的做法算是面包中比较简单的,完全手揉就可以,因为贝果面团比较硬只需要揉出粗膜即可。没吃过贝果的一定要试试话说全麦贝果很适合做减脂餐哦用料面团...
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- 只是为了消耗全麦粉,白燕全麦面包粉。用料全麦面包粉180克水180克鲜酵母5.5克主面团:全麦面包粉420克盐12克白砂糖36克奶粉36克鲜酵母7.5克水170克黄油14克煮贝果糖水:白砂糖50克水1000克全麦贝果(白燕全麦面包粉100%)的做法提前一晚准备波兰种,波兰种材料全部混合,现在的温度直...
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- 贝果重度爱好者👩🍳烘焙小白在家轻松实现贝果自由低糖低脂「全麦贝果🥯」教程来喽~烤箱版手揉版不需要厨师机哦~用料全麦粉50克高筋面粉150克水120克盐2克糖6克黄油6克酵母3克全麦贝果🥯的做法将高筋粉➕全麦粉➕水混合均匀揉成面团(其余的先不要放!)放入冰箱冷藏一宿,水合法...
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- 无油、低糖,喜欢吃面包又想减肥的,这款贝果绝对是不二之选啦!😊家里烤箱不够大,因此我做的是迷你版的,这样可以多放下几个,配方正好做8个小贝果。用料一、面团:全麦粉100克高筋面粉100克低筋面粉23克红糖水148克盐2.6克酵母2.5克二、红糖水210克mini全麦贝果(50%全麦)的做法准备好...
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- 送给每一位减脂的小伙伴这条路是否难走,我现在还不知道此时的我碌碌无为,总觉得对不起自己,还没有成为心中的那个人,有目标和计划也是徒劳,那一步如何踏出,我想了千遍万遍,所以,不妨就在这个时间点开始,踏踏实实这个贝果没有什么技术含量,用量都是自己瞎搞的,含水量稍稍多但方子已调...
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- 之前我发过一个100%全麦基础贝果,这次的算是基础贝果延伸版本。首先面粉的品种用的不一样哈,每个品牌的面粉我都试试,可以有更多的参考。另外添加了燕麦还有黑芝麻,从视觉上好像变得更好看更丰富了。上次的基础贝果放了很少的黄油,这次我没放,也不影响成品,但是放一点口感会稍微...
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