- 这个菜是学魔力美食的,又简单又好吃。,但是请注意,不要放太久,做好以后,不然会变得很硬。简单来说,这是一个虽然很漂亮,很好吃的事,但是作法像黑暗料理的菜,嘻嘻。PS:照片忘拍了,用了网上的用料泡面1包糖一大把蜂蜜随意焦糖泡面泡芙球的做法把泡面捏成泡面渣。将捏好的泡面渣倒入碗...
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- 巧克力闪电泡芙【591克】100克……牛奶100克……水80克……黄油4克……细砂糖2克……盐110克……面粉12克……可可粉183克……全蛋制作:1、将牛奶、水、黄油、砂糖和盐混合煮沸,一次性加入混合过筛的面粉和可可粉,中火加热并用木铲搅拌至面团状。2、将面团转移到安装了扁桨/...
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- 泡芙!少女们最爱的甜点之一~要成为一枚合格的泡芙小姐,只会吃泡芙可是不够的哦,还得自己会做才阔以的。毕竟去甜品店买的话,市售泡芙往往出品很不稳定,刚吃到一个好吃的,下一个就用艰涩的口感教你做人~~好不容易发现我家附近有一家评价不错的泡芙店,想吃泡芙又懒得做的时候就去...
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- 泡芙球是我最爱购买的西点之一,外面买的大都是小小一个,放凉的泡芙表皮不脆,而且里面的奶油也不健康。学会了配方自己做,用健康的食材,不但经济实惠,依次可以做好多,刚刚烤好的酥皮泡芙酥脆可以,奶油香味浓郁,特别好吃还健康!跟我一起试试看吧!用料黄油20克水50克盐1克糖粉5克低筋面...
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- 用料低筋面粉70克牛奶90克黄油40克盐2克鸡蛋3个黑巧克力大杏仁开心果美味泡芙球的做法90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾,筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以温度降到60度时,分次加进3个鸡蛋拌匀装入裱花袋,挤到烤盘上预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15...
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- 从前焦糖泡芙塔在心中的地位四个字形容难以企及今天第一次做,却发现其实很容易上手一个个香缇奶油泡芙圆滚滚胖嘟嘟萌萌嗒浓郁的焦糖在空气中拉出一道道闪着金光的糖丝,非常有趣。圣诞将至,❄️❄️❄️做一棵泡芙圣诞树可好?甜甜的雪落下时唱起silentnight~(泡芙的制作参考了妍色老...
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- 网上的方子烫面很成功用料面粉100g鸡蛋2个黄油80g水160g盐1/4茶匙糖1茶匙淡奶油150g细砂糖15g泡芙小球的做法水盐糖黄油入锅开小火烧期间不断顺方向搅拌筛入面粉直至黄油全部融化全部面粉筛入仍旧顺方向搅拌分次加入蛋液搅拌充分融合后再倒入直至提起挂长尾即可烤箱预热2...
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- 一款充满乐趣的糕点,打破传统的蛋糕模式,用泡芙与酥皮结合,加上奶油和焦糖的填充,有意想不到的无限意趣。用料酥皮饼底低筋面粉250克黄油120克盐1克蛋黄2个清水60克泡芙面团牛奶100克清水100克黄油80克盐2克低筋面粉120克全蛋液125克蛋液(刷面)适量卡仕达酱纯牛奶300克蛋黄3个...
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- 用料【A料】糖200克【B料】牛奶448克盐3克【C料】蛋黄120克糖40克【D料】玉米淀粉40克【E料】吉利丁片2片/10克【F料】黄油50克【G料】淡奶油200克【焦糖】步骤⑦水60克糖240克葡萄糖70克焦糖卡仕达酱(泡芙用)的做法【B料】煮开备用。厚底锅,将【A料】煮至焦糖色,加入【B、C...
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- 开一瓶桃红气泡,来一场焦糖泡芙塔的精致下午茶,心情一定美美的~#MakeItTogether#齐手做料理用料塔壳内馅黄油180克糖粉160克全蛋200克低粉80克杏仁粉180克橙酒12克焦糖白砂糖100克水50克太妃糖葡萄糖浆24克糖96克盐0.8克水40克淡奶油100克吉利丁片1克冰水6克焦糖奶油奶油20...
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- 用料海盐焦糖酱50g奶油200g蛋糕卷泡芙皮海盐焦糖奶油泡芙卷的做法海盐焦糖酱组合...
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- Saint-Honore法式焦糖泡芙挞这种甜点在法国是非常受欢迎的一种甜点,巴黎的一条街甚至就是用其命名,为甜品之神的名字。封面图是我朋友做的,焦糖较浅。我的裱花比较难看,但焦糖颜色比较准确,仅作为参考,有疑问可以在留言。用料sweetpastrydough:面粉125G黄油75G糖粉50G蛋黄1个Cho...
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- 圣诞节想请朋友来家中小聚一下,饱餐一顿后就该甜品登场啦,想要做一个吸引眼球的餐后小甜品就选这个颜值口味双双在线的泡芙塔吧!用料泡芙黄油62克牛奶62克水62克砂糖3克盐1.5克低筋面粉70克全蛋液110克内陷淡奶油100克法芙娜榛子酱5克砂糖6克圣诞必备-焦糖泡芙塔的做法准备...
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- 用料巧克力克焦糖巧克力造型泡芙的做法可可泡芙体牛奶100g黄油45g糖2g盐1g中小火煮开延续10秒加入过筛低粉45g可可粉3g煮一下快速搅成面团状继续翻炒10秒左右稍降温一下全蛋90g分次加入以上部分充分吸收呈倒三角倒三角状在模具加高温透气垫泡芙体倒入裱花袋挤进模具5分满...
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- 大部分都吃过泡芙,一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品,经常都是售罄的!今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了,它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。巴黎布列斯特泡芙的由来,据说是1891年法国举行世界最早的长程自行车比赛,比赛范围从不列塔尼一带的港湾布列斯特一直连...
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- 用料【A料】黄油186克盐25克白糖9克牛奶248克水198克【B料】高粉60克低粉188克【C料】全蛋液372克圣多诺黑焦糖泡芙塔的做法【A料】煮至大沸。关火,立即加入过筛后【B料】拌至无干粉状,回锅小火煮至锅底形成一层薄膜,离火。面糊放入,厨师机中(叶浆)低速散热降温至60℃左右,分多...
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- 泡芙酥皮【350克】100克……84%黄油125克……棕色砂糖/赤砂糖125克……T55面粉制作:1、将全部材料混合搅打至形成面团,然后擀压至2毫米的均匀厚度,并裁切为14x1.5CM的长方形片状。2、冷冻待用(放在待烤的上)。闪电泡芙【626.5克】100克……水100克……牛奶80克……黄油2.5克…...
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- 还原热播美剧《雷蒙德的烹饪秘诀》中的压轴甜品Z家利器授你考究技艺,亮出大师级的经典法式节庆甜点。用料【配料】水80ml黄油40g盐1g糖1g低筋粉63g鸡蛋2个【糕点奶油馅】牛奶250ml香草粉2g蛋黄45g细砂糖60g低筋粉15g玉米淀粉10g【器具】锅搅拌器搅拌盆电磁炉裱袋【20个5cm...
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- 用料水70克黄油50克低筋面粉80克鸡蛋4个糖2克盐2克牛奶70克珍珠糖粒泡芙or焦糖奶馅泡芙的做法牛奶,水、黄油、糖、盐;煮至黄油融化加入面粉充分拌匀后,成图中烫面团蛋液分次加入,混合均匀灌入裱花袋,挤至烤盘洒上珍珠糖粒180度、30min底部扎孔呢,灌入奶馅、焦糖奶馅配方是来自...
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- 用料泡芙面糊无盐奶油125g水200g盐7g白砂糖6.5g鲜奶200g高筋面粉45g低筋面粉125g全蛋5个焦糖鲜奶油卡仕达酱850g香缇鲜奶油100g焦糖奶油液104g焦糖翻糖翻糖焦糖酱焦糖泡芙—柴田武(附焦糖奶油液的做法)的做法将奶油,水,鲜奶,盐,糖放入锅中煮沸高筋面粉,低筋面粉混合过筛加入液体...
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- 在ins看到这个泡芙,脆焦糖搭上香草内馅的泡芙,想想就很香啊!所以立马复刻出来,顺便也把方子分享给你们。焦糖咱们今年做挺多,但我还是要叮嘱你们注意细节,晃动锅身让受热均匀,而不是搅动,否则容易反沙;变成浅色就可以关火啦,余温会让它变成好看的焦糖色的不过你要是喜欢带点苦味的,...
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- 巧克力泡芙面糊【324克】50克……水50克……牛奶40克……黄油(乳脂含量:82-84%)2克……盐2克……细砂糖100克……全蛋20克……70%黑巧克力(Guanajadark70%)60克……中筋面粉制作:1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油混合煮沸,加入巧克力融化拌匀,再将面粉加入,离火搅拌均匀,再继续加热并...
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- A-泡芙酥皮【300克】100克……软化黄油100克……杏仁粉100克……红糖/黄砂糖制作:1、全部材料混合搅拌均匀后,在两张烘焙油纸之间擀压成薄片,放入冰箱待用。B-泡芙【700克】700克……泡芙面糊制作:1、制作一份泡芙面糊。2、装入裱花袋,挤两个规格:20克大球形作为泡芙的身体部分...
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- 大家好,我是于超(老于),今天想(老)做(板)泡(让)芙(做),而且堆成个塔状,话不多说,就开始制作吧。用料泡芙壳水150克牛奶27克黄油81克盐1克低筋面粉75克高筋面粉22克鸡蛋3个夹馅淡奶油200克砂糖20克拔丝用砂糖砂糖500克焦糖泡芙塔的做法把配方中的水,牛奶,黄油煮沸。加入过筛的粉类,烫面并且...
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- 学会做基础泡芙,然后叠起来,熬点焦糖绕起来,就有圣诞的感觉啦~封面的树桩蛋糕下一次写😂用料黄油80克水160克糖10克盐2克低筋面粉100克鸡蛋3个淡奶油100克糖(加到奶油里)10克焦糖泡芙塔(附基础泡芙做法)的做法配方中1234放进锅里,开火,最小火搅拌,搅拌至黄油和糖都融化后转大火烧开...
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