- 用料面包粉180克水185克干酵母4克全麦粉70克盐3克蔓越莓混合坚果60克法式无糖无油欧包的做法1:将水、酵母、面粉、黑麦粉、盐放入主锅,以30秒速度3混合,再4分钟揉面2:加入蔓越莓坚果,再30秒揉面3:进行拉伸、折叠面团,静置20分钟,再次进行拉伸、折叠,一共重复5次(拉伸后把下方折叠覆...
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- 无糖无油,经过,隔夜冷藏发酵,面团散发出浓郁的麦香味,面包松软易消化,低脂健康。符合控制体重或简式养生。用料全麦粉520克盐4克酵母(燕子牌)5克即食麦片(桂格牌)50克水430克红糖或(2根熟香蕉)40克(可加可不加)各种果干适量(可放可不放)全麦欧包(无糖无油)的做法1.全麦粉、盐、酵母、麦片...
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- 嘿喽~作为一个爱健身爱减肥爱吃的妹子,总是纠结难以兼得,这是一款无油无糖无面包机版的全麦可可欧包!😁😁加了一点巧克力豆竟然微微爆浆*^O^*是减肥增肌的不二选择哦!😘😘(sorry没有拍过程照,配图是我和最爱的小伙伴去西安的趣事,希望厨友喜欢哦~)用料全麦高筋面粉500g可可粉25g...
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- 这个配方一共做了8个每个大约120克用料全麦粉600克酵母8克盐8克水395克无糖无油法式欧包的做法将所有材料混合揉至出膜(我没有揉出膜),发酵一小时左右,拿出排气分成8份,擀成椭圆形,卷成橄榄状,二次发酵至用手指轻轻按不会很快回弹,烤箱预热,将面包撒上面粉,用刀割面,放入烤箱上下...
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- 是无需揉面的新手友好型面包,也是吃起来无负担的麦香面包~用料高筋面粉180克全麦粉100克纯净水220克食盐5克酵母2.5克无糖无油的全麦欧包的做法将所有的材料放入面盆,用刮刀搅拌拌至无干粉状态后,盖保鲜膜或者锅盖放置30分钟然后用刮刀从盆壁四周将面团向中心刮,刮10-20次左...
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- 有木有宝宝和我一样超喜欢硬欧?平时注重健康饮食的我,基本都会吃无糖无油的面包和小食,所以这款面包算是我的最爱了……操作超简单,材料也超单纯😁重点是它不用揉面,不用管什么手套膜🤣,等它发酵就完事啦…发酵过程你可以去睡一个美美的觉哦……用料高筋面粉220克全麦粉50克酵...
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- 用料全麦粉250克酵母4克南瓜泥/火龙果泥130克紫薯泥适量红薯泥适量豆馅适量全麦欧包(蒸)无油无糖的做法一.一点点水放入4克酵母搅拌均匀加入130克南瓜泥放入250克全麦粉和好醒发两倍大有蜂窝状醒发好的面团揉好排气分成50克一份的小面团,将面团擀成中间厚两遍薄的饼(或者用手...
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- 无糖无油不需揉面材料简单小白也可操作用的t65➕鲍勃全麦口感特别好⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃用料T65(没有就换成高筋面粉)200克全麦粉100克盐6克酵母1.5克水190克无糖无油法式乡村全麦欧包的做法材料准备好记得盐和酵母分开放不要直接接触混合成团即可这是款不需要怎么揉面的面包然...
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- 前几天看到滚滚大大王分享的“不可能减肥的欧包”,对于一个没有厨师机,又非常喜欢欧包的人,有着很强的吸引力。趁着休息立马动手。很好的方子,方法简便又省力,就是必须留有足够的时间发酵!!!没有石板和藤篮的我,是用蛋糕8寸模来二发和烘烤。家人非常喜欢这款面包的口感!感谢作者的...
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- 国外一个大概5、6刀吧。哈哈哈哈哈!用料全麦面包粉250g酵母3克温水155克盐1克干果仁葡萄干蔓越莓干任意减脂无糖无油欧式全麦面包的做法除果仁外所有材料放面包机里搅拌至粗糙的手套膜40度35分钟发酵至两倍大放入足够多的果仁等再次发酵40度30分钟撒干粉刀片划花纹180度20...
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- 这两个月受疫情影响,男盆友一直没法锻炼,加上一直是一个无肉不欢的美食坚定爱好者,所以不可避免的涨了体重。昨天,他看到韩寒微博晒了5km3‘30的配速被深深地刺激了,突然下定决心要减脂减重恢复跑步配速。我当然很支持啦,毕竟良好的身体状态是健康人生的必备前提。正好赶上周末...
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- 这款面包我是在6月1日做的,当时室温大概是28~29℃,气温较高,大家可根据情况适当调整酵母的用量。用料波兰种的制作:高粉(金像)50克,水50克,酵母0.5克,搅拌均匀放瓶子里发酵半小时后放入冰箱冷藏一夜。如天气冷气温低,可适当增加室温发酵时间为1小时。克高筋面粉250克水(金像高筋粉吸...
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- 方子改变自瑞桐桐的:发芽小麦种子吐司面包,先谢谢原方主的方子👍👍看到原方主的方子后,疯狂长草,但手边没有麦粒种子,只有去皮麦粒,不能发芽,又担心第一次做不好,就想减半做。无奈糊涂如我,麦粒的量用的是方子的一半,水却用了将近全部😵没办法,只能加粉了,分四次加了总量200克的粉😥...
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- 体重管理经常吃到的这个黑全麦欧包,外脆里软,口感很好,源自北京~赵敬东的指导,感谢分享,记录下来备忘。用料酵头:高筋面粉150克食用水150克天然酵母粉15克面团:酵头300克高筋面粉100克黑全麦粉100克盐3克食用水100~120克蜂蜜15g黄油/橄榄油(没加入)10g蔓越莓干适量葡萄干适量亚麻籽适...
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- 用料酵母5克牛奶160克鲜酵母5克高粉克盐克鸡蛋1个无糖无油全麦软欧包的做法除高粉外所有东西混合均匀然后到倒高粉成团发酵一小时排气发酵30分钟擀成牛舌状发酵一刻钟160℃20min保鲜膜包起来冷冻保存,几个月都不会坏小贴士往高筋面粉里参点小麦粉,黑麦粉之类的挺好加点燕麦...
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- 果然欧包才是我的最爱,太好吃了!用料高筋粉440克全麦粉60克盐8克酵母5克水370克无糖无油的健康欧包的做法铸铁锅(带盖)进烤箱预热230度,放进面团后加盖烤30分钟,取出锅盖,继续烤15分钟。...
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- 今天又出一款手残党也能完成的欧包!而且健身党也必备!16cm的发酵篮用料全麦高筋面包粉150g清水110g盐3g干酵母4g核桃蔓越莓等各种果干碎适量健康无油无盐无糖无蛋欧包的做法1.将除了果干以为的所以食材放入面包机,开揉面程序20分钟。‼️注意盐和酵母不要直接接触,水也不要一次...
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- 这个减肥吃再好不过了,我减肥的时候就用这个当主食,可以换一部分全麦或是都换全麦用料高筋面粉600克水410克盐6克酵母6克无油无糖欧包的做法1先将食材都混合到一起,因为面团很湿粘可以用刮刀辅助2混合好之后放室温25度左右的地方发酵,发酵2倍大就好,我的室温22度发酵了1小时25...
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- 低热量也好好吃的健康早餐囤粮用料高筋面粉950g可可粉50g巧克力豆200g水880g耐低糖酵母7g盐18g无油无糖手揉软欧包的做法所有材料搅拌均匀,入保鲜盒发酵40min,折叠,再发酵40min撒粉,整成4cm厚长方形面团,分割成16份,拧成麻花状,再发酵40min烤箱220摄氏度预热完成,烤25min更多小厨...
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- 跟着@深山养蜂农老师练习做欧包75%含水量天然酵母活性不够就换成了波兰种没有法国粉就用高筋面粉低筋面粉配比做出来的结果真的让人感动外韧里湿和麦香味幸福的感觉用料王后硬红全麦粉20克日清山茶花140克美玫低筋面粉60克海盐3克干酵母0.45g净水165克无油糖欧包-法式乡...
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- 配方简单,口感清淡的一款欧包,适合血糖高或减肥人士。原方来自金像美玫烘焙馆微信号,发个帖方便备查用料黑全麦粉200克(原方为全麦粉)牛奶200克高筋面粉300克(原方270克+10克抹茶粉)浓酸奶150克(原方230克,因酸奶不够,换成2个蛋)鸡蛋2个(原方无鸡蛋)酵母6克盐3克黑麦片适量(视个人喜好...
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- 非常健康的一款面包用料高筋面粉300克牛奶250克鸡蛋1个酵母3克坚果1袋无糖无盐无油欧包的做法准备好食材在酸奶机容器中充分混合在冰箱中冷藏发酵12小时,再在酸奶机中发酵至满满一容器。把面团取出放在不锈钢披萨盘中,稍加整理放在烤箱中150度30分钟。成品...
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- 一款既有巧克力风味又不失健康的欧包加上巧克力豆所增加的口感以及橙皮丁带来清新解腻的效果下午茶选他在合适不过了用料法国老面:高筋面粉100克酵母0.5克水70克盐1克主面团:法式面粉180克(60%)高筋面粉120克(40%)酵母2克(0.7%)可可粉15克(5%)法国老面90克(30%)水225克(67%~68%)盐6克(2%)耐高温巧...
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- 一直喜欢做多糖多油的甜面包,想吃健康带果仁的面包,翻翻下厨房菜谱,看到欧包,感觉这个面包应该很好吃。今天揉面的时候就把杏仁片,核桃丢进去,省事儿很多,出的孔洞更大,更漂亮了,就是面包颜色变成淡紫色了,不知道是怎么回事用料水400克/430(2cup)盐4克(1teaspoon)高筋面粉(2个欧包)50...
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- 自己和家里人身体都不太好,所以还是自己研究一些健康的食谱比较好٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و一定一定要看小贴士!!!用料【面包体】高粉400g冰牛奶210g椰汁40g盐3g酵母4g【馅料】葡萄干适量朗姆酒适量奶油奶酪50g无糖油欧包的做法液体在下粉类在上放进面包机(想要颜色好看可以加...
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