![茄子鸡丁如何做才美味，怎么做茄子鸡丁简单又好吃]( "茄子鸡丁如何做才美味，怎么做茄子鸡丁简单又好吃")
- 敲好下饭的菜用料鸡胸肉1块茄子半个彩椒半个葱姜蒜末适量花椒八角适量耗油、生抽、盐适量红烧汁适量干红辣椒适量鸡精适量茄子鸡丁的做法所有菜切丁。热锅下油，油要多些，基本上覆盖掉锅底，因为茄子很吸油。油热后，下茄子丁。茄子变软后盛起来。锅内若还有足够炒鸡肉的油，就不...
- 21230
![茄子肉丁煲如何做才美味，怎么做茄子肉丁煲简单又好吃]( "茄子肉丁煲如何做才美味，怎么做茄子肉丁煲简单又好吃")
- 用料老干妈1点番茄酱1勺青椒丝茄子肉丁煲的做法备料茄子用盐腌制15分钟挤水放入少许干淀粉炸熟肉丁老干妈葱姜番茄酱酱油煸香放入炸好的茄子加葱花出锅...
- 11681
![炒茄子丁如何做才美味，怎么做炒茄子丁简单又好吃]( "炒茄子丁如何做才美味，怎么做炒茄子丁简单又好吃")
- 用料茄子4个蒜4瓣辣椒1个生抽勺盐克炒茄子丁的做法茄子切丁，用盐码一下，洗净放入油，小火，放入蒜瓣放入辣椒，转大火，爆炒放入茄丁加生抽，加料酒，加盐爆炒后，再加水煮，如图装盘小贴士用盐抓一下，茄子不发黑...
- 33973
![素炒茄子丁如何做才美味，怎么做素炒茄子丁简单又好吃]( "素炒茄子丁如何做才美味，怎么做素炒茄子丁简单又好吃")
- 女神版用料茄子个姜片蒜瓣盐克生抽勺青、红辣椒辣椒酱素炒茄子丁的做法茄子切丁，放清水泡一下！辣椒、生姜、大蒜切末！锅里放油，倒入茄子翻炒，先加入辣椒翻炒，再加入生姜大蒜末，最后加入妈妈牌辣椒酱，出锅前加点生抽！小贴士茄子不用削皮！...
- 32003
![辣子茄丁如何做才美味，怎么做辣子茄丁简单又好吃]( "辣子茄丁如何做才美味，怎么做辣子茄丁简单又好吃")
- 用料茄子2根小葱2根鸡蛋1枚干海椒1把花椒1撮老姜1抉大蒜1/3头菜籽油2茶匙淀粉2茶匙白芝麻2茶匙盐1茶匙鸡精1/4茶匙辣子茄丁的做法茄子冲洗，去蒂；改刀，切成丁；放入菜盆，撒上盐；拌均匀，腌五分钟左右；挤去盐水，打入鸡蛋、拌匀；撒入淀粉，拌均匀。干海椒剪短节；加入温水；约泡，倒出水、沥水。...
- 15707
![小炒茄子丁如何做才美味，怎么做小炒茄子丁简单又好吃]( "小炒茄子丁如何做才美味，怎么做小炒茄子丁简单又好吃")
- 用料圆茄子1个（415克）五花肉150克辅料：洋葱20克青红椒40克葱段适量姜片适量蒜泥：蒜泥20克米醋6克香油1克调料：油15克花椒几粒黄豆酱20克料酒10克生抽15克小炒茄子丁的做法茄子清洗干净不用去皮，切成正方形的丁，加适量盐翻拌均匀腌制10分钟后将水分拧干五花肉切成丁，辣椒、洋葱切...
- 17623
![五丁茄子如何做才美味，怎么做五丁茄子简单又好吃]( "五丁茄子如何做才美味，怎么做五丁茄子简单又好吃")
- 两个简单的下饭菜，也是咱家经常做的两道菜，那天老公看到有青色的秋茄上市，就索性买了一个青的，一个紫的。按我说，青茄子皮比较嫩，吃起来口感软些，下油锅煸也比紫茄子软得快，茄子一定要用油煸软了，才可以和其他肉类、佐料一起翻炒，这样的茄子才入味好吃。炒茄子，怎样才可以不费油又好...
- 11918
![茄子鸡丁（巨下饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子鸡丁（巨下饭）方法]( "茄子鸡丁（巨下饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子鸡丁（巨下饭）方法")
- 用料茄子1个生抽1勺豆瓣酱1勺淀粉1勺油多克干辣椒1个蒜1瓣酱油1勺茄子鸡丁（巨下饭）的做法鸡丁切块放一勺老抽一勺生抽两勺淀粉抓匀腌制半小时。宽油下鸡丁和茄子，待变色捞出。热油下葱蒜爆香加茄子和热水（热水加一点别糊锅就好）然后待茄子软后直接放鸡丁加入一勺蚝油一勺豆瓣...
- 30782
![茄丁卤子如何做才美味，怎么做茄丁卤子简单又好吃]( "茄丁卤子如何做才美味，怎么做茄丁卤子简单又好吃")
- 用料茄子2个老抽1勺生抽2勺糖1勺盐1勺葱半根蒜5瓣肉沫一两姜3片黄豆酱4勺茄丁卤子的做法茄子切成拇指大的丁肉沫怕炒干，放少许淀粉和料酒肉沫炒白，爆香葱姜蒜，放黄豆酱炒加水盖过茄子，放盐放糖大火煮到收汁即可小贴士这样的茄丁卤子主要用来拌面，吃辣的朋友，可以在爆葱姜蒜的时...
- 22822
![茄子鸡丁面如何做才美味，怎么做茄子鸡丁面简单又好吃]( "茄子鸡丁面如何做才美味，怎么做茄子鸡丁面简单又好吃")
- 用料鸡胸肉1块茄子1个西红柿1个盐黑胡椒油面茄子鸡丁面的做法鸡肉解冻、切块、加入盐&黑胡椒腌制15min；同时准备茄子、西红柿切块；意面煮熟捞出过冷水沥干备用；锅烧热倒油、小火煎鸡胸肉、半熟后加入茄子翻炒、加入西红柿翻炒；倒生抽（没有单加盐）；加入面翻炒；炒熟出锅。...
- 31815
![烧茄子丁如何做才美味，怎么做烧茄子丁简单又好吃]( "烧茄子丁如何做才美味，怎么做烧茄子丁简单又好吃")
- 用料茄子圆茄子一个蒜适量香菜末少少量料酒适量生抽适量糖适量醋适量烧茄子丁的做法茄子洗净收拾好，切丁，不要切太小，茄子熟了以后还会软榻热锅放油，油热了下茄子丁，快速翻炒，让茄子丁们都均匀沾上油，油被吸干后，关小火继续翻炒炒至茄子丁们软榻后，加入适量的料酒、生抽、白糖、一...
- 8769
![凉拌茄子丁如何做才美味，怎么做凉拌茄子丁简单又好吃]( "凉拌茄子丁如何做才美味，怎么做凉拌茄子丁简单又好吃")
- 用料茄子若干个盐少许克香油几勺凉拌茄子丁的做法茄子去蒂，切条切丁，放盐腌制半天出水腌制半天出水后，把水挤干，试吃咸淡，过咸加水再泡会挤干，过淡加点盐放些香油，放少许辣椒，可以吃了...
- 11004
![肉丁茄子如何做才美味，怎么做肉丁茄子简单又好吃]( "肉丁茄子如何做才美味，怎么做肉丁茄子简单又好吃")
- 用料茄子个肉丁茄子的做法1.茄子切丁，放盐腌10分钟。攥一下控出水分2.调料汁:4瓣大蒜末+半勺糖+半瓶盖酱油+醋+鸡精+盐3.热锅凉油，放肉丁，大葱。放茄子翻炒轻微变软放料汁4.翻炒一会出锅...
- 7430
![伤心茄子丁如何做才美味，怎么做伤心茄子丁简单又好吃]( "伤心茄子丁如何做才美味，怎么做伤心茄子丁简单又好吃")
- 一道吃不到会伤心的菜用料茄子一根洋葱半个西红柿一只指天椒三个蒜3瓣伤心茄子丁的做法茄子，洋葱，西红柿，全部切小丁锅内入油，下蒜末和指天椒，炒香，下洋葱丁，加点花椒粉下西红柿丁，炒出水后，下茄子丁，焖一会，放盐，鸡精小贴士非常棒的一道菜，就米饭或者面条都很搭...
- 27523
![茄子肉丁面如何做才美味，怎么做茄子肉丁面简单又好吃]( "茄子肉丁面如何做才美味，怎么做茄子肉丁面简单又好吃")
- 超级快省事的一顿饭（洒家也就做了40MIN左右）用料茄子随心豆瓣酱一勺老抽弄点够上色就中盐看着放（高血压警告）里脊肉（你用啥肉都行）看你钱包料酒省着点放，贵鲜辣椒（因为快坏了）随缘蒜（因为买多了）一头（正常来说一点就行）葱弄点面条看着放姜一点茄子肉丁面的做法烧俩锅水（用来煮面的，是一...
- 26443
![茄丁包子如何做才美味，怎么做茄丁包子简单又好吃]( "茄丁包子如何做才美味，怎么做茄丁包子简单又好吃")
- 茄子🍆营养丰富，现在这个季节正是吃茄子的好时候。我不爱吃纯白面，总会在各种面食里加点粗粮，感觉这样更有利于健康，口感也很好。用料茄子5个圆葱1个五花猪肉适量葱半根姜3片面酱适量花椒面，五香面适量芝麻油小半勺大蒜2瓣面粉400克玉米面50克酵母5克牛奶250克燕麦10克茄丁包...
- 15941
![茄子肉丁卤如何做才美味，怎么做茄子肉丁卤简单又好吃]( "茄子肉丁卤如何做才美味，怎么做茄子肉丁卤简单又好吃")
- 我姑娘爱吃的，很清香，很鲜的卤子用料茄子个五花肉克生抽勺料酒勺糖克盐克大蒜瓣姜片老抽勺葱根淀粉勺八角青辣椒豆瓣酱鸡精白胡椒粉茄子肉丁卤的做法茄子去皮切丁，加入一勺食盐，十分钟以后煞出水份，去涩味，然后挤出多余水份放一旁备用肉切丁（最好五花肉，因为我姑娘不吃肥肉，所以我...
- 23760
![茄子炒鸡丁如何做才美味，怎么做茄子炒鸡丁简单又好吃]( "茄子炒鸡丁如何做才美味，怎么做茄子炒鸡丁简单又好吃")
- 茄子炒鸡丁用料茄子茄子炒鸡丁的做法先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用姜切丝、蒜、红椒切成小粒将泡好的茄条捞出挤干水，切成粒，锅内加多些油烧热，将茄丁入油中泡一会...
- 22461
![鸡丁茄子番茄打卤面，打打打～食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡丁茄子番茄打卤面，打打打～方法]( "鸡丁茄子番茄打卤面，打打打～食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡丁茄子番茄打卤面，打打打～方法")
- 立秋了就不吃凉面了，来款营养丰富、酱香酸甜口的鸡丁茄丁番茄丁，三丁打卤面吧用料鸡肉200g茄子500g西红柿1个黄豆酱少许料酒少许小葱，大蒜适量鸡丁茄子番茄打卤面，打打打～的做法把三种主料切丁备用热油煸炒小葱和蒜蓉出香后下鸡丁继续煸炒鸡肉七八成熟后下茄丁煸炒，煸炒时火候...
- 14318
![「北邮版」茄子鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的「北邮版」茄子鸡丁方法]( "「北邮版」茄子鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的「北邮版」茄子鸡丁方法")
- 这道在北京邮电大学校内餐馆吃到的茄子鸡丁，在别的地方几乎没见到过，网上也没有成熟的菜谱，在这里给一个情怀菜谱吧，味道还原度90%，颜色调的差点儿，80%.用料圆茄子1个鸡胸肉1块葱蒜适量生抽1勺白糖少量盐少量淀粉少许【北邮版】茄子鸡丁的做法准备好食材，洗净鸡胸切成小丁，茄子也...
- 24019
![茄子彩蔬丁如何做才美味，怎么做茄子彩蔬丁简单又好吃]( "茄子彩蔬丁如何做才美味，怎么做茄子彩蔬丁简单又好吃")
- 用料牛肉丸茄子紫甘蓝彩椒胡萝卜水淀粉茄子彩蔬丁的做法茄子沥干水，过油炸。然后用热水烫一下。这样能好吃，而且不会有太多油分。然后捞出来摆盘紫甘蓝，彩椒，胡萝卜切丁。家里没有火腿了，拿了几个牛肉丸子切的丁。反正差不多╮(╯▽╰)╭蔬菜丁过油炒，炒熟了之后用水淀粉勾芡。...
- 6435
![茄子鸡丁煲如何做才美味，怎么做茄子鸡丁煲简单又好吃]( "茄子鸡丁煲如何做才美味，怎么做茄子鸡丁煲简单又好吃")
- 开胃下饭家常菜，可以自行改编为肉末茄子煲，鱼香茄子煲，茄子炒鸡丁等等其他菜式。标题图比较丑。。。做完就开始吃了，只剩一半的时候才想起来忘记拍照，所以照片将就了一些，望包涵。用料茄子一根鸡肉150克郫县豆瓣酱酱油盐味精花椒粉胡椒粉茄子鸡丁煲的做法茄子和鸡肉洗净，茄子切...
- 14448
![鸡蛋茄子丁如何做才美味，怎么做鸡蛋茄子丁简单又好吃]( "鸡蛋茄子丁如何做才美味，怎么做鸡蛋茄子丁简单又好吃")
- 女神版用料鸡蛋个茄子个蒜瓣辣椒鸡蛋茄子丁的做法茄子切丁，清水泡一下！辣椒，蒜切末！锅里放油，辣椒，茄子丁下锅，放点盐！炒至辣椒、茄子丁断生，锅里再放点油，倒入蛋液！待鸡蛋液成型，再和辣椒、茄子丁混合！出锅！...
- 19093
![茄子酱鸡丁如何做才美味，怎么做茄子酱鸡丁简单又好吃]( "茄子酱鸡丁如何做才美味，怎么做茄子酱鸡丁简单又好吃")
- 其实这个菜炒失败了，老抽一不小心倒多了……某先生说这个菜真心坑爹啊，哪儿是茄丁哪儿是鸡丁啊@_@。虽然太上色了，但是真是个下饭的菜，茄子软烂，鸡丁嫩滑，不油不腻实在是很好。用料线椒3只茄子1根鸡腿1条蒜头3瓣茄子酱鸡丁的做法茄子去蒂切一节手指头那么大的丁儿，撒一勺盐抓匀...
- 7265
![茄子肉丁如何做才美味，怎么做茄子肉丁简单又好吃]( "茄子肉丁如何做才美味，怎么做茄子肉丁简单又好吃")
- 用料茄子个生抽勺豆瓣酱勺料酒勺淀粉勺姜片蒜瓣盐克花椒粒小葱根茄子肉丁的做法茄子去皮切成小丁用清水多漂洗几次，最后挤干水份备用，准备几颗大蒜切片，二荆条青椒5个切成小段备用。瘦肉切成小丁放入碗中，加入生抽，老姜丝，花椒、豆瓣酱、料酒、少许盐、淀粉腌制几分钟。锅里加...
- 15193
厨趣阁
