- 记得小时候只有在中秋时节才能吃到这种糕点,无锡当地叫名“糍团饼”。每当中秋前夕,奶奶会提前炒好豆沙馅和芝麻馅,某个较空闲的下午叫上妈妈婶婶辈们,煮熟一大锅糯米,几个人围着八仙桌和灶台分工合作,不一会儿就听见糯米滋团在油锅里“滋滋”地响,顿时满屋飘香。用料糯米芝麻馅...
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- 软软糯糯的裹皮儿夹着香酥酥的花生芝麻馅儿,一口咬下去满口幸福在嘴里爆开。而且这个点心毫无操作难度,用料非常简单,厨艺小白也能轻松搞定,如果你也喜欢糯米做的小吃,那赶紧来试试吧!🤗用料生糯米粉250克自制熟粉30克纯牛奶一袋白砂糖40克玉米淀粉30克自制花生芝麻核桃馅儿600...
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- 小时候的味道,一年也就吃一次。南方人很少会做糍团吃。每次回老家,有时我妈、有时我婶婶会做一些让我带回苏州。突然有一天,我自己很想吃,就动手做了一次,很成功。然后就经常做,现在也是熟练工了。分享给大家,希望你也试一下这美味的点心哦。用料糯米1000克猪肉300克荠菜1000克...
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- 文字表达不出我们宁波人的叫法“kui”(第一声),这是一种糯米和粳米的混合半成品,是年糕的兄弟。所以,按照它的形状和原材料,称之为糍团吧。在宁波,糍团有很多种具有地方特色的吃法。今天,先给大家介绍:苔菜蹋kui用料1糍团3个1苔菜20克1白砂糖5克糍团与苔菜的牵手(宁波小点心1)的做法...
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- 家乡的味道,小时候图方便家里只包红豆糍团,特别羡慕领居家的青菜糍团,现在自己想吃什么馅的就包什么馅的,真好啊!馅可以有很多种,青菜肉沫,芝麻,豆沙,婆婆家那里还有一种包的是肉沫米饭,也很好吃哦用料糯米500克青菜适量肉沫适量油渣适量糍团的做法糯米煮成熟饭,乘热用筷子搅拌秤砣(...
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- 所谓糍团其实就是麻球😁,只是外面少裹成芝麻,做空心的也没那么难,低温下糍团,刚开始不要频繁翻动,待糍团浮起后用勺子让它转起来,轻轻按压就好啦😄小火炸,这个方子不会炸的传说中很大的那种哦,只是空心,里面还是有肉肉的,我喜欢吃里面的肉,糯糯软软的用料糯米粉400克水320克糯米粉17...
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- 用料糯米水熟芝麻馅心十月初一的糍团的做法糯米加水加一勺盐,煮饭,不要煮太烂。用擀面杖捣碎至粘稠。揪一个团团包馅,或者直接裹打碎的芝麻,之后用油锅煎食。...
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- 今天用家中现有食材做青团,准备三种馅料:肉松咸蛋黄,黑芝麻花生和红豆沙。青团面皮应该用艾草,可惜我只有抹茶粉🤣用料糯米粉130克澄粉20克抹茶粉10克砂糖20克黄油15克开水120克咸蛋黄4个肉松30克沙拉酱14克糯米糍团🌿(抹茶版)的做法肉松咸蛋黄馅料:熟咸蛋黄4个压碎和肉松30克,沙...
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- 十多年前在读书的时候,偶然吃过一次这个油糍团,油条,糯米,芝麻和绵白糖,卷在一起觉得还真好吃😋,因为很喜欢吃糯米类的东西,粽子那时也算稀罕物,因为老妈不会包粽子,就心想,这玩意比粽子简单好吃多了呀,为啥要吃五花大绑的粽子,哈哈,现在啥都会了,觉得各有各味,对于吃货的我来说都好吃呀...
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- 乌米是我们这的特色,每到四月初八有吃乌米饭的习俗。它是用一种植物的叶子浸泡糯米,然后糯米就变黑了,还带着一股植物的清香。以前只有吃新鲜的,现在工艺进步,已经可以当手伴了。用料乌米200克白糖适量油适量乌米糍团的做法把乌米饭煮熟,就跟烧糯米饭一样,然后放凉,其实我的是昨...
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- 这个糍团平时都是妈妈做好了我吃现成的,今天也让老妈教了我,以后我就可以自己搞定了…用料青菜适量猪肉末400克鸡精适量料酒适量盐适量糯米5杯青菜糍团的做法先把5杯米淘好洗净,入电饭锅煮熟,稍硬一些煮饭的时候把青菜洗干净,入开水锅里烫熟,捞出,挤干,切碎,备用。把肉末放炒锅里...
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- 宁波人的kui,和独特的汤圆馅(芝麻猪油馅)重组,就产生了一道简单制作却美味的甜品——猪油馅蹋kui用料糍团(kui)3个芝麻猪油馅50克猪油馅包裹的糍团的做法一个糍团切成四块,放入盘中。芝麻猪油馅切成小块,均匀散放。放入蒸锅大火蒸8分钟(以软糯有嚼劲为佳,时间太短还没软,太长则会软...
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- 一心想吃南方早餐的糍粑饭团,糯米的香包裹了榨菜和肉松的咸鲜,夹杂着油条的酥香,口感丰富,备齐了基本材料,简简单单做起来吧😻用料糯米饭适量油条1根榨菜2小包肉松适量糍粑饭团的做法煮熟的糯米饭、烤好的热油条、榨菜、肉松保鲜膜铺好,取适量糯米饭铺平薄薄一层铺肉松放榨菜放...
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- 用料糯米适量油条1根白糖适量咸菜豆腐干炒尖椒适量糍米团的做法糯米淘洗干净用清水浸泡4个小时蒸锅铺上蒸纸将浸泡好的糯米平铺在蒸架上大火蒸25分钟油条切成5厘米左右的长段放到预热200度的空气炸锅内烤2至3分钟,酥脆就可以了取一块干净的棉布,用凉开水浸湿拧干将蒸好的糯...
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- 用料外皮糯米适量糯米粉适量内陷肉糜适量小米葱2根姜3片料酒适量盐适量糖适量酱油适量鸡蛋1个糍毛团的做法将浸泡一天的糯米沥干水备用(糯米要提前一天浸泡,因为糯米喝饱了水,才会更粘,而且更容易熟)。制作肉馅:将小米葱、姜切成末,将葱末姜末与肉糜混合均匀,在砧板上剁碎。将剁...
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- 用料鲜嫩艾草之前用88克落得少,可以到180左右都可以了的糯米粉500克粘米粉250克冰糖100克红豆沙(水洗)适量(约250克)水700ml干净冷水刚好浸没所有艾草食用油少许艾糍/青团的做法鲜嫩艾草洗净,沥干水!约700-800ml开水(刚好没过艾草的水量)下艾草煮1分钟后捞出,开水保留稍后有用...
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- 每年清明节都到乡间田野采摘新鲜艾草做青团,艾草的好处我就不多介绍了。烹饪的难易程度各人不同,多做两次就熟练了大家加油哦!用料馅料:花生80克芝麻30克白砂糖80克皮:艾草100克糯米粉250克水100克(视情况加减)白砂糖50克粘米粉(米粉)30克(可加可不加)艾糍青团的做法芝麻和花生在无...
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- 学校放假了,我和住我楼下的那个同学(暂且叫她杨小扣吧)目前都还没有回老家,因为杨小扣顶我房间地板。说什么,要我陪她出去玩啊、和她打斗地主啊……而治杨小扣语言攻击的最佳方法,来源于我们俩的一个共同点------吃货一枚只要有吃的就能安静下来的一只“杨”我手头的材料又可以...
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- 剩米饭变身元气满满早餐(๑><๑)!用料饭皮米饭想用多少用多少海苔碎适量千岛酱1-2勺内馅火腿随意青菜(菜花)随意大根适量肉松适量其他鸡蛋2个木鱼花适量沙拉酱适量糍饭团子的做法内馅其实什么都可以,万物皆可包,前提是内馅材料都是熟的将外皮所用的米饭、海苔碎、千岛酱拌匀...
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- 近年来每到艾长得嫩嫩的季节,总会做一些青团给家人吃。这次摘完艾草就被街门夹伤手指,今天打字不痛了建个菜谱来纪念下吧[捂脸]。。。。皮25g,豆沙馅20-25g,蛋黄肉松馅13-16g。下次试试皮30g,豆沙15-20g。这菜谱非专业,自用,不喜勿扰,谢谢!用料水(水越多越软,看你需要的口感)580克至7...
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- 艾糍是传统小吃,一般在清明时节前后食用均为最佳。春生万物长,夏定雨成帘,秋收稻谷食,冬存厚衣用,可为是节气的馈赠!用料艾团份量:糯米粉500克粘米粉250克艾草250克(口味清淡减量)白砂糖适量艾草热水适量(打碎艾草时加入)馅料:花生90克黑芝麻45克白砂糖适量红豆90克芭蕉叶(热水...
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- 清明时节时节雨纷纷,南方的湿气比较重,艾草有温经止血,散寒止痛,祛湿止痒的功效。这时候品尝一个艾糍团子,青色软糯外表,伴着微微青草香气,口中甜润的红豆馅,像极了春天的味道。此方子没有用最近网红的咸蛋黄肉松,用了传统的豆沙馅料,做好放在冰箱,吃前在放锅上蒸5分钟左右。此方子...
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- 此份量如单吃可供1人食用,如配牛奶稀饭啥的供2人食用。夹馅随意,喜欢啥放啥,比如肉松,咸鸭蛋,煎蛋,卤肉,黄瓜,牛油果,发挥你的想象吧~但我觉得脆油条和芝麻糖不能少用料圆糯米20克墨江紫米20克大米20克水60克糍饭团的做法三种米用漏网洗洗,加水60克浸泡一晚隔水蒸30分钟,米饭软硬刚好...
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- 每次看到别人吃,我的口水流一地,自己动手,丰衣足食!😊其实做艾糍没太多的技术含量,面团硬了加水,面团稀了加粉,就是这么简单!所以菜谱里的份量仅提供参考,我做的都是随手拿的份量。用料糯米粉500克粘米粉100克白砂糖两勺(不放也行,怕涩可以放)水克猪油一小勺新鲜艾叶200克乌榄叶少量(...
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- 艾糍是传统的小吃,一般在清明节食用。在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上。客家人会采下鲜嫩的艾叶,回家后将艾叶洗干净,煮熟,和糯米粉和成团,碾出一个个窝状加入花生芝麻糖或者其他馅,这就成了非常有名的客家美食——艾糍。艾...
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