![烧椒茄子拌皮蛋做法烹饪大全 地道烧椒茄子拌皮蛋如何做]( "烧椒茄子拌皮蛋做法烹饪大全 地道烧椒茄子拌皮蛋如何做")
- 小时候的记忆儿时的味道好吃😋用料茄子1个辣椒（挑直点的）3个皮蛋1个蒸鱼豉油1勺醋2勺糖1勺盐1小勺大蒜2瓣姜丝若干花椒油1勺小米椒（自由添加）烧椒茄子拌皮蛋的做法取一根筷子笔直的插入辣椒别捅破了先大火烧干表皮水分小火慢慢烧……表皮烧焦青椒变软即可大概五分钟吧就是要...
- 12126
![茄子拌皮蛋如何做才美味，怎么做茄子拌皮蛋简单又好吃]( "茄子拌皮蛋如何做才美味，怎么做茄子拌皮蛋简单又好吃")
- 用料凉拌皮蛋3个茄子一个青尖椒2个生姜大蒜葱花椒芝麻油纯米醋鸡精生抽豆豉辣椒茄子拌皮蛋的做法茄子与青椒分别去蒂洗净,将茄子先对半剖开再从中间将其切断蒸锅内放入适量的水,将茄子与青椒放在蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸10分钟(当用筷子轻轻地可插入茄子时说明茄子已熟),...
- 34054
![「家常菜」热炒擂椒皮蛋烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常菜」热炒擂椒皮蛋烧茄子方法]( "「家常菜」热炒擂椒皮蛋烧茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「家常菜」热炒擂椒皮蛋烧茄子方法")
- 湘菜擂椒皮蛋应该是家喻户晓了，也一直认为是一道凉菜，直到几个月前在朋友家吃外卖尝到了另一种热菜的变体，没想到也非常下饭美味。回来配齐材料自己也尝了下，简单又好做，快来试试吧。用料皮蛋2个青椒2个茄子1/2个蒜4瓣葱适量生抽适量油少量【家常菜】热炒擂椒皮蛋烧茄子的做法...
- 27698
![烧茄子皮蛋如何做才美味，怎么做烧茄子皮蛋简单又好吃]( "烧茄子皮蛋如何做才美味，怎么做烧茄子皮蛋简单又好吃")
- 用料鲜味酱油茄子无铅松花蛋辣椒大蒜盐香油烧茄子皮蛋的做法茄子、辣椒清洗干净松花蛋去掉表面的泥糠，清洗干净后去掉蛋壳松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道将松花蛋用干净的棉线切成小块燃气灶开到最小火力，火上置一架子将茄子和青椒放火上烤不时转动茄子和青...
- 8007
![烧椒皮蛋擂茄子做法烹饪大全 地道烧椒皮蛋擂茄子如何做]( "烧椒皮蛋擂茄子做法烹饪大全 地道烧椒皮蛋擂茄子如何做")
- 用料皮蛋2个茄子2个二荆条6个独头大蒜1个生抽2勺醋1勺白糖3克麻油1勺阳江豆豉10颗熟白芝麻10克烧椒皮蛋擂茄子的做法准备所有食材。皮蛋去壳、蒜头去皮拍碎，备用；茄子入蒸箱100度20分钟，出锅晾凉撕条，备用；二荆条用小火慢慢烘烤出虎斑色，去皮，备用；热锅少油炒香豆豉及大蒜，制成蒜...
- 16362
![皮蛋拌茄子如何做才美味，怎么做皮蛋拌茄子简单又好吃]( "皮蛋拌茄子如何做才美味，怎么做皮蛋拌茄子简单又好吃")
- 用料绿茄子1个尖辣椒3个皮蛋2个香菜1根蒜2瓣捞拌汁适量香辣红油适量白醋适量盐少许油适量皮蛋拌茄子的做法茄子切粗条加入盐和白醋（防止茄子变色）拌均，腌制10分钟蒸茄子时，我是用的图片中的盘子，这样蒸出来的茄子水会直接流到盘子下层，不会让茄子吸满水份水开后，把摆好后的茄子...
- 14064
![皮蛋镭椒茄子的详细做法大全,简单又营养的皮蛋镭椒茄子做法]( "皮蛋镭椒茄子的详细做法大全,简单又营养的皮蛋镭椒茄子做法")
- 很美味的一道菜，你也试试！用料茄子1个青椒1个红辣椒1个皮蛋2个花生碎适量大蒜4瓣芝麻香油5毫升生抽15毫升梁汾山西陈醋30毫升皮蛋镭椒茄子的做法将茄子和青椒洗干净，切块。放入蒸锅中蒸20分钟左右。蒸好后取出放凉。（将青椒的皮和茄子的皮撕掉后口感更佳。）红椒切碎放入碗中。...
- 13012
![🌶️烧椒皮蛋擂茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的🌶️烧椒皮蛋擂茄子方法]( "🌶️烧椒皮蛋擂茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的🌶️烧椒皮蛋擂茄子方法")
- 用料皮蛋3个青椒3个长茄子1个生抽1勺盐少许醋1/5勺香油1勺蚝油1勺白糖1/4勺大蒜3瓣🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法青椒刷油，入烤箱250十分钟（烤箱不用提前预热）🍆长茄子切一厘米厚的片，上蒸锅10分钟，取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出将烧椒放入深碗中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒸鱼豉...
- 20592
![贵州擂椒皮蛋（烧青椒拌皮蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州擂椒皮蛋（烧青椒拌皮蛋）方法]( "贵州擂椒皮蛋（烧青椒拌皮蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的贵州擂椒皮蛋（烧青椒拌皮蛋）方法")
- 在下厨房上传作品以来，真没想到被收藏最多的居然是烧椒西红柿拌茄子🍆😄。今天，做一道贵州夏季常吃的凉菜，擂椒皮蛋，主料也是烧青椒。用料皮蛋2个青椒5个醋2勺香油半勺生抽1勺大蒜2瓣盐适量贵州擂椒皮蛋（烧青椒拌皮蛋）的做法5个青椒，2个皮蛋，大蒜2瓣。青椒要烧熟透一点，大蒜可以不...
- 20196
![茄子拌皮蛋的详细做法大全,简单又营养的茄子拌皮蛋做法]( "茄子拌皮蛋的详细做法大全,简单又营养的茄子拌皮蛋做法")
- 时间：约10-20分钟难度：零厨艺✌️份量：3人份用料皮蛋3个茄子200g糖3g生抽15g醋5g青红辣椒20g葱花5g蒜末30g热油1大勺茄子拌皮蛋的做法茄子去皮切成大块，放入微波炉，高火加热7-8分钟。茄子就熟了。皮蛋切成块、放入蒸熟的茄子，再倒入所有的调料，糖、生抽、醋、青红辣椒、葱花、蒜末...
- 13039
![烧椒皮蛋茄子做法烹饪大全 地道烧椒皮蛋茄子如何做]( "烧椒皮蛋茄子做法烹饪大全 地道烧椒皮蛋茄子如何做")
- 用料长茄子2个青尖椒3个皮蛋1个烧椒酱1大勺生抽1小勺料酒1小勺香油1小勺烧椒皮蛋茄子的做法茄子蒸熟，撕成长条，晾凉后挤出大部分水分。青椒去籽后切滚刀片，包裹薄薄一层植物油后放入空气炸锅烤至微焦表皮皱起。一大勺成品烧椒酱+料酒+1勺生抽+一点香油，混合成汁。皮蛋切8瓣和...
- 9208
![辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋方法]( "辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的辣椒捣茄子，辣椒擂茄子皮蛋方法")
- 做为一个90后的湘妹子，在90年代没少吃辣椒擂茄子皮蛋，在90年代这个菜几乎是家家户户常见的菜，特别是早上（农村早上吃稀饭或者米饭）那时村里很多人家烧柴火，当火烧完剩下红红的碳火，就拿辣椒和茄子埋底下，半个小时的样子就可以把辣椒和茄子翻出来，拍掉灰然后洗一下，再剥皮，尽管常吃甚...
- 7794
![拌皮蛋拌茄子超好吃的烧青椒酱（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的拌皮蛋拌茄子超好吃的烧青椒酱（烤箱版）方法]( "拌皮蛋拌茄子超好吃的烧青椒酱（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的拌皮蛋拌茄子超好吃的烧青椒酱（烤箱版）方法")
- 这个拌皮蛋、拌茄子的话，加点酱油和香油就可以啦～青椒味蒜味都足足的我是在早市买了二荆条做的，后来又用姑姑种的普通青椒做了一次，吃起来差不多，都不是很辣，二荆条的含水量更少，闻着更香一点。如果要非常辣的，建议用螺丝椒用料青椒800g蒜1头油封层用蚝油生抽老抽随意勺盐1勺糖1...
- 9415
![凉拌茄子辣椒皮蛋做法烹饪大全 地道凉拌茄子辣椒皮蛋如何做]( "凉拌茄子辣椒皮蛋做法烹饪大全 地道凉拌茄子辣椒皮蛋如何做")
- 湖南名菜辣椒擂皮蛋的改良版，凉拌会比擂要轻松很多，味道鲜辣下饭，这道菜我可以吃下两碗米饭呢。用料皮蛋2个小茄子2个青椒4根蒜5瓣姜1片生抽2勺盐适量醋1勺蚝油适量小米椒1个凉拌茄子辣椒皮蛋的做法油烧至五成热，把茄子辣椒放进去慢慢煎，煎制变软，表面微微焦黄（这个步骤可以使用...
- 34093
![皮蛋(茄子)烧椒酱食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋(茄子)烧椒酱方法]( "皮蛋(茄子)烧椒酱食谱大全及做法，烹饪好吃的皮蛋(茄子)烧椒酱方法")
- 范五孃四川美食分享。用料二荆条适量蒜适量盐适量糖适量藤椒油1勺鸡精1勺皮蛋3个茄子1个皮蛋(茄子)烧椒酱的做法锅里不放油，干煎二荆条。二荆条先在锅中煎成虎皮状。二荆条捞出剁粹，蒜打成蒜末。菜籽油放锅里，6车热，筷子周围冒泡。小火把蒜末炒出香味。下入剁粹的二荆条，加盐(...
- 6706
![擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒方法]( "擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒方法")
- 最没有颜值的一道菜，却是非常典型而家常的湘菜，很容易勾起乡思，识别亲老乡。方法简单，但做起来并不简单，需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法茄子选嫩一点、皮薄一点的，辣椒肉厚一点的，大蒜半...
- 24639
![烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒食谱大全及做法，烹饪好吃的烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒方法]( "烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒食谱大全及做法，烹饪好吃的烧椒茄子擂皮蛋 还是 擂茄子烧椒皮蛋 还是 茄子皮蛋擂烧椒方法")
- 用料主料：皮蛋2个菜椒1个花皮茄子2个蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺烧椒茄子擂皮蛋还是擂茄子烧椒皮蛋还是茄子皮蛋擂烧椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在锅里小火慢慢烤，不用放油，辣椒变虎皮样子就好了，皮蛋对半切开，放在垒碗里，茄子对半切开，表面撒一点盐，放盐是为了尽量保持...
- 19268
![烧椒皮蛋擂茄子（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧椒皮蛋擂茄子（简易版）方法]( "烧椒皮蛋擂茄子（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧椒皮蛋擂茄子（简易版）方法")
- 正宗的烧椒皮蛋擂茄子是很辣的，我这个是简易版本，口味比较清淡。喜欢吃辣的盆友可以将青椒换成先交，或者加入小米辣。用料茄子1个皮蛋1个青椒1个蒜1瓣葱少许盐少许生抽1勺香油少许花椒粉少许香菜适量芝麻少许烧椒皮蛋擂茄子（简易版）的做法茄子切段上锅蒸20分钟。青椒切粗丝，蒜...
- 26652
![爽口凉菜青椒茄子拌皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口凉菜青椒茄子拌皮蛋方法]( "爽口凉菜青椒茄子拌皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的爽口凉菜青椒茄子拌皮蛋方法")
- 用料皮蛋2个青椒适量茄子1个生抽适量小米辣2个熟油辣椒适量花椒油2勺爽口凉菜青椒茄子拌皮蛋的做法准备一个茄子和适量青椒，洗干净后茄子打皮，上锅蒸熟茄子水开后大概蒸10分钟热锅倒入青椒干煸至脱水起虎皮干煸后的青椒盛入盘中，放凉后撕成条状茄子蒸熟后放凉倒掉多余的水也...
- 11589
![烧椒茄子擂皮蛋做法烹饪大全 地道烧椒茄子擂皮蛋如何做]( "烧椒茄子擂皮蛋做法烹饪大全 地道烧椒茄子擂皮蛋如何做")
- 用料皮蛋个青椒个茄子个蒜瓣烧椒茄子擂皮蛋的做法青椒切头，去籽，刷油，不用预热，250度烤10分钟茄子蒸15分钟，必须挤干水将烧椒放入深碗中,加入蒜末盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油、香油、醋,然后就可以欢快的捣烂了!...
- 8267
![辣椒拌擂皮蛋茄子做法烹饪大全 地道辣椒拌擂皮蛋茄子如何做]( "辣椒拌擂皮蛋茄子做法烹饪大全 地道辣椒拌擂皮蛋茄子如何做")
- 用料皮蛋1个茄子1个香油1勺青红线椒随意生抽几勺盐少许大蒜5瓣辣椒拌擂皮蛋茄子的做法被这个湖南菜种草，快手十分钟就弄好了。不包括蒸茄子的时间哈。本来要厚皮辣椒烧掉外层皮再擂的，我简化了，直接青红线椒[捂脸]🌟一条稍胖的嫩茄子去皮切条用保鲜膜封好，蒸25分钟左右后取出...
- 30214
![烧椒拌茄子如何做才美味，怎么做烧椒拌茄子简单又好吃]( "烧椒拌茄子如何做才美味，怎么做烧椒拌茄子简单又好吃")
- 夏天暑热，大家胃口都弱，常常觉得没食欲，这道清爽的烧椒拌茄子，无油烟、全素，尖椒、茄子、西红柿三种食材味道非常搭，用最原始的办法料理，从过程到出品，有趣又喷香，不由得你不喜欢：）适合周末做，约需用时15至20分钟用料大蒜沫3瓣切碎姜沫少许长茄子三个（选直径约七八厘米的）约一斤尖椒（闻...
- 23952
![烧椒拌皮蛋如何做才美味，怎么做烧椒拌皮蛋简单又好吃]( "烧椒拌皮蛋如何做才美味，怎么做烧椒拌皮蛋简单又好吃")
- 用料皮蛋5个大蒜2瓣香油2勺醋1勺红油辣子2勺生抽2勺白糖5克盐5克姜5片葱花10克花椒粉1勺烧椒拌皮蛋的做法冷锅热油，油温七层热，下青椒炸成虎皮青椒状。备葱花，姜，蒜！投入除皮蛋外所有材料到绞肉机内，快速打十秒。不能太细，有点颗粒感最佳。也可以全手工剁细。皮蛋用细线切分成四...
- 26981
![擂椒黄金皮蛋拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的擂椒黄金皮蛋拌茄子方法]( "擂椒黄金皮蛋拌茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的擂椒黄金皮蛋拌茄子方法")
- 任何一个季节，皮蛋都是最受家人欢迎的伴食小菜，拌豆腐、拌茄子、上汤蔬菜……吊味，开胃。清代名医王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”认为皮蛋性凉，有润喉、去热、醒酒、去火的功效。可见年节家宴准备皮蛋入菜，也可平...
- 21626
![烧椒茄子凉拌茄子做法烹饪大全 地道烧椒茄子凉拌茄子如何做]( "烧椒茄子凉拌茄子做法烹饪大全 地道烧椒茄子凉拌茄子如何做")
- 茄子还是凉拌好吃，炒不过油的话怎么也烧不烂，这个方便简单，赶紧学起来吧用料茄子半个青椒5个蒜6瓣盐少量鸡精半勺生抽2大勺糖一勺醋半勺耗油1勺香菜，葱，红椒，适量现磨胡椒粉，芝麻适量烧椒茄子凉拌茄子的做法最好用长的茄子，家里只有这种，就用这个代替了，上锅蒸8分钟左右晾凉手撕备...
- 16954
厨趣阁
