超香坚果芝麻酱软欧食谱大全及做法,烹饪好吃的超香坚果芝麻酱软欧方法
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用料
面包体 | |
高粉 | 250 |
红糖 | 18 |
酵母 | 3 |
盐 | 3 |
奶粉可可粉 | 10,4 |
全麦粉 | 20 |
水 | 180左右 |
松子葡萄干 | 一把 |
芝麻酱 | 一小满铁勺 |
内馅 | |
松子核桃碎 | 一把 |
红糖 | 15左右 |
芝麻酱 | 一坨 |
铺面 | |
南瓜子葵花籽黑芝麻 | 半小碗 |
超香坚果芝麻酱软欧的做法
坚果瓜子微波1分钟,清水泡铺面瓜子,朗姆酒泡葡萄干和其它坚果
后盐法揉面,小心满满加水,大约40分钟,最后把面包体部分坚果混合,室温发酵1小时
切2份松弛15分钟,包内馅,抹水滚上满满的铺面瓜子黑芝麻,二发50分钟,195摄氏度5分钟,180摄氏度15分钟,放凉2小时切开保存
小贴士
二发前铺面要记得
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