- 第一次尝试汤种面包,一步步跟着@猎獏的方子做,很成功,有拉丝,韧性很足不用黄油,只用鲜奶油用料鸡蛋酵母糖盐高筋面粉鲜奶油鲜奶土司的做法汤种原料放锅煮,冷水,小火煮到没有颗粒,盖保鲜膜,冰箱冷藏15-20分钟汤种,加下面的主面团料,揉面主面团配方面包机和面功能一小时面团排气,分3团(...
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- 土司面包看似简单,要做得漂亮,不缩腰,不塌陷,形状方正,颜色金黄,其实並不容易。揉面要到位,整形要漂亮,排气要充分,最终发酵掌控好,烤制时间及温度要完美……,不过,多练习改正错误还是有帮助的,出炉要立即脱模散去多余的水气及二氧化碳,完全凉透了才能切,有一把好的土司刀也很重要哦!用料...
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- 这个是结合了吴克己老师的黑糖土司和啊呜老师的鲜奶土司的方子,还有其她几个厨友的方子,我自己借鉴改良了一下,里面又添加了啊呜的土司方子里的杏仁奶油酱,个人感觉是我做过的土司里最好吃的一款,在此谢谢吴克己老师和啊呜老师,还有那些无私给予方子的厨友们😘!方子放这里是方便...
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- 每个季节都有其对应的美味,现在这个季节,午后悠扬,寻个树荫,一把椅子,一杯酸奶,两片面包,美美一下午……用料高粉700克提子干120克鸡蛋1个盐5克牛奶400克黄油120克酵母5克Q弹松软鲜奶提子土司的做法打好甜面团,静置15分钟备用。分割成200克一个的。用擀面杖擀到差不多40㎝长,10㎝...
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- 100个吐司联系011,最近做了好多个土司,就是用的都是这一个方子,真的太简单了,很柔软,口感上,不咋甜,微微咸,空口吃或者做三明治🥪都很适合。用料高筋面粉530克鸡蛋26克细砂糖38克盐10克牛奶400克酵母5克黄油50克一次发酵的鲜奶牧场土司的做法除黄油外所有材料放到搅拌桶,3档2分钟+...
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- 用料12两土司模×2=24两材料A:高粉500g细砂糖15g速溶酵母3g鲜奶160g动物性鲜奶油140g蛋白35g奶油10g材料B:蛋白40g细砂糖75g盐6g速溶酵母2g奶粉30g材料C:奶油10g北海道鲜奶土司的做法第一次搅拌:将A料入缸搅打至卷起阶段即可,发酵2.5—3小时第二次搅拌:将发好的A料加B料打至有Q...
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- 优酷视频链接:_show/h5/id_27385237?f=27385237&x=1#vid=XMTc0NzU0MDYyNA==这个方子是我自己整理出来的,非常靠谱。基本上一周我要要烤2-3次,从来不会失败喔!奶香浓郁,一点不比买的味道差。最重要的是自己做干净放心喔。。。用料高筋面粉260g低筋面粉40g奶粉40g糖40g盐3g...
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- 来自天堂的美味炸土司好吃到没朋友~用料土司依个人口味添加食用油多放鲜炸土司的做法将土司用手撕成一小块一小块放入已经热了的油中用小火煎,一面至金黄则翻面,若煎成黑色,是因油放少了双面至金黄即可出锅小贴士炸土司的话千万不要心疼你的油,虽然很废油,味道是真的不错的~...
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- 记录📝家中常做的纯奶土司,为以后方便自己再做时记得。非常绵软的一款土司,可空口撕着吃和做三明治🥪配方做两个450克土司的量。用料高筋面粉550克牛奶300克(天热冰箱冷藏保存或冷冻保存)绵白糖50克盐8克干酵母5克黄油50克鸡蛋50克纯鲜奶土司的做法把所有除黄油外的材料放入...
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- 用料鲜奶143克黄油38克高粉250克全蛋35克细砂糖25克盐5克干酵母4克鲜奶高钙土司的做法所有材料揉至完全扩展阶段进行基础发酵发酵至原来体积的2—3倍大分割滚圆,醒20分钟压扁后擀成舌形后翻面从上至下卷起,醒十分钟第二次擀成舌形,以同样的方式从上而下的卷起排入吐司模进行...
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- 配方来自《烘焙新手必备的第二本书》用料天然酵母200g老面面团50g高粉210g低粉20g细砂糖10g动物性鲜奶油90g盐1/4勺无盐黄油20g天然酵母鲜奶油土司的做法已经为养过的天然酵母2-4小时内使用,这时候的活动力最适合做面包将所有材料(除黄油外)放入钢盆中搅拌搓揉成为一个不粘...
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- 激情群好久之前有奖的作业,拖拖拉拉的进行了几个月。我做了几次都没有拍到照片,好容易安稳的做一次拍一下,发现图片不合格,没有正身全裸照,于是这个活动就友情参与一下吧。这么好吃的面包多做几次也是不亏的。来自刀老师的超绵鲜奶土司,听名字都知道什么滋味了吧?这吃法在茶餐厅...
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- 超软超爆棚用料面粉300酵母4糖50盐3牛奶100黄油或淡奶油30鸡蛋2奶粉30面包机版超软鲜奶土司的做法常温鸡蛋,奶粉,糖,盐,黄油,牛奶,先加进去,然后倒入面粉,最后放酵母,搅拌,正常平时怎么和面就怎么和,本人是柏翠13分钟和面程序3-5次和面程序结束醒面这部很重要,面团有些发软不要管继续...
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- 今天这个土司是超绵鲜奶土司。因为甜味淡奶味香,做成白土司就非常好吃、我在白土司的基础上添加其他配料,巧克力豆,葡萄干,黄飞鸿花生捣碎后加入都试过,很美味!黄飞鸿这个大家可能都觉得重口味,但确实挺好吃的,咬到花椒的时候味道很带劲,拿给我妈吃,第一口她就愣了一下,说味道怪怪的...
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- 牛奶土司面包如果您喜欢吃面包,仰或您想给家人做营养丰富餐食。请你不要错过这次乐厨房的牛奶土司面包课程。这是一个很好吃的面包,包体松软可口,奶香浓郁,适合用来做三明治。不管是味道浓郁的金枪鱼三明治,还是清淡的蔬菜三明治,它都可以轻松驾驭,所以被称为:百搭土司面包。乐厨...
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- 用料厚土司2片鸡蛋2个牛奶50克鲜奶厚土司的做法一个能放下整个吐司的深一点的盘子放整片吐司把鸡蛋和牛奶一起搅打成液放适量盐,一股脑倒进盘子里液体浸泡住吐司放一夜,让吐司尽情喝饱鸡蛋牛奶液第二天起床小心翼翼拿出吐司放进烤盘180°20分钟左右就OK啦咬一口,口感细腻,无...
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- 用料高筋粉250g奶油50g牛奶135g蛋黄22g酵母4g糖35g盐2g黄油10g超淳厚奶香味~鲜奶油牛奶土司(直接法)的做法除黄油外,所有材料混合,揉面至出比较粗糙的膜。加入黄油,揉面至扩展阶段。一次发酵均分成3份,卷好放入土司盒烤箱内放一盘水了,调至发酵档,进行二次发酵,至土司盒8分满180度...
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- 晚上睡前有每天一杯热牛奶的习惯~几个月前改喝鲜奶了相比保质期较长的纯牛奶来说,鲜牛奶因其新鲜而更有营养一些,今晚肚子饿得慌本想吃片全麦面包的,看着手中热腾腾的牛奶情不自禁地将面包放进杯子里沾了沾,土司迅速吸收牛奶而变得沉重绵软,吃进口中的口感不知道有多好!于是将...
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- 转自微博美食博主:蛋糕美食工场用料牛奶150克香草冰激凌50克鲜奶吐司的做法见视频见视频...
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- 全麦土司相比普通土司而言,口感不够柔软,但是,它的热量比普通土司少很多,可是减肥的好东西呢~用料高筋面粉195克全麦粉100克酵母5克温水20克糖25克盐5克水80克淡奶油80克奶粉12克黄油25克鲜奶全麦土司的做法用温水融化干酵母,与除黄油外的其他材料融合,放入和面机中,揉面10分钟...
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- 最头疼的是做早餐,这次的吐司卷简单又好吃。你可以在这个基础上随意发挥中间的酱料,比如虾仁+黄瓜丁+玉米粒,或者再将煮过切丁的鸡蛋加入,用蛋黄酱一调制,直接夹在两片面包里就,大口开吃吧。用料面包随意虾仁适量鸡蛋适量蛋黄酱、盐少许鲜虾土司卷的做法将虾仁去壳,过开水焯,捞出...
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- 简单的配料,绵软的口感用料顶焙土司粉500克鸡蛋55克牛奶320克细砂糖80克鲜酵母15克盐5克黄油60克纯奶土司的做法1、除黄油以外的材料混合,厨师机2档混合至无干粉,6档打至粗膜。牛奶和鸡蛋都是冷藏的。2、然后加入软化的黄油,6档打至扩展阶段。很好出膜,整个过程大概15、6分钟3...
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- 春天的脚步临近了,天气也渐渐转暖了,节日期间吃厌了传统食品,想换个花样试试做了这个外表金黄,里面有鲜香虾茸的土司,做出来后,小朋友大朋友都很喜欢。用料土司鲜虾香肠面粉鸡蛋香葱鲜虾土司的做法将香肠切成小粒,鲜虾碾成虾茸,香葱切末;面粉中加入鸡蛋、虾茸、香肠、葱末调成糊;土...
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- 来自老师博客,截图保留用料牛奶克黄油克酵母克糖克妃娟老师-超熟鲜奶土司的做法材料做法做法...
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- 用料土司2片虾仁适量黄瓜1根鸡蛋1个千岛酱适量盐适量牛奶1杯香油适量鲜虾土司卷+热牛奶的做法虾仁煮熟后剁碎,黄瓜碎、千岛酱、点点盐、香油、搅拌成馅料。两片土司,切边后用擀面杖擀实,再涂抹上准备好的馅料,码放在土司的半边,两边合拢后用蛋液封口并压实。整个土司均匀裹上...
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