- 1个用料蛋黄糊:蛋黄2个细砂糖5g玉米油17g牛奶或水20g(选用)巧克力酱10g低粉33g蛋白糊:蛋清2个细砂糖20g柠檬汁+香草精萨瓦林4寸模具的做法烤箱预热155度。蛋黄+细砂糖+玉米油+牛奶乳化+低粉过筛蛋白打发,加入柠檬汁和香草精,细砂糖分三次加入。打到干性发泡,拉起直立小尖角。蛋...
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- 就是这么。。。柔软。。。。试了两个味道。。抹茶和可可。。。都很成功。。。用料鸡蛋六只或者5蛋黄和6蛋白面粉110-120g可可粉或者抹茶粉15-20g植物油60ml/52g牛奶70g细砂糖(蛋黄里)25g细砂糖(蛋白里)75g柠檬汁或者醋几滴香草精适量超柔软戚风乐葵8寸萨瓦林模具的做法材料称...
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- 一直以来对轻乳酪蛋糕很有爱,总觉得外面买的是最好吃的,也从没想过自己可以做出这么好吃的蛋糕。自从一个月前淘了一个小烤箱后就开始不亦乐乎的玩烘焙。这车趁活动买了一个乐葵4寸萨瓦林模,简直爱不释手,所以用它来试试我最爱的轻乳酪蛋糕。没找到方子,所以我就自己写一个吧,...
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- 用料1⃣️鸡蛋黄1个2⃣️鸡蛋白1个3⃣️牛奶100克3⃣️玉米油10克4⃣️黑米粉50克4⃣️粘米粉10克4⃣️糯米粉10克5⃣️糖20克柠檬汁或白醋2滴4寸萨瓦林蒸黑米糕的做法1⃣️蛋黄➕3⃣️液体类(牛奶和玉米油)搅拌均匀4⃣️的粉类过筛后放入步骤一,搅拌均匀。成为6⃣️。这时候蒸锅可以开始准备起来了...
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- 用料6寸/4寸2个中下层,上下火150°,60min蛋黄3个牛奶42克玉米油39克砂糖18克低粉54克玉米淀粉6克蛋白3个砂糖27克柠檬汁少许8寸中下层,上下火150°,65min蛋黄6个/7个牛奶84克/98克玉米油78克/91克砂糖36克/42克低粉108克/126克玉米淀粉12克/14克蛋白6个/7个砂糖54克/63克柠檬...
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- 过程真的很简单,用乐葵的模具,成功率很高用的0卡糖,而且无油,面粉也很少,可可粉还有助于燃脂,蛋糕体热量很低啦!(我用的是sunfood生可可粉)面粉量少,蛋糕体是很蓬松绵软的,不是扎实的口感一个蛋糕热量为173大卡(步骤图一中附热量表)可以用乐葵的4寸萨瓦林模具,没有的话,也可以用普通的4...
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- 用料蛋黄3个糖5盐0.5低粉42玉米淀粉9牛奶27玉米油24蛋白3糖25乐葵4寸萨瓦林戚风2个的做法低粉玉米淀粉过筛备用。...
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- 第一个食谱就献给这个麦香十足的蛋糕吧。用料蛋黄糊蛋黄4只细砂糖10克牛奶45毫升玉米油45毫升全麦面包粉(新良)60克低筋粉20克蛋清糊蛋清4个细砂糖55克柠檬汁几滴4蛋8寸萨瓦林全麦蛋糕的做法蛋黄加10克糖搅打至蛋黄液眼色变浅,糖基本溶化,并且蛋黄液体变得浓稠有光泽。加入45...
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- 巧克力味儿我很浓郁的一款蛋糕,用分但海绵做法,口感比海绵细腻滋润。次方可做乐葵4寸萨瓦林模具2个。用料鸡蛋4个低筋面粉60g牛奶40g细砂糖90g黄油40g可可粉20g黑巧克力(66%)25g巧克力蛋糕(萨瓦林4寸)的做法准备好所有食材,蛋清蛋黄分离。牛奶、黄油、黑巧克力隔水加热至黄油、...
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- 万象城西门子专柜刚开业的时候,有幸参加乐葵和西门子一起举办的活动,得到了乐葵萨瓦林4寸现场教学,主厨是原香格里拉的五星主厨,玩的很开心~用料规格50g的鸡蛋2个细砂糖30g玉米淀粉5g牛奶35g色拉油(玉米油)25g低筋面粉40g柠檬汁适量香草油几滴4寸萨瓦林戚风蛋糕的做法分离蛋白...
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- 【我的烘焙记录本】用料低筋面粉120克牛奶100克细砂糖20克(蛋黄用)细砂糖70克(蛋白用)玉米油70克鸡蛋6个柠檬汁几滴香草精几滴乐葵4寸萨瓦林模4个乐葵萨瓦林戚风4寸的做法准备……将鸡蛋,蛋黄蛋白分离。低筋面粉,过筛备用。蛋黄加入20克细砂糖,用手动打蛋器,顺时针轻轻打散。加入...
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- 超级快手的一款小蛋糕早餐之选用料鸡蛋2个低筋面粉100g糖60g盐1.5g玉米油90g奶粉5g蔓越梅干适量泡打粉2g蔓越梅蛋糕(萨瓦林硅胶模具版的做法将鸡蛋和糖、盐搅拌均匀倒入玉米油搅拌均匀将低筋面粉、泡打粉、奶粉筛入搅拌至顺滑的面糊加入蔓越梅干拌匀提前预热烤箱170度,将模...
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- 此配方为乐葵4寸萨瓦林模具*2的量。用料鸡蛋4个糖40g(蛋白),10g(蛋黄)玉米油34g牛奶46g低筋面粉80g乐葵-4寸萨瓦林戚风蛋糕的做法蛋黄加糖拌匀,再依次加入玉米油,牛奶拌匀。筛入低筋面粉,切拌均匀。蛋白加糖,打至干性发泡。蛋黄糊和蛋白糊混合,翻拌均匀。入模,震出气泡,连同烤盘一起...
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- 烤箱设置:上下火中下层,150度30分钟。分量正好是一个4寸萨瓦林模具用料蛋白糊:蛋白2个柠檬汁几滴砂糖20克蛋黄糊:蛋黄2个砂糖5克玉米油17克香蕉泥1根约50g低筋面粉40克4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法制作蛋黄糊:蛋黄和砂糖混合,随后加入玉米油、香蕉泥、过筛面粉,翻版均匀,放置备用...
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- 萨瓦林比戚风的面粉含量更高一点,感觉没有戚风那么油。用料蛋黄糊:蛋黄6个细砂糖30克牛奶50克玉米油50克低筋粉120克打发蛋白蛋白6个白砂糖60克柠檬汁或者白醋几滴萨瓦林8寸蛋糕(乐葵模具)的做法蛋黄,蛋清分离放蛋清的盆,一定无水无油无蛋黄,这样才能有助于打发。别问我怎么知...
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- 特别喜欢这个方子,润润的,还有芝士的味道。。。虽然我也爱重芝士,可是这个比轻芝士还轻的戚风蛋糕真是太好吃了~萨瓦林出来的蛋糕又非常貌美~用料奶油奶酪64克低粉55克蛋4个牛奶40克黄油40克砂糖52克柠檬汁几滴蔓越莓适量4寸萨瓦林乳酪戚风的做法蛋白中滴入几滴柠檬汁,加入一...
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- 烘焙小白的成长记录-001用料牛奶23克植物油17克低筋面粉33克蛋黄2个蛋清2个幼砂糖20克柠檬汁几滴玫瑰盐1丢丢乐葵4寸萨瓦林戚风的做法先准备好所有材料,烤箱140度预热。23克牛奶+17克植物油混合,用蛋抽搅拌乳化,到看不见明显的油星即可。筛入33克低筋面粉,只要不画圈,怎么搅拌...
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- 烤箱150度,28分钟。用料蛋白糊蛋白2个柠檬汁几滴砂糖20克蛋黄糊蛋黄2个砂糖5克玉米油17克牛奶23克低筋面粉40克可可戚风萨瓦林4寸版的做法出炉脱模淋上巧克力酱小贴士蛋黄糊可添加抹茶粉,柠檬皮,红茶碎5克牛奶可换成液体,咖啡,红茶等果酱可添加15克水果泥可添加50克代替牛奶...
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- 戚风,音译自“Chiffon”,字里行间透露出轻盈的感觉,这款蛋糕也有一样绵软如纱的轻薄感,它的基本原料就是鸡蛋面粉油糖奶,都是家中常用食材,高水分低热量味道清淡不油腻,老少皆宜。配料的稍有变动便可制作出不同口味的戚风,再搭配不同口味的果酱,牛奶和麦片便是完美的早餐,或是一杯...
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- 90%的瑞士莲佩咖啡萨瓦林苦苦的口感非常好。大家可以试一试。简单快手的配方。有做减糖处理。用料蛋白糊蛋白3个(40g的蛋)柠檬汁3滴细砂糖20g咖啡糊Nespresso咖啡萃取液22g(最浓的一档)蛋黄2个细砂糖15g低粉40g油20g4寸咖啡戚风萨瓦林的做法先来做蛋黄糊~用打蛋器将蛋黄和细砂...
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- 实测分蛋海绵蛋糕2个4寸正好,32升的烤箱也就只能放2个4寸萨瓦林用料蛋黄3个白砂糖30克玉米油或黄油25克低粉75克蛋白40克白砂糖20克玉米油3个牛奶25克160℃15分钟转170℃15分钟满模上色乐葵4寸萨瓦林模的做法实测操作:蛋黄+糖+水饴打发蛋白+糖打发蛋黄糊与蛋白糊混合筛入低...
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- 我这个是同时做2个4寸模的量。用料全蛋4只淡奶油90克低筋面粉70克白砂糖55克柠檬汁少许4寸瓦萨林模淡奶油戚风的做法蛋清和蛋黄分开打在两个盆中,做蛋糊的时候,可以把蛋清放入冰箱冷藏。蛋黄盆中加入淡奶油,搅拌均匀。搅拌好的糊中筛入低筋面粉,并搅拌均匀。预热烤箱,同时在蛋...
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- 记录萨瓦林戚风蛋糕,给宝宝吃,减糖了,甜度不高!用料鸡蛋3个细砂糖20克牛奶35克柠檬汁3滴低筋面粉55克玉米油15克萨瓦林戚风蛋糕4寸的做法分离蛋白蛋黄,蛋黄+牛奶+油+低粉,手动打蛋器打匀蛋白分三次糖打发硬性发泡,分两次加入蛋黄糊中烤箱预热145度35分钟,具体看自家烤箱脾气...
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- 用料GOLD高筋面粉260克糖20克盐4克糖20克牛奶80克黄油70克蔓越莓干20克蓝莓干20克黑加仑干20克核桃仁20克8寸乐葵萨瓦林模具的咕咕霍夫的做法果干提起用朗姆酒或葡萄酒浸泡面粉、酵母、盐、糖混合,加入牛奶,揉成光滑面团加入黄油揉至可拉伸出薄膜,加入果料和柠檬皮屑,揉匀一...
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- 原方来自乐葵的最爱戚风食谱书。我觉得1个乐葵4寸萨瓦林模的份量实在太少,又因在天猫旗舰店买的乐葵4寸萨瓦林模,都是两个一套,所以翻倍加量做了。乐葵非常好脱模,倒扣一会,冷却后就自动脱模,一点不粘!两个4寸模放入长帝30L烤箱刚好。普通戚风加入新鲜薄荷叶,非常清新爽口!适用模...
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