- 这是家里最常做的一款小面包,超级香,久放也不硬,空口吃也是香气十足,也可以夹些喜欢的馅料,或者做成三明治🥪用料柔风吐司粉345克王后全麦60克鸡蛋1个奶粉25克水210克(根据面粉吸水性调整)酵母5克黄油50克盐5克超软全麦餐包的做法除黄油外揉面,至拉伸有锯齿膜,➕黄油,到完全出膜,裂...
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- 封面+菜谱转自food.comhttp://www.food.com/recipe/whole-wheat-potato-bread-or-rolls-74008?mode=us&st=true&scaleto=1#activity-feed等拔草后就传自己的封面100%全麦面粉的。方子大概可以做16个餐包(dinnerroll),或2个吐司模。虽说有土豆泥加进去,但量真的蛮少的...
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- 怕胖的集美一定要尝试一下这款全麦面包🍞它的表皮酥脆可口,内里松软有弹性~而且使用的黑全麦粉,健康营养又不会长胖。🍭我现在一周会做上两次面包,孩子也喜欢吃,而我也正好喜欢做,看到她吃的满足的模样,真的超幸福呀。用料高筋面粉300克黑全麦粉30克蛋液30克糖40克盐4克牛奶140...
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- 用料酵母3克温水280克鲍勃红磨坊全麦粉400克橄榄油25g坚果适量水果适量全麦面包100%全麦不加高筋粉超软呀的做法用的B站小高姐处理全麦的方式,但因为做的小包,烤制时间参考其他厨友用了20min,发现这个图居然看不全…我补充下呀。烤制这种小包是220℃20分钟,但是做吐司延长烤...
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- 夏天了,又闷又热,面包的发酵真是一不小心就翻车,试过了波兰种,也试过冷藏发酵,全都不理想。就想要不把面团混合水后冰箱冷藏,但不放酵母。加上前阵子怕发胖买了好多黑麦粉跟全麦粉,做了几次欧包吃腻后又变成库存,还占地方。有次看到有个面包达人说蜂蜜可以替代炼乳,终于有了一个比...
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- 💁♀️这是减脂期可以吃的全麦面包,外壳酥脆,内馅香甜!好吃不怕胖!👏它比百分百全麦面包更加柔软有韧性,我加了芋泥馅进去,芋泥的香甜配上全麦朴实的麦香真的太好吃了!隔天吃依旧柔软!🌸配料很简单,减肥并不是什么都不吃,而是要吃得健康!祝大家用餐愉快~~~❗️芋泥馅:用料高筋面粉150g...
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- 自己不爱甜,无糖全麦欧包,这个用的黑麦粉,里面加了葡萄干,也是有一丝丝的甜味的做软欧包,会用的水比较多,不要用手,会很黏后面也不需要过多的揉面记录一下纯粹为了自己以后做方便配料用料黑麦粉250克酵母2.5克盐2克橄榄油10克水200克葡萄干/蔓越莓50克全麦软欧包的做法全部材料...
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- 不要问我面包上面撒粉的模具哪里买的那是我自己用硬一点的蛋糕盒剪粗来滴啦😛自己想剪啥剪啥吧,比如520、1314......用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1克主面团高筋面粉350克全麦面粉80克水250克盐4克酵母5克黄油20克可以加入任何蜜饯、坚果一小把就好超软全麦小餐包的...
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- 用料高筋面粉150克全麦粉50克全蛋1个细砂糖25克酵母3克牛奶100克盐2克黄油10克超软全麦面包的做法除盐、黄油外所有食材揉至出膜,再加黄油、盐揉至完全拓展。因为天热,所以在室温放置10分钟,冰箱冷藏发酵2小时。发好的面团分成9份,约45g一个。揉圆放方型烤盘室温发酵40分钟预...
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- 这个方子不论做土司还是做小餐包,成品都超软超回弹,我喜欢用这个方子做各种面包,推荐给大家试试。用料高筋面粉150克全麦面粉100克奶粉10克细砂糖25克耐高糖酵母2.5克乳清或者牛奶110克鸡蛋50克盐3克黄油25克全蛋液(刷面使用)适量超软超回弹全麦小餐包的做法将材料中除盐和黄...
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- 为自己记录的配方,方便下次使用。之前一直靠我勤劳的小手手和面做面包,直到今天我的面包机复活,用了面包机的和面功能以后,发誓这辈纸都不想徒手和面啦。工欲善其事,必先利其器,省时省力做出的成品还好。用料高筋面粉200克全麦面粉100克鸡蛋1个奶粉15克细砂糖40克水165克黄油25...
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- 说到健康饮食,全麦类的主食已经浩浩荡荡地进入了我们的生活,低脂高纤,是女生们爱上它的主要原因。正好有空,我已为下周全家的健康主食做好准备,超级柔软的全麦小餐包走起,每天早上来两块,外加一杯牛奶,能量满满哦!用料高筋面粉(酵头)300克水(酵头)300克酵母粉(酵头)1.5克王后全麦粉200克...
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- 方子改编自JennyCanCook的SimpleWholeWheatBread.红糖可用白糖或蜂蜜替代(蜂蜜需要在牛奶后放入).面粉可全部使用全麦高筋面粉.油可以用任何液体植物油.用料普通高筋面粉48克鸡蛋1个全麦高筋面粉222克红糖2勺盐1茶匙橄榄油2勺牛奶170毫升酵母5克超松软面包机全麦面包的做...
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- 作为永远在减脂的三十叔叔一直要求我做全麦的面包,可口感软软的面包才是他的最爱这次用全麦汤种制作,超高的水份含量,保湿效果比一般的无添加全麦面包更好,口感也会更柔软用料此方可做6个山茶花高筋面粉210克糖10克盐2.5克奶粉5克胡萝卜泥150克枫糖25克全蛋液25克酵母9克黄油...
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- 朋友做粮食烘焙食品批发很多年,昨天去他的仓库参观,顺手带回一些优质原料。这个添加百分之三十全麦面粉的蜂蜜小餐包,400克粉做了12个,一出炉,面包还没机会变凉,就全进三个人的肚子。儿子真是实力军,从房间出来试吃一个后整盘端走。。。。。。12个小餐包里有8个内含自制叉烧,这个...
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- 155斤减到89斤,全靠自己研究美食,练就一身厨艺,这款全麦餐包是粗细搭配,很柔软好吃的同时饱腹感很强哟用料100%全麦粉(含麦麸)125克白燕高筋粉125脱脂牛奶140克盐2克黄油10克鸡蛋液20克酵母3克零卡糖30克芝士2片葡萄干10克红豆10克绿豆10克南瓜子仁10克椰蓉3克杏仁粉5克甜菜粉5...
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- 🌸100%全麦和南瓜馅🎃有足足的CP感喏!🌸想让全麦面包不那么单调😜💗💗💗炀子爱吃全麦面包,爱那简单的天然麦香。也想保持来之不易的减肥成果,所以基本早餐都是全麦面包。因为每天都吃,所以总想做一款健康、低热量又能拥有松软口感和更丰富味道的全麦面包。于是有了这一次尝试...
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- 用料高筋面粉360克全麦面粉90克盐9克牛奶300克酵母4克鸡蛋1个蜂蜜30克大蒜粉一大勺意大利综合香草一大勺橄榄油17克超级松软的咸口全麦大蒜香草餐包的做法牛奶,蜂蜜和鸡蛋搅匀后加入酵母静置10分钟激活酵母。面粉,大蒜粉,盐,香草混合均匀。加入液体材料,混合至没有干粉。盖上...
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- 依旧是我的女神金大旺的方子改编,下厨房有她的方子,但是那个胡萝卜是熟的泥,之后她的微博又出了一个生胡萝卜碎的方子,纠结了好久,难道是要擦丝啊?天天喝原汁机,剩下渣浪费掉很心疼哦,看看做这个很合适的。多加了胡萝卜碎,一部分水用原汁机榨出来的汁替代,所以成品的颜色很黄。比较...
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- 参考yiyi妈妈的配方,减了油、糖用量,自用记录。配方为10个小餐包(约50克/个)或450克吐司用量。用料波兰种(提前一晚制作)新良黑全麦粉(白色包装)100克水100克酵母1.5克主面团新良日式面包粉(黑金)180克牛奶+鸡蛋液105克白砂糖(或代糖,或不放)10克海盐4克酵母2.5克黄油/植物油10克超软...
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- 用的液种哈,包的椰蓉馅。用料液种:全麦粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉200克鸡蛋+牛奶130克盐3克细砂糖30克黄油20克全麦小餐包(超柔软配方)的做法将液种材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵3个小时或者放冰箱发酵一个晚上(放冰箱三天没问题。)至体积变大,里面有气孔。全麦发酵不...
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- 太软了太软了居家减肥靠它了用料王后全麦粉150克水(泡全麦)150克高筋面粉(鸟越哥磨)300克白砂糖25克蜂蜜20克奶粉20克干酵母5克盐6克水145克黄油20克小美超级软绵绵全麦小餐包的做法150克全麦粉➕150克水,泡,提前一晚放冰箱冷藏,记得盖保鲜膜所有食材除了黄油,入主锅6秒,速度2...
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- ♣上班族做面包实在是有具体困难。♣晚餐后再发面,烤制出炉一般都是夜里两点了。♣总结这个冷藏发酵的方子,分两晚完成,一次成品18个。♣享受美味吧~用料牛奶(小西牛)270克盐6克糖60克大鸡蛋1个高筋面粉(金像吐司粉)320克全麦面粉(新良)200克酵母6克黄油(总统黄油卷)60克葡萄干60克...
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- 轻食时代,全麦面包🍞可以说是当下烘焙界的宠儿啦,不过好吃的全麦面包却是很少~下厨房里面有很多全麦面包的方子但是几乎都是鲜酵母,不太容易保存。我看了好多菜谱后,自己调了很多次配方,终于可以做出完美的全麦小餐包啦~60%的全麦含量,里面加了淡奶油和鸡蛋,这样成品会比较柔软~另...
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- 谁说全麦面包必须做成梭子形,我就喜欢小餐包[偷笑]超软酸奶全麦小餐包,我到减脂餐主食,女儿的放学餐。其实是因为减脂,要控碳水,以全麦面包为主食。所以挖空心思捣鼓,幸好有小美,一切都soeasy!原方是下厨房荣誉殿堂的方子,因为我家人少食量小,烤盘是22*22的(8寸),酸奶是小美全自动烹...
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