- 清蒸鲈鱼比较经典,吃多了不妨换个酱香口味做做,用6月香葱伴侣豆瓣酱烧鱼别有一番豆瓣发酵后的酱香风味。用料鲈鱼1条姜5片小葱3棵6月香葱伴侣豆瓣酱2勺6月香葱伴侣甜面酱1勺盐3克酱烧鲈鱼的做法准备好食材:鲈鱼、生姜、小葱。把鲈鱼用刀划成格子形状,方便入味,生姜切片,小葱切...
- 31577
- 用料鲈鱼1条姜5片葱3根蒜6瓣胡椒粉1克盐2克淀粉1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺白糖2克八角1个桂皮1片干辣椒3个个蚝油2勺腌鱼葱姜汁.蚝油鲈鱼一条五花肉10片红烧鲈鱼的做法先将鲈鱼用葱姜汁抹均匀腌制10分钟,然后沥干鲈鱼抹一点盐,抹一点蚝油,5成油温下锅煎到两面金黄捞出备用热...
- 10034
- 总是给小朋友清蒸,偶尔给自己弄点有味道的cici也是蛮满足的用料鱼一条蒜若干瓣生抽两勺姜若干片料酒两勺盐一勺泡姜泡海椒小半碗老干妈若干勺糖一勺大葱一根青红椒五六根干烧鲈鱼的做法腌鱼,身上划几刀,料酒一勺,盐适量,葱姜腌上热锅热油煎鱼,不粘锅不掉皮的奥秘是一面完全煎透...
- 21397
- 小美+烤箱的完美结合用料鲈鱼1条葱姜酒适量油30克蒜3瓣豆瓣酱100克蒸鱼豉油50克生抽50克水50克冰糖粉20克配菜(土豆、花菜、菌菇等)适量酱烤鲈鱼的做法1⃣️一条鲈鱼对半剖开,葱、姜、酒腌好,垫锡纸入烤箱200°C烤30分钟2⃣️油30克,蒜3瓣,入小美爆香,3分钟/120°C/速度13⃣️豆瓣酱10...
- 13750
- 用料鱼葱根生抽勺料酒勺老抽勺豆瓣酱勺盐克蒜瓣清水克蚝油勺酱香鲈鱼的做法好大的鲈鱼~~准备豆瓣酱,葱姜等其它作料烧鱼的时候放进豆瓣酱,香!小贴士都会烧鱼,重点别忘记放6月香豆瓣酱!...
- 6862
- 臭鳜鱼的做法现代大概分成两个流派,一种就是徽州的传统腌制法,当然也分为湿腌和干腌两种。另一种是武汉的做法,被很多人称为暗黑料理,因为它的臭不是来源于盐水的腌制发酵而是来自于王致和臭豆腐的臭。因为鲈鱼肉多刺也少,还便宜,所以我把鳜鱼换掉啦,我承认我抠门儿。另外,我采用...
- 22033
- 简单快手,适合喜欢酱油浓郁的爱好者!用料小葱8根料酒4勺鲈鱼1只老抽3勺白糖2勺姜6片葱烧鲈鱼的做法锅热了再倒油,然后等油热了,放姜片爆香,再捞出姜片放盘子里备用,这时候把鱼放进锅中煎,鱼要煎的好,需要练习,鱼和肉一样,煎熟了翻面就不会粘锅。这都靠经验!煎完鱼的锅剩的油就可以煸...
- 28645
- 作为一个湖北人,一直纠结,我做鱼的手艺并不是很好。试验了一把,感觉还不错。用料鲈鱼一条新鲜一斤出头葱葱白和葱花姜五六片醋一滴酱油酌情花椒三四颗料酒一锅铲盐适量胡椒粉适量清烧鲈鱼的做法鲈鱼洗净后,切花刀,不用腌。热锅,热油,小火煎。有耐心,不要动。煎到两面金黄。烹酒,放...
- 27312
- 用料鲈鱼1条(1斤半左右)大葱寸段3段姜5片蒜7瓣黄豆酱(海天)1勺半蒜蓉辣椒酱(李锦记)半勺料酒3勺蚝油1勺半生抽2勺白糖半勺白胡椒粉1捏捏香葱1根(可以没有)大料1个花椒8粒酱焖鲈鱼的做法大葱切寸段,姜切片,蒜去皮,其中5瓣拍松,另外2瓣切末,香葱切末。鲈鱼去内脏去鳞洗净,擦干身上水分,沿...
- 26244
- 一个人,一条鱼,解决一餐用料鲈鱼1条姜4片蒜3瓣料酒多点无妨盐少许葱2根耗油少许食用油少许陈醋少许生抽少许不放酱油的红烧鲈鱼的做法少许油,姜蒜下锅,鱼紧随其后,油炸片刻,翻面倒多点黄酒,再倒清水差不多快漫过鱼就行,加盐,盖上锅盖,中火煮,片刻鱼翻面,水沸了换小火,煮10分钟加入葱段...
- 30583
- 什么鱼都可以这么做,可以在放酱料环节放辣椒一起拌匀腌制。料酒可以换成啤酒。用料鱼1条蚝油1勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺黄酱1勺盐1小勺黑胡椒适量蒜10瓣洋葱半个姜4片酱汁鲈鱼的做法鲈鱼洗净去内脏,切段盆里放鱼,加入盐、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、黄酱,拌匀,腌制最少10分钟,可...
- 11448
- 不爱吃鱼皮又爱吃鱼......爱吃番茄.....少油少盐...自己存着看用料西红柿1个淀粉适量勺盐适量克鸡蛋半个鲈鱼1条番茄酱1勺料酒1小勺芝麻香油一点点酱烧鲈鱼片(番茄版)的做法一斤左右的一条鱼去鱼骨(留着熬汤喝一鱼两吃多美好)片鱼片~喜欢吃多大片就片多大自己掂量哈哈撒入一丢...
- 7872
- 新学到的一道菜,迫不及待尝试做了下,酥酥脆脆的鱼肉配酸辣的汤汁,绝对的开胃,拌饭味道绝了,很容易吃撑了~~用料小米辣椒4-5颗泰式辣酱适量鲈鱼1条圆葱2颗大蒜5-6瓣番茄沙司适量黄油适量盐适量糖适量鸡精适量泰式辣椒酱焖烧鲈鱼的做法备料,圆葱,大蒜切碎末,小米辣椒切小段。(忘记买...
- 29961
- 小厨在想,如果能看《泰囧》,尝泰汁鲈鱼,那是多美妙呀……用料鲈鱼肥瘦任君泰式甜辣酱适量大蒜两棵生粉一点盐一点泰酱鲈鱼的做法鲈鱼洗净,擦干水分,表面抹盐,扑粉,可以有效防止煎坏鱼皮下锅煎熟,目标是外黄内嫩,用火要温柔烧纸酱汁,锅里放大概半碗水,烧开放入泰酱,看个人口味,调味,放入...
- 29474
- 远离油烟,吃点蒸菜用料小鲈鱼三条葱姜蒜末适量油适量豆瓣酱一大勺蒸鱼豉油一小勺酱蒸鲈鱼的做法热油锅,炒香葱姜蒜,放一勺豆瓣酱,翻炒三两下,关火加一小勺蒸鱼豉油,一点点水)混合均匀。是这样的状态鲈鱼洗净(鱼一定要新鲜,不新鲜的鱼蒸起来会腥)将酱汁均匀撒在鱼背上翻面撒酱裹上保...
- 10919
- 清蒸鱼吃腻了?换个酱烧鲈鱼块试试吧~用料鲈鱼一只胡萝卜一小段洋葱半颗凤尾菇适量姜适量太太乐鲍汁蚝油2挤太太乐蔬之鲜1/2勺太太乐鲜贝露1/2勺太太乐鸡精1/2勺年年有“鱼”酱烧鲈鱼块的做法主要食材如图所示示意,鲈鱼一只、洋葱、胡萝卜等将鲈鱼去鳞、去内脏洗净切块切姜...
- 10197
- 盘子小一条鱼分三段装了。然而口感极佳。鲈鱼刺少。肉质鲜嫩。除了清蒸。烧制也是轻轻柔柔的口感配上多汁的鱼汤。美味极了用料鲈鱼1条葱姜料酒生抽盐干辣椒烧鲈鱼的做法鲈鱼清洗干净。倒入料酒放上葱和姜一起腌制半个小时去腥。之后把鱼擦干均匀的抹上一层盐锅内倒多一...
- 14189
- 用料鲈鱼条盐克烧汁鲈鱼的做法1.先从它的背部开一刀,贴着鱼骨将肉片下来。在鱼鳃的部位将鱼肉切段即可。将鱼腹部有白膜的地方切掉。2.接着将鱼肉切块,鱼骨切块,鱼骨和鱼肉一锅出。3.将鱼肉放在平盘里,撒上黑白胡椒混合,放少许盐,鱼肉上拍少许面。腌制5分钟。4.鱼皮朝下煎制,开...
- 28551
- 用料鲈鱼1条洋葱1个料酒40克生抽30克蚝油20克甜面酱20克黑胡椒适量鸡精适量油适量水淀粉适量盐适量酱烤鲈鱼的做法鲈鱼2面改刀放上黑胡椒、盐和料酒在鱼身上摸均匀,然后腌制10分钟洋葱切丝香菜切段锅中倒入水、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、鸡精和盐大火煮开水开后转小火,放...
- 7382
- 自从当了妈以后,就变着法子给娃整吃的,不怕娃想吃,就怕娃不吃。最近我家双胞胎天天念叨要吃鱼,才不到两岁的年纪,已经知道自己安排伙食了,太多刺的鱼不敢给他们吃,于是我家生活品质也随着娃的到来提高不少,餐桌上的鱼也由原来的鲫鱼、黄鸭叫、草鱼,变成了鲈鱼、鳜鱼和多宝鱼这种刺...
- 23455
- 用料鲈鱼1条一斤八两姜6片葱3段蒜3瓣料酒少许盐少许郫县豆瓣酱1勺海天黄豆酱2勺糖3勺啤酒半瓶酱炖鲈鱼的做法鲈鱼去鳞,去腮,去内脏,黑膜刮掉鱼切斜刀,姜切片,塞入鱼身,葱切丝放入鱼腹,全身抹盐,倒入料酒,腌制十五分钟润锅热油,鱼身去姜片抹干面,热油入锅,煎一会再翻面煎好后放两瓣大...
- 9613
- 用料鲈鱼一条姜切片六片葱半根花椒少许蒜6瓣胡椒粉少许盐适量淀粉少许料酒一小勺生抽一汤勺老抽一小勺白糖少许八角一个香菜、葱花、青红辣椒少许红烧鲈鱼的做法先刮掉鱼鳞,你用这个啤酒盖去鱼鳞挺快的。接下来就用厨房剪抛开肚,剪掉腮然后冲洗干净两面打花刀腌鱼,用姜片和...
- 11423
- 用料鲈鱼1条葱1根姜5片油适量料酒2勺盐适量酱油2勺白糖半勺红辣椒1个花椒适量快烧鲈鱼的做法鲈鱼洗净切块放密实袋抓一些面粉,封口,摇一摇袋子,面粉均匀裹住鱼块这个样子备用各种调料葱姜切好备用热油,100度,下鱼块,煎至两面金黄装盘备用另起热火,炒香花椒放油花椒变色捞出入葱...
- 16846
- 传统酱烧方法,制作健康美味的海鲈鱼,把传统与现代完美结合用料海鲈鱼1条葱半根姜5片蒜5瓣大料1颗花椒少许干辣椒少许甜面酱5勺酱油2勺料酒2勺醋1勺糖少许酱烧海鲈鱼的做法鱼清洗干净,切三段葱切大段,姜切片,蒜按压一下锅烧热,放油,待油热后煸炒葱段。待葱段金黄色后,下入蒜,姜,大料...
- 10272
- 鲈鱼刺少味道鲜美,很适合宝宝们吃。哈哈吃鱼会变聪明哦~今天的鲈鱼用三种酱料调配,味道更赞😋再加上春卷皮的酥脆,双重味觉享受~用料鲈鱼一条春卷皮五花肉葱姜蒜蚝油海鲜酱甜面酱蒸鱼豉油盐生抽老抽白胡椒酱烧鲈鱼(鲈鱼去腥妙招)的做法在鲈鱼身上打上一字花刀。(正面竖切、背面顺...
- 15768