- 用料嫩豆腐150g鸡蛋1个dashi/海带汁300ml酱油1/2大勺盐1/4小勺研磨粗黑胡椒少许蓬蓬嫩豆腐的做法打蛋机打发鸡蛋,打到蓬发发泡豆腐用手捏碎,加入打发好的鸡蛋液中,搅拌均匀锅里倒入混合好的dashi/海带汁,酱油,盐,煮开,马上加入蛋液中,中火煮2分钟乘出,撒上研磨黑胡椒...
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- 用料蓬蒿豆干麻油生抽盐蓬蒿拌豆干的做法豆干在开水中煮开。切成末状。煮开水,放入蓬蒿,立刻撩出,切成末状。麻油,生抽,盐和豆干,蓬蒿拌匀即可。...
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- 😂😂包子失败了,好多次,最近和邻居讨论包子,原来她以前是开的包子铺的…哈哈,全部复制过来,终于成功了……这里就介绍一下发面的过程…😃😃😃😃😃用料面粉500克水适量克酵母4克蓬松大肉包,豆腐包子的做法面粉加入水,酵母,用温水和面,揉成光滑的面团,重点光滑……发到两倍大…排气,随...
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- 下午茶一块蓬蓬饼配上一杯温热奶茶满满的都是爱吖……用料低筋粉93G可可粉14G黄油40G伏特加8G红糖35G盐粉1.5G可可豆50G泡打粉5G热奶45G可可蓬蓬饼的做法红糖、热奶、可可粉7G、黄油,混合均匀筛低筋粉、泡打粉、盐粉,混合匀在加可可粉7G和可可豆。充分和面,揉团后铺烤盘压饼...
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- 用料豆腐500克虾仁10多个香菇7朵虾米一小把豌豆(装饰用)18颗蛋清2个盐、胡椒粉、淀粉适量【豆制品】莲蓬虾仁豆腐的做法香菇、虾米泡发,切小丁虾仁碎、香菇丁、虾米丁混合,加盐、胡椒粉、淀粉搅拌豆腐捣碎,加蛋清、盐、淀粉,用打蛋器搅拌至细腻(也可用单抽手打,2-3分钟),模具里先放...
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- 用料酵母5g小苏打泡打粉碱面蓬松剂的做法酵母yeast,levure40°水化开小苏打bakingsodaNaHCO3分解后成为Na2CO3(食用碱),会有碱味:-可以用来嫩肉-油炸食物,加深颜色(油条、炸鱼)-做糕点会有碱味和颜色问题-酸性buttermilk+小苏打做松饼泡打粉Bakingpowder=NaHCO3+酸性物质-以...
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- 用料油豆腐五个蚝油一勺蒜2瓣盐2克蓬哈菜300克速战美味:蓬哈菜炒油豆腐的做法洗净蓬哈菜,摘除比较老的部分,油豆腐切开。半勺油。加两瓣蒜。放入蓬哈菜与油豆腐翻炒。加两克盐。加水。翻炒起锅。他有个另外小贴士注意加少量水...
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- 最成功的一次皮。记录一下。约70个左右。中等大小包。。用料中筋粉:低筋加高锦960g牛奶:570g酵母:12~15g糖:30g盐:10g小苏打:一小撮蓬蓬包子皮的做法1.所有材料入面包机,先筷子搅拌一下,再开起,以防飞粉。和面功能30min。2.密封发酵。面多可以转入到高压锅里,先按高压锅的保温...
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- 一份美味的早餐总是唤醒一天好心情的不二选择,而松软美味的欧姆蛋,则是早餐中的“早餐”。欧姆蛋作为传统的西式美食,经常会出现在欧美国家的早餐中。不仅营养丰富,而且口感软糯细腻。鸡蛋中含有优质蛋白,可以很好的被人体所吸收。西式欧姆蛋丝滑的触感,在口中徜徉时就像舌尖最...
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- 白萝卜做荷花,豆腐做莲蓬...
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- 普通食材做出不一样的样式,想象成莲蓬,尝试做一下,食材调料都很简单,主要喜欢他的样式用料豆腐1块豌豆适量肉末少许勺子、小碟勺子8个、碟子1个盐、胡椒粉、淀粉适量莲蓬的做法豆腐一块,碾碎,加入适量盐、胡椒粉、淀粉、少许肉末(根据自己爱好,可加可不加,或者换成别的)把豆腐装进...
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- 娃一岁半对蛋糕已经有了兴趣特别是每次我准备烤蛋糕时就开心外面的蛋糕糖太多自己做可控算是即能吃又不那么高糖的记录过程极简自用备份不喜勿喷用料鸡蛋4个低筋面粉40克玉米油46克细砂糖30克玉米淀粉6克无糖酸奶85克柠檬汁10滴烤箱170预热宝宝的蓬蓬纸杯蛋糕的做法模具...
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- 吃甜点是很幸福的事情❤️用料鸡蛋5个牛奶50ml低筋面粉90克细砂糖50克+30克色拉油50克自制软蓬蓬的蛋糕🍰的做法准备工具打蛋盆2电动打蛋器1手动打蛋器1蛋糕胚盘1面粉筛1电子秤1小容器430g绵白糖蛋黄需要的50g绵白糖蛋清需要的,可以备点柠檬汁打发的时候放入1-2滴更稳定90g...
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- 吃腻了传统煎蛋,突发奇想的变换一种制法,没想到口感这样的软嫩。每次做蛋糕一类的食物时,总是要把蛋白打发,制造那种松软嫩滑的口感,为啥煎蛋不可以呢?于是就有了一下这样的蓬蓬蛋。用料鸡蛋2个盐少许黑胡椒少许蓬蓬蛋的做法分离蛋清与蛋黄。蛋黄稍加搅拌。用打蛋器或手打,将蛋...
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- 野生救援蔬食项目与秘味美食联合推出《素味相食》系列节目,中华饮食八大菜系+八位厨艺大师,以新鲜的烹饪方式重新演绎中华传统名菜,让不爱吃菜的你,对蔬食彻底改观。苏菜大师崔辰宇带来一道脆嫩可口、清热去火的莲蓬豆腐,不但完美保留了苏菜原汁原味、风味清新的特点,醇厚的口...
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- 用料茼蒿1把冻豆腐6块牛肉丸5个盐少许克大叶蓬蒿菜牛丸豆腐汤的做法蓬蒿已经粗切牛肉丸解冻,可切可不切冻豆腐可解冻可不解冻一起煮就完事了出锅依个人喜好➕麻油或不加。鲜美~鲜美...
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- 这次的肉松,用了最简单的方法,只要你家有一口高压锅,你就能做出蓬松,入口即化的肉松话不啰嗦,上做法用料梅条肉一条姜片八角桂皮料酒生抽白糖超级蓬松蓬松的肉松的做法梅条肉切薄片泡水,去除血水,捞出来沥干水分加入酱油,白糖腌渍一会儿高压锅中倒入水,还有腌好的肉,姜片,八角,桂皮,料...
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- 茼蒿拌豆腐,就是给肝气往上升腾遇到阻碍的宝宝准备的。茼蒿有一种独特的清新之气,能行肝气,也能清掉肝胆的热。宝宝肝气升腾不上去,於堵起来的热,就交给它来清理了。豆腐是帮助清理宝宝郁结在脾胃和大肠的热。用料茼蒿1小把豆腐1块小葱3根盐3勺玉米油适量清水适量蓬蒿炒豆腐的...
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- 据说扯蓬是我们江南地区的特色,百度了才知道。今天突然小基友说到了扯蓬豆腐干,勾起了我无数的馋虫,各种想吃的意念在脑海盘旋……先澄清一下,作为一个拍图的渣渣,封面图是我百度找的,不知是哪个大神拍的这么好……崇拜,借我用下。用料扯蓬豆腐干10香料(桂皮、香叶、茴香)适量酱油...
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- 用料鱼肉北豆腐豌豆鸡蛋玉米淀粉葱姜味精盐猪油莲蓬豆腐的做法鱼去骨刺,片掉鱼皮和表面的红肉。细切粗剁,制成鱼肉馅。北豆腐之后要捏碎了再用,所以要把表面极具韧度的表皮片掉。将豆腐和鱼肉混合在一起,加葱姜水搅拌以增加细嫩程度,最后加入盐、鸡蛋、水淀粉,搅打上劲。在蛋挞...
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- 用料豆腐块南瓜盐克味精五香粉莲蓬豆腐(无油菜)的做法1.要买不太苦的豆腐,只需要不到半斤即可,用手搓豆腐,搓成细泥,越细越好。南瓜蒸熟,去皮取肉,搅成泥。将南瓜泥和豆腐泥混合均匀,放入少许盐,五香粉,味精平铺到一个汤碗里。点缀一些熟豆子。可以是豌豆,花生米,莲子等。这次是用的新...
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- 儿时的味道~用料豆腐干10片鹌鹑蛋50个生抽4茶勺老抽2茶勺盐一丢丢丁香5粒八角1个小茴香5粒桂皮一小块香叶1片红茶一丢丢扯蓬豆腐干的做法菜场买的豆腐干调料都在这里了,盐用量很少加水满过食材,加以上所有调料,大火烧开后,转移到炖锅,我喜欢吃软烂的,所以我觉得炖越久越好吃。(如...
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- 用料坚持永远蓬蓬的早餐的做法多吃果蔬...
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- 用料鸡蛋2个面粉300克蓬蓬菜400克蒜泥5瓣香油半勺芝麻酱1勺蓬蓬菜饼的做法先将蓬蓬菜洗干净开水下锅焯二分钟焯完水捞出过凉水,再挤干切段,不用切的太碎放入面粉再加两个鸡蛋,拌匀入煎锅,煎两面成焦黄色出锅切成块捣蒜泥,加香油和芝麻酱,再加点点凉白开沾蒜泥,超好吃...
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- 用料利莱白利口酒(Lillet)2大勺(30ml)石榴汁2大勺(30ml)石榴籽1大勺桃红起泡酒(sparklingrose)适量薄荷叶装饰鸡尾酒:节日蓬蓬holidaypom-pom的做法往杯中倒入利莱白利口酒、石榴汁、石榴籽,再在顶上倒满桃红起泡酒,拿片薄荷叶做装饰。喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartL...
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