- 全程只需要一发的哈~在配方的上面说几个很重要的点:1.配方使用蜂蜜没有使用糖所以牛奶量较少2.一定要尽力尽力的把熟南瓜的水分控干!控干!控干!3.牛奶最开始可以不放,根据面团湿度来进行调整,视频里有面团的正确状态。4.如果牛奶去完了依然很湿可以减一些南瓜泥。5.手撕吐司的面...
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- 去袁家村山游玩时,一个住在窑洞的老太太自己种的南瓜,买了一个回来,虽然比较嫩,但是非常甜,做成吐司也是非常美味。因为南瓜泥的含水量不同,所以需要根据自己面团的状态去判断,适量增加或减少液体。用料高筋面粉250克奶粉10克盐3克酵母3克蜂蜜30克鸡蛋50克蒸熟的南瓜150克水20克...
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- 南瓜的季节,怎么能少得了这款南瓜吐司呢金灿灿的颜色◽️烘焙工具海氏EATS90风炉商用烤箱用料高粉500南瓜泥250克鸡蛋2个白糖60克牛奶40克(预留)鲜酵母18盐5克黄油40克100个吐司🍞练习No.42手撕南瓜吐司‼️最好吃的吐司一定要手撕着吃的做法🍞制作方法1⃣️、南瓜蒸熟,除黄油和盐...
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- 原方来自于思-37,感谢原方作者!!!原方子链接在此:这次是发给自己留存使用,按照自己情况略做了调整。我一次做三个吐司,以下为三个吐司用量。配方黄油量大,建议用总统黄油,用安佳凉了后会有膻味。一个450克的吐司配方:南瓜泥55克,牛奶50克,白燕高粉275克,蛋液50克,耐高糖酵母3克,盐3克,黄...
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- 采用80%中种法。无蛋,玉米油的配方,同样柔软拉丝滴……配方为300克吐司模,2个的量。用料中种面团:面包粉240克细砂糖10克盐1克耐高糖干酵母3克牛奶155克主面团:面包粉60克盐2克奶粉20克炼乳30克蜂蜜50克玉米油25克纯奶蜂蜜手撕吐司(无蛋、玉米油)的做法将中种材料全部放入厨师机...
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- 抓住南瓜季节,灵活多样的吃好南瓜用料高筋粉300克蜂蜜20克牛奶30克南瓜泥160克酵母4克盐1克无盐黄油30克蜂蜜南瓜吐司的做法南瓜品种不同含水量不同,我选用的是老南瓜的南瓜,含水量适中将南瓜去皮切成小块上锅蒸熟陈人用扁铲压成南瓜泥放凉备用将所有食材放入厨师机,一档搅拌...
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- 这款一次发酵的手撕非常流行,不但做起来省时间,连写博文也少了很多步骤,太省心了,哈哈。因为加入了南瓜泥,做出来的成品金灿灿的,特别诱人。也许你会问口感如何,那我会告诉你,一份付出一分收获,口感还是有差别的。如果商业上制作这种一次性发酵的吐司,效率会高很多,但是同时会加一些...
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- 仅作记录用料高粉250g蜂蜜60g南瓜泥150克奶粉10克鸡蛋1个约40g盐2.5克酵母3克黄油20克南瓜蜂蜜吐司的做法用后酵母黄油法揉出膜一发...
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- 时间是最好的味道吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北海道吐司椰蓉酥粒果酱手撕吐司面包奶香味十足的酸奶淡奶油吐司天然酵种蜂蜜海盐双黄蛋吐司柔软拉丝的100%全麦麦片吐司天然酵种无油酸奶白吐司_title_a香蕉吐司低糖低油...
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- 孩子不爱吃蔬菜,只爱吃面包,于是干脆将蔬菜融入面包。用料高筋面粉450克玉米面50克奶粉35克南瓜泥(提前蒸熟)350克牛奶50克鸡蛋1个蜂蜜35克盐6克细砂糖60克酵母6克黄油50克葡萄干一把南瓜蜂蜜葡萄干吐司的做法揉好面后,将面团分为6个小面团,每个180克,一共1080克。一发。一发好...
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- 用料南瓜泥91牛奶98.5蜂蜜28盐4黄油25面粉250克酵母2.5克KO蜂蜜南瓜吐司的做法草稿...
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- 用料高筋面粉250-260g(留10g做调整)南瓜泥130g奶粉20g糖25g金燕酵母3g牛奶或者淡奶油30g全蛋液40g盐3g黄油30g小美手撕南瓜吐司的做法除面粉、黄油外的所有食材,全部放入主锅,1分钟/37度/速度3,激活酵母!(夏季请直接省略这一步)加入高筋面粉和盐,30秒/速度3逐渐增加到速度6,混合面...
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- 这个世界的食谱菜谱特别多,但细心的你总会发现自己家人的喜好,根据他们喜欢的软点硬点高点扎实点去改动。这个菜谱是完全迎合我老公孩子的口味去做的,做出来他们十分喜欢,对我来说,它就是最好的菜谱,欢迎你们根据自己爱的人的喜好去随意改动。如果刚好喜欢果香,南瓜香厚重扎实香...
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- 想吃南瓜手撕吐司了。但不知你们有没有发现,不同的南瓜蒸出来含水量和甜度简直云泥之别,网上的方子搜来搜去都是蒸南瓜的,为了给自己研究个准确的数据做个标准,我决定还是研究看看用南瓜粉的方子来做。而且使用果蔬粉比新鲜南瓜更容易保存和随手可取,还不用蒸这个步骤了,多合适...
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- 刚买的土蜂蜜做吐丝儿450克吐司盒平顶5条配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料【中种】凯瑟琳高筋粉700克盐7克高糖酵母7克蛋液80克牛奶450克【本种】凯瑟琳高筋粉300克盐5克糖20克炼乳4...
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- 灵感来源于wholefood的一款法式面包8.99刀一个真的是让人买一次心第一次血前两天做了南瓜老面包老公吃起来说味道很像就是没有买的口感湿润甜腻所以捣饬出来这个方子味道呢可以说是很相似了wholefood里的这款面包低胖低胖的为方便直接用了450g的吐司模具~翻看了下厨房的方...
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- 提起面包,相信焙友们都是一言难尽。费时费力还做不好。今天就教大家做一款超级简单,又超级好吃的南瓜🎃吐司。不用中种面团,不用二次醒发。一次发酵也能做出超完美超拉丝超松软的吐司面包🍞大家一起动手做起来吧😝用料食材:高筋面粉270克白砂糖38克酵母3克牛奶80克鸡蛋1个南...
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- 用料高筋面粉520克南瓜160克细砂糖80克牛奶100克鸡蛋2个(约100克)奶油30克酵母6克炼乳40克黄油50克盐4克南瓜手撕吐司小美的做法南瓜洗净切块装入盘中。放进微波炉打8分钟至南瓜软烂。打好如图已经熟了的南瓜。熟南瓜和牛奶同时放进主锅时间15秒/速度10进行打磨!打磨好如图(...
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- 用料南瓜乳酪馅奶油奶酪50克南瓜泥50克糖10克波兰种面团高粉30克酵母0.5克水30克主面团蛋液20克牛奶100克南瓜泥50克酵母2克糖15克高粉225克黄油15克盐2克南瓜乳酪.手撕吐司的做法南瓜泥+奶油奶酪+糖,搅拌均匀波兰种提前发酵至大气孔,波兰种加牛奶,南瓜泥,波兰种,糖,酵母,高粉...
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- 6点不到在双小腿抽筋中醒来,oppa帮忙松了很久,痛出一身汗左腿才安宁下来,风扇对吹了一夜,铁人也吃不消吧。再也睡不着,半小时后小心翼翼爬起来,怕一个大动作又卷土重来。晨早阴天雾气笼罩,推开门没有一丝风,迎进来的是一片蝉鸣及旁边修整马路的马达声,叫得人背部似乎能瞬间长出热...
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- 强调一下,这个是一发吐司哦该吐司口感绵密、奶香十足,面包体紧致细腻此配方可制作两个450克吐司因每个人的烤箱脾气不同,烤制的时间和温度也会不同,食谱中提到的温度和时间仅供大家参考,切勿因为烤箱差异而埋怨配方问题哦用料新良日式面包粉530克展艺细砂糖50克鸡蛋2个完达山...
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- 关于面粉,我这次用的昭和先锋,因为是自己惯用的品牌,顺手就用了。当然也可以用其余品牌的高筋面粉,一样可以拉丝,但是,筋度越高的面粉,口感就越Q,组织更有韧性,吃起来也更有嚼劲些。面粉不同,做出来的成品还是有差异的。配方依旧是1个450g吐司模具量世界有多大,在于自己的知识眼界有...
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- 用料高筋面粉500克全麦面包粉50克南瓜泥280克草鸡蛋2个牛奶120克细砂糖50克酵母8克盐5克黄油40克炼乳20克南瓜全麦手撕吐司,一次发酵南瓜面包的做法除黄油与盐外所有材料混合揉出粗膜加盐,黄油先低速后高速揉出手套膜擀卷,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜第二天拿出已发满烤箱18...
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- 2个450克吐司模具的量方子参考隔壁老王南瓜吐司用料蒸熟的南瓜泥120克鸡蛋1个牛奶150克炼乳50克细砂糖80克盐4克酵母5克日式吐司粉450克奶粉15克蒸熟的南瓜泥(夹馅)100克生粉(夹馅)7克糖粉(夹馅)5克南瓜手撕吐司的做法南瓜糖粉生粉混合均匀上小火加热到微微透明的胶状物不停搅...
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- 今天我们继续来做一次发酵法面食,这样的话可以节省很多时间。毕竟孩子上学了,每天接送、辅导、做饭…剩余的时间不多,但也得挤出时间来做早餐。用料南瓜泥220克牛奶20克鸡蛋液92克糖50克奶粉25克酵母5克高筋面粉485克猪油40克盐6克一次发酵手撕南瓜吐司的做法南瓜去皮蒸熟。...
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