![蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！的详细做法，蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！做法技巧]( "蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！的详细做法，蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！做法技巧")
- 手残党也能秀刀工！好吃爽脆还能瘦~用料黄瓜1根蒜末15g生抽2勺食醋2勺糖1勺盐1勺香油适量小米辣2根蓑衣黄瓜-筷子在手，刀工我有！的做法黄瓜洗净，切去头尾，摆在两根筷子之间。先90°垂直下刀切黄瓜，切到筷子处提刀，再切下一刀，每片尽量薄。切好后把黄瓜整个翻面，将没切到的那面朝上，...
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![蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）方法]( "蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）方法")
- 用料黄瓜2根姜1片辣椒2个醋4勺糖4勺八角1个盐少许淀粉少许蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法一面正刀切片，背面斜刀切片（不切断）放入盆中用盐腌制备用（1小时）辣椒切丝过油备用葱姜煸香至金黄色加入醋，糖，少许水，熬制淀粉勾芡，少许盐放入辣椒黄瓜挤掉汁水入锅翻炒出锅小贴士喜欢吃辣的朋友们...
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![拌蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做拌蓑衣黄瓜简单又好吃]( "拌蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做拌蓑衣黄瓜简单又好吃")
- 用料黄瓜根盐克香油勺生抽勺醋勺白糖拌蓑衣黄瓜的做法挑选尽可能笔直的嫩黄瓜，洗净放于砧板上；在黄瓜的两侧放上两根筷子，我建议可以放一次性筷子，切坏不心疼；第一面下刀，斜刀切，刀与黄瓜大约呈45度角的样子，借着筷子每一刀切至黄瓜的2/3深，尽可能切得薄些，花纹会更好看；第二面下刀，...
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![不用夹筷子的-蓑衣黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用夹筷子的-蓑衣黄瓜方法]( "不用夹筷子的-蓑衣黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用夹筷子的-蓑衣黄瓜方法")
- 这个方法不用筷子哟！用料黄瓜蒜泥，酱油，糖，醋，麻油这是我家喜欢的调味汁辣椒还可以放辣椒不用夹筷子的-蓑衣黄瓜的做法什么黄瓜都行，两边对称的切掉薄薄的一层皮。目的是为了不让黄瓜滚来滚去！然后翻过来，就是去了皮的一边放在砧板上，到成45度角，差不多就行！就是这样再画个图给大家...
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![蓑衣黃瓜如何做才美味，怎么做蓑衣黃瓜简单又好吃]( "蓑衣黃瓜如何做才美味，怎么做蓑衣黃瓜简单又好吃")
- 很久就想要做這道菜，但總擔心刀工不好，網上看到一個方法，放一根筷子在黃瓜下面。沿著切這個方法也不是特別好用，哎，最後還是斷了一截殘缺美吧，呵呵，每次做完菜就沒有胃口吃了，減肥的時候狂做菜，哈。用料黃瓜盐糖醋生抽辣椒花椒热油蓑衣黃瓜的做法黃瓜沿著筷子切薄片，不要切斷，擺盤后...
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![蓑衣黄瓜（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（简易版）方法]( "蓑衣黄瓜（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（简易版）方法")
- 一人小量份用料黄瓜1根醋1勺盐适量糖适量蒜1瓣生抽适量辣椒粉半勺蓑衣黄瓜（简易版）的做法准备一根手掌长度的黄瓜，洗净切薄片，切三分之二个深度就可以了。把握不好的话，旁边放两根筷子，这样就不会切断把黄瓜180翻转，改斜刀切薄片看切完就是这样啦放到容器中，均匀撒上盐、白糖杀水...
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![腌蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做腌蓑衣黄瓜简单又好吃]( "腌蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做腌蓑衣黄瓜简单又好吃")
- 腌蓑衣黄瓜，家人都爱吃，我一次可以吃两条🙈🙈🙈用料黄瓜大蒜一品鲜酱油蚝油皇鸡精盐醋辣椒碎香油玉米油腌蓑衣黄瓜的做法先炸好辣椒油：辣椒碎分成三份，锅里烧热油浇到第一份里，然后直接把第二份辣椒碎倒入第一份里，最后辣椒油完全冷掉再放入第三份辣椒碎，这样做好的辣椒油好看好...
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![快手菜 蓑衣黄瓜做法烹饪大全 地道快手菜 蓑衣黄瓜如何做]( "快手菜 蓑衣黄瓜做法烹饪大全 地道快手菜 蓑衣黄瓜如何做")
- 酸辣甜鲜，夏日里的快手菜！用料黄瓜1根醋勺盐克生抽勺糖干辣椒快手菜蓑衣黄瓜的做法1，将黄瓜从右头部开始向左尾巴切片，但是每片不切断，切到尾巴时将黄瓜翻个并头尾倒置，依旧切片也不切断。最后切过的黄瓜就是像我们小时候过年的拉花那样。2，切好的黄瓜撒上盐腌制至少半小时以上...
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![蓑衣黄瓜🥒如何做才美味，怎么做蓑衣黄瓜🥒简单又好吃]( "蓑衣黄瓜🥒如何做才美味，怎么做蓑衣黄瓜🥒简单又好吃")
- 用料黄瓜一根细盐少许绵白糖15g康乐醋30g蓑衣黄瓜🥒的做法黄瓜🥒洗净后矿泉水冲一下，先挑一面45度角均匀的切（不切到底，底部留约1/5），整面切完后翻面，90度角切（也是不切到底，留约1/5）整根切完后，可以轻松拉长和盘成圈（不会断）。细盐均匀的撒在黄瓜上，腌制约40分钟左右黄瓜变软，略微出水...
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![蓑衣丸子的详细做法大全,简单又营养的蓑衣丸子做法]( "蓑衣丸子的详细做法大全,简单又营养的蓑衣丸子做法")
- 用料猪肉7两鱼红少许姜、葱段鸡蛋一个生粉，盐，胡椒适量糯米蓑衣丸子的做法将糯米淘洗干净泡发3小时备用将猪肉，鱼红，姜葱段剁碎成糜，加入鸡蛋，生粉，盐和胡椒搅拌上劲捏成大小合适的肉丸，均匀地裹上糯米，上笼蒸25分钟就好了。晶莹透亮，好看也好吃...
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![过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)的详细做法，过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)做法技巧]( "过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)的详细做法，过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)做法技巧")
- 用料黄瓜2根干辣椒0.5克醋17克生抽7克糖11克香油5克盐适量色拉油15克过节快手菜—清脆爽口蓑衣黄瓜(附蓑衣黄瓜切法视频)的做法黄瓜两侧摆放筷子正面90度切切薄片，切到筷子即可180度翻面，翻过来45度角斜切靠近自己一侧是45度，远离自己一边是135度角呦拉长看一看撒盐，杀水可以...
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![切蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的切蓑衣黄瓜做法]( "切蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的切蓑衣黄瓜做法")
- 用料小黄瓜1根切蓑衣黄瓜的做法黄瓜切掉头尾。用筷子固定在黄瓜底下、将黄瓜朝上，一面刀与黄瓜呈90度，竖着切片，因为有筷子顶着，不用担心将黄瓜切断。切完后，将黄瓜反过来，筷子继续固定在黄瓜下方，刀与黄瓜呈45度或135度，斜着切片，同样有筷子顶着，不用担心将黄瓜切断。切完轻轻一拉...
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![蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)方法]( "蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)方法")
- 蛇皮黄瓜是我夏季必做的一道爽口小菜，早饭配粥，或者配馒头，饼等主食都不错，材料很少也很家常，家家厨房都找得到，做法简单易操作，感兴趣的可以做来尝尝。用料黄瓜4根食用盐25克香油25克醋40克白糖30克味精5克辣椒粉5-10克（视喜辣程度添加）蛇皮黄瓜(蓑衣黄瓜)的做法黄瓜4根清洗干净...
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![凉拌蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的凉拌蓑衣黄瓜做法]( "凉拌蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的凉拌蓑衣黄瓜做法")
- 夏天经常会吃凉拌黄瓜，口感香脆清爽，操作简单，营养价值也很丰富，还能美容瘦身。用料黄瓜1根蒜2瓣干辣椒1个盐3克白糖2克醋1勺生抽1小勺香油2克橄榄油1勺凉拌蓑衣黄瓜的做法准备好食材。黄瓜用少许盐把外面擦一下洗干净（是为了擦去残留物和杀菌），黄瓜放入砧板上，黄瓜下面垫上2根筷...
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![蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的蓑衣黄瓜做法]( "蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的蓑衣黄瓜做法")
- 切是技术用料黄瓜根盐克香油1勺酱油勺蓑衣黄瓜的做法切是技术...
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![蓑衣黄瓜（黄瓜龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（黄瓜龙）方法]( "蓑衣黄瓜（黄瓜龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（黄瓜龙）方法")
- 黄瓜龙,也叫蓑衣黄瓜,是北方地道的传统名菜。土话之所以称之为“龙”，是因为切完之后，拉起的黄瓜就像一条盘踞在菜盘中的长龙。由于做得好的话，这道菜颜值极高。因此，我们益嘉美食生活家平台（ID：yijiashj）也期待更多做菜高手发来挑战图进行挑战！用料黄瓜两根小米椒几只大蒜几粒油...
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![小羽私厨之蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的小羽私厨之蓑衣黄瓜做法]( "小羽私厨之蓑衣黄瓜的详细做法大全,简单又营养的小羽私厨之蓑衣黄瓜做法")
- 小羽私厨系列菜谱视频之《蓑衣黄瓜》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。用料黄瓜2个蒜末15g干辣椒丝15g盐5g醋30g生抽30g糖5g香油5g小羽私厨之蓑衣黄瓜的做法▲黄瓜要选那种很直很直的，去掉头尾。▲然后拿两个筷子，垫在黄瓜下面，试试保...
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![徒手切蓑衣黄瓜（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的徒手切蓑衣黄瓜（简易版）方法]( "徒手切蓑衣黄瓜（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的徒手切蓑衣黄瓜（简易版）方法")
- 周末我加班，老公自己在家，给他做个下饭的小菜，怕他自己在家不好好吃饭😊用料黄瓜2根盐1勺糖1勺醋1勺生抽2勺干辣椒3个花椒粒10粒徒手切蓑衣黄瓜（简易版）的做法徒手切蓑衣（｡ò∀ó｡）变身(╭☞•́⍛•̀)╭☞先把黄瓜横切，不要切断，可以用筷子垫一下切，然后翻面，斜切，千万不要切断哦(´-...
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![炝蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做炝蓑衣黄瓜简单又好吃]( "炝蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做炝蓑衣黄瓜简单又好吃")
- 刀法是最重要的，两面都不要切到底，怎么切是和老妈学的，原本是凉拌菜，我改良成热菜用料黄瓜2根生抽1勺糖1勺醋2勺红干辣椒3个生抽酱油蒸鱼豉油少许盐1勺葱姜蒜少许炝蓑衣黄瓜的做法切黄瓜的角度，注意不要切断，底部留一部分空隙，如果没把握的话可以在黄瓜下面垫根儿筷子直着切，不要...
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![青箬笠，绿蓑衣蓑衣黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的青箬笠，绿蓑衣蓑衣黄瓜方法]( "青箬笠，绿蓑衣蓑衣黄瓜食谱大全及做法，烹饪好吃的青箬笠，绿蓑衣蓑衣黄瓜方法")
- 拌黄瓜谁都吃过。这道蓑衣黄瓜从本质上来说，其实就是拌黄瓜，只是用了点巧心思，让普通的黄瓜颜值飙升，令人眼前一亮。有时候，简单的菜加一点匠心，就能换来高颜值。用料黄瓜1根大蒜3瓣小米椒4个盐1/2茶匙白砂糖1茶匙醋2汤匙生抽2汤匙香油1茶匙青箬笠，绿蓑衣蓑衣黄瓜的做法1黄瓜洗...
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![蓑衣黄瓜-一双筷子让你你艳压群芳食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜-一双筷子让你你艳压群芳方法]( "蓑衣黄瓜-一双筷子让你你艳压群芳食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜-一双筷子让你你艳压群芳方法")
- 想必这道菜大家一定不陌生，但是知道怎么切的不在多数～今天就来教大家怎么切蓑衣黄瓜，让你在家宴上能够大秀一把自己的手艺！其实蓑衣黄瓜并不难切，主要就是掌握其中的刀法和掌握手的力度，再多练几次就会熟能生巧了。入门这个刀工的时候，我们可以拿一双筷子垫在黄瓜两侧，然后切下去...
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![蓑衣辣黄瓜如何做才美味，怎么做蓑衣辣黄瓜简单又好吃]( "蓑衣辣黄瓜如何做才美味，怎么做蓑衣辣黄瓜简单又好吃")
- 用料黄瓜2根，油适量（20克）、大蒜3瓣、葱1段，李锦记蒜蓉辣椒酱20克、陈醋8克、糖8克。蓑衣辣黄瓜的做法黄瓜洗净，用筷子夹住，先竖刀切。翻面，再45度斜刀切。成品视频来自美食日日记。黄瓜切成寸段。加入一勺盐拌匀，腌5分钟，轻轻挤一下水分，不用太干。葱蒜切末。锅内放少量油，爆香葱蒜...
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![蓑衣黄瓜（糖醋腌黄瓜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（糖醋腌黄瓜）方法]( "蓑衣黄瓜（糖醋腌黄瓜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜（糖醋腌黄瓜）方法")
- 简单易学，绞尽脑汁消耗保供物资四大金刚🤪用料黄瓜🥒2根醋大约80克糖大约70克干辣椒🌶️1个生抽大约80克蓑衣黄瓜（糖醋腌黄瓜）的做法1、冰糖70-80g，生抽、醋各70-80克，锅里烧开。（喜欢吃辣的，可以放干辣椒）2、放入切好的黄瓜🥒，最小火烧至变色翻面，黄瓜均匀受热变色，这时黄瓜里的水份...
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![蓑衣黄瓜(梭鱼黄瓜)食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜(梭鱼黄瓜)方法]( "蓑衣黄瓜(梭鱼黄瓜)食谱大全及做法，烹饪好吃的蓑衣黄瓜(梭鱼黄瓜)方法")
- 这是一道非常夏天的小凉菜，每到夏天都要一直做一直做，冰镇了吃真的是爽口又解暑，分享给大家。蓑衣黄瓜(梭鱼黄瓜)有两种做法，一个是直接凉拌，一个是水煮法，详见步骤。方里材料为三根黄瓜的量用料黄瓜3根盐8克糖30克陈醋(或米醋)60克干辣椒2个玉米油30克蓑衣黄瓜(梭鱼黄瓜)的做...
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![蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做蓑衣黄瓜简单又好吃]( "蓑衣黄瓜如何做才美味，怎么做蓑衣黄瓜简单又好吃")
- 蓑衣黄瓜是我从小吃到大，百吃不厌的一道菜，是儿时的记忆，妈妈的味道，其实吃的就是一种回忆、一种情怀。这是一道热菜凉吃，夏季必备的开胃菜。去年的这个时候我刚刚来到下厨房，发表的第一个菜谱就是这道菜，可见我对这道菜的钟爱，但由于之后上传菜谱时不慎被删掉了🙃现在正值菜园的...
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厨趣阁
