- 天气晴朗的午后,新鲜出炉的大面包散发着诱人的可可香味~~简单而美好的味道迎接着夏日的到来……用料高筋面粉600克白糖50克可可粉30克盐5克酵母粉6克葡萄干适量即食燕麦适量黄油40克鸡蛋1个纯牛奶250ml水100ml可可乡村大面包的做法除黄油的所有原料按先加液体(牛奶、水、鸡蛋...
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- 前一阵总是做吐司,虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子,但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包,咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻,而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法,因为没有合适的模具就大概整了个型放进去,结果虽然比较丑但是味道相当棒^_^外脆内软,而且无糖无油...
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- 以下用量能做2个成品约700千卡用料高筋面粉130克全麦面粉20克干酵母2克盐5克温水100克玉米油15克蜂蜜8克乡村面包的做法将高筋面粉(预留5−10克)、全麦面粉、干酵母放进玻璃碗中,搅匀。倒入温水、玉米油、蜂蜜、盐,拌匀,并揉城不粘手的面团。取出面团,放在操作台上,继续揉至可以...
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- 用料高筋粉230g黑麦粉20g自制无糖豆浆210g酵母3g糖25g盐3g黄油22g小麦胚芽10g葡萄干25g杏仁+南瓜子仁40g健康豆浆杂粮乡村大面包的做法杏仁、南瓜子、小麦胚芽烤香晾凉,葡萄干洗净(可用红酒泡开,我没泡)备用除黄油、盐外,所有材料放入面包机揉至扩展加入盐和黄油揉至完全扩展...
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- 自从做了全麦燕麦核桃包后,就觉得全麦和可可的味道很搭。最近购入了黑麦粉,就决定试一试黑麦和可可搭配的风味,结果很惊艳哟!乡村包,没有了🥚,烤出来的面包,表皮薄而脆,里面组织气孔丰富,口感松软,一点不输给吐司。加上黑麦和可可的加持,增加了独特的风味。咬上一口,皮脆心软,奶酪顺滑...
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- 天气越来越热发酵变得很方便。一直做甜的软面包,回头翻一下基本上都是那一类。杂粮包,硬质面包做的都好少。接下来想尝试不同的东西。有兴趣的同学也跟着吧~没有石板没关系,烤箱不是蒸汽的也没关系。家庭烘焙最大的好处就是我们可以灵活的根据自己需要和喜好做出属于自己的...
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- 一款百吃不腻的欧包,切片用多士炉翻烤至金黄香脆,然后涂上厚厚的牛油,一口卡吃卡吃脆,满满当当的幸福从口中漫延出来,快乐就是如此的简单!用料王后T65420克王后T15080克海盐10克干酵母2克水粉比1:1:1的波兰种或者鲁邦种等天然酵母150-200克波兰种制作方法:100克T65+100克水+1克干...
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- 意大利是个面食之乡,各种面包面条数不胜数。用料水375克酵母粉11克蜂蜜30克橄榄油45克高筋粉750-875克切片洋葱半个切片菜椒半个新鲜罗勒1根新鲜迷迭香1根新鲜牛至1根乡村意大利风味面包(Focaccia)的做法将水,酵母,蜂蜜,盐,油和面粉搅拌均匀。醒发至少15分钟。醒发好后继续揉5-6...
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- 外面是菠萝酥,里面是巧克力蛋糕,不同于一般的派。口感上,放凉了以后外皮比较松脆,里面是软软的蛋糕,相当可口。用料巧克力碎适量低粉A-蛋糕120g黄油A-蛋糕70g牛奶75ml可可粉15g全蛋2个泡打粉1/4勺核桃碎适量糖粉45g肉桂粉-菠萝皮少许黄油B-菠萝皮30g低粉B-菠萝皮40g糖粉B-菠萝...
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- 乡村面包是法国的传统面包之一,在长棍出现之前,法国人吃的便是这款面包,材料只有简单的:面粉、盐、水、酵母,最是考验师傅的功力,在烘烤时要能保存更多的水份,出炉时外脆内软,散发阵阵麦香。面包体外层脆硬,中间的组织柔软、带有强韧的弹性。今天,制作的乡村属于是改良款的了,加入了...
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- 私房卖的乡村面包价格不菲且里面含全麦量不一定多,自己动手做又怕烤成一块可以垫桌子的石头。最近新良(良润)他家推出一款只需要加水即可做成的面包,我赶紧入手试试,想不到超级简单且成功率好高。用料尼娅芙乡村预拌面包粉250G清水160G坚果(可加可不加)少许只需要三步小白也可以...
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- 第一次尝试做面包,两次失败之后终于成功啦,太开心!用料高筋面粉190g全麦面粉、黑麦面粉25g燕麦片8g酵母2.5g盐3g水180g黄油10g乡村小面包的做法主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。揉面至面团光滑,加入10g黄油继续揉至拓展即可。将果碎揉入面中将面团揉好发酵...
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- 采用普通家用粉+玉米面,口感接近日式大米面包。如用面包专用粉可适当提高玉米面比例。用料普通家用粉(比如饺子粉)500克玉米面50克小麦胚芽手抓两把淡奶油160克牛奶140克黄油20克(不吃黄油的,淡奶油加10克)全蛋液80克干酵母8克全蛋液80克糖50-60克盐4克乡村玉米面包(普通家用粉...
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- 这次制作的乡村面包不用石板,也不用蒸汽,教你使用铸铁锅在家里怎样制作出一款正宗的欧包。而且这款面包只用了水、盐、面粉、酵母4种原材料,使用直接法制作,在家里可操作性比较强,欢迎大家跟着老师一起来制作哦~福利:鹰牌面粉_shopv2&do=mobile&r=il&id=1805小酥为...
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- 欧包是所有面包制作中最简单粗暴的,不用花什么心思整形用料高筋面粉245克可可粉5克酵母3克水115克黄油17克盐3克白糖20克可可乡村欧包的做法所🈶️材料除黄油外,倒入厨师机揉到扩展阶段,加入软化的黄油“软化,千万别化成液态哈”,继续揉到完全阶段,就是出手套膜将揉好的面团放在...
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- 方子来自自由姐,想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包,用T65混合T150麦香浓郁,刚出炉的欧包会唱歌,咚咚声超级治愈!有了它,夏天既无长肉负担,也没高温揉面烦恼,必做款!用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低糖酵母0.825毫升(1/4量勺的2/3)全麦粉50克蜂蜜10克免揉...
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- 转自外国友人➕改良=【三小时可取乡村法欧】:👌不用隔夜👌不用老面👌想吃就做👌不用和面👌不预热珐琅锅👌不用发酵篮👌普通面粉适合:不追求极致口感喜爱欧包懒人族低油一人食烤欧包怕烫👋需要:一个19cm左右珐琅锅一个烤箱一张烘焙纸来源:kitchenstory关于staub珐琅锅,外国人方...
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- 时光流转,女儿已经是一名高中生了,作为家长做好后勤服务是关键。早餐是女儿在家吃的唯一一顿饭,为早餐努力加油!用料干豆腐两张西红柿一个木耳四朵炒熟花生米10-20克黄瓜一根松花蛋一个大葱五片盐半勺糖一勺生抽两勺蚝油两勺陈醋三勺细辣椒面半勺乡村大拌的做法木耳泡发,开水...
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- 用料波兰种:高筋面粉100克水100克酵母2克主面团:高筋面粉150克(全麦粉50g+高粉100g)水25克酵母2克盐3克糖20克波兰种乡村大面包欧包的做法自用备份200度30分钟...
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- 在意大利卡佩纳地区,当地家庭主妇喜欢用这道美味的清口沙拉来处理发干的剩面包,制作非常简单却意外美味。用料乡村面包2块小番茄适量小葱葱白适量新鲜罗勒适量橄榄油适量意大利乡村面包沙拉的做法乡村面包切成手掌大小的块,用水稍微湿润下面包,再挤掉多余水分。新鲜小番茄切...
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- 方子是两个大圆包的量已减1/3糖还可以减5-10水用料细砂糖24克黄油36克盐5克酵母4克水180克高筋面粉296克果干60克奶粉36克金大旺老师的乡村面包的做法混合至看不见面粉加黄油看不见黄油开始搓摔滚圆一发两倍大分割滚圆松弛整形二发180度22分钟...
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- 做多了吃多了相对高油高糖(其实也没有很高啦。。)的牛奶吐司或者一些甜面包,总是会想来点清淡的。。作为一个巧克力控一定要做起来~可以用小的发酵篮,也可以根据个人喜好直接分成小一点的面团。但不建议小于150g/个,面包太小了会影响香气哦(´-ω-`)用料老面(提前一天准备,见步...
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- 欧包我所爱,大爱,因为简单,最能体现面粉的香。但是每次因为烤箱与蒸汽每次都让我无力!反反复复不死心的尝试后终于找到了一个适合懒人的做法。用料高筋粉400克全麦粉100克酵母7克盐6克糖10克橄榄油15克干果100克水370克极简单的乡村风大面包的做法所有材料放入大盆中顺着一个...
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- 用料金象高粉175克黑麦粉25克水130克酵母4克盐4克乡村包的做法混合好除了盐以外的所有材料成团放冰箱里冷藏1小时取出后加入盐搅拌后基础发酵至2.5倍大藤篮里筛入黑麦粉,把发酵好的面团稍微整形后收口朝上放入篮子里最后发酵烤箱预热230度,下层放烤盘,里面放上石头,中层放烤...
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- 看了小森林,我对市子的烤面包一直抱有想尝试的冲动,我没有怎么做过面包,但是却很喜欢吃,这款面包非常健康简单,不需要用到鸡蛋和高筋面粉,不管是抹果酱还是做三明治汉堡,绝对都是极佳的选择٩(๑`н´๑)۶用料普通面粉600克蜂蜜(或白砂糖)40克(或根据个人口味)干酵母10克水(或牛奶)30...
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