![全麦汤种奶香馒头做法烹饪大全 地道全麦汤种奶香馒头如何做]( "全麦汤种奶香馒头做法烹饪大全 地道全麦汤种奶香馒头如何做")
- 喜欢这个汤种的馒头，记下配方用料汤种牛奶130克全麦粉25克主面团中筋面粉240克低筋面粉60克酵母3克奶粉5克糖粉5克（宝宝吃，放得起很少）鲜奶适量（看面粉调整）全麦汤种奶香馒头的做法汤种：面粉+牛奶煮成糊糊，放凉放冰箱冷藏，最好过夜把汤种和主面团材料混合，揉成光滑的面团。一个馒头...
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![全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃方法]( "全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃方法")
- 面包机揉面发面一气呵成省事省力😍用料中筋面粉180克全麦粉120克酵母3克糖15克盐2克水（35度的温水）160克全麦馒头、奶香白面馒头（面包机全程揉面）筋道好吃的做法我用的是柏翠面包机。程序选择的是第8个，揉面发面一次性完成，时间1：30分钟。首先把面包机的内桶直接放在电子秤上，去...
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![低糖奶香麦香全麦小馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖奶香麦香全麦小馒头方法]( "低糖奶香麦香全麦小馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖奶香麦香全麦小馒头方法")
- 最近家人喜欢上低糖的小馒头，自己做的比较健康，买了带麦麸的小麦粉，促进肠道蠕动，降血压和抗癌。用料全麦粉117克中筋面粉273克酵母5克牛奶200克低糖奶香麦香全麦小馒头的做法先把全麦面团混合牛奶酵母，揉出手套膜后发酵至两倍大。把面团压平卷起来后切成小块。迷你馒头更有口...
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![天然酵种（弃种）全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种（弃种）全麦馒头方法]( "天然酵种（弃种）全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种（弃种）全麦馒头方法")
- 弃种好去处，馒头！又健康又好吃，最重要的是“节约光荣”弃种保存：剩下没用的活跃酵种3天内可以用掉就冷藏保存，用不完用保鲜膜包好扔冷冻。冷藏时间过长的弃种先尝尝酸不酸啊，如果过酸还是别用了哦，冷藏时间越久就越稀，不酸的话可以减少水量。我这个冷藏了挺久，但是一点都不酸，作出...
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![牛奶🥛全麦馒头，奶香奶香的那种✌️食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶🥛全麦馒头，奶香奶香的那种✌️方法]( "牛奶🥛全麦馒头，奶香奶香的那种✌️食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶🥛全麦馒头，奶香奶香的那种✌️方法")
- 今天要分享一个🥛牛奶全麦馒头方子，比纯全麦更加松软好吃，并且有着浓郁的奶香味哦～一起来准备下面食材吧！🌟：记住了，一共是两次发酵流程，要耐心等待哦⌛️用料中筋面粉300克全麦面粉250克糖50克盐2克酵母5克牛奶250克牛奶🥛全麦馒头，奶香奶香的那种✌️的做法1⃣️将牛奶小火加热至40度...
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![波兰种100%全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种100%全麦馒头方法]( "波兰种100%全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种100%全麦馒头方法")
- 既然波兰种可以做面包、吐司，为何不尝试用波兰种做馒头呢？事实证明，即使是100%的全麦馒头，也一样松软好吃，饱腹健康。我用的是美国鲍勃红磨坊全麦粉，既可做面包吐司，也可做馒头。用料A波兰种材料:水120克全麦面粉120克鲜酵母3.6克B主面团材料:水150克全麦面粉280克鲜酵母8.4克红...
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![「汤种法」奶香刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「汤种法」奶香刀切馒头方法]( "「汤种法」奶香刀切馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「汤种法」奶香刀切馒头方法")
- ❤️坚持用汤种做馒头，自然是有很多的优点：❶加大面团的含水量❷口感更柔软蓬松❸奶香甜味更浓郁❹延缓淀粉的老化，防止馒头变干变硬。汤种为什么会有这样的作用，不妨可以结合着下面的保存方法来理解一下。🌟保存的关键：①冷冻②密封③2周内冷藏的温度大约在2-3度，这正是主要含淀...
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![减脂期奶香全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂期奶香全麦馒头方法]( "减脂期奶香全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂期奶香全麦馒头方法")
- 用料全麦粉克水克酵母克牛奶糖我没有特地去称，300克面粉大概就是3克酵母的样子减脂期奶香全麦馒头的做法糖是为了提鲜和发酵，碗里是温水化的酵母。减脂期，用的是赤藓糖醇。为了做出奶香味，用牛奶和面化开酵母后与面粉混合，牛奶少量多次加入，直至把面团揉出“三光”的状态即可。...
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![黑全麦馒头（汤种法 减肥主食）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦馒头（汤种法 减肥主食）方法]( "黑全麦馒头（汤种法 减肥主食）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦馒头（汤种法 减肥主食）方法")
- 方子来自二狗妈妈，一次成功，减肥必备！留作记录。用料汤种中筋粉20克水100克面团牛奶180克酵母4克中筋粉200克黑全麦粉140克黑全麦馒头（汤种法减肥主食）的做法将汤种的水和中筋粉放入锅中，搅拌均匀后小火加热，边加热边搅拌，出现纹路后关火。把面糊倒进碗中，用保鲜袋贴着面糊封好，凉...
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![鲁邦种100%全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种100%全麦馒头方法]( "鲁邦种100%全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种100%全麦馒头方法")
- 减肥健身控糖加入鲁邦种的目的是提高面团的柔软度，使馒头更加口感柔软用料全麦粉300克低糖酵母3克水200克鲁邦种40克鲁邦种100%全麦馒头的做法全麦粉酵母水揉成团，加入鲁邦种揉出粗膜面团盖保鲜膜松弛20分钟面团一分为四，温度33无湿度发酵到1.5倍大水开大火蒸20分钟完成...
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![汤种全麦馒头做法烹饪大全 地道汤种全麦馒头如何做]( "汤种全麦馒头做法烹饪大全 地道汤种全麦馒头如何做")
- 做了几次汤种面包后，真心爱上了汤种。做馒头时，好奇试试汤种馒头，意外的发现，馒头超松软的！！！而且嚼劲超赞~加了全麦粉和蜂蜜，味道淡淡的，又低卡。赞！用料汤种全麦粉20g燕麦麸/燕麦片20g水200g面团面粉200g蜂蜜家用勺子4勺发酵粉2-3g牛奶20g左右汤种全麦馒头的做法全麦粉加燕麦麸混...
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![「全麦实验1：馒头」全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「全麦实验1：馒头」全麦馒头方法]( "「全麦实验1：馒头」全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「全麦实验1：馒头」全麦馒头方法")
- 左：全麦，右：黑全麦。全麦比较难发酵，实验仅供参考。用料【黑全麦】黑全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右盐1g【全麦】全麦粉200克酵母2克温水大约130克左右【全麦实验1：馒头】全麦馒头的做法网购面粉，称量(左：全麦右：黑全麦)揉成团室温大约21度，开始计时一小时：大了一些，但是没有...
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![懒人版奶香汤种馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版奶香汤种馒头方法]( "懒人版奶香汤种馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版奶香汤种馒头方法")
- 南方姑娘也可以轻松驾驭的云朵般轻盈的奶香汤种馒头。用料汤种：高筋面粉25克纯牛奶130ml基本材料：高筋面粉300克酵母3克白糖50克花生油5克纯牛奶100ml懒人版奶香汤种馒头的做法25克高筋面粉和130ml纯牛奶，小火加热10秒左右，搅拌成糊状。据说最好静置整晚，对于上班族的妈妈来说...
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![汤种荞麦面牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种荞麦面牛奶馒头方法]( "汤种荞麦面牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种荞麦面牛奶馒头方法")
- 面团口感软糯，不易失手用料汤种克荞麦面粉25-30克脱脂牛奶130-140克面团成品约500g汤种150-160克荞麦粉280-300克脱脂牛奶40-50克蜂蜜15-20克核桃油10-20克酵母水33克干酵母3克40℃温水30克汤种荞麦面牛奶馒头的做法汤种用的牛奶面粉小火煮成糊糊。建议使用不粘锅，一边煮一...
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![奶香浓郁的全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的全麦馒头方法]( "奶香浓郁的全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的全麦馒头方法")
- 这是给宝宝做的，宝宝很喜欢吃。馒头的颜色和形状不同，宝宝的食欲也会好，吃饭的时候很积极。用料全麦粉250克普通面粉250克牛奶275克鸡蛋1个黄油10克糖5克奶香浓郁的全麦馒头的做法和面，揉好后分成12份搓成长条折成U型翻一下用绿豆做的眼睛，我家没有红豆了耳朵用刀压一下上锅发...
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![奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头方法]( "奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头方法")
- 因为平时运动减脂期，在主食的选择上多偏向于粗粮，做法简单不需要什么技术含量，建议一次多做点，冰箱保存可以慢慢吃～用料全麦粉1包500克麦麸适量牛奶特仑苏1盒发酵粉1包5克奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头的做法把手洗干净，往盆里倒入全麦粉（我的1包500g），加点麦麸（1包也是500g，我大概放...
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![一款好吃好看又健康的汤种奶香全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一款好吃好看又健康的汤种奶香全麦馒头方法]( "一款好吃好看又健康的汤种奶香全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一款好吃好看又健康的汤种奶香全麦馒头方法")
- 平常是不太喜欢吃全麦食品的，觉得粗糙不好下咽。这个馒头的灵感来自于彤妈的汤种全麦吐司，经过自己多次调整，终于找到适合不太喜欢全麦食品的自己。馒头松软有嚼劲，而且45%的全麦含量，真的能吃到麦香味儿。我选择了一次发酵，省时省力，做出来的馒头呈现水光肌，至于口感反正我是不...
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![奶油版奶香全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油版奶香全麦馒头方法]( "奶油版奶香全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油版奶香全麦馒头方法")
- 用料全麦粉50克面粉250克酵母3克糖10克盐1.5克淡奶油25克水130克左右奶油版奶香全麦馒头的做法所有材料揉成团，切面没气泡后直接整形，一发30分钟，冷水上锅蒸12分钟闷5分钟即可小贴士厨师机揉成型后，三档8分钟...
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![全麦奶香开花烤馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶香开花烤馒头方法]( "全麦奶香开花烤馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶香开花烤馒头方法")
- 我是一个面食爱好者，疫情期间在家里做各种各样的面食，今天给大家分享一款全麦奶香烤馍。用料鸡蛋2个面粉500克酵母2克盐1克白糖70克牛奶160克玉米油70克全麦奶香开花烤馒头的做法把以上用料和好后放置温暖处醒发至两倍大，然后把发酵好的面团放到面板上按揉排气，下成大小均匀...
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![天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头方法]( "天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头方法")
- 想揉面团算不算故事？用料全麦粉200克天然酵种120克低筋粉100克白糖6克盐1.5克红曲粉1克芝麻粉5克牛奶105克天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头的做法随手到了半袋子芝麻打成粉有芝麻粉的忽略这一步哈😂😂我是没有把低筋粉全麦粉糖酵种牛奶（预留10克适量加）混合糖和酵种分开...
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![麦粑-烫种法全燕麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的麦粑-烫种法全燕麦馒头方法]( "麦粑-烫种法全燕麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的麦粑-烫种法全燕麦馒头方法")
- 燕麦直接打磨成粉做成馒头用新鲜的桐子叶包裹一起蒸熟桐子叶的特殊香气加上麦香十足的馒头这就是老妈心心念念的家乡小吃--麦粑用料面粉（烫种）20克水（烫种）100克全燕麦粉600酵母6克水250克麦粑-烫种法全燕麦馒头的做法20g面粉+100水搅拌均匀隔水加热成浓稠状冷却后放入冰箱冷...
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![全麦馒头，粗麦馒头带有麦皮的香食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头，粗麦馒头带有麦皮的香方法]( "全麦馒头，粗麦馒头带有麦皮的香食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头，粗麦馒头带有麦皮的香方法")
- 成品不甜，喜欢甜多加糖用料全麦粉80克牛奶92克糖11克炼乳11克中筋面粉200克水70克低粉20克酵母3.5克全麦馒头，粗麦馒头带有麦皮的香的做法准备麦粉倒入牛奶泡上放冰箱冷静一夜泡好的奶粉＋炼乳＋糖搅拌均匀把所有材料放入面包桶里揉面10分钟，醒10分钟后直接造型发酵2倍大后冷水...
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![全麦馒头竟能如此柔软（汤种+中种+水合）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头竟能如此柔软（汤种+中种+水合）方法]( "全麦馒头竟能如此柔软（汤种+中种+水合）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦馒头竟能如此柔软（汤种+中种+水合）方法")
- 2022.03.17全麦粗粮&无油无糖健康，但口感不好啊。之前试了汤种+冷藏中种，增加吸水性，成品组织柔软，真是超好用！那这次试试汤种+中种，再加上水合法，变成无敌综合面团！见证奇迹的时刻！记录含水量：汤种+水合：水155*0.87=135克/粉175克=77%中种：水95克/粉190克=50%总面团：水230克/粉36...
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![奶香全麦馒头之粗粮馒头3食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香全麦馒头之粗粮馒头3方法]( "奶香全麦馒头之粗粮馒头3食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香全麦馒头之粗粮馒头3方法")
- 做欧包的硬件不齐全加之也未尝试和实验过，可是王后T65的面粉确备了很久很久。放着弃之还不如利用起来，依然尝试了馒头，这次加上王后硬红全麦粉，做出来的成品非常满意而且还很健康。即归纳为：奶香全麦馒头之养生馒头（3）这次为了让粗粮更加健康和口感上有所不同，我将平时做馒头的水...
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![汤种奶香馒头（超柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种奶香馒头（超柔软）方法]( "汤种奶香馒头（超柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种奶香馒头（超柔软）方法")
- 有一种“寻寻觅觅原来就是你”的感觉。哈哈～我真的超喜欢这个馒头的！这几天为了研究测试这个这个方子，真的是每天都在做啊。之前脑子就在转着想南瓜加到馒头或面包里会特别柔软，汤种会让面包特别柔软。那我要加到馒头里试试。在网上和下厨房里也是可以搜到汤种馒头的方子的，只...
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