- 今天是南瓜亚麻仔全麦的时间,不但做了馒头,还做了贝果。以上为记录自己的制作过程,方便以后自己查阅和调整,也分享有需要的亲。用料高筋面粉280克低筋面粉30克硬红全麦粉30克亚麻仔20克南瓜泥160克水50-58克酵母4.5克细砂糖25克盐3克黄油20克南瓜亚麻仔贝果🥯的做法南瓜切片...
- 8599
- 卜卜贝,最平民化的海鲜火锅了,微量水,无须盐和味精,最后文蛤流出的鲜汁刚好可以煮素菜,清甜的节瓜和白菜,吸汁的粉丝是必备的。用料娃娃菜颗贝壳(鲍贝、文蛤)1.5斤大蒜4-5瓣小米椒2-3个蟹味菇150克节瓜1根粉丝一小把卜卜贝锅仔的做法贝壳吐沙、清洗干净备用除粉丝外的配菜打理清...
- 6210
- 超喜欢吃带微咸的少糖少油的贝果~记录下来也方便自己查阅做的全麦款,本次采用的是烫种法,也可用直接法可做80g11个用料T8050克热水65克提前一夜准备,热水混均后称热将面团用保鲜膜包裹住,然后冷了后冷藏备用主面团高粉450白砂糖10盐10低糖干酵母3水230黄油10快手钻石贝果全麦...
- 26895
- 出炉就忍不住要吃的贝果真的是太香了用料高筋面粉200克全麦粉50克糖10克盐5克水140克酵母2.5克内馅芥末籽质量热狗肠适量烫贝果的水糖25克水500克无油低糖|芥末籽肠仔全麦贝果的做法面团材料都放进面缸可以拉出厚膜面团要打光滑,出缸分割80g一个,团圆松弛15分钟擀成长方形挤...
- 22761
- 这个方子是25%全麦含量,出来的口感还是很细腻松软,大部分人应该都很能接受,而且添加了全麦粉之后小麦香气真的很浓烈。下一次我要增加全麦粉比例试试看~用料高筋面粉160克全麦粉40克糖5克盐4克酵母3克水118-123克燕麦片(装饰用)适量煮贝果的糖水水1000克糖3汤匙全麦贝果-《...
- 10617
- 我做贝果的同学傲娇的吃,傲娇的活想要用一百种贝果来俘获你的心今年年初第一次接触贝果,从此便一发不可收拾的爱上了这款圆圆的面包圈,它低糖低油的本质与我的健康烘焙的观念一拍即合,于是去学习了藤田千秋老师的咸贝果和甜贝果,在此结合自己的烘焙经验,与大家分享贝果制作的小...
- 31449
- 用料高粉200g低粉50g细砂糖10g盐5g速发酵母1.5g水牛奶(乐作)100g水45g无盐黄油7g贝果的做法除黄油外所有材料混合搅拌(夏天液体需要冷藏)除黄油外所有材料混合搅拌(夏天液体需要冷藏)搅拌至6分筋,拉膜后表面光滑,没有明显凹凸不平加入黄油继续搅拌至6到7分筋,拉膜后表面光滑,看不见...
- 32211
- 南瓜有润肺益气,化痰排胧,驱虫解毒,止喘利尿,有治疗前列腺疾病的作用,还可以美肤呢用料贝贝南瓜一个果饭(八宝饭)金桔冬瓜糖糖桂花腰果杏仁豆沙……粉蒸肉五花肉蒸肉粉(蒸熟再入瓜盅)贝贝果饭的做法贝贝果饭……好香……贝贝蒸蛋……这次的蛋羹没蒸好贝贝粉蒸肉……瓜有点歪我买个...
- 29789
- 食谱八份,每份:净碳水:1克卡路里:292大卡|碳水化合物:7.5克|纤维:4.5克|糖:1克|蛋白质:15克|脂肪:23克|饱和脂肪:7克|多不饱和脂肪:0克|单不饱和脂肪:0克|反式脂肪:0克|胆固醇:88毫克|钠:280毫克|钾:176毫克|维生素A:405IU|维生素C:0毫克|钙:275毫克|铁:1.4毫克用料酵母12菊粉6温水60马苏里...
- 24401
- 贝果起源于中欧,据波兰克拉科夫市一份1610年的资料记载,当地人在妇女生小孩时要赠送她beygls作为礼物。这可能是关于贝果最早的文字记载了。不过无法完全肯定beygls就是今天的贝果。也有人认为匈牙利的传统甜点beigli才是贝果真正的祖先。另一个被广泛流传的故事说,1683年在...
- 15428
- 贝果这种操作快捷,发酵时间短,少糖少油健康的面包就试试这款,还可以用来夹三明治!用料全麦贝果,全麦粉100克高粉200克半干酵母6克盐3克黄油10克细砂糖10克水180克原味贝果,高粉300克水150克糖10克酵母6克盐3克黄油10克2款贝果,原味贝果和全麦贝果的做法切开的内部组织状态,低水量...
- 33649
- 我做贝果的同学傲娇的吃,傲娇的活想要用一百种贝果来俘获你的心今年年初第一次接触贝果,从此便一发不可收拾的爱上了这款圆圆的面包圈,它低糖低油的本质与我的健康烘焙的观念一拍即合,于是去学习了藤田千秋老师的咸贝果和甜贝果,在此结合自己的烘焙经验,与大家分享贝果制作的小...
- 17253
- 贝果少油少糖,做起来也很简单方便快捷,适合所有人群食用。藤田老师的这本书14年就买了,但是当时在别的城市工作,后来即使回到广州,也一直忙着出差。最近机缘巧合下又翻出了这本书,发现已经绝版(🤩有种捡到宝的感觉)。里面的步骤很清晰,各种口味的原料也大多很容易获得,尤其是咸口...
- 29623
- 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,再烘烤,微波炉加热。中间切一刀,可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。夹上香煎猪排或牛排、鸡排、火腿片。一种...
- 30067
- 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的!用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水(煮贝果的水)1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅:黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果(黑芝麻贝果/红豆贝果)的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
- 33871
- 我姨给送来了自己晒的荔枝干,核小肉多,湿度适中,最适合用来做面包了,因为直接可以用不用泡。于是就做了这款贝果。贝果是近期的大爱,快手面包。用料高粉210G全麦粉40G砂糖5G盐5G黄油8G酵母2G荔枝干/桂圆干/干果40G水140G烫贝果的水水1000G糖50G干果贝果的做法把高粉,全美粉,5G砂...
- 13161
- 自从会做这个以后,真正实现蛋糕仔仔自由了,做一次相当于某来好几袋的量,经济实惠😄,给宝贝当早餐和小零食非常方便😎😎用料鸡蛋2个海藻糖(蛋白)20克海藻糖(蛋黄)10克玉米油30克牛奶53克低筋面粉45克配方奶粉10克柠檬汁几滴35连迷你蛋糕模具➕4寸蛋糕模各一个宝贝小零食必备-可爱...
- 16036
- 贼爱啃贝果,一直在找好吃的方子,失败了N次终于做了个简单又好吃的啦啦了开心🥳马一下免得自己下次忘记用料高筋面粉150克全麦粉50克水120克盐2克酵母3克糖6克油6克贝果贝果🥯的做法面粉和水和成光滑面团套保鲜膜放冰箱隔夜第二天拿出来把糖油盐放进去继续和成光滑面团,盖住...
- 29461
- 记录一下每次做的贝果。用料高粉,全麦粉,黑麦粉。糖盐水油贝果贝果贝果。的做法全麦面包粉90g,黑麦粉10g,糖5g盐2g水55g酵母1g。面团略干很难揉。好处是煮贝果的时候也不容易皱。面团:全麦面包粉135g黑麦粉15g糖4g盐3g水90g酵母1.5。全麦黑麦就算含水量60%还是好难揉啊。分成...
- 19010
- 1⃣️贝果现在称的上是烘焙食品中的“青春偶像”,不仅成为年轻人的时髦早餐,并且行为它相对低油低糖,更符合现代人的潮流2⃣️回忆:第一次做贝果硬的跟石头一样,口感也不佳,记得第二次做还在在朋友的催促下硬着头皮做的,但吸取了第一次的教训,第二次做贝果我做了很多功课才有了现如今...
- 31203
- 用料鹰粉700克王后T55300克盐15克鲜酵母15克细砂糖40克蜂蜜40克水520克黄油40克老面150克芒果馅芒果干120克荔枝酒30克蜂蜜糖水水1500克蜂蜜150克芒果贝果的做法准备面团所需要材料,黄油提前软化,根据气温调节水的温度,鹰粉和T55可以一起放一起一次性将所有材料混合,打至七分...
- 9437
- 香味十足,弹性十足的贝果,除了外形酷似甜甜圈,可爱的贝果在口感和做法上,和甜甜圈大相庭径,它低脂、低胆固醇、低发酵受到营养学家、减脂减肥和运动健身达人的青睐。我喜欢在贝果中间夹上各种好吃的内馅,就成了一个吃起来超级满足,充满幸福感的贝果汉堡,当早餐相当的不错,很值得推...
- 14928
- 贝果真的太神奇,万物皆可夹!贝果是个宝藏面包,外皮韧性十足,馅料变换丰富,热量还很低想拥有美食博主的早餐,就一定要get贝果的做法!贝果有无数种口味,可以在面里面加食材,也可以在馅料上做文章。原材料都写在方子里了,步骤仅展示一种口味的哦。用料黑芝麻贝果(5个量)高筋面粉250克盐4...
- 26746
- 记录📝用料干贝一小把蟳仔1只娃娃菜1颗姜片5片胡萝卜半根米一杯葱2根胡椒粉若干克盐若干克干贝蟳仔粥的做法1.蟳处理干净切块备用。2.米提前洗净速冻二三小时(这样煮的时候容易开花)。3.娃娃菜洗净切条。4.胡萝卜剉丝。5.葱切粒。6.干贝提前洗净泡半个小时左右。7。铸铁锅...
- 13432
- 現在台灣芒果季正要開始,各種品種的芒果都紛紛出籠,其中最愛「愛文芒果」品種,又香又甜。那天切了一些,有一些較熟的拿來入貝果,沒想到顏色這麼美,金黃色澤再加上淡淡的芒果香,裡面又卷了些浸漬過的芒果乾、鳳梨乾(可惜失算捲入不夠多),這個自己瞎搞一通的配方還挺不錯的,出乎意料。...
- 11404