- 老一辈的人都有一些自己制作美食的老法子,可能有些已被现在生活的快节奏所淘汰,不过妈妈的味道一直留在我的心中!!此菜谱用来记录我的妈妈做的一些美食!!用料各种美味食材老妈传授的老食谱的做法妈妈做的菜妈妈的味道...
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- 依然是大厨老妈教的新菜谱,在我夸过花都产的香芋好吃之后,老妈立马送了两个香芋菜谱,这是菜谱一。这个香芋薯粉丸子完全不输花都本地人教的香芋丸子,尤其是我加了煎香的培根和红薯粉,又香又软又糯又韧,舍我其谁😋😋爱吃香芋的同学,一定要试一下,定不负你的期待~用料芋头300克红薯...
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- 用料湿面条豇豆猪肉豆腐干蒜妈妈传授的超好吃卤面的做法湿面条上锅蒸10分钟左右。豇豆、豆腐干、腌好的猪肉炒成臊子备用。蒸好的面条倒入臊子搅拌均匀,再上锅蒸2分钟。大蒜捣成蒜泥,加入清水搅拌成蒜汁淋在面条上即可。小贴士PS:如果用挂面做,烧好开水将挂面倒入,待变软迅速...
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- 老妈的顶楼常年种植了几盆植物,以前不懂,后来才知道叫番鬼柠檬(土名)具体学名我网上搜了一下也没找到啥有效信息,经常听老妈说这个叶子治疗咳嗽,特别是寒咳有奇效,附近的邻居和舅母姨妈等等家里也都是常年都有的,我不太相信这些东西,所以也没去关注和详细的做法吃法,直到有一次大...
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- 还在为做肉类食物油炸翻炒烟熏而担心吗老妈传授的红烧肉简单易做还超好吃口感细腻你以为自己在吃豆腐吗其实它是肉!!让不爱吃饭的小孩多吃一碗米饭的快手菜赶紧学一下吧由于老妈做完觉得很好吃才问的没有细节图遗憾了记下来也方便自己以后再做用料五花肉(土养)姜片料酒老抽糖...
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- 嘛~这个是我从小吃到大的老妈拿手菜……老妈说是自己发明的做法_(:3」∠)_总之炒鸡美味!眉毛家留学都靠它填饱肚子了!(喂用料姜3、4大片蒜1、2瓣酱油(老抽)、糖、油、盐、水适量干辣椒1、2个【老妈传授版】红烧鸡翅的做法姜蒜和干辣椒切好,鸡翅洗干净,两面都用刀划一刀口子,抹上...
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- 老妈来深圳一个月了,我们一起做了很多美食!用料鱼糕成功铜锣烧成功花式馒头成功绿豆糕成功水晶饺成功寿司成功芋圆成功狮子头成功鸡蛋炒玉米成功松鼠草鱼成功蒜蓉丝瓜成功饺子皮煎鸡蛋成功米糕失败老妈的2018-04食谱日记的做法。。。。。。。。。。。。。。很多食谱没有拍...
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- 锤肉,顾名思义用锤子做出来的肉。小时候,大厨老妈做过。当时,印象很深刻,妈妈拿着一个器具使劲敲打着肉,让肉片里充分嵌入红薯粉,并且肉片在捶打中变得越来越薄。等锅里水开后,把肉片丢进锅里,最后出来的肉汤,滑溜溜的,并且带着点磨砂小颗粒口感,那是红薯粉小颗粒,出锅前撒上点葱或者...
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- 以前我是不会做饭的,看我ID,大实话。来美国前,妈妈怕我饿肚子,专门教了我几道简单又好吃的肉菜做法,小米粉蒸肉就是其中之一。今天第一次做,成功。妈妈的味道,吃在嘴里,暖在心头❤️用这个方法蒸排骨也是同理。用料前胛肉/排骨500克小米150克料酒5克豆瓣酱5克酱油3克蚝油3克辣椒油2...
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- 说起老妈,我只有两个字“佩服”,从小小乡村走向小城市,通过自己努力改变生活,继而改善了我的生活。小时候,我从捡着姐姐的旧衣服穿,到慢慢有自己的新衣服穿,离不开老妈的努力。也是因为老妈,我才上得起艺术院校,那些年,我的水粉画纸不知道费了老妈多少银子,好在后来我有机会改了广告...
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- 最近迷上做鸭子,就向老妈征集菜谱,于是老妈又随口告诉我一个老鸭粉丝汤菜谱,又要靠自己摸索了。锅内放玉米油,然后加入姜片炒两下后,放入操过水的鸭子爆炒一会,加入酱油和料酒再炒一会,倒入冷水,水开后小火慢炖30-40分钟,主要看个人喜好鸭子的软烂度。然后,放入泡软的红薯粉丝再煮...
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- 用料韭菜一把(2人的量)鸡蛋2个肥瘦馅10元木耳10朵虾仁若干葱3根姜片3片调料生抽2勺酱油1勺耗油1勺五香粉少于油60克桂皮,花椒,姜片,葱段,大料,香叶(调味关键)食盐少于味精少于香油2勺面皮若干老爸传授三鲜水饺的做法三鲜馅1.提前炒好鸡蛋碎,(多放些油,打散鸡蛋加一点点水,为了炒出的鸡...
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- 用料猪骨500克胡萝卜2根粉葛1斤以上牛蒡1根赤小豆100克扁豆100克陈皮1片蜜枣2个大的盐适量🐖牛蒡粉葛煲猪骨🐖—肥妈食平D传授❗️祛湿广式老火汤❗️的做法粉葛去皮、洗净。扁豆、赤小豆都有祛湿功效,洗净。牛蒡不用削皮,清洗干净外皮,切段。猪骨冷水下锅汆烫,捞起后冲洗干净。...
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- 妈妈说,这是老家邻居阿姨教她的做法,村里互相串门是常事,当年老爸去邻居家吃了一碗,强烈要求老妈学习真招,回家做一次,就这么,这个做法就在我家延续了十几二十年了……早就会做了,昨晚做这个时候,仔细拍了步骤,来跟大家分享。。。用料豆角葱花、蒜片爱吃可以多放面粉水盐、五香粉、...
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- 用料面粉适量(可多多了擀面条用咯)韭菜1-2斤(2-3人份)鸡蛋1-2个(每个饼)油适量(多一些比较香)五香面5-10克(重口多加)盐适量(尝一尝,口重多放)妈妈传授滴超简单韭菜饼的做法韭菜切碎,放油、盐、五香面,搅匀。会闻到香味的。(油多放一些,搅至有些粘稠;尝馅,可以稍微比平时口味咸一点,因为加上...
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- 每个家庭都会有自己独特的秘方来做红烧肉这道中国名菜。我的这个方法是从兴国老妈那里学来的。做了至少十几次了。每次都很快吃完。上次三个女同事来我家吃了后,强烈要求我给她们写菜谱😁用料带皮五花肉1000g生姜一小块香叶3-5小片蒜头3个冰糖3-5小块干红辣椒5个生抽,老抽,...
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- 用料鸡蛋个葱姜盐【老妈食谱】茶叶蛋的做法鸡蛋洗干净,放一袋料,放葱姜,放酱油,放盐,煮五分钟后把鸡蛋敲碎入味,在煮十分钟就行了...
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- 用料猪皮冻生猪皮750克水1.5升料酒2大匙鲜肉馅(约做30个小笼包)猪绞肉250克葱姜水100ml盐4克糖7克鸡精3克酱油10ml胡椒粉半茶匙香油1茶匙猪油1大匙猪皮冻250g包子皮中筋面粉250克温水135毫升老师傅传授的小笼包的做法猪肉皮切成巴掌大的块,下开水锅煮沸,加入料酒,一分钟关火,静...
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- 小时候,老把它当零食吃,一吃就停不下来,超好吃。现在吃起来全是家的味道。用料花生米500克白砂糖280克左右(喜欢糖皮厚一点可多加一点)水淹过糖即可花椒面10g(看你口味可多可少)辣椒面10g(看你口味可多可少)胡椒粉2-3g味精少许醋少许盐少许老妈亲授糖霜花生(麻辣味)的做法花...
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- 色泽红润,香而不腻的红烧肉真的是太费米饭🍚了用老妈传授的方法好做又好吃😋新入了归禾器的梯田珐琅锅颜值和品质简直赞爆了珐琅锅做红烧肉不要太方便哦!用料五花肉800克冰糖10克八角2个香叶2片桂皮1块生姜3片料酒1大勺勺生抽2大勺老抽1大勺花生油1勺开水适量老妈传授~家的...
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- 今天妈妈去菜市场心血来潮看到猪血好好吃的样子!于是就买了~本健完身的我晚上不打算吃的!结果结果,去厨房溜达就看到在煮,啧啧超想吃的!忍不住了!忍不住了!用料猪血酸菜姜盐韭菜或者蒜叶生抽油水妈妈的传授——猪血酸菜的做法先将材料准备好然后姜切丝~猪血切块~韭菜切段然后开始热...
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- 老妈自称拿手菜就是清蒸鱼,说得好像我不学过来多可惜了的,那就记在这吧,趁我还记得。😅用料小黄花鱼1条葱1根料酒4勺蒸鱼豉油3勺姜5片盐许多克蒜半头花椒五六粒祖传清蒸鱼(老妈亲授)的做法鱼洗刷干净,表面抹盐,撒上蒜末,下面垫上姜片,上面铺上姜片和葱段,淋料酒腌制,至少半小时。上...
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- 这是爸爸最爱的菜,简单健康又美味,他又传授给了我,分享给你们,一起感受美食的快乐吧用料白菜6片面粉500克鸡蛋3个盐5克花椒粉适量水适量老爸传授的简单好吃的白菜饼的做法大白菜一叶一叶的洗净,在案板上用刀背拍松白菜帮鸡蛋打散加水加面粉加花椒粉,搅拌成糊状,这些材料份量没有...
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- 在日本留学的时候,一家料理店的老奶奶教给我的。那时候我在她的料理店里打工,这到菜是员工餐里才会出现的。老奶奶的儿子是店长他跟我说“这是他学生年代时最喜欢吃的”。我回国好多年了这个味道一直还很怀念。。。这个鸡块用油比较少所以我叫他煎鸡块,但是吃起来像炸鸡一样...
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- 用料鱼1条姜几片盐少许糖酌量生抽适量老抽适量醋少许小葱根据口味加料酒少许老妈亲授糖醋鱼的做法热油,油里加姜片+少许盐,然后放入鱼(不要随意移动,鱼肉会散),一面煎黄再翻面。煎鱼的又倒掉,重新加油,葱,生姜,料酒再加入糖,生抽和一点点老抽和盐。起锅前再加一点点醋,完成。小贴士醋...
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