- 北方人,过年就要包饺子。饺子,是家的感觉,爱的载体。我们一起来包饺子吧!用料面粉馅料家人爱过年就要包饺子的做法和面高手可以揪,不行,就用刀切吧擀皮是个技术活馅料随意,喜欢就好包呀包呀包饺子形状随意,不漏就好标准版本,hh饺子,就是家的感觉,爱的载体小贴士hhhh,第一次写菜谱,好紧...
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- 小时候每年过年前我妈都会带我去奉贤南桥舅公舅婆家看他们做糕~他们会提前泡好大米和糯米然后去村里的磨粉机器上去打成粉~回来再拌入糖~过筛~然后就开始在大灶上蒸糕~大土灶两个锅~一个锅里一直在蒸糕~一个锅里煮午饭和晚饭~全家十几个大人一起上~热热闹闹的提前过年~小朋友们在边...
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- 一到冬天,人们就开始找各种理由吃饺子,冬至吃饺子,立冬吃饺子,除夕吃饺子,春节还是要吃饺子。只要是冬天的节日,甭管有什么习俗,吃饺子就对了!比起冷冰冰的速冻饺子,一份手擀的饺子,才更有温情,更有家的味道。调馅,揉面,擀皮,包馅……一家人分工协作,其乐融融,谈笑间饺子也就做好了。饺子...
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- 春天后山的竹林在春雨的滋润下一棵棵毛茸茸的竹笋渐渐探出了头来,竹子对于很多四川人来说宁可食无肉不可居无竹,而竹笋作为春天最时令的食材怎么吃都不够否则你等等上一年用料主料猪五花肉切片150g竹笋300g配料大葱段五段姜片少许蒜片少许野生藿香叶少许豆瓣酱少许酱油50g...
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- 北方人过年都要吃饺子,尤其大年初一,一定要吃素饺子,寓意这一整年都素素净净,少些麻烦事!小的时候都是妈妈做,如今我也当妈妈了,今年的素饺子就有我来发挥了!用料酱豆腐豆芽菜香菜炸面筋(没有油条代替)香干素冒红粉皮麻酱香油盐过年素饺子的做法饺子皮的做法就不用说了吧!从调陷开始...
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- 年夜饭特辑第八弹↓外酥里嫩的肉食诱惑——烤羊排年夜饭的硬菜担当非它莫属喜气洋洋香而不腻肥美多汁连骨带肉大口啃着实在过瘾!用料羊排一块白胡椒1/2汤勺孜然粉1/2汤勺椒盐1/2汤勺辣椒粉1茶勺【年夜饭.烤羊排】过年就要大口吃肉的做法排1块(6根骨)洗净擦干水分;白胡椒1/2汤...
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- 立冬立冬立冬。。饺子饺子饺子。。本着“自己动手,丰衣足食”的传统理念。包了七种不同样子的“杂”饺。。由于从小不吃传统样子的饺子。。以至于其它饺子延续到现在。。特点:水煮包子。。没有吃过的小伙伴可以试试哈。。用料精选五花肉300g香菇4朵橄榄油3-5滴花椒粉1/2勺...
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- 换个方法做春卷!皮薄酥脆,好吃到爆用料大馄饨皮适量菠菜适量猪里脊适量豆芽适量黑木耳适量火腿肠适量红豆沙适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量香油适量蚝油适量炸春卷-过年就要咔吱脆!的做法菠菜猪肉馅:猪里脊切成肉丝,菠菜洗净切段。肉丝里加入盐,白胡椒粉和生抽腌制10分钟。锅...
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- 用料韭菜500克鸡蛋4个虾仁300克葱1根姜10片虾仁韭菜水饺@包饺子@过年饺子的做法鸡蛋4个顺时针打散,多搅拌使得鸡蛋液均匀,锅中少许油,油热导入鸡蛋液,拿筷子快速搅拌,鸡蛋嫩滑出锅放凉备用。虾仁用厨房用纸吸干水分,切成小丁备用,虾仁方便不用剥虾壳取虾线。水里放盐洗干净韭菜,...
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- 年夜饭菜单第二弹↓香甜软糯的八宝饭来了!糯米、豆沙加入各种干果蜜饯一起蒸好吃又喜庆~这次做的是传统版的八宝饭一家人一人一勺其乐融融、甜蜜团圆的感觉才是过年!(你们可以根据自己的口味搭配食材哦)用料糯米500克猪油适量红豆沙适量白糖适量核桃仁红枣条猕猴桃蜜饯适量腰...
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- 近期疫情肆虐,在无法外出“踏青”的日子里,只能通过【吃】春菜来体验春味,感受春天的气息。这些春天才有的食材,高蛋白超补钙,快来看看吧!过了这村就没这店喽~用料荠菜300g鸡蛋3个面粉400g大葱半根生姜1块盐五香粉鸡精5g绿帝初榨花生油适量不负好春光,这道荠菜饺子错过就要再等...
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- 自制的粉料味道更加纯粹,不论是做菜调味还是加入包子饺子馅都会好吃很多~用料花椒1份大料(八角)1份桂皮(可加可不加)适量破壁机自制花椒粉大料粉【过年包饺子必备~】的做法品质越好的花椒大料打出来的粉味道越纯粹将花椒和大料倒入破壁机内,启动【酱料】程序干料一次性不能放太多...
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- 第一次写菜谱,记录美食的同时也记录自己美好的心情,各位挑剔的厨友悠着点儿劲儿喷。用料中筋面粉1000克胡萝卜2根温水500克食盐3克竹炭粉5克虎年吃老虎皮饺子,就要这个“虎劲儿”的做法2根胡萝卜切片,蒸锅上汽后蒸15分钟,直到筷子可以轻松插透,用料理机打成泥,不用加水直接用泥...
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- 年,在我的前半生,如果是一个代表团聚完满娇宠溺爱的词。那么从今年起的年,代表离别,再也不见。有些离别代表成长,有些离别是狠狠的伤害。哭着哭着,眼睛出血了,过年了。肝腰合炒是道接地气的菜,我最不常做。老祖宗说,很多很多的事,你都可以不做,但是你要会做。所以只有每每年关将近,有...
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- 小时候,每到过年,妈妈总会做各种鸡的美食,印像最深的还是和粟子的搭配,好吃到爆,一上桌就会被一抢而空,今天让妈妈休息,我来还原这道我们家的美味用料鸡块500克栗子250克冬笋100克菌菇30克彩椒30克油10克盐2克姜三片生抽15克老抽10克红辣椒二根冰糖10克啤酒一罐过年要做啤酒黄金...
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- 这个菜在北京叫蒜苗儿,我也听过有南方的朋友管它叫蒜苔,总之,就是大家看到的这个菜,具体应该叫什么。。。就随大家的习惯吧~蒜苗味道香甜,用来包饺子特别鲜甜,还有蒜苗独有的清香,喜欢吃蒜苗的盆友们一定要试试~这个馅我小时候我妈常做,蒜苗切成的小圆片增加了饺子的口感,非常好吃~我...
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- 家有猛虎,当然要在虎年吃虎纹饺子啦用料南瓜0.1个高筋面粉600克芝麻粉15克虎年就要吃虎纹饺子噢的做法饺子馅随意啦!先把白色面团搓成圆柱形,在外面包裹上橙色面团,虎纹部分用黑色面条搓成两头尖,中间细的小条,不规则地放置在饺子皮上,再擀平~南瓜+芝麻做的虎纹会比胡萝卜+木炭香...
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- 昨天傍晚逛菜市场就遇见有卖荠菜的,想到今年还没有吃过荠菜水饺呢,但晚上时间太紧,包不了了就没买,可心理一直惦记着,今天吃完早饭,就赶到菜市场去买荠菜,割五花肉。不怪我这么急,因为荠菜真的是一种时令的蔬菜,而且其时间非常短,前前后后也才十几天的时间吧,过了段时间,荠菜也还有,但...
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- 一直觉得蒸菜特别适合过年的氛围,热气腾腾,满满一碗。最近在下厨房市集买了一袋麻辣香肠,随手就做了一个千张丝蒸麻辣香肠,好吃又暖氛。用料千张豆腐皮1-2张麻辣香肠2根盐少许生抽1/2汤勺葱花1小把水1汤勺香油少许过年就要吃蒸菜-千张丝蒸麻辣香肠的做法将千张豆腐皮切丝,然后用...
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- 快过年了,是该学点技术露一手了…我这花式饺子的技术都是从ins上各路老外和华人那看来的,觉得很是适合新手学习~动图来自ins博主,mark自用学习!如果大家也觉得实用,马上动手学起来吧~用料饺子皮100馅料300克【他山之石】花式包饺子,为过年做准备的做法🥟柳叶饺子🥟ins博主:olivi...
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- 很简单的饺子🥟包法,多捏捏,熟能生巧,你会捏的越来越好💪💪另一个新发的柳叶饺慢动作视频用料饺子皮张馅料克柳叶饺子详细包法,过年过节必备🧨的做法第一步先捏往里推,然后左边捏一下右边捏一下往里推,⚠️馅多的话右手包左手压馅,刚开始练习馅不要太多接着最后捏好整理下,喜欢包胖...
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- 2021年春节,我和爸爸妈妈就地过年,除夕当天买回新鲜食材,一家人一起包饺子。用料芹菜5根猪肉300克葱适量姜适量蒜2瓣酱油1勺蚝油1勺香油1勺盐适量胡椒粉适量过年饺子🥟的做法是用面包机和面的,当天用量是140克高筋面粉和140克低筋面粉混合放入面包机,再倒入170毫升35度的水。...
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- 有才何须多开口,万般滋味肚中藏。用料面粉(三人份)600克猪肉250克韭菜1200克生抽2勺盐1匙花生油适量过年,好吃不过饺子的做法冷水和面,边加水边搅拌面粉成絮状。揉至面团,软硬适度。保鲜膜覆盖盆口,静置20分钟以上。韭菜择好去根,洗净控水(可用干布轻轻擦拭)。猪肉馅放入酱油、盐(可...
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- 年夜饭的餐桌总少不了一道鱼,寓意年年有余,来年生活更好。鲫鱼肉肥汁多,味道鲜美,可红烧、煮汤或清炖。营养十分丰富,含有大量的蛋白质,常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用,久坐、常吹空调很容易精神疲倦、皮肤干燥;多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性,还可缓解压力、改善睡眠质量。今...
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- 上次跟大家分享了红枣小米糕的做法,很受欢迎。今天再跟大家分享红糖发糕的做法,跟小米糕做法类似。发糕最重要的步骤就是发面,能发起来就能成功。用料面粉320克白糖20克红糖80克酵母4克水245克鸡蛋2个【头妈厨房128】过年就要吃红糖发糕的做法将酵母粉加入45克温水中搅拌至...
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