- 每年腊月23也就是小年,我们陕西,有“祭灶”的习俗,就是烙饦饦馍。记忆中总是在这一天妈妈忙碌的身影,现在需要我来做了。而且,从这天开始,一个腊月都不能再烙饼了,知道农历的2月初二。用料中筋面粉适量酵母适量花椒大料适量油饦饦的做法一半发面,我提前发好的,一半不用发的普通面...
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- 用料黄油100克淡奶油50克鸡蛋1个糖15克老式奶油,黄油奶油,硬奶油的做法黄油室温软化,指头一按超软那种,不要化成液体。淡奶油加糖加蛋黄,是蛋黄噢,把蛋清去掉。搅散,放到热的地方,三十度那样的。电动打蛋器把黄油打上两分钟,一点点加淡奶油液体,一点点加噢,加它几滴滴继续打,耐心点。...
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- 香,色红,好吃用料粗辣椒面50g干辣椒7根五香粉10g三奈2颗八角4颗芝麻适量大葱1根油辣子油的做法把辣椒面铺在最下面,加入五香粉,干辣椒剪碎,备用热锅放菜油7成热后把香料,大葱放锅里,榨香,变黑后捞出来,紧接着把干辣椒放油锅里,一变糊就捞出加在辣椒粉里,关火,待油温下降后,倒入辣椒面...
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- 馎饦(botuo)是中国一道古老的面食,虽然现在地位已经被面条取代,但是在古代,它曾经是最主要的主食之一(据说)馎饦的做法也不是很难,这里用的是阿老师(曼食曼语的Amanda老师)的方子,原视频可以去搜阿老师B站账户下的古人吃什么系列(因为我好像看阿老师在这里的账户下面没有这道菜所以自...
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- 一直忍着没炸油条、太费油啦🤣🤣但是老公说想吃就炸吧、我下去再买油、嘿嘿嘿、油条蘸酱油、嗯嗯、来了...蘸酱油这个梗、怕是只有南方人懂了、嘻嘻还有我婆婆爱吃的油饼卷菜、嗯嗯、美味😍😍用料面粉(中筋)300克牛奶(冰)150-180ml泡打粉(无铝、没有可不加)8克盐5克小苏打3克油...
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- 寻找妈妈的味道,小时候看我妈做,只是几十年没吃了。想起来就做了。锅里放油(我放了素油)然后开小火慢炒就是了,到面的颜色变浅焦糖颜色,闻到香味关火就好了。我还放了瓜子,核桃和芝麻一起炒。炒好的面,舀三汤勺,拿滚开水冲,快速搅拌。放上枸杞蜂蜜,好吃😋用料面粉克核桃克黑芝麻克油...
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- 好看,真心就是油菜根的味道,但颜值高啊用料蚝油适量油菜棵藕粉耗油油菜的做法油菜根剪成莲花的样子,焯水,摆盘,把耗油和藕粉加水混合,放锅里烧开,浇到油菜根上,完成...
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- 红丝馎(bó)饦(tuō)是出自《宋宴》的一道宋朝汤面美食。看似普通,这面,却是混合了虾肉一起揉的。原版里头搭配红丝馎饦的汤头不大符合咱们现代人的口味,所以我干脆另外调了一个浓郁的蒜香河虾酱汁。古代的面条,搭配现代的酱汁,这独一无二的一碗,你可是第一个尝鲜的人~用料【红丝馎...
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- 记忆中的味道用料四只糖油饼,油香的做法先和发面,放了糖适量和油面,猪油,菜籽油,鸡蛋,糖发面至两倍大与油面混合揉匀,再醒发片刻制作成型入锅炸制完成小贴士油面与发面1:1...
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- 很久没有吃到妈妈做的锅盔了,又出不去只能自己动手了做完才想到存稿只有成品图用料酵母克面粉克温水克锅盔饦饦馍的做法1.发面2.分成小剂子3.电饼铛4.可做糖饦饦油饦饦(糖馅做法:白糖或红糖+一点面粉+油)(油馅做饭:面粉+油+盐)...
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- 加了黄油的奶油更香~做黄油面包好赞用料黄油(软化)50克烘焙细砂糖25g盐1克淡奶油200克黄油奶油的做法先提前称好200g淡奶油备用请将这段看完再操作!!主锅锅盖和蝴蝶棒无水无油,加入50g软化黄油(软化状态用手按一下软的即可),25g烘培细砂糖(打发黄油最好用烘培细砂糖,状态更佳。)。设...
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- 红葱头炸成金黄的油葱酥,又香又脆~冷却后,放在冷却后的鹅油中,就是美味的鹅油葱酥啦~万搭的配料,可以配:粥,面条,青菜,饼,肉馅,汤羹等。。。(也可以用炸好的动物油炸油葱)用料红葱头粒植物油(无味)油葱酥-鹅油、猪油、植物油的做法红葱头洗干净,剪去老皮和葱须(冷水泡10分钟再剪)竖切成均...
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- 问我祖先在何处?山西洪洞大槐树!大家都知道自己的老家在山西洪洞县,但洪洞有一种美食好多人却没吃过。此食品在我的老家洪洞地区食用为多,是当地的特色食品称作“蜜麻饦”或“甜麻饦”。一般在春节期间食用或祭祀时必摆敬神祭祖之品。用料白糖克水克鸡蛋蜂蜜白糖奶粉或牛奶苏...
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- 碗饦又叫碗饦,碗团。年纪大了之后,喜欢小时候的食品。在沈阳定居后,老家不回去,却又想念老家食物的味道。遂学着做起来~🌹同学母亲亲自传授,成品perfect用料荞麦300g盐2克花椒面2g水170克(和面)水100+250克(砸水,搅面)正宗辽西喀左碗饦(碗托,碗团)的做法荞麦面粉300g盐2g花椒面2g凉...
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- 茄子既要好吃又要健康少油,看起来难以调和实则不难,关键在用盐用料茄子4根青椒1个肉糜100克油焖茄子省油省油超省油的做法4根长茄子,洗净去蒂用手把洗净的拧断,撒一勺盐拌匀,腌制20分钟左右,这是省油的关键1、将腌过的茄子过一遍清水,以冲掉盐分2、挤干茄子的水分,放入蒸锅蒸5分...
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- 用料生菜大蒜盐鸡精绿油油的做法生菜拨成小块。大蒜剥皮,切成蒜蓉。锅里热油,倒入蒜蓉爆香。再倒入生菜。保持不动五秒钟。让蒜蓉的香味上冲。翻炒一会儿,加鸡精,盐调味即可。...
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- 用料油菜适量油适量盐少许辣椒4个味达美适量油泼油菜的做法油菜洗净,开水烫一两分钟捞出,放入凉水中过一遍放盐少许,味达美烧油,放辣椒,最后泼到油菜上,完成。可以闻到香味...
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- 女儿总吵着用我做的辣油做凉拌菜,说是吃过妈妈做的其他都靠边站。用料油100克花椒3克辣椒30克香叶3片八角1个山奈1个白芝麻少许油泼辣油的做法备料分别炒香研磨分三碗装,其中一份加炒熟白芝麻油温三个阶段分别泼到三碗辣椒面中三种油温分别泼在三碗辣椒面上,一泼辣,二泼香,三...
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- 饼的制作可谓千变万化,还在于不断地创新,由喜欢美食到自创,是一个有趣的过程。用料面粉300克油适量温水多半水瓢酵母3克孜然粉1勺盐1克孜然饦饦馍的做法酵母粉用温水溶解后,用筷子搅拌均匀。盆中倒入面粉。酵母粉水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状,如图。揉成光滑的软面团。...
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- 这两天做了一次海南鸡饭,剩了很多鸡油鸡汤没地方用,综合鸡饭和下厨房里各种油饭、炊饭、焖饭blabla的做法,随手消灭掉冰箱里的小菜,快手又好吃,煮的时候整个厨房就香的不行,刚出锅完全不用任何菜就能直接干掉两大碗要是用上电饭煲快煮功能,十几分钟就能吃上丧心病狂美味油饭啦用...
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- 封闭隔离闲极无聊,搞点佐餐明油…用料洋葱个小葱片大葱片香菜个芹菜姜香叶八角花椒油(最好选用菜籽油)葱油明油的做法油烧热至微烟关火,约四成热再开小火,加入大葱圆葱姜香叶八角花椒,慢熬大概15分钟吧,食材基本有点焦了的感觉,捞出(弃掉)放入香菜小葱芹菜,继续熬大概10分钟吧关火OK...
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- 馎饦-拼音[bótuō]。小千的家乡美食。用料大蒜1到2人份土豆1到2人份芋头1到2人份高汤1到2人份蔬菜1到2人份面1到2人份面粉1到2人份甲州味增1到2人份摇曳露营第九集馎饦的做法正宗馎饦30分钟锅中加入食材炖煮放入面放入面投入其他食材,应该是加自己喜欢吃的美食。炖煮加入...
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- 用料面粉适量酵母粉适量盐少量水适量油少量陕西美食饦饦馍的做法1、1、发面:适量面粉,加少许盐备用,酵母粉用温水和开(活化酵母)将酵母水加入面粉中,用筷子搅成絮状,最后揉成团,盖上盖发酵。2、发酵好的面如图所示,在案板上撒上面粉,将发酵好的面排气,揉匀(多揉一会,如果不知道揉多久...
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- 红丝馎饦为什么说看似普通?因为这面,是混合了虾肉一起揉的鲜虾和面粉直接成为了面条刚擀出来时看着和普通手擀面没什么区别但入了滚水,就开始慢慢浮现淡粉的色泽对付不吃虾的小朋友一把好手~不得不说玛捷斯的食物处理机太强大用料新鲜虾仁200面粉230克盐3克油10克Magimix玛捷...
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- 面换一种做法!无需擀面杖,只要在一个有纹理的面上,拇指一捻,搞定。简单有趣又养眼,还好吃着呢!用料面团猫耳朵、碾疙瘩、碾饦饦的做法😺1.面团揉好,加不加颜色随性。😺2.擀成薄片。😺3.分割成1cm-2cm的小方形,撒少许干粉颠翻防粘。😺4.找个寿司帘或其它有纹理的东西,没有就摆四根...
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