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- 用料光鸭泡辣椒碎干辣椒香料（香叶、桂皮、黄芪等）盐料酒味精冰糖胡椒粉酱油拍姜葱段豆豉花椒五香麻辣鸭的做法将光鸭处理干净后冷水入锅，烧开后去血沫，取出后用冷水拔凉，表皮上抹上酱油后控净水分油锅上火，烧至8成热时将鸭子放入迅速冲炸一遍炒锅上火，放少许底油，下泡辣椒碎煸炒...
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![简单易做美味卤鸭头、香辣鸭头、麻辣鸭头食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做美味卤鸭头、香辣鸭头、麻辣鸭头方法]( "简单易做美味卤鸭头、香辣鸭头、麻辣鸭头食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易做美味卤鸭头、香辣鸭头、麻辣鸭头方法")
- 万物皆可卤，一锅卤所有。用料鸭头1公斤（9个）猪骨、猪皮、猪油三种材料任选一种香叶5-8片八角3-5个花椒一小撮桂皮2-3块干辣椒或鲜红椒8个冰糖20克（一厘米大小的10颗左右）料酒3勺姜1块切片葱3－5根蒜2头生抽5-8勺老抽1勺盐适量简单易做美味卤鸭头、香辣鸭头、麻辣鸭头的做法鸭头，...
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![五香鸭的详细做法大全,简单又营养的五香鸭做法]( "五香鸭的详细做法大全,简单又营养的五香鸭做法")
- 五香鸭用料：鸭肉800克，生抽20克，老抽5克，盐3克，红腐乳半块，白糖5克，料酒20克，桂皮10克，八角10克，小茴香3克，葱结一个，姜适量用料鸭半只五香鸭的做法五香鸭...
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![麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子方法]( "麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香鸭锁骨 麻辣软糯鸡爪子方法")
- 第一次做，惊艳了！一个人做，来不及拍步骤图，抱歉用料鸭锁骨8只鸡爪子6只生抽依据自己口味老抽少量花椒一小把麻椒与花椒同量白糖三勺，可以换成冰糖盐两勺，如果酱油多了就少放姜5片香葱2颗蒜8瓣蚝油1勺麻辣鲜香鸭锁骨麻辣软糯鸡爪子的做法每个锁骨切成两半，准备姜两片，半颗葱料酒，凉...
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![麻辣鸭血的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭血做法]( "麻辣鸭血的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭血做法")
- 鸭血便宜却好吃，教你做麻辣鸭血，又麻又辣，开胃下饭。用料鸭血1块麻辣鸭血的做法鸭血便宜却好吃，教你做麻辣鸭血，又麻又辣，开胃下饭。...
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![麻辣酱香鸭如何做才美味，怎么做麻辣酱香鸭简单又好吃]( "麻辣酱香鸭如何做才美味，怎么做麻辣酱香鸭简单又好吃")
- 不仅可以热吃还可以冷吃，味道有点类似“绝味”、“周黑鸭”，我做得比较淡，不是重口味，如果喜欢重口味，可以多放花椒、辣椒🌶️鸭翅膀选用的中翅，肉要多些，啃起方便些。所用的大料可以用十三香代替。葱一分为二，葱白拿来爆香，葱叶最后起锅放，增香！做好的鸭翅还可以当零食吃，边撸剧边啃，好...
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![五香麻辣藕如何做才美味，怎么做五香麻辣藕简单又好吃]( "五香麻辣藕如何做才美味，怎么做五香麻辣藕简单又好吃")
- 用料藕老抽生抽蚝油葱姜蒜青红椒花椒桂皮香叶孜然粉辣椒粉黑胡椒粉五香粉冰糖五香麻辣藕的做法藕切片放入锅中，锅里放水没过藕片，大火开始煮，然后放生抽老抽蚝油，直至水变黑（看水的量哦），放葱姜蒜青红椒，放花椒桂皮香叶，适量盐，冰糖，中火煮一个小时左右，小火收汁，不停翻炒均匀上色，然后...
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![麻辣辣鸭翅如何做才美味，怎么做麻辣辣鸭翅简单又好吃]( "麻辣辣鸭翅如何做才美味，怎么做麻辣辣鸭翅简单又好吃")
- 很想吃周黑鸭，可是家里人不让买逼出来的用料鸭翅膀30只干辣椒8个桂皮1个八角一丢丢花椒一丢丢啤酒两瓶陈皮半片生抽3勺老抽1勺香叶3～5片冰糖80克盐3克姜5片大葱1根料酒10克麻辣辣鸭翅的做法忘记过程的照片了，因为真的手太脏，不敢碰手机，我就通俗易懂的说，冷水下鸭翅膀/鸡脚，放姜...
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![麻辣鸭腿的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭腿做法]( "麻辣鸭腿的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭腿做法")
- 时间：约50-80分钟难度：有点挑战🖖份量：3人份用料鸭腿800g焯水料酒10g姜片10g花椒1g炒姜片10g蒜15g郫县豆瓣酱20g干辣椒20g青花椒5g生抽20g冰糖10g八角（大料）2个香叶1片盐3g辣椒粉5g白芝麻适量麻辣鸭腿的做法鸭子洗净斩成小块。加料酒、花椒、姜片冷水下锅焯水。不粘锅中不放油...
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![麻辣香鸭丁—豪吉麻辣川香汁食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣香鸭丁—豪吉麻辣川香汁方法]( "麻辣香鸭丁—豪吉麻辣川香汁食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣香鸭丁—豪吉麻辣川香汁方法")
- 鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，而且还适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。对于湖北一代，鸭可全身都宝。这款香辣肉丁我选用了鸭脯肉，香嫩可口，而且用豪吉川香汁代替了那些繁琐的调味料，烹饪出的成品红彤彤的汤汁，看起来高大上的样子，绝对是简单快手...
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![麻辣鸭舌 香辣鸭舌的详细做法，麻辣鸭舌 香辣鸭舌做法技巧]( "麻辣鸭舌 香辣鸭舌的详细做法，麻辣鸭舌 香辣鸭舌做法技巧")
- 用料鸭舌300克麻辣鸭舌香辣鸭舌的做法详见视频...
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![麻辣鸭头的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭头做法]( "麻辣鸭头的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭头做法")
- 豪吉作弊包，厨艺即刻开挂以下制作用到豪吉麻辣川香汁，豪吉鸡精用料鸭头8只草果1个香叶适量八角2个桂皮1块花椒适量大蒜适量生姜适量干辣椒一把豪吉麻辣川香汁适量豪吉鸡精1勺蚝油2勺生抽、老抽适量料酒适量麻辣鸭头的做法鸭头焯水清洗备用大蒜拍散，生姜切块，草果轻拍一下，准备...
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![麻辣味麻鸭如何做才美味，怎么做麻辣味麻鸭简单又好吃]( "麻辣味麻鸭如何做才美味，怎么做麻辣味麻鸭简单又好吃")
- 麻鸭的营养价值是非常的高，它的蛋白质是非常丰富的，同时麻鸭中还有少量的明胶，对美容养颜有好处。同时鸭肉含B族维生素和维生素E比较多的肉类食物，吃麻鸭可以很好的补充人体所需要的维生素。麻鸭是性味甘、寒的一种食物，具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等多种功效。同...
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![麻辣鸭舌的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭舌做法]( "麻辣鸭舌的详细做法大全,简单又营养的麻辣鸭舌做法")
- 用料葱1根姜6片生抽8勺冰糖10粒老抽4勺大蒜多瓣料酒6勺白糖2大勺干辣椒10个盐适量香叶3片桂皮1块麻辣鸭舌的做法泡水，洗净多洗几遍。洗好的样子料酒，葱段和姜片用于抄水。先放鸭胗开锅再放鸭舌。开锅关火，冷水洗净。洗好的样子，鸭胗开花容易进味。炒糖色，少量油加你可以接受的...
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![烤五花肉（麻辣/五香/孜然）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤五花肉（麻辣/五香/孜然）方法]( "烤五花肉（麻辣/五香/孜然）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤五花肉（麻辣/五香/孜然）方法")
- 用料五花肉花椒辣椒粉胡椒粉姜粒蒜粒料酒蚝油白糖香油烤五花肉（麻辣/五香/孜然）的做法把五花肉按照上面的调料腌制2小时想吃五香的，就不放花椒粉，辣椒粉，孜然粉；同样的孜然味道的就使劲放孜然粉；麻辣味道就多放花椒粉和辣椒粉油煎或烤箱都可以，油煎容易些，比较容易掌握火候...
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![麻辣鲜香又开胃的香辣鸭血！！！食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香又开胃的香辣鸭血！！！方法]( "麻辣鲜香又开胃的香辣鸭血！！！食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香又开胃的香辣鸭血！！！方法")
- 今天和你们分享一道麻辣鲜香的香辣鸭血!巨开胃超过瘾!好吃到哭！厨房小白也可以学会、零基础也可以做大菜！用料鸭血1盒、豆腐皮1张、葱适量、姜适量、大蒜2瓣、青红椒麻辣鲜香又开胃的香辣鸭血！！！的做法步骤1⃣️豆腐皮切条、鸭血切块，葱姜蒜辣椒香菜切好。步骤2⃣️起锅热油，爆香葱...
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![麻辣香鸭头如何做才美味，怎么做麻辣香鸭头简单又好吃]( "麻辣香鸭头如何做才美味，怎么做麻辣香鸭头简单又好吃")
- 用料大鸭头9只葱根姜片蒜瓣豆瓣酱火锅底料浓汤宝生抽勺老抽勺料酒勺盐克冰糖八角个香叶片桂皮块茴香克花椒粒麻椒干辣椒个草果白寇白芷啤酒🍺1瓶麻辣香鸭头的做法菜场买的鸭头，一袋9个将鸭头洗净（挤鼻子，连着挤几遍换水、耳朵拿筷子捅）冷水入锅，去血沫。放入姜➕黄酒去腥，煮开...
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- 家庭版配方，简单易做用料鸭脖2斤鸭翅2斤鸭胗2斤鸡架和棒骨各4块大葱两根姜100克芹菜200克香菜100克二荆条辣椒50克子弹头辣椒30克花椒20克八角15克桂皮10克香叶5克草果4个白扣10克盐80克味精20克老抽30克生抽400克料酒200克胡椒粒或胡椒粉5克糖50克蚝油150克麻辣鸭货的做...
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![辣味鸭胗鸭翅（麻辣，酱香）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣味鸭胗鸭翅（麻辣，酱香）方法]( "辣味鸭胗鸭翅（麻辣，酱香）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣味鸭胗鸭翅（麻辣，酱香）方法")
- 我经常去绝味或者武汉鸭脖那去买鸭胗，很喜欢麻辣的味道。有次去超市发现有卖鸭胗鸭翅的，所以就想自己试试，没想咱厨艺好，一次成功。所以这次又买了记录下来给大家参考用料鸭胗2斤鸭翅1斤左右干辣椒5个不太辣的小米辣5个姜1大块白糖30克老抽1勺生抽1勺蚝油少许料酒1勺盐4小勺...
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![麻辣卤鸭鸭如何做才美味，怎么做麻辣卤鸭鸭简单又好吃]( "麻辣卤鸭鸭如何做才美味，怎么做麻辣卤鸭鸭简单又好吃")
- 吃了外面卖的啥周黑鸭各种。莲藕啊。大爱。可是份量实在太少了。而且口味上到底和自己的有点差异。所以就萌生了自己做卤水鸭的想法。用料鸭肉半只桂皮2片八角4片盐少许花椒少许（看个人喜欢）干辣椒看个人喜欢添加生姜3块（打2下切片）蒜头少许冰糖一块料酒大概50g老抽20克左右...
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![麻辣鸭如何做才美味，怎么做麻辣鸭简单又好吃]( "麻辣鸭如何做才美味，怎么做麻辣鸭简单又好吃")
- 用料活杀鸭一只花椒辣椒面姜蒜小葱芝麻老抽白糖香叶两片八角两颗山奈四粒麻辣鸭的做法鸭子冷水入锅加姜片煮开后捞出姜蒜爆香鸭子后，待鸭肉呈金黄色加入老抽继续翻炒加刚好莫过鸭肉的开水，加香叶八角山奈一起大火闷煮，加适量的盐适时翻炒免得糊锅鸭肉汤汁快收干时加辣椒面和...
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- 综合多位厨友和自己的经验，总结了一下配料，爱吃甜味的可以调整糖的用量。此配方为2斤梅花肉的用量。用料梅花肉2斤猪肠衣3根冰水85克红曲粉2克淀粉50克蜂蜜30克糖20克盐25克黑胡椒粉6克五香粉（或十三香）12克鸡粉2克大蒜粉（没有可不放）5克玉冰烧（白酒）20克生抽10克蚝油15克脆皮香...
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![香辣五杯鸭如何做才美味，怎么做香辣五杯鸭简单又好吃]( "香辣五杯鸭如何做才美味，怎么做香辣五杯鸭简单又好吃")
- 简单而美味，谁都会做...用料材料：鸭子1只油1杯（少）冰糖1杯（中）醋1杯（多）生抽1杯（中）酒1杯（多）姜片适量蒜瓣5瓣干辣椒（随个人口味增加用量）香辣五杯鸭的做法鸭子剁大块，焯水控干备用炒锅倒入适量的油，油温7成热的时候倒入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，随即倒入控干的鸭肉一起翻炒鸭肉炒至金黄色...
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![五香鸭如何做才美味，怎么做五香鸭简单又好吃]( "五香鸭如何做才美味，怎么做五香鸭简单又好吃")
- 用料鸭半只花椒少许粒姜八片生抽适量勺桂皮两块八角两个盐少许克香叶三片干辣椒两个葱一条，蒜一条，蒜头一个五香鸭的做法准备洗净的香料：花椒，八角，辣椒，香叶，蒜头，桂皮，姜，葱，蒜。（没买调料的，可以直接买一包五香粉代替，但是味道差一些）将鸭肉洗干净，锅里烧水把鸭肉先放入锅里滚一下，去掉...
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![麻辣鲜香鸭架、鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香鸭架、鸭脖方法]( "麻辣鲜香鸭架、鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鲜香鸭架、鸭脖方法")
- 受一位楼主的启发，第一次按她的方子做出来只有甜味，没有辣味，后来经过自己改良，送给几位同学家里人品尝，都受到称赞，绝对是出行游玩必备的小零食，也是一道下酒的好菜哟！没有最辣，只有更辣，哈哈哈。。。前提是我用的辣椒粉是超级超级辣的那种ˆ😊ˆ爱吃辣的童鞋可以尝试哦！用料料酒适...
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厨趣阁
