- 用料红油豆瓣螃蟹蒜葱姜番茄沙司白糖盐料酒白酒川味蟹块的做法活蟹小刷子刷净,卸八块,蟹脚用刀背砸裂,喷上少许白酒,洒上少许面粉(主要是有黄的切口)净锅入油,三四成热下蒜片煸香,下蟹块中小火煸炒,烹料酒盖锅盖微火焖5—7分钟左右盛出(一定要小火,不能糊了)锅留底油,三成热时下姜丝、...
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- 做自己想做的事用料大闸蟹6只白糖30克姜2片香油勺川香大闸蟹的做法翘大闸蟹外壳,放置一边装盘好淀粉裹上蟹肉油热开炸秘制调理炒香辣蟹肉酥香辣...
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- 四川妹子不爱吃清蒸,所以尝试了一次炒辣蟹,味道超好~用料蟹4只葱1根姜少许蒜少许生抽料酒豆瓣酱2勺秘制辣酱冰糖洋葱半个干辣椒、八角川味秘制炒辣蟹的做法清理好螃蟹,把不能吃的蟹心、蟹胃、蟹腮全部丢掉,一分为二准备好将配料准备好(姜、蒜、洋葱切好,干辣椒、八角准备好,右下...
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- 家里买的涮火锅的蟹棒,但是家里人都不太喜欢涮着吃,为了消耗它就烤着吃了。烤的稍微焦一点,吃起来有点虾条的感觉用料蟹肉棒随意食用油烤蟹棒块的做法蟹棒切薄片,刷一层食用油,上下火150度烤箱15分钟(根据切的薄厚调整)烤到微微发黄有点焦就可以了...
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- 做这个鱼不要舍不得放调料……用料草鱼1条(五六斤)花椒一把二荆条干辣椒一把小米椒100g香菜一把小葱一把大蒜4头香菇10朵酸菜1包郫县豆瓣酱两大勺盐适量生抽适量料酒适量红薯淀粉适量生姜一大块儿川味水煮鱼块儿的做法一条6斤多新鲜草鱼,宰杀切段儿,鱼头拿出来额外腌好备用做...
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- 香辣可口,制作简单,实乃美味用料蟹块一盒葱四根小米椒若干生姜蒜辣炒蟹块的做法蟹块洗净,加黄酒腌制十余分钟葱洗净切段,姜切丝,小米椒切碎,蒜切沫备用锅里加油,油热后将切好的姜,蒜,辣椒放入锅中,炒至香味溢出后放入蟹块,加入料酒,老抽,生抽,少许糖,醋,郫县豆瓣酱翻炒,快熟时加入盐,葱,美味...
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- 当炸鸡块做好的时候,为了增加味道,便加辣椒花椒重新入锅炒一次,让鸡块变得更加有滋味。用料鸡腿500g油盐酱油大蒜汁鸡精蚝油五香粉干红辣椒花椒白芝麻料酒川香鸡块的做法鸡腿洗净备用。准备干红辣椒、大蒜和青红花椒。将鸡腿斩块备用。加入玖顺大蒜汁和调味料。拌匀腌制起来...
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- 去了一趟香港,搜到周围的名菜馆是避风塘炒辣蟹,就是价格让我一个人不敢去独享。回家买个螃蟹自己试试。把川菜香料和避风塘炒蟹特色的蒜蓉搭配出更有味道层次的作品。用料蒜蓉两大坨蟹(珍宝蟹)一斤半一只玉米淀粉足量青花椒十个二荆条干辣椒五个七星椒干辣椒五个豆豉十个红尖...
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- 时间:约10-20分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料鸡肉300g土豆1个青椒50g火锅底料20g生姜10g蒜10g食用油10g生抽10g老抽10g盐1g白糖2g清水200g川味土豆鸡肉块的做法油锅烧热,倒入姜、蒜、火锅底料,大火煸香,翻炒至火锅底料融化。接着放入鸡肉,煸炒至鸡肉变色。加入土豆、青椒、生抽...
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- 川味红烧鸡块,味道浓郁,有鸡肉的香味加土豆的爆满口感,加上川味辣酱的鲜香,是一道传统又创新的下饭菜。用料鸡0.5只老抽2勺干辣椒1个花椒1粒糖1克葱2根料酒1勺姜3片酱油3勺盐5克青椒2个土豆1个川味红烧鸡块的做法准备食材新鲜食材搭配好看又好吃土豆切块清洗淀粉鸡肉准备好,焯...
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- 一直钟爱于各种油炸食品,特别是炸鸡块。平时吃惯的普通炸鸡块和韩式风味,吃久了总觉得缺少了些新意。这次尝试把豪吉麻辣川香汁的香、鲜、辣融入到炸鸡中,与众不同😏~分初级和进阶版👇🏻用料鸡腿2只食用油大量🔸腌料:豪吉麻辣川香汁1汤勺(勺子大小看步骤图)白胡椒粉适量耗油...
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- 蟹,这个季节挡不住的美味~吃腻了清蒸蟹,就来尝试一下这款颜值高口味佳的红烧蟹块吧,再小酌一杯,美哉美哉~🥂用料葱1根螃蟹5只香菜2根盐若干味极鲜若干红烧酱汁若干料酒若干生姜、蒜若干红椒1个生粉若干白糖少许红烧蟹块的做法把蟹洗净,壳身分离,去除蟹体内的赃物。加入料酒、葱...
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- 超级简单的快手菜!5步骤做出赞不决口的拿手菜!用料葱适量姜适量蒜适量蟹脚1500g生抽一小勺老抽一小勺糖一小勺料酒一小勺四川麒麟底料35g四川风味蟹脚的做法蟹脚洗净,刀背敲开蟹脚壳,方便入味以及开啃!葱切段,姜切丝,蒜拍裂!葱姜蒜爆香,放入蟹脚边抄,放入料酒!放入生抽、老抽、糖、...
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- 用料面粉500克一勺蟹子9只。可以添加蟹块的做法把蟹子用刀切成几块。在这之前把蟹子洗干净把切好的蟹块放到盆里放上一勺面粉在盆里搅拌均匀打开锅放上一些食用油把油拌均匀放上蟹块炒10分钟煮成红色时放上一些酒精调料香油在炒5分钟香喷喷的蟹块就出来了小贴士油精不可...
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- 用料海蟹4只上海炒蟹块的做法洗净海蟹切成块切4至5片姜开油锅,先放入姜片,炒香,然后放入蟹块,不停的翻炒最少倒入一点红酱油,收汤...
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- 宁波人下饭神器,俗称压饭榔头,蟹块用料小梭子蟹13只盐25克味精10克白酒10克咸蟹块的做法把小螃蟹用清水冲洗干净剪去脚尖部分,剪去大蟹脚,蟹盖挖开去腮,去胃以及嘴部用同样方法剪去剩下的对半剪开撒入比较多的盐,放少许的味精,放少许的白酒杀菌盖上保鲜膜冰箱冷藏3小时拿出来搅...
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- 用料粉丝300克蟹2只酱油50克贝柱100克虾球4个粉丝炒蟹块的做法粉丝提前清水浸泡海蟹切成块配料取出清水清洗一下油锅先炒海蟹块,然后再投入粉丝以及其它配料,翻炒汤水收干即可。味道鲜美异常...
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- 冰箱里找到冷冻了好久的蟹块,不过做出来味道依旧很赞用料蟹块1份年糕适量姜5-6大片料酒多多的生抽1大勺老抽1勺蟹块炒年糕的做法蟹块解冻后,倒入料酒,腌制半小时去腥,年糕用水泡泡软热锅,倒入油,爆姜片,放入蟹块(连着料酒),不断翻炒大概1分钟加入泡软了的年糕,不断翻炒,加入生抽和老抽...
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- 宁波人爱吃的咸蟹,肚子肠胃不好的不建议吃。用料螃蟹随意盐适量白酒适量生姜一块宁波蟹块的做法小区门口买的螃蟹,虽然小,但是个个肥美,新鲜,做咸蟹最好的选择,而且还非常便宜,一大脸盆十元钱洗干净,把盖子扔掉,挑出盖子里面的肉肉,螃蟹对半剪开,大螃蟹可以再多剪几刀,腌起来更入味剪...
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- 去南京玩,吃了七欣天的香辣蟹之后一直念念不忘,于是自己摸索着做了出来。实在太好吃了,做了好几次,选择了一些拍得比较好的照片,所以前后会有点不一样,不过味道是一样的用料梭子蟹/花蟹3只花甲1斤圣子1斤川味香辣蟹的做法准备调料:干辣椒、花椒、姜丝、大蒜、香料(香叶、桂皮,八角...
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- 今天是母亲节,祝所有妈妈节日快乐。喜欢下厨的人都很有耐心吧?毕竟我以前切个土豆丝都嫌麻烦😣。现在觉得做菜也会上瘾呢!可是不管自己做得在怎么好吃也比不上妈妈做的饭菜吧😝那是爱的味道👄。只要用心没有做不好的事情❤。为家人下厨平淡幸福💜。用料新鲜鸡肉半只干辣椒6...
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- 新鲜的丹东大螃蟹,配上大酱或者酱油,清炒出锅。香气四溢。用料姜片蟹块酱油葱段酱炒蟹块的做法把蟹块洗净,用料酒腌一下,可以除去腥味。半小时即可。锅中放油,葱段姜片爆锅,蟹块入锅翻炒翻炒过程中蟹块会出水,一直炒到水快干为止加入酱油,或者大酱,凭自己喜好,都可以,翻炒一会,就可以...
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- 超级喜欢这个味道,简直是绝了,宁波人赶快收藏起来吧用料梭子蟹3只约2斤盐12克味精5克白砂糖15克白酒25克姜片5克老底子宁波菜腌蟹块,腌梭子蟹块的做法腌蟹块可以用比较瘦一点的蟹,去蟹盖蟹腮,蟹胃蟹嘴,以及蟹肚脐,边边的脚去除尖尖出梭子蟹斩块可以根据每个蟹脚斩一块,然后单独把...
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- 用料土豆2个葱花适量盐适量烧烤料一袋鸡柳/鸡米花/鸡块等适量川香土豆块的做法水开煮土豆3分钟煮到微熟煮好后捞出准备配菜火腿肠鸡米花鸡柳各种都行切成丁哟蒜末备用我是直接买的烧烤料没有烧烤料的准备好孜然粉和孜然还有白芝麻多油煎配菜捞出煎土豆块至微微发黄感觉很...
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- 在家心血来潮做自己最爱的一道凉拌鸡,第一次做。室友闺蜜看了想要菜单,于是写下处女作。真是没想到有朝一日我也能自己做菜谱,真是托了朋友和现哥的福~凉拌鸡是四川地区最经典的菜式之一,酸辣口味+鸡肉的紧实,简单易上手,也算是快手菜了。加油。朝着会做饭的小目标更进一...
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