![本帮葱油（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油（小美版）方法]( "本帮葱油（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油（小美版）方法")
- 虽然没有自己用锅慢慢熬来的香，但是用机器做方便快捷省事，也就这么将就一下吧。味道还是不错的。方子来自小美顾问，我把原本的熬制时间适当增长了一点。份量也是加多的。参考原配方表的比例加大量，做多些分几份存起来，随时可以吃上葱油拌面。如果用锅来熬制，过程也是一样的，就是...
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![本帮葱油面如何做才美味，怎么做本帮葱油面简单又好吃]( "本帮葱油面如何做才美味，怎么做本帮葱油面简单又好吃")
- —我用的是大葱的葱绿部分，按这个菜谱熬出来的葱十分地酥脆，并且口味偏甜，吃不惯甜口的同学可以适当减少糖。—勺为茶匙。用料老抽3勺酱油3勺大葱1根糖2.5勺食用油（最好用无味的，避免橄榄油）80ml本帮葱油面的做法葱绿切成一样大小，小火煎至浅褐色，捞出剩下的油稍微冷却后（防溅，皮厚...
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![本帮葱油如何做才美味，怎么做本帮葱油简单又好吃]( "本帮葱油如何做才美味，怎么做本帮葱油简单又好吃")
- 熬葱油的时候，真的是满屋子的飘香，葱油拌面小时候的米道😋用料葱300克生抽180克老抽150克糖90克油240克本帮葱油的做法葱洗净沥干水分切成段备用热锅倒入240克食用油下葱段小火慢煎（切记是小火慢煎一定一定不能偷懒开大火不然葱会发黑发苦滴）煎至金黄色放入生抽老抽细砂糖煮...
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![葱油拌面（上海本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油拌面（上海本帮菜）方法]( "葱油拌面（上海本帮菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱油拌面（上海本帮菜）方法")
- 用料油70克老抽30克生抽60克糖30克小葱50克挂面适量葱油拌面（上海本帮菜）的做法油放入主锅，3分钟～V～小勺，热油。将葱白放入主锅，10分钟～V～反转小勺熬制。将剩下的小葱放入主锅，5分钟～V～反转小勺熬制。将生抽、老抽、糖放入主锅，1分钟～V～反转小勺，混合，铃声响起，葱油汁就做好了。煮面，不过水，...
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![本帮葱油拌面，超香食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油拌面，超香方法]( "本帮葱油拌面，超香食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油拌面，超香方法")
- 葱油拌面，是本帮饭店必有的一份面，面条细如丝，带酱香味的葱油，完全吸附在葱油上，吃一口尽是满足。比较讲究和正统的葱油做法，是先做葱油，酱油后熬制，网上的菜谱都是把他们放在一锅熬，时代在发展，放一起熬制比较方便。熬制时葱最好买小的，就是那种看上去营养不良细细的葱，大的葱没什么...
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![本帮葱油（Magimix玛捷斯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油（Magimix玛捷斯版）方法]( "本帮葱油（Magimix玛捷斯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油（Magimix玛捷斯版）方法")
- 葱油拌面上的几根葱真是心头爱，每次外面只给那么一两条，还是自己做吧，用玛捷斯太easy了！我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房！❤️用料小葱100g油80g生抽60g老抽30g黄冰糖30~40g本帮葱油（Magimix玛捷斯版）的做法小葱切断主锅一字刀，倒入...
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![本帮葱油拌面——小时候的味道！食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油拌面——小时候的味道！方法]( "本帮葱油拌面——小时候的味道！食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油拌面——小时候的味道！方法")
- 家里经常吃的一种面条，简单好吃，上海风味！下厨房有很多方子葱白都不要的，其实葱白是样好东西，干吗不要呀？^O^注意事项我写前面了:1:葱油熬好后要冷一会再倒入密封罐。有的密封罐质量太差，滚烫的葱油它可受不了！2:密封罐和放炸葱的碗都要洗干净擦干了，没有生水！这样葱油和炸葱保质期...
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![本帮熬葱油如何做才美味，怎么做本帮熬葱油简单又好吃]( "本帮熬葱油如何做才美味，怎么做本帮熬葱油简单又好吃")
- 一碗有力量的面条到底带给你的是什么？灵魂所在就是那一勺葱油特别推荐葱油拌面～让你能瞬间清爽带劲用料老抽30g生抽60g油70-100克葱50g糖30克本帮熬葱油的做法小葱洗好，去头，切成10cm的葱段因为防疫期间加了点料大蒜（重口味，介意者省）芯片里再带的可以参考先3分钟/120度/速度1热...
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- 糖醋排骨（SweetandSourSpareRibs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪肋排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。用料料酒20克糖50克醋50克生抽15克老抽15克肋排500克生姜3片美善品食物料理机1台本帮糖醋排骨～～小美版的做法用美善品食物料理机清洗...
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![本帮浓油赤酱葱烤大排食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮浓油赤酱葱烤大排方法]( "本帮浓油赤酱葱烤大排食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮浓油赤酱葱烤大排方法")
- 杀米饭🍚的上海传统最喜欢浓油赤酱和香葱烤大排用料老抽1勺生抽2勺冰糖一小块葱N根陈皮少许本帮浓油赤酱葱烤大排的做法大排挑骨头小一些薄一些的，用刀背敲薄，敲断纤维，用料酒和少许盐🧂腌制一小时，然后大排两年均匀薄薄的裹上生粉，下锅大中火煎至两面金黄（约1到2分钟一面），出锅...
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![老上海本帮葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海本帮葱油拌面方法]( "老上海本帮葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海本帮葱油拌面方法")
- 老上海本帮葱油拌面，是每个上海家庭都会做的简单主食。只需要家中常见的几样用料，便能做出这道开胃的拌面。朴素的食材，简单的烹饪，却可以带给你意想不到的美味。葱在油里爆得金黄，朴素香味比起其他香料来说更胜一筹，便是这道主食中的点睛之笔。用料中等粗细面条300g葱粒1～2匙（中...
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![本帮小吃葱油面做法烹饪大全 地道本帮小吃葱油面如何做]( "本帮小吃葱油面做法烹饪大全 地道本帮小吃葱油面如何做")
- 本帮小吃葱油面是将油炸过的小香葱和酱汁，浇拌在面条上再拌匀而成。拌过的面条呈现出闪着金光的酱褐色。这时候搅动筷子，根根面条上都沾染到葱油的流光溢彩，空气都拌出了香气。用金龙鱼面包用小麦粉制作出的面条劲道，被葱油浸染后更是无比美味！用料金龙鱼面包用小麦粉200克水8...
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![本帮毛蟹炒年糕小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮毛蟹炒年糕小美版方法]( "本帮毛蟹炒年糕小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮毛蟹炒年糕小美版方法")
- 毛蟹炒年糕美美地上餐桌啦！爱吃又不爱做的这道菜是因为要一直不停翻炒，不然年糕要粘锅[捂脸]，有了小美以后，食材全部倒入，翻炒就交给她啦[鼓掌][鼓掌]，投料结束按下开始，全程有德国索林根刀头尽职地低速旋转，毛蟹在滋养年糕的同时，也吸收了年糕的软糯，汁水淋漓地裹住了螃蟹的腿螃蟹...
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![本帮葱油拌面 MM太美味了食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油拌面 MM太美味了方法]( "本帮葱油拌面 MM太美味了食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油拌面 MM太美味了方法")
- 第二次发葱油拌面的菜谱啦，做法不一样的哟。葱油拌面上海这边吃的人好多好多呀，一般的面馆都有葱油拌面。不过呢~没吃到比我做的好吃的，哈哈。这个做法是传统的本帮葱油拌面，传统的都要放开洋也就是小虾皮，之前做葱油拌面的时候同事给了我一些意见，这次就是按照他的意见来的哈...
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![本帮葱油(小美)做法烹饪大全 地道本帮葱油(小美)如何做]( "本帮葱油(小美)做法烹饪大全 地道本帮葱油(小美)如何做")
- 小美精准的温控熬葱油太好用了，不会担心炸焦，还会满屋飘香，光闻这香味儿已经足够流口水。用料小香葱200克开洋60克植物油150克生抽120克老抽68克冰糖粉过白砂糖30克本帮葱油(小美)的做法小葱切成4厘米左右小段，葱叶葱白分开；启动小炒肉程序，加入油和葱白高温先炒5分钟，然后程序...
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![本帮菜 上海葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜 上海葱油拌面方法]( "本帮菜 上海葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜 上海葱油拌面方法")
- 🙈学习了梨花海棠厨师的两段式熬葱油法🙉葱油，调料分开存放，🙊美味正宗且能长期保存🍜正宗本帮葱油拌面，你值得拥有和年少时的【沧浪亭】有的一拼～用料挂面1份生抽42g老抽35g白糖21克水98克油360克葱白80g葱绿70g金钩10g本帮菜上海葱油拌面的做法总怕葱不够，买了5把🤣我是做饭...
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![本帮葱油草菇炒肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油草菇炒肉丝方法]( "本帮葱油草菇炒肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮葱油草菇炒肉丝方法")
- 苏州的一道菜，鲜到眉毛掉掉用料白蘑菇20朵肉丝250克小葱2根生抽3勺糖1勺鸡精1勺本帮葱油草菇炒肉丝的做法准备好白蘑菇，洗净把根去掉一截肉丝洗净，放2勺黄酒或料酒，腌一会蘑菇切片切片的白蘑菇放到水里焯一下，30秒就行，去掉一点泥沙焯过水的蘑菇凉出备用腌过的肉丝，起锅放一点油...
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![本帮油爆虾如何做才美味，怎么做本帮油爆虾简单又好吃]( "本帮油爆虾如何做才美味，怎么做本帮油爆虾简单又好吃")
- 用料河虾700克葱花一把料酒少许生抽少许白糖四大勺盐少许本帮油爆虾的做法买好的的河虾处理干净，把须剪掉。油锅热油，中火，倒入河虾，炸至金黄，表皮微微皱起。捞出，转大火复炸10秒。虾一定要炸透，这样可以直接连壳吃，酥脆入味。油锅留少许炸虾的虾油，下蒜末煸香，倒入河虾翻炒均匀。...
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![Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版方法]( "Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版方法")
- 很多人觉得鸭肉不好烧，不是烧老了就是烧出来有股鸭腥气，还有就是烧起来时间长，很累，那么今天我们就来超级轻松的美善品版本帮酱鸭💕，真是无敌好吃，下饭！用料老抽35g冰糖80g生抽60g姜6片葱若干根蒜4瓣料酒30g鸭整只1.5kg以内ShanghaiDuck本帮酱鸭小美版的做法一整只鸭，洗净切块，因...
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![小美版 本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 本帮红烧肉方法]( "小美版 本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 本帮红烧肉方法")
- 以前自己做的时候总拿捏不好味道…收治一不小心也容易糊锅有小美就不一样啦轻轻松松完成这道地道的本帮菜！米饭加三碗吧～用料五花肉400-500克生抽30克老抽10克冰糖40克啤酒2/3-1罐（200-330ml）生姜3-4片葱段若干小美版本帮红烧肉的做法1.把五花肉切块轻微过水冲洗后置入网篮，主...
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![好吃的本帮葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的本帮葱油拌面方法]( "好吃的本帮葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃的本帮葱油拌面方法")
- 用料挂面适量（根据个人需求选择）油10汤匙生抽8汤匙老抽4汤匙白糖2汤匙耗油适量好吃的本帮葱油拌面的做法取新鲜的小葱，去除葱白部分，切段洗净备用（尽量将水沥干防止下锅时溅的到处都是）٩😐ི۶将葱段下锅，调成温🔥煎至金黄酥脆🤪将葱段捞出，留下葱油┏😐┓将调好的汤汁倒入锅中，...
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![小美版 本帮红烧鮰鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 本帮红烧鮰鱼方法]( "小美版 本帮红烧鮰鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 本帮红烧鮰鱼方法")
- 鮰鱼最好吃的做法还是浓油赤酱，切块本帮做法～小美做鱼块保持肉质的鲜嫩，一口下去满满胶原蛋白用料鮰鱼（切块）400-500g油15克葱姜蒜若干生抽15克红烧酱油（比老抽颜色浅一点）15克料酒15克水30-40ml冰糖10克小美版本帮红烧鮰鱼的做法1.油、葱姜蒜一起入锅，3分钟/120度/小勺爆香；2.插...
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![本帮油爆虾(少油版 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮油爆虾(少油版 ）方法]( "本帮油爆虾(少油版 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮油爆虾(少油版 ）方法")
- 传统的本帮油爆虾需要用大油炸虾，炸至壳肉分离，在家里烧菜时总是会避免油炸这个步骤，改为炒糖色之后爆炒，可以减掉不少油的用量用料河虾500g白砂糖适量酱油2小勺油适量黄酒少许生姜少许盐适量本帮油爆虾(少油版）的做法新鲜河虾用清水洗净，可以剪去虾芒，偷懒的话也可以不剪，用厨房...
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![本帮菜--葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜--葱油拌面方法]( "本帮菜--葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜--葱油拌面方法")
- 这个拌面属于地道的上海风味，身为北方人觉得还是能接受的，做法很简单的说，而且很适合快手菜，炸好的葱油可以放到瓶子里保存，想吃的时候拿出来即可！用料生抽60克老抽30克糖20克油80克香葱100克手擀面两人份本帮菜--葱油拌面的做法香葱洗净切段控水备用，其他材料备用油热了之后放...
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![本帮味！上海葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮味！上海葱油拌面方法]( "本帮味！上海葱油拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮味！上海葱油拌面方法")
- 食物总是承载着记忆，味蕾一旦被触动，思乡的情绪便油然而起。现在外面很少吃到正宗的葱油拌面了，想着这一口妈妈的味道，就要自己去完成。用料小葱一把100克左右食用油80克老抽40克生抽60克白砂糖35克龙须面/挂面适量本帮味！上海葱油拌面的做法葱洗干净，切去根部，然后切小段备用倒...
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