![传统本帮红烧肉做法烹饪大全 地道传统本帮红烧肉如何做]( "传统本帮红烧肉做法烹饪大全 地道传统本帮红烧肉如何做")
- 做起来简单易行的红烧肉用料二锅头适量五花肉一斤香葱两根老姜三片八角三片老抽适量生抽适量冰糖适量砂糖两勺油适量盐半勺传统本帮红烧肉的做法香葱打结姜切片用刀面拍一下八角三颗即可生抽老抽二锅头白糖混合做准备生抽不要放太多生抽比较咸老抽的量如果掌握不好也可以...
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![本帮菜/红烧肉 酱蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜/红烧肉 酱蛋方法]( "本帮菜/红烧肉 酱蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮菜/红烧肉 酱蛋方法")
- 用料五花肉500克鸡蛋6-8个老姜1块黄酒2勺（焯水）啤酒1瓶生抽3勺老抽1勺八角3个冰糖20克小葱3根本帮菜/红烧肉酱蛋的做法鸡蛋煮熟，剥去外壳。在鸡蛋上划三刀，有助于入味，图案随意发挥。五花肉洗净，水开后，加入姜片和黄酒进行焯水。焯水后的五花肉清洗一遍，然后切成块。起油锅，煸香姜...
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![本帮红烧肉-爱如斯IZEROS食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉-爱如斯IZEROS方法]( "本帮红烧肉-爱如斯IZEROS食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉-爱如斯IZEROS方法")
- 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。用料五花肉500克葱1段姜6片八角1粒桂皮1块香叶2片香醋10g冰糖50g生抽40g老抽20g料酒40g水200g本帮红烧肉-爱如斯IZEROS的做法使用搅拌钩，五花肉洗净切块放入主锅内，加入其他材料，设置35分钟/1...
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![本帮土豆红烧肉新手食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮土豆红烧肉新手方法]( "本帮土豆红烧肉新手食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮土豆红烧肉新手方法")
- 第一次做，居然做的比饭馆好吃，必须分享出来，也是做个记录。步奏写是非常详细的，对初学尤其是不会做菜的人，按这个步奏来，一定是可以成功的，因为，我就是的。另外，配料中，糖我觉得多了点可以减少10克，其他的大家可以按照肉的分量，按比例增减用料五花肉400克土豆450克料酒80克大葱50克姜...
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![本帮红烧肉(附白吉馍)食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉(附白吉馍)方法]( "本帮红烧肉(附白吉馍)食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉(附白吉馍)方法")
- 红烧肉是多少人的心头爱啊，肥而不腻，香糯可口，可以和任何主食搭配，可是做好了并不容易，而小美的低温慢炖真的是太棒不过了👍🏻其实之前也做过，这次对配方和步骤做了调整，感觉成品卖相更好，口感也更香，顺手写下来给我的美粉们哈❤️除此之外，还写了一个特简单的懒人版😉用料带皮五花肉...
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![传统红烧肉如何做才美味，怎么做传统红烧肉简单又好吃]( "传统红烧肉如何做才美味，怎么做传统红烧肉简单又好吃")
- 很爱吃红烧肉，自留。用料五花肉1kg八角6个生抽适量勺冰糖适量克老抽适量勺盐适量克料酒适量勺桂皮1块干辣椒5个姜适量片葱适量根蒜一头白酒适量勺五香粉适量勺鸡精适量勺小茴香适量香叶3片酱豆腐2块传统红烧肉的做法【烫皮】成块儿的五花肉洗干净，放入热锅中烫皮（因为猪肉的...
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![豆腐衣包肉（传统本帮家常菜）的详细做法，豆腐衣包肉（传统本帮家常菜）做法技巧]( "豆腐衣包肉（传统本帮家常菜）的详细做法，豆腐衣包肉（传统本帮家常菜）做法技巧")
- 上海菜红烧居多，豆腐衣包肉是一道特别家常的下饭菜。没有华丽的造型，接地气的菜肴，特别适合上班族需要中午自己带饭盒的常备款。用料豆腐衣一包肉糜400克鸡蛋一颗小葱1把黄酒10克左右生抽20克～30克老抽5克细砂糖30克左右纯净水一碗牙签20根豆腐衣包肉（传统本帮家常菜）的做法准...
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![红烧肉 超简单的传统红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肉 超简单的传统红烧肉方法]( "红烧肉 超简单的传统红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肉 超简单的传统红烧肉方法")
- 这还是我从小就爱吃红烧肉，是爸爸的独家味道，现在我也是一名妈妈了，希望会将这个味道传承下去，爱的味哦。用料五花肉400克冰糖适量姜2片八角2个花椒适量葱2段老抽1勺生抽3勺料酒1.5勺盐适量红烧肉超简单的传统红烧肉的做法凉水放入五花肉，开锅后关火，将沫撇清后，五花肉凉水浸泡...
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![传统本帮菜 糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的传统本帮菜 糖醋小排方法]( "传统本帮菜 糖醋小排食谱大全及做法，烹饪好吃的传统本帮菜 糖醋小排方法")
- 由浦东梅龙镇学校特约陈建新大师讲授实操最正宗的传统老上海家喻户晓的糖醋小排，陈老师师承一代宗师李伯荣，是李伯荣的关门弟子，舌尖上的中国曾特别专辑介绍过。607080后的都应该能体会曾经的原汁原味，随着时代变迁，新派上海菜系不断创新，菜谱也层出不穷，我们这里介绍的是最初的...
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![上海本帮传统年菜——四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮传统年菜——四喜烤麸方法]( "上海本帮传统年菜——四喜烤麸食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮传统年菜——四喜烤麸方法")
- 记忆里每到过年时分，奶奶就会提前做好一大盆，吃饭的时候作为凉菜的传统年菜，和四喜丸子一样，也是讨口彩的吉利菜，做起来也并不是太复杂，大鱼大肉的春节里，这道素菜通常都特别受欢迎。BTW，菜单类别没注意默认成烤箱菜怎么也改不过来怎么破？用料烤麸量根据需要来定，干的两、三块泡发...
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![上海本帮红烧肉（正宗）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮红烧肉（正宗）方法]( "上海本帮红烧肉（正宗）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮红烧肉（正宗）方法")
- 吃过上海正宗的本帮红烧肉的吃货们一定会念念不忘。我就是那个念念不忘吃货之一。正宗的上海本帮红烧肉是颜色透亮，入口即化，肥而不腻，浓油赤酱，超级下饭。用料五花肉1000克老抽40g生抽50g料酒55g冰糖30克姜葱蒜少许八角2个桂皮2小块香叶3片或4片上海本帮红烧肉（正宗）的做法需...
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![黄小厨版本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版本帮红烧肉方法]( "黄小厨版本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的黄小厨版本帮红烧肉方法")
- 跟黄小厨学着，用一瓶黄酒造就红烧肉。用料五花肉500克老抽1茶匙姜1块盐适量冰糖5粒生抽2茶匙黄酒500ml黄小厨版本帮红烧肉的做法五花肉洗净擦干水分，冷冻半小时，这样比较好切，切稍大的块。锅底少量油，把五花肉煎至两面有少许黄。砂锅烧开黄酒，把煎好的五花肉块放进砂锅，放适量盐...
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![传统本帮开洋葱油拌面（2人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统本帮开洋葱油拌面（2人份）方法]( "传统本帮开洋葱油拌面（2人份）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统本帮开洋葱油拌面（2人份）方法")
- 葱油拌面对于上海人的意义应该就像是炸酱面之于北京人，小面之于重庆人吧。上海面馆里传统的葱油拌面，从小吃到大的味道。这个菜谱方便快手，味道却正宗，适合早餐或者到家晚了的晚餐，有时间的可以配上一个蒸水蛋或者是紫菜蛋汤。油汪汪香喷喷，小时候的味道。用料龙须面300g小葱20...
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![本帮红烧肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧肉做法]( "本帮红烧肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧肉做法")
- 酱香浓郁、肥而不腻的本帮红烧肉，每一口都是儿时的回忆，你学废了吗？用料五花肉500克姜片20克大葱50克快帮厨红烧酱汁85克装1袋本帮红烧肉的做法准备所需的材料：五花肉、大葱、姜片以及快帮厨红烧酱汁五花肉冷水下锅焯水后捞出备用锅中倒油，放入葱姜爆香倒入五花肉，翻炒至出油倒...
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![本帮红烧肉熇墨鱼仔食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉熇墨鱼仔方法]( "本帮红烧肉熇墨鱼仔食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉熇墨鱼仔方法")
- 现代人不缺油水，家家户户吃红烧肉的频次都不太高了。又或者，现在什么物资都不匮乏，小时候妈妈拿手的那些小菜也没那么唇齿留香了。一场突如其来的疫情，让原本安逸的日子紧张了起来，前一阵子好品质的冷鲜五花肉挺不好买的，莫名的就对红烧肉有了念想。买到了入眼的五花肉，再捎上两...
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![本帮红烧肉 啤酒版食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉 啤酒版方法]( "本帮红烧肉 啤酒版食谱大全及做法，烹饪好吃的本帮红烧肉 啤酒版方法")
- 红烧肉是最考验厨技的一道菜，解馋，据说熬煮久了的肥肉脂肪发生了变化，好吸收，好代谢，但是红烧肉的特点就是有点油腻，为了解决这个问题，这款红烧肉就不会存在油腻的问题，越吃越想吃，尝试对时间和酒量进行了摸索，分享给大家！用料啤酒1瓶五花肉350克黄酒300克十三香1勺生抽1勺老抽1勺盐...
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![上海本帮菜之红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜之红烧肉方法]( "上海本帮菜之红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜之红烧肉方法")
- 用料五花肉500克姜4片葱4根冰糖100克老抽2勺生抽1勺料酒2勺温水1碗上海本帮菜之红烧肉的做法把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒我们要炒出猪油倒入2勺料酒2勺老抽，1勺生抽放入冰糖倒入一碗温水，水要没过猪肉盖上锅盖，先大火煮开，然后改小火炖煮煮...
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![红烧羊肉～本帮改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧羊肉～本帮改良版方法]( "红烧羊肉～本帮改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧羊肉～本帮改良版方法")
- 作为上海人从小吃的红烧羊肉都是甜甜的，可随着口味越来越重，觉得太甜不好吃，所以改了更适合自己的口味，但还保留了一点本帮菜的味道用料羊肉一大碗胡萝卜2根红枣6-8颗花椒粒10粒左右桂皮，八角，香叶，冰糖适量料酒，生抽，老抽，生姜粉，辣椒面，盐适量红烧羊肉～本帮改良版的做法羊肉切块，浸泡...
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![上海本帮菜-红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜-红烧肉方法]( "上海本帮菜-红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的上海本帮菜-红烧肉方法")
- 上海菜的特色就是浓油赤酱，咸不过鲁菜徽菜，甜不过苏州无锡。所以我们要把握好咸和甜的量，找到平衡点。用料肋条肉或者夹心肉1斤油葱姜生抽，老抽，白砂糖上海本帮菜-红烧肉的做法第一步，泡肉。猪肉不用出水，牛肉羊肉是需要出水的。将肋条肉洗净，把水控干，用葱姜水浸泡半小时。这是为...
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![本帮红烧肉烧蛋的详细做法，本帮红烧肉烧蛋做法技巧]( "本帮红烧肉烧蛋的详细做法，本帮红烧肉烧蛋做法技巧")
- 用料八角2个五花肉500克香叶2片冰糖克姜5片料酒勺桂皮1块本帮红烧肉烧蛋的做法五花肉肉切块，清水泡半小时。放入锅中，倒一点料酒，放两片姜，一点葱，冷水盖过肉，水开焯五分钟拿出。锅中倒油，放入八角桂皮香叶姜片爆香，倒入冰糖，融化后倒入焯好的五花肉炒糖色。然后倒入料酒烧开，再放...
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![正宗传统本帮菜 熏鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗传统本帮菜 熏鱼方法]( "正宗传统本帮菜 熏鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗传统本帮菜 熏鱼方法")
- 由浦东梅龙镇学校特约陈建新大师讲授实操最正宗的传统老上海家喻户晓的熏鱼陈老师师承一代宗师李伯荣，是李伯荣的关门弟子，舌尖上的中国曾特别专辑介绍过。607080后的都应该能体会曾经的原汁原味，随着时代变迁，新派上海菜系不断创新，菜谱也层出不穷，我们这里介绍的是最初的本帮...
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![正宗传统本帮菜 八宝辣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗传统本帮菜 八宝辣酱方法]( "正宗传统本帮菜 八宝辣酱食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗传统本帮菜 八宝辣酱方法")
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![本帮红烧肉如何做才美味，怎么做本帮红烧肉简单又好吃]( "本帮红烧肉如何做才美味，怎么做本帮红烧肉简单又好吃")
- 一道直抵灵魂的红烧肉，浓油赤酱，味道鲜美，甜而不腻！用料五花肉1000克冰糖50克老抽3勺生抽3勺盐20克姜4-5片葱2-3段花椒适量大料适量绍兴花雕酒3勺本帮红烧肉的做法热锅凉油，加入冰糖后倒入猪肉炒糖色，大火翻炒，至肉色呈现金黄色，起锅。倒油，把花椒，大料，葱姜煸香，倒入五花肉，加入盐，花...
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![本帮红烧羊肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧羊肉做法]( "本帮红烧羊肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧羊肉做法")
- 烧一大锅红烧羊肉。每天热一点羊肉下煲，超级下饭。用料羊肋排冰糖克八角个白芷酱油本帮红烧羊肉的做法羊肉我喜欢一半羊肋排，一半羊腿肉或者加上羊脖子也不错。羊肉自带一种特有的膻味，有些人喜欢，有些人讨厌。我处理羊肉的方法是：买回来先放冷水浸泡一个半小时，中间换水三次。...
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![小美版 本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 本帮红烧肉方法]( "小美版 本帮红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 本帮红烧肉方法")
- 以前自己做的时候总拿捏不好味道…收治一不小心也容易糊锅有小美就不一样啦轻轻松松完成这道地道的本帮菜！米饭加三碗吧～用料五花肉400-500克生抽30克老抽10克冰糖40克啤酒2/3-1罐（200-330ml）生姜3-4片葱段若干小美版本帮红烧肉的做法1.把五花肉切块轻微过水冲洗后置入网篮，主...
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