![兰溪风肉如何做才美味，怎么做兰溪风肉简单又好吃]( "兰溪风肉如何做才美味，怎么做兰溪风肉简单又好吃")
- 原料特点：肉色枣红，软硬适中，富有弹性，食用方便。制作关键：⑴过去一到立冬即可制作，现气候变暖，易蝇叮生虫，因此要在严寒时节制作，质量才能保证。⑵浸泡宜用淡盐水，不要过咸。⑶白天不能晒太阳，晚上不能滴到露水，要挂到阴凉通风的地方用料主料：带皮花猪（或其他土猪）生肋条肉中段1500克调...
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![兰溪鸡子馃如何做才美味，怎么做兰溪鸡子馃简单又好吃]( "兰溪鸡子馃如何做才美味，怎么做兰溪鸡子馃简单又好吃")
- 鸡子馃是浙江金华兰溪具有代表性的传统小吃，兰溪鸡子馃已入选金华市非物质文化遗产名录，荣获“中华名点”等多项荣誉，并载入《兰溪市市志》。兰溪鸡子馃皮薄馅厚，油而不腻，入口醇香鲜美。散落在兰城大街小巷的粥铺，鸡子馃是其标配，是许多兰溪人无法割舍的味觉记忆。用料分量6个...
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![兰溪清明粿 葱肉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪清明粿 葱肉馅方法]( "兰溪清明粿 葱肉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪清明粿 葱肉馅方法")
- 不在家里总是想吃家乡美食，趁着清明学起来。记录一下方便下次自己做。用料米粉（粘米粉）1000克糯米粉166克瘦肉适量猪油适量葱（晒干）适量盐兰溪清明粿葱肉馅的做法米粉和糯米粉差不多6比1，图片的清明粿五斤半米粉，半斤糯米粉。做了107个，可以放点盐，让皮里也有点咸味。水烧开，转小火...
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![兰溪炒米粉如何做才美味，怎么做兰溪炒米粉简单又好吃]( "兰溪炒米粉如何做才美味，怎么做兰溪炒米粉简单又好吃")
- 秒杀面馆的炒米粉好吃到停不下来用料干米粉三人份鸡蛋3只葱随便多少老抽3大勺子蒜随便多少可以不放生抽5大勺盐一点点包菜随便多少肉丝随便多少淀粉一点点青辣椒可以不放兰溪炒米粉的做法切好所有配料肉丝里面加一点点料酒和生抽一点点老抽上色一点点盐一点点淀粉抓匀这...
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![复刻兰溪牛肉面 | 小煮牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻兰溪牛肉面 | 小煮牛肉面方法]( "复刻兰溪牛肉面 | 小煮牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻兰溪牛肉面 | 小煮牛肉面方法")
- 之前去兰溪本地吃了两家当地知名的牛肉面，被这种小煮牛肉面迷住了，现炒的配料，一碗一煮，面条劲道，牛肉鲜美，汤汁浓郁多层味道叠加，烟火气十足，太好吃了。当地用的是手擀面，店内配料更丰富，香肠腊肉大排大肠猪肝牛杂，什么都有，真想每个都试吃一下。可能也是因为炒制过程有点复杂，不适合...
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![兰溪羊糕如何做才美味，怎么做兰溪羊糕简单又好吃]( "兰溪羊糕如何做才美味，怎么做兰溪羊糕简单又好吃")
- 记录一下婆婆家的羊糕做法，儿子很爱吃用料羊排肉1000克猪肉（瘦肉）350克左右猪肉皮250克左右姜适量兰溪羊糕的做法羊肉选羊排肉，不要剁碎，以免汤里有碎骨。羊肉、瘦肉、猪皮洗净，生姜切大片，加盐、酱油，在高压锅煮烂。等稍凉后，用手将羊肉中的骨头、生姜片等拿出，羊肉、瘦肉尽量撕碎...
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![葱花肉鸡子馃（兰溪名小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱花肉鸡子馃（兰溪名小吃）方法]( "葱花肉鸡子馃（兰溪名小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱花肉鸡子馃（兰溪名小吃）方法")
- 香喷喷超级无敌好吃之鸡子馃，层次分明，口感丰富，鲜美无比，皮酥脆，肉鲜美，鸡蛋裹着香葱，真乃是无比好吃。吃一个想吃两个，吃两个还想再吃一个。源自我的故乡（这个小吃最有名的地方是浙江兰溪）的一种街头美食，年少时存够零钱便去吃上一个，眼巴巴看着锅，流着口水等出锅，终于咬上一口，万事皆...
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![小美版兰溪牛肉面做法烹饪大全 地道小美版兰溪牛肉面如何做]( "小美版兰溪牛肉面做法烹饪大全 地道小美版兰溪牛肉面如何做")
- 在下厨房寻找爱吃面的老乡用料牛肉克面克西红柿1个蒜2瓣雪菜少许小美版兰溪牛肉面的做法兰溪面与其它地方不同的点是喜欢用番茄和雪菜用大蒜炒香吊汤底，我昨晚事先做好了香辣牛肉（详情见我其它食谱），第一步先把油、大蒜、番茄、雪菜放在一起5分钟/Varoma/小勺炒一下旁边有锅...
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![兰溪小吃如何做才美味，怎么做兰溪小吃简单又好吃]( "兰溪小吃如何做才美味，怎么做兰溪小吃简单又好吃")
- 用料鲜笋切丁五花肉250克农家豆腐干1块小葱兰溪小吃的做法见小贴士见小贴士见小贴士见小贴士小贴士这是兰溪人很喜欢吃的一道菜，叫烧窝。今天我稍微整理一下我家喜欢的做法。1、准备好馅料：五花肉300克切成肉末，豆腐干200克切末，鲜笋5根切末。起锅热油放入五花肉煸出油见颜色...
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![兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）方法]( "兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪肉圆（民间十大名小吃之一）方法")
- 在西湖边吃到过巨好吃的兰溪肉圆，吃了就停不下来的那种，有好多种吃法各种吃法都很好吃。就算不会做饭的人无论是做咸了淡了都有办法解决，这个既好吃又很好做也不会被做毁了。用料生抽酱油6小勺老抽1.5小勺番薯粉（最好用乡下自产的番薯粉比较好吃有嚼劲）350g肉末500克香菇（这个...
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![兰溪汤肉圆如何做才美味，怎么做兰溪汤肉圆简单又好吃]( "兰溪汤肉圆如何做才美味，怎么做兰溪汤肉圆简单又好吃")
- 肉圆是兰溪十大名小吃之一用料肉（肥瘦相间）200g豆腐番薯粉盐老抽料酒兰溪汤肉圆的做法肉切成丁，不要肉末，这样吃着才有口感，加入料酒，酱油，盐拌匀，腌制20分钟加入豆腐，捏碎，与肉拌匀加入番薯粉拌匀取小团，轻轻捏成球状，入锅煮熟，按自己喜好加点配菜，加入盐调味...
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![你所不知道的牛肉面——兰溪牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的你所不知道的牛肉面——兰溪牛肉面方法]( "你所不知道的牛肉面——兰溪牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的你所不知道的牛肉面——兰溪牛肉面方法")
- 兰溪牛肉面还是因为老公的好朋友是兰溪人，邀请我们去摘杨梅的时候第一次吃到了兰溪牛肉面，一直以为浙江地区应该是以口味清淡为主，没成想鲜香爽辣的牛肉面真的刷新了我们对牛肉面，对兰溪口味的认识，后来每次去兰溪都一定要打卡牛肉面，回到上海以后总是心心念念，甚至会特意去找兰...
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![兰溪咸汤圆如何做才美味，怎么做兰溪咸汤圆简单又好吃]( "兰溪咸汤圆如何做才美味，怎么做兰溪咸汤圆简单又好吃")
- 每次回老家叔叔家拜年必吃的点心，即使再撑也至少两大个下肚还意犹未尽。。。出门在外遇到个节便想着家里这些个吃的，只能按印象大概画个葫芦用料糯米粉克落汤青肉克豆腐干兰溪咸汤圆的做法未能按步骤拍照，只能大概描述下：老家汤圆的特点是菜肉是分开放的，落汤青是特别的一种青...
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![兰溪水索粉如何做才美味，怎么做兰溪水索粉简单又好吃]( "兰溪水索粉如何做才美味，怎么做兰溪水索粉简单又好吃")
- 兰溪的水索粉，夏天的主食。小时候每到暑假就惦记吃这个。大热天的厨房太热，吃这个就比较方便，而且天气热了就想吃点凉的。做法有点像北京杂酱面，只是面条改成了粉干。用料兰溪粉干半斤黄瓜一根胡萝卜一根香菇干5朵猪肉200克洋葱半个青椒一只黄豆酱适量淀粉适量兰溪水索粉的做...
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![冬瓜肉圆（兰溪名吃，方言：nuenue）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬瓜肉圆（兰溪名吃，方言：nuenue）方法]( "冬瓜肉圆（兰溪名吃，方言：nuenue）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬瓜肉圆（兰溪名吃，方言：nuenue）方法")
- 用料红薯粉适量冬瓜500g肉丁（3分肥七分瘦）200g盐适量生抽适量味精适量料酒一小勺葱花少许冬瓜肉圆（兰溪名吃，方言：nuenue）的做法冬瓜焯水捞出稍微挤干水分、备用切肉丁，加盐、生抽、料酒腌制片刻准备好红薯粉，将肉丁和冬瓜混合加入红薯粉慢慢揉到糊糊的状态，不用加水，冬瓜中的水会...
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![兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）方法]( "兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）方法")
- 这个真的是我从小到大最爱吃的了，似乎只有金华地区有，我在浙江省内其他地方都没见过。所以每次放假回家我妈妈都会给我做，百吃不厌！用料瘦肉300克豆腐400块小葱一小把干淀粉10勺料酒3勺老抽1勺生抽2勺食盐50克兰溪特色小吃肉圆（俗称虐虐）的做法把上述食材清洗干净备用。因为我...
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![兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸方法]( "兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸方法")
- 家乡肉丸鲜香糯囗，深受大家的喜爱。用料豆腐150克萝卜150克肥瘦相间的猪前腿肉150克山粉酌情放盐、酱油、黄酒、鸡精、葱末兰溪特色小吃萝卜豆腐肉丸的做法准备好这些食材把切碎的萝卜丁用水焯熟把所有食材放入盆中，加盐，加黄酒、酱油、鸡精捏一下。再倒进番薯淀粉拌匀。拌...
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![兰溪手擀牛肉面做法烹饪大全 地道兰溪手擀牛肉面如何做]( "兰溪手擀牛肉面做法烹饪大全 地道兰溪手擀牛肉面如何做")
- 异国他乡，最是怀念家乡美食，时不时就会想办法复制一样。今天就做这个牛肉面，面条q弹劲道，料头鲜香，绝对不会输给面店哦!用料高筋面粉300克蛋清一个清水120到130左右盐2克以下是面条的配料:牛肉1小块雪菜适量千张适量腊肠一条番茄一个蒜2瓣小辣椒2个老抽适量鸡精适量白胡椒粉适...
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![兰溪特色小吃肉圆做法烹饪大全 地道兰溪特色小吃肉圆如何做]( "兰溪特色小吃肉圆做法烹饪大全 地道兰溪特色小吃肉圆如何做")
- 用料1:卤水豆腐500前腿肉500白萝卜1颗2:调味：味极鲜少许老抽少许少许盐克料酒5克3:红薯淀粉250克3:装饰：小葱2根兰溪特色小吃肉圆的做法白萝卜切小丁水烧开煮2分钟漏干水份。肉切小丁，卤水豆腐，小葱切花肉馅里加入调味料腌制30分钟后加入豆腐，白萝卜，红薯淀粉混合均匀搓圆放入...
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![兰溪鸡子粿如何做才美味，怎么做兰溪鸡子粿简单又好吃]( "兰溪鸡子粿如何做才美味，怎么做兰溪鸡子粿简单又好吃")
- 鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点。兰溪鸡子馃是浙江中部金衢盆地兰溪市的特色美食。兰溪有一千三百多年的历史，鸡子粿也是祖先留给我们的一个文化标志，已经渗透在兰溪人的日常生活里，是兰溪人生活不可分割的一部分。用料葱半斤鸡蛋2个盐适量水克面粉250克肉50克...
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![兰溪肉圆如何做才美味，怎么做兰溪肉圆简单又好吃]( "兰溪肉圆如何做才美味，怎么做兰溪肉圆简单又好吃")
- 用料猪肉克红薯粉萝卜或者豆腐兰溪肉圆的做法将萝卜刨成丝用水焯一下捞出捏干水切成粒将猪肉切成猪肉粒混合萝卜粒（或者豆腐）和猪肉粒加老抽生抽盐料酒拌匀加入红薯粉搅拌捏成团放入蒸笼蒸熟...
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![兰溪萝卜肉圆做法烹饪大全 地道兰溪萝卜肉圆如何做]( "兰溪萝卜肉圆做法烹饪大全 地道兰溪萝卜肉圆如何做")
- 兰溪味道，17年就开始准备这个菜谱至到今天才发，有一些不足下次一一补上用料番薯粉适量萝卜500克五花肉（肥肉多点）500克盐适量料酒适量生抽适量老抽少许鸡精1勺兰溪萝卜肉圆的做法把肉切成小块，在盘中加入料酒，酱油，腌制半个小时入味把萝卜切成小块放入锅中煸炒一下不要放油，把水...
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![兰溪汤圆如何做才美味，怎么做兰溪汤圆简单又好吃]( "兰溪汤圆如何做才美味，怎么做兰溪汤圆简单又好吃")
- 第一次做，味道还不错用料糯米粉600克温水适量豆腐干适量香菇适量肉适量葱适量兰溪汤圆的做法超市都有卖的糯米粉，一包就够一家人吃了用温水，一边搅拌一边加温水搅拌好的糯米粉捏成凹型，放入馅，馅炒好放凉！成型放水里煮透，好了，快尝一下吧...
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![兰溪牛肉面如何做才美味，怎么做兰溪牛肉面简单又好吃]( "兰溪牛肉面如何做才美味，怎么做兰溪牛肉面简单又好吃")
- 用料牛肉500克西红柿2个葱10根豆瓣酱2勺酱油数勺料酒数勺盐2克冬笋一根兰溪牛肉面的做法揉面的时候，面粉里加两勺盐，提前把面摊平约8毫米厚度在案板上，面切成条状牛肉抹少量生粉，和大蒜一起炒熟，冬笋切丝和咸菜一起炒，西红柿炒好面条拉长了直接下到已经烧开的锅里炒锅里加水烧...
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![兰溪南瓜饼如何做才美味，怎么做兰溪南瓜饼简单又好吃]( "兰溪南瓜饼如何做才美味，怎么做兰溪南瓜饼简单又好吃")
- 妈妈的味道！小时候看妈妈做菜，如今在外漂泊！很少回家吃妈妈做的饭，凭着记忆中的味道和做法，自己做了几次，试着来写菜谱！用料南瓜250克红薯粉50克盐一勺鸡精一勺料酒适量蒜两瓣辣椒一个水适量兰溪南瓜饼的做法南瓜去掉皮把南瓜擦丝放入辣椒蒜盐鸡精料酒再放入准备好的50克红薯粉...
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