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- 7-8寸4个蛋，征服女儿的胃用料蛋黄面粉糊：蛋黄4个牛奶55克玉米油25克低筋面粉40克可可粉15克细砂糖20克柠檬汁3滴蛋白糊用料；蛋白4个糖40克香草精（可选）3滴食盐1小撮7-8寸烤盘可可戚风蛋糕（4个蛋7寸盘）的做法准备材料，称量，分蛋白蛋黄，调糊，打蛋白糊至粘盆子混在一起，310F/150摄氏度40...
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- 多年前的一月九号我出生了，从小就过的农历生日，这一次就来个周年生日～用料奶油150克细砂糖15克（打发奶油用）奶油的10%戚风蛋糕1个水果适量简易小4寸生日蛋糕的做法将喜欢的水果切丁芒果切丁打发淡奶油～我录的视频不能看T﹏T这个可以参考其他抹面奶油打发指南，反正就是要打到出现纹...
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- 用料鸡蛋1个牛奶15克低筋面粉20克细砂糖18克玉米油12克戚风4寸的做法做法同10寸同上...
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- 好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）的做法我喜欢用后蛋法。做法如下：玉米油加入牛奶...
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- 用料鸡蛋1个玉米油13克牛奶12克低筋面粉20克玉米淀粉5克细砂糖6+18克4寸戚风（小红书）的做法如图如图低分14+可可6低分18+抹茶2小贴士抹面奶油：200奶油:12糖，中低速打发硬挺...
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- 失业在家练手用料鸡蛋个抹茶克低筋面粉克牛奶克色拉油克柠檬汁滴奶油克4寸抹茶戚风黄桃蛋糕的做法闲时手作传图用...
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- 用料香草精3克蛋黄65克约4个蛋白125克牛奶80克油45克低筋面粉75克可可粉5克糖60克6寸硅胶盘戚风4个的做法油、牛奶混合均匀粉类倒入第一步搅拌均匀蛋黄倒入第二步，加香草精，拌匀蛋清打发至有小气泡，加入糖分打发至有细腻纹路取三分之一蛋白用单抽跟蛋黄糊搅拌均匀取剩余蛋白...
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- 哥哥得知今天爸爸生日，一早就吵着要给爸爸做生日蛋糕。全程4岁3个月的哥哥自己操作，老母亲给予技术指导（考虑烤箱高热危险，这部分我代劳的）用料低筋面粉10克可可粉3克鸡蛋1个细砂糖10克牛奶10克色拉油10克巧克力豆适量奶油适量4寸巧克力戚风（4岁小朋友操作）的做法材料称好重量，鸡...
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- 下厨房这款蛋糕方子很多，参考了点赞量最高的改良成小美版，并根据自己的口味减掉了大概一半糖。因为有小朋友要吃，把原配方里的生鸡蛋黄去掉了。用料第一层：海绵蛋糕（差不多两个4寸或一个6寸）鸡蛋4个糖30克奶20克玉米油10克低粉60克第二层：乳酪蛋糕kiri奶油奶酪（室温）140克/218克低...
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- 供自己查阅翻看用料鸡蛋2个细砂糖（蛋黄）9克低筋面粉27克玉米淀粉3克玉米油19克牛奶21克细砂糖（蛋白）13克4寸的做法150/30...
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- 美味早餐，从小蛋糕开始！甜蜜爱情，从饭桌延续！Nice！用料低筋面粉22克鸡蛋1个纯牛奶10克油(无味植物油)10克白糖蛋黄5克，蛋白10克小烤箱蛋糕(4寸)的做法先分离蛋黄跟蛋清，蛋清要放进没有油和水的打蛋盆把5克白糖放进蛋黄，搅拌均匀，然后加入食用油,牛奶，再次搅拌均匀面粉过筛加入蛋黄...
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- 方子是两个小4寸的模具用的用奶粉+水自留做记录用料鸡蛋3个低筋面粉35克细砂糖两勺玉米油20克奶粉一小袋水适量柠檬汁4-5滴小4寸戚风自留记录的做法蛋白蛋黄分离，蛋黄备用，蛋白加糖加柠檬汁(一次性加(打发到如上状态，打蛋器提起有小弯钩。蛋黄+奶粉+玉米油+水到无颗粒面糊，加...
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- 用料低筋面粉20克纯牛奶15克鸡蛋1个玉米油10克玉米淀粉5克细砂糖20克4寸蛋糕的做法蛋黄蛋清分离，蛋黄加低筋粉玉米淀粉玉米油纯牛奶搅拌均匀打发蛋清，加细砂糖...
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- 用料鸡蛋1个色拉油10克牛奶10克低筋粉17克白砂糖13克4寸戚风的做法油和牛奶搅拌乳化均匀，呈浓稠状筛入低筋粉拌匀加入蛋黄（我这是三倍的量啊）拌匀后是这样的蛋清加适量柠檬汁打发，分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊拌匀。倒入模具震一下放入预热好...
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- 最近见收藏我菜谱的厨友大多都是摆盘的菜谱，我想我要不就多分享我的摆盘图片好了，写菜谱有时候太累了😓😅用料就地取材全凭感觉精致摆盘4的做法自制鸡胸肉虾滑饼炼奶鸡蛋饼，下午茶，我的菜谱里有做法。鸡肉饼芝士鸡蛋蟹柳棒与切片法棍蒜香排骨蒜香牛肉粒吐司早餐随意花边早餐...
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- 相比玉米油戚风蛋糕，黄油更加松软、香浓。用料黄油40g鸡蛋4个砂糖（蛋黄）10g食盐1g牛奶40g低筋面粉72g玉米淀粉10g砂糖（蛋白）50g白醋几滴8寸黄油戚风蛋糕（4个蛋）的做法黄油隔水或直接加热软化融化后备用蛋黄A盆、蛋清B盆（无水无油）分离，蛋清B盆放入冰箱冷藏备用。蛋黄A盆+食盐+砂糖，...
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- 很简单，一个人的下午茶。用料鸡蛋1个细砂糖5克玉米油10克低筋面粉25克牛奶10克细砂糖10克4寸小蛋糕（内有视频）的做法分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入5克白砂糖搅拌均匀。加入玉米油和牛奶搅拌均匀。低筋面粉过筛。然后搅拌均匀。分次加入10克白砂糖打至硬性发泡。分两次加入蛋黄糊里...
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- 可可奶油！用料鸡蛋6寸配方低筋面粉6寸奶油250克白糖等材料小4寸蛋糕的做法也是小4寸哦...
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- 用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤一中，z字形搅拌至无颗粒蛋白和蛋黄分离，将蛋黄放进面糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌否则会起筋...
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- 第一次制作要注意编格子的时候容易眼花缭乱，容易出错。如果喜欢黄油味儿浓些，可以真加20克黄油。甜度可以根据各自口味不同，水果不同，增减糖的用量。（编格子时没拍照，8,9,10是借用他人的照片，其余图片均为本人作品。）用料派皮：黄油100克低筋粉240克糖30克全蛋液1个牛奶50克盐1克泡...
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- 模具买回一个多月了，奶油也买回了，狗狗做起用料奶油80克牛奶60克细砂糖10克吉利丁片3克法芙娜黑巧20克柠檬汁几滴4寸单身狗的做法吉利丁片冰水泡，牛奶隔热水加热放去黑巧搅拌至黑巧融化后放入泡软的吉利丁混合细沙糖加入淡奶里滴几滴柠檬汁6-7分打发。把牛奶巧克力液加到打...
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- 1个4寸原味戚风➕1个4寸巧克力戚风组装用料4寸原味戚风牛奶11.5克玉米油8克低筋粉20克鸡蛋1个（60克左右）糖15克4寸巧克力戚风玉米油13克牛奶13克黑巧克力（70.5％）7克可可粉4克低筋粉15克蛋1个（60克左右）糖15克奥利奥咸奶油淡奶油180克糖12克盐1克奥利奥碎20克淋面黑巧克力13克淡...
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- 4寸常规大小：红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子，各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说，全部倒入，烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~（4寸戚风配比：1个鸡蛋、10g牛奶、10g玉米油、17g面粉、1...
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