- 风靡很久的慕斯小狗,其实做过很多次了,自从来了模具就经常给女儿做,现在把方子发出来,这个方子刚好做一个慕斯狗,我用的是黑巧克力,如果是用牛奶巧克力的话可以稍微调整一下,巧克力量多一点,糖少一点用料巧克力25g牛奶50g吉利丁粉3g淡奶油70g糖20g巧克力慕斯小狗的做法准备一个水...
- 19674
- 材料是两个小狗的量用料牛奶60g2个蛋黄26g糖15g德芙白巧克力55-75g吉利丁片3g淡奶油140g小奶狗沙皮狗巧克力慕斯的做法1.将吉利丁片放入凉水中泡软备用,泡软大概需要15分钟。2.牛奶小火煮开,一定要小火,60g的牛奶真的很少,哈哈哈。3.将糖加入到蛋黄中搅拌均匀,再分次倒入煮开...
- 26727
- 用料巧克力30克吉利丁粉3克牛奶70克奶油70克蛋黄1个巧克力慕斯狗🐶的做法一、吉利丁片泡软。二、巧克力隔水加热溶化,用细毛笔蘸取适量在模具中画上眼睛、鼻子,模具放入冰箱冷冻室5分钟定型后取出。加入牛奶搅拌均匀。三、吉利丁沥干水份,加入巧克力液中,用余温使吉利丁融化,...
- 30682
- 去朋友家和国际友人互相做对方国家的菜,我作为外援帮朋友搞了个慕斯,友人们折腾了几个大小不一的巧克力杯子。时间仓促再加我懒得解释巧克力调温,杯子只是简单融化后凝固成型的,慕斯也很基础,口感不能说非常醇厚,不过做着玩还可以接受。另外如果时间充裕,其实我会做蛋糕或者埋其...
- 14233
- 入口即化的浓郁感用料材料:16.5CM*5.5CM*4.5CM的磅蛋糕模具2个纯巧克力(可可含量70%)182g黄油(不含盐)142g细砂糖90g全蛋液156g工具:深盆、温度计、硅胶刮刀、打蛋器、过滤器、晾网(蛋糕冷却网)巧克力慕斯·小山进的做法准备:将烘焙用烤纸铺在磅蛋糕模具内,高度以超出模具1CM左...
- 16875
- 用料淡奶油85克鱼胶5克糖粉10克牛奶20克黑巧克力40克朗姆酒适量狗型模具巧克力慕斯的做法新买的模具可以在后腿部横切一刀,不要切断,脱模时腿不容易折断。黑巧克力隔水融化后备用。冬天隔温水保温。淡奶油加糖粉打至六分发后冷藏备用。👉六分发:倾斜打蛋盆奶油可缓慢流动;提...
- 11770
- 在网红茶品店吃了慕斯兔以后就一直想回来尝试一下,毕竟128一只的价格还是让人觉得偏贵了,很简单的东西只是模具而已嘛。因为目前网上的还没有现成的方子,所以结合以前的经验自己琢磨出这个方子,供大家参考,吃过的朋友都说还不错,不比网红店的差!用料芒果慕丝馅牛奶30克淡奶油50...
- 7419
- 8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力(55%)100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖,巧克力慕斯蛋糕(焦糖慕斯,巧克力慕斯)的做法巧克力慕斯。在锅中放入泡好的吉利丁和牛奶,隔水加热至完全融化。...
- 23348
- 有木有很眼熟?这个可是去年的网红够。抖音上特别火。如果你家里有小狗,可以做出来吓唬它。不听话就打断你的狗腿哟!这使用的是硅胶模。实际上感觉薄的硅胶模脱模比较容易。建议不要买太厚的硅胶不好脱。早上慌慌张张的脱模脸没脱好。有点受伤。用料细砂糖3克奶油30克牛奶40...
- 28369
- 网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋容量165ml大小6.8×14×4.7cm+小模具3个用料黑巧克力26克牛奶30克蛋黄1个细砂糖15克吉利丁3克淡奶油100克模具沙皮狗1个网红沙皮狗巧克力慕斯冰淇淋的做法牛奶巧克力混合,隔水加热,小火,防止水蒸气,期间不断搅拌,完全融化即可,关火用筷子或者牙签粘...
- 15456
- 巧克力慕斯,是一款比较简单又漂亮的蛋糕由巧克力戚风、柠檬白巧力慕斯,黑巧克力慕斯组成用料巧克力戚风:蛋白2个蛋黄2个牛奶30g玉米油12g黑巧克力20g低筋面粉15g细砂糖25g可可粉10g柠檬白巧克力慕斯:牛奶60g砂糖10g蛋黄1个白巧克力50g吉利丁半片奶油90g柠檬汁10g香草豆荚1/4...
- 21459
- 不太喜欢用饼干做慕斯蛋糕底,所以看起来感觉这方子好像有点复杂,其实操作起来并不是想像中的那么麻烦,只是详细记录了慕斯蛋糕制作的每一步骤,前半部是慕斯蛋糕底戚风蛋糕的制作步骤,后半部是巧克力慕斯层的制作步骤。所以并不复杂,详细记录为的是方便自己以后制作,也方便别人查...
- 30659
- 这里有两种做法1.奶酪蛋黄慕斯2.奶酪酸奶慕斯(我更喜欢这种)奶酪都可以选择不加用料1.奶酪蛋黄慕斯蛋黄1个黑巧克力50克淡奶油80克糖粉10克牛奶50克吉利丁片1片(5g)奶酪20克2.酸奶奶酪慕斯黑巧克力50克淡奶油100克糖粉10克酸奶(最好用稠的)50克吉利丁片1片奶酪20克巧克力慕斯-网...
- 30764
- 用料黑巧克力26克牛奶30克糖粉10克淡奶油100克鱼胶粉3克网红沙皮狗巧克力慕斯的做法取少许牛奶倒入容器中把鱼胶粉溶解备用。奶锅中加入牛奶和细砂糖小火煮溶解糖粒60-70度温热关火倒入黑巧克力在奶锅中,不停的搅拌把巧克溶解成巧克力胡还有余温时把步骤1溶解的鱼胶粉倒入...
- 17040
- 用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐,因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯,我做出来的慕斯都是微苦的,越吃越香!将不锈钢锅烧热,关火后放入巧克力,搅拌直至巧克力全部融化!用画笔沾巧克力酱画出狗狗或者小熊的鼻...
- 19175
- 还记得曾经风靡一时的沙皮狗慕斯蛋糕吗?平时常见的配方量都太大了,总有剩余的,我今天给大家分享的配方是刚刚好,做一个4寸沙皮狗慕斯蛋糕,一点不多一点不少哟,这个可是我经过多次实验得出的配方,口感很细腻,不甜不腻。用料淡奶油45g75%可可脂黑巧克力25g纯牛奶30g细砂糖8g吉利丁...
- 29880
- 终于拔草做了这款沙皮狗慕斯,真的没有想象的那么复杂,只要材料备齐,挺简单半小时绝对能搞定,把我自己做的心得体会奉献给大家,希望能有所启发!用料牛奶40克淡奶油50克细砂糖15克巧克力(50%浓度左右)20克吉利丁片3克炼奶(可不加)适量4寸沙皮狗模具1个4寸黑巧克力沙皮狗慕斯的做法准...
- 23514
- 没有美丽的故事也没关系,只需要家里有一个对巧克力毫无抵御能力的娃,就有开工的足够理由😜(需要说明一下,这里的慕斯做法主要参考君之的一个慕斯方子)用料黑巧克力80g巧克力170g淡奶油200ml细砂糖(20g/蛋黄糊,30g/蛋白打发)50g可生食鸡蛋2只水30g新鲜柠檬汁半只压汁奥利奥饼干碎...
- 16746
- 用料巧克力140克奶油145克牛奶10-20克卡仕达酱110克炼乳20克吉利丁片8克朗姆酒30克(可不加)巧克力慕斯狗狗(4只量)的做法1、吉利丁放进冷水(夏天用冰水)泡软待用。2、巧克力加牛奶溶化,与卡仕达酱混合成巧克力酱后待用。3、淡奶油加入炼乳、朗姆酒打至5-6分(快有点纹路的样子),加入...
- 11163
- 沙皮狗刚火就买了模具,试了好多次都不成功,脱模太难了!在消耗了好多奶油和巧克力之后~目前这个方子做了三次,断腿可以在每次两条以内,并发现了修补短腿之法,终于可以发出来咯!用料淡奶油60克纯牛奶45克85%黑巧克力20克吉利丁片2片大概5克细砂糖10克网红沙皮狗~黑巧克力慕斯蛋糕的...
- 14825
- 时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:4杯(100ml)用料牛奶250ml原味棉花糖60g牛奶巧克力60g速溶咖啡粉1小勺草莓4个巧克力棒8个巧克力慕斯杯的做法锅中放入牛奶和棉花糖,中火加热将牛奶煮沸。边加热边搅拌,避免糊底。当棉花糖基本融化的时候,放入切碎的巧克力和黑咖啡粉,小火加热,搅...
- 13555
- 用料奶油60克牛奶60克细砂糖10克黑巧克力25克吉利丁片3克沙皮狗,脏脏小奶狗,巧克力慕斯狗,仿真卡通动物慕斯的做法黑巧克力切碎装在裱花袋里,隔热水融化,(注意巧克力里不要进水),融化后用手指揉匀无颗粒,放在一旁备用。用黑巧克力或者色素在沙皮狗的模具里面画眼睛、鼻子天气较...
- 15441
- 用料细砂糖10克巧克力25克淡奶油30克吉利丁4片牛奶90克4寸模具1个沙皮狗巧克力慕斯的做法制作过程忘了拍照,下次做时再补上。牛奶隔热水加热(注意:牛奶加热就可以,不要太热),然后把巧克力放进牛奶中搅拌均匀,再把泡软的吉利丁片放进搅拌好的牛奶巧克力中再搅拌均匀,然后把奶油和...
- 9903
- 用料芒果慕斯芒果90克牛奶30克吉利丁片1片(5克)奶油60克糖10克巧克力慕斯(豆腐版)内脂豆腐(过滤水分)200克左右牛奶40克可可粉15克巧克力20克吉利丁片5克糖8克牛奶40克芒果🥭慕斯/巧克力慕斯的做法芒果慕斯1、牛奶和芒果搅成泥2、吉利丁片用凉水泡软,再用微波炉加热融化3、奶油...
- 6892
- 用料巧克力200克牛奶20克吉利丁片2片淡奶油200克小美版巧克力慕斯的做法2片吉利丁片放入冷水中软化巧克力块儿放入主锅,15秒,速度5-10打碎用刮刀将巧克力刮到锅底插入蝴蝶棒,倒入淡奶油,20秒,速度3.5打发如图将软化后的吉利丁片放入主锅,倒入牛奶,4分钟,温度100,速度2如图将打发好...
- 9637