- 感觉是很适合端午节的一款甜口贝果~用料高粉200克糖桂花50克糖5克盐2克水95克(酌情增减)即发酵母2g干桂花1茶匙馅料红豆沙30g糖桂花豆沙贝果的做法将面团所有材料混合揉匀成团,揉出粗膜即可。揉好的面团称重均匀分5个重约73克的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。醒发完成后开始为贝果...
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- 这是一道传统菜,里面没有用到桂花,用的是鸡蛋和干贝。其实动妈在菜谱看到这道菜名时,心里也是充满了好奇🤔桂花和干贝?能好吃吗😂😂😂以往中国菜起名有许多种方式,这道菜也许是望形取名,因为干贝点缀在鸡蛋中很有点桂花点点、若有若无的感觉😄😄😄海鲜遇到鸡蛋,好吃😋注意:这个菜...
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- 第一次做米糕,粘米粉里水放少了,整体口感有点干。下次可以稍稍多放点。米糕教程有很多,感谢各位老师们分享制作过程。至于我做的这款米糕,主要是觉得自己鼓捣的馅料很好吃,推荐给大家。用料❣米糕粘米粉110克水适量白砂糖8克❣馅料花生适量芝麻适量松子适量红豆沙适量白糖适量...
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- 守住桂花香用料◆波兰种粉25克水30克干酵母1克◆主面团高粉250克老面40克奶粉10克干酵母2克冰水100克糖30克盐2克黄油20克◆干桂花6克桂花贝果的做法【后油法】揉面,先把面团揉至六七成筋,再加入干桂花揉匀,开始进行①发(贝果面团无需十成筋)整形松弛10分钟先擀成椭圆形,然后由...
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- 用料红豆400克黄冰糖90克糖桂花3勺干桂花3克玉米油20克低油低糖桂花红豆沙的做法红豆400克,洗净泡水一夜,期间换水几次。红豆沥干水分,放电压力锅里,加水稍稍高于红豆,豆类程序压50分钟。程序结束后断电,焖2小时。揭锅后把红豆里的水分沥干,再用料理棒把红豆打碎。红豆沙放进不...
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- 这款豆沙馅可以用来包包子,做月饼等,比外面许多的豆沙馅都要好吃用料小红豆500克干桂花(或桂花酱)3克清水1100-1200克红糖200-300克油(或猪油)300-500克白糖100克红曲粉10克桂花豆沙馅的做法准备一斤小红豆,倒入高压锅中,加入1.2千克的清水,盖上盖子,上汽后压30分钟,压到豆子一捏就...
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- 好久就想自己动手做这道甜点了,今天终于如愿以偿了。好开森!用料粘米粉135克糯米粉45克水80克豆沙馅适量糖桂花适量干桂花适量豆沙桂花糕的做法准备好所有食材取一个保鲜袋,放入适量的红豆沙,用擀面杖压成片状,用模具压出形状用保鲜膜包裹起来,放入冰箱里冷藏待用将糯米粉和粘...
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- 中筋面粉错买成了5kg的,受了其他方子的启发后,决定试做贝果,居然很成功,记录一下~用料中筋面粉300克酵母2-3克盐5克桂花蜜15克水170克无糖油超快手桂花贝果(中筋面粉版)的做法将所有粉类材料混合后倒入揉面缸用妈妈做的桂花蜜代替糖,和水一起加入揉面缸开始揉面。揉到面团表面光...
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- 机器坏了,手工做绿豆沙、红豆沙。一、红糖豆沙用普通绿豆通过筛网压出绿豆沙,去皮,加少许红糖和油,墨绿,吃口很好。二、桂花豆沙一样过滤,加了桂花,口感滑嫩。📋注意事项:1.充分泡发后的绿豆红豆一定要加适量水,水莫过绿豆一倍,水开后滤掉水面的豆皮和浮沫。水不宜太多,如果水过多,豆...
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- 用料红豆300克冰糖20克玫瑰黑糖1块植物油适量桂花糖豆沙的做法红豆浸泡一天,用高压锅熬煮(我选择的“豆类”档)。水和豆的比例1:1.5红豆经过熬煮后基本上已经成为糊糊状,此时关闭高压锅电源,使其自然冷却至室温。(此时高压锅内的水基本被红豆完全吸收了,就像粘稠的粥一样。)不粘...
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- 奶奶用自己种的赤豆炒了豆沙,给我了一大盘~先想到的就是用来做红豆馅的贝果~家里买了小麦胚芽和混合麦片,于是就一起揉进面团~加自己做的湿馅(豆沙,红薯之类的)的贝果会比没馅的贝果软糯一些,馅也会使贝果的口感更加丰富一点。馅加多加少都比较随性哒,这边20g一个不算多,喜欢可...
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- 用料绿豆一杯冰糖少许糖桂花少许清水四~五杯糖桂花绿豆沙的做法绿豆清洗干净后放入豆浆机,水加到最低水位线,大概四五杯水的样子就够了打好后加入冰糖搅拌均匀,再加适量糖桂花拌匀等绿豆沙凉透,放入冰箱冷藏一下味道更好,沙沙的还有一点桂花香...
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- 用料绿豆500克糖桂花两汤匙白糖100克植物油两汤匙桂花绿豆沙的做法绿豆500克,清水浸泡一夜,去除绿豆皮把去皮绿豆倒入高压锅加少量清水、100克白糖焖煮熟烂。开锅后用勺子把绿豆碾烂,越烂越好。(如果是带皮绿豆要用料理机打。我这个是去皮绿豆,已经很细腻了,所以我就用勺子碾。...
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- 去年10月国庆节的时候收获的桂花,用糖腌制起来,今天打开,还能闻见桂花香。今年七月已过半,马上八月桂花就要飘香了。用料高筋面粉400克水222克糖渍桂花25克盐5克蜂蜜10克鲜酵母12克黄油10克煮糖水蜂蜜30克清水1000克糖渍桂花贝果面包机版(一次发酵)的做法所有材料除黄油,入面包...
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- 突然想吃就做了我这个差不多八寸大过筛的筛子我用的14目,可以过小米的那种,太细的话会很累很累…用料糯米粉80克粘米粉220克细砂糖40克水150克糖桂花少许干桂花适量豆沙馅100克豆沙桂花糕的做法混合粉类,加水用硅胶铲搅拌至无干粉找个大孔眼的筛子过筛过筛好的粉,不要按压用...
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- 第一次做,没有高筋粉,用了中筋面粉和全麦粉代替,做出来特别好吃。用料南瓜108克清水56克中筋面粉232克全麦面粉20克白砂糖10克盐3克酵母3克黄油10克馅料:黑糖适量肉桂粉适量葡萄干适量糖水:白砂糖50克糖水1000克黑糖肉桂南瓜贝果🍩的做法1.除黄油外面团材料厨师机2档混合成团,5...
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- 用料桂花500克白糖克桂花糖桂花蜜桂花糖浆的做法清理,盐水浸泡晾干一层糖一层桂花,压一压冰箱保存,桂花蜜就是把糖替换成蜂蜜冰糖250克,水320到350左右,1.5倍,小火熬,加几片柠檬,或者柠檬汁,开火后大概15分钟,小火,把桂花加进去一直搅拌,稍微浓稠,珍珠状滴糖浆,可以了,冷却后放进消毒过...
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- 肉桂是我尝过第二次之后就再也忘不掉的味道,第一次是吃肉桂卷,很奇特的香味没有喜欢也没有不喜欢,可能是因为对身体好的东西都不排斥所以第二次吃的时候就爱得不能自拔了……肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,气芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散...
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- 桂子月中落天香云外飘看到盘子中整齐码放的一块块洁白酥润的桂花糕,就已经令人浮想联翩了,拿起一块,浓郁的桂花香气已经“花香袭人”,细细咀嚼,滑软油润、软糯甘饴,又甜而不腻,清香可口.米香、油香包裹着桂花香,重重美味又层层分明,香糯里伴随着丝丝的凉用料糖桂花糖500...
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- 第一次尝试自制豆沙打从记事开始,每年的年底老妈都会熬一次红豆沙,对于老妈,熬制豆沙就是一项大工程,她是运用最原始的办法,熬烂红豆、淘洗掉豆皮、沉淀豆沙、熬干豆沙。随着科技的超速发展,破壁机这一小家电已经进入千家万户,大大简化了豆沙的制作过程。自制豆沙原来可以如此简...
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- 用料红豆200克血糯米100克水1000克炼乳适量椰浆适量桂花适量桂花红豆沙的做法血糯米、红豆提前一夜浸泡第二天将红豆、血糯米、清水入高压锅炖30min,出锅撒入桂花、椰浆、炼乳搅拌均匀,一碗香喷喷的红豆沙做好啦~小贴士加入血糯米,豆沙口感更加丰富一些,有QQ的口感。加炼乳和...
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- 贝果,真的让人欲罢不能,面团低油低糖,揉面要求不高。成品表皮有特殊嚼劲,内芯一样是柔软的~不仅仅可以自由搭配各种贝果三明治,还可以夹馅儿。十一过后,气温骤降,忽然就想要吃点有能量的,想念肉桂的味道。黑糖+肉桂粉+葡萄干组合,满足热量需求,简直就是秋冬的慰藉啊。非常香~【这次...
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- 用料◆波兰种粉25克水50克鲜酵母2克◆主面团高粉200克低粉50克老面40克水65克糖粉20克鲜酵母4克盐2克黄油20克◆红豆沙红豆沙贝果的做法两面烫20秒,中层180度15分钟...
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- 从日食记看来的花卷的配方,尝试了之后觉得很好吃,家里又剩了很多糖桂花,要在回南天和夏天之前吃完,然后自己改了版本,加了红豆沙,觉得非常不错,大家一起做起来吧👀用料豆沙适量酵母8克低筋面粉400克泡打粉6克糖桂花适量水220克桂花豆沙包的做法把220克水,泡打粉,酵母,糖桂花搅拌在...
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- 冬天早晨最爱的一道早餐!超级无敌好吃而且满足,重点是非常节省时间!让你在忙碌的早晨完全不用看火就能吃上热腾腾的早餐!贝果烤后表皮酥脆,内里温热软糯,搭配花生酱和甜苹果,还有肉桂的香味,我只能说绝了!用料贝果半个花生酱一勺苹果(中等大小)半个肉桂粉使劲放红糖一小撮花生酱苹果...
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