- 用料盐15克核桃100克面粉500克水150克酵母10克羊油30克橄榄油或者清油30克炼乳30克核桃油塔子的做法用温水和面,加一勺盐一勺酵母,放在热的地方醒半个小时左右。把羊油融化和清油兑在一起待用把面拿出来分成两份擀开来,擀的稍微薄点然后均匀涂抹刚才准备的混合油,把他切成五...
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- 异常简单却十分美味的配方。用料面粉2-21/2Cup(1000g)黄油(冷)2条盐1teaspoon冰水4-6tablespoonheavycream鲜奶油1cup(约500g)糖/香草糖覆盆子蓝莓黑莓好多莓子塔的做法面粉和盐充分搅拌,让盐分分布均匀。吃酥皮的时候不能一块儿咸一块儿甜的。。。。。从冰箱里拿出来的黄油切成...
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- 用料蛋挞皮4个鸡蛋1个椰蓉40克低粉10克椰子油15g白砂糖15g牛奶60g椰子塔的做法白砂糖,低粉,椰蓉混合均匀牛奶,鸡蛋,椰子油混合均匀步骤1+2混合均匀,烤箱预热,200度20分钟,中下层小贴士可以适当减少糖和油...
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- 用料低筋面粉80克黄油48克糖粉30克蛋液8克奶粉4克盐0.4克馅料栗子泥300克淡奶油120克牛奶20克栗子塔的做法1)黄油擦松放入糖粉搅匀2)逐步加入蛋液拌匀3)加入低粉奶粉盐叠压拌合成团4)分成6块擀成薄片嵌入模具注意:模具撒中粉排气底部插孔5)烘烤上下火180度6)烤微黄脱模备用栗子...
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- 超级简单的做法。用料饼皮黄油60克低粉120克糖粉30克浓椰浆25克杏仁粉30克椰子粉10克盐1克馅蛋液100克浓椰浆90克细砂糖30克椰蓉60克超浓椰子塔的做法制作过程:① 把黄油和糖粉倒入一起,打发均匀。② 浓椰浆,盐倒入打发均匀。③ 再把低粉,椰粉,杏仁粉过筛加入,混合均匀成团...
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- 我不太喜欢吃梨子,在尚未吃过梨子塔前,没有想过梨子做的甜品会有多好吃。一直到有一次吃了一间五星酒店的梨子塔,惊为天人,虽然從此再也没吃过,但那个味道一直无法忘记。我当然没有办法做到一模一样的味道,但这个至少可以解馋了。用料酒煮梨梨4个(约550克)白酒(或香槟)半瓶(375克)香...
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- 吃不完的桃子做派也很搭喔!簡單隨意~用料奶油75g,60g砂糖75g鹽適量蛋黃1個麵粉150g,10g糖粉40g稀奶油50g(冷的)奶油乳酪100g桃子醬80g杏仁粉35g,60g雞蛋1個香草精適量桃子塔的做法塔皮:75g奶油+砂糖+鹽+蛋黃+150g麵粉+35g杏仁粉(揉成團,攤平,放入冰箱30分鐘,入模,進烤箱)杏仁奶油醬:(作為夾...
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- 李子塔,做法很简单,会做饼干的人就会做它,没有复杂的馅料,制作中也无需使用模具,很轻松就可完成的一款甜点,或许也正因为如此,对塔皮的口感要求更高,这款塔皮制作出来口感格外酥香,感觉手稍触碰就会掉渣的感觉,所以从烤盘中取下时要格外的小心。用料1(油酥面团)低粉80克黄油50克盐1...
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- 用料1(派皮)低粉120克细砂糖15克黄油60克蛋黄10克水30毫升用料2(馅料)鸡蛋1个,细砂糖60克盐牛奶50克黄油30克低粉25克椰丝70克椰子脆塔的做法黄油室温软化,和过筛的低粉、细砂糖一起揉搓成粗颗粒,加入蛋黄水,轻揉成团,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室冷藏4小时个鸡蛋、60克糖、盐...
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- 用料千层酥皮1块或1张(200g左右)李子6个(酌情增减,根据李子大小调整)红糖两大勺或更多蛋液少许糖粉少许,撒表面酥皮李子塔的做法酥皮买来是冷冻的,所以需要提前取出室温解冻,到刚好变软即可李子切片,用红糖抓匀了腌10来分钟,让水分跑出来一些,一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的,二来...
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- 茄子不用油炸,以水煮一樣可以紫紫的,先將茄子煮軟,再加辛香料拌炒一下,快速又少油,更健康,美味不減。歡迎您來逛逛喔~用料茄子3条蒜头3瓣盐1/2茶匙辣椒(可略)半条九层塔1把塔香茄子的做法准备材料,清理与清洗干净辣椒(怕辣者可省略或去籽)切斜片、蒜头去膜轻拍、九层塔取嫩茎叶。...
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- 茄子营养丰富可驰不爱吃换一个方式驰抢着吃我猜所有的挑食均是没有用合适的烹饪方式作出喜欢的吃的味道而已用料茄子2个蒜2片香菇1朵洋葱1/4个盐适量黑椒粉适量芝士片1片淡奶油20毫升烤茄子塔的做法准备嫩茄子2根切成约1.5厘米宽的块状,切好后马上放进水中泡着防治氧化变...
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- 方子来自踏山非子用料奶油奶酪125克糖30克自制原味酸奶75克淡奶油50毫升吉利丁片5克树莓适量覆盆子塔的做法消化饼干碎和适量融化的黄油拌匀压实放入冰箱冷藏备用奶油奶酪加糖隔水拌到顺滑(我偷懒用微波炉叮的)吉利丁用冷水泡软备用加入酸奶拌匀淡奶油加热,放入泡软的吉利丁...
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- 往年在日本的时候甜品店内怎么少得了南瓜和栗子的甜品南瓜味的布丁大家有看到的话建议大家一定要去试试真的超好吃今天教大家的这个方子是我之前在日本甜品网站上看到的刚好前些日子去菜场买了一个南瓜回来煮了南瓜饭剩下的南瓜就拿来做这个塔啦!用料杏仁粉20g糖粉50g全蛋...
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- 松子塔学习了《法国糕点大全》里的方法,有些改动。一是塔皮,蛋糕大全里的塔皮用了杏仁甜酥面团,这个面团我也做了,可是擀开的时候很崩溃,因为是很酥的面团,所以放到模具里,不是这里破掉就是那里裂掉~考虑到咱们的可操作性,我还是换成了更好操作的饼底脆皮面团。配方中的松子,是在焦...
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- 用料塔底黄油100g糖80g鸡蛋50g低粉200g玉米淀粉20g芝士柚子慕斯奶油芝士175g西柚果泥50g鱼胶片5g淡奶油185g糖20g装饰奶油奶油200g糖12g奶酪柚子塔的做法黄油常温软化,所有粉类称到一起,将粉类与黄油混合成面纱加入鸡蛋混合均匀搅拌成团,冷藏备用。擀面棍擀成3mm厚8寸花边塔...
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- 顾名思义,油塔子形状似塔,是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。油塔子的制作不很简单,需要一定的技艺。用料羊尾油熟清油面粉酵母盐花椒面油塔子的做法羊尾油,炼成油渣,去渣留油。羊油加已烧熟的清油...
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- 今天做椰子塔,也是茶餐厅里的小点心。我第一次吃椰子塔是n多年前同事去厦门玩,从厦门买回来的,第一口吃下去的时候觉得那椰子塔怎么那么香那么好吃啊!喜欢的不得了,我那时候还不会做甜点,没想到多年后我也可以做出好吃的椰子塔了。这个椰子塔的塔皮酥酥的,内馅湿润柔软,烤到快出...
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- 用料九层塔茄子素沙茶酱/黄豆酱九层塔茄子的做法烧开一锅滚水备用。九层塔只保留叶子,洗净备用。茄子切滚刀块,约165度的油温中炸透,稍微沥油后倒入滚水中(已关火),之后迅速沥干水分。这样可以去除大部分的油。锅中放少量油,小火炒香素沙茶酱(素沙茶酱做法已更新在另一个食谱),兑...
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- 現成的塔皮,快手烤了個濃香擋不住的椰子塔。用料雞蛋2個砂糖40克杏仁奶/椰奶100克椰子油40克椰蓉絲50克低筋麵粉15-20克香濃椰子塔的做法1、所有塔餡料攪拌均勻,倒入塔皮;2、烤爐360華氏度,35分鐘;...
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- 很精致的小甜点,最后的装饰可以让小孩子帮忙完成…用料无糖椰丝(塔底)2cups白砂糖(塔底)1/2cup鸡蛋清(塔底)2个淡奶油(甘那许)1/2cup黑巧克力(甘那许)2/3cup香草精(甘那许)1/4teaspoon盐(甘那许)1/8teaspoon蜂蜜(甘那许)11/2teaspoon淡奶(装饰)适量椰子小塔的做法椰丝加入糖和鸡蛋清拌匀,舀一...
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- 做好的芋头莲子塔,香气扑鼻,让人已经垂涎三尺,好不容易有机会浅尝一口,顿时幸福得能上天!热气腾腾的芋泥和松软清甜的莲子结合香糯可口,轻轻咽下去,感觉清香还在咽间回荡。快学着做起来吧!用料莲子60g芋头300g蜂蜜10毫升冰糖20g芋头莲子塔的做法芋头切块,与新鲜莲子一起放入蒸笼倒...
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- 九层塔配海鲜很有南洋风味哦。用料蛏子500克九层塔10g蚝油1tbsp盐1tsp葱1根姜5—6片九层塔蛏子的做法鲜活蛏子放入清水浸泡3小时。这一步可以清洁蛏子中的泥沙。葱姜切成条和片待用。九层塔洗净待用。锅内加入油烧热,加入葱姜。煸炒出香味后加入蛏子。大火爆炒至蛏子肉变...
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- 用料塔皮:黄油50克低筋面粉120克糖粉40克盐一点点鸡蛋20克塔馅:奶油奶酪80克细砂糖25克酸奶60克香草精2克柠檬汁5克淡奶油50克香橙一个葡萄柚一个细砂糖少许橙香柚子塔的做法黄油室温软化后筛入低筋面粉和糖粉加一点点的盐调味加入鸡蛋液后将面团拌匀至无干粉状态面团包上...
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- 第三课塔类的其中之一原料用量为2个塔的用料请根据实际按比例添加用量*PS一定要等塔皮冷却后装饰添加栗子奶油内陷,防止奶油因为高温融化用料淡奶油30克栗子泥20克朗姆酒(可加可不加)少量第三课塔类之栗子塔的做法塔皮烘焙上180℃下170℃烘焙时间10分钟轻敲脱模冷却栗子塔馅...
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