- 家里就跟男朋友两个人,有些菜里面又少不了葱花,但每次去超市买比较多,也不好保存。于是乎~就自己动手种啦!用料葱头适量自己动手种葱的做法我是直接从网上买的葱头寄过来的样子,我也是在网上买的土,用自己家的脸盆(哈哈)给种上了。脸盆里面加土把葱头埋进去再浇点水存活率绝对高的...
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- 恋家烘焙群里的宝宝们常常抱怨,面团太稀了,和面机不给力,出不了膜。我还就不信了,今天特意加大水量,制作了这款全麦肠包,含水量超75%。面团超级软啊,成品也软到不行。往下看吧。用料波兰种河套全麦粉100g水100g安琪金袋酵母0.2g主面团河套高粉300g蛋1只椰浆50g牛奶100g糖...
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- 每天早上醒来,看见小葱又长高了一点,就仿佛感到了一种顽强的生命力和永不放弃的希望。我就想,如果我遇到一点儿困难就放弃了,那岂不是连一根葱都不如了^_^种小葱只需要十天,十天以后长得比剪掉之前还高。那时候你就会忽然醒悟,原来十天的坚持也可以改变这么多。用料有根的小葱...
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- 五种洋葱用料五种洋葱5typesofonions的做法世上本来有5种不同的洋葱但是菜场上,能找到3种就不错了...
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- 爱和自由的方子,改用中种面团法尝试了一下,果然出炉后的面包比直接法更松软。用料中种面团高筋面粉175g酵母3g水105g主面团高筋面粉25g低筋面粉50g糖20g盐4g咖喱粉10g全蛋液20g水25g黄油25g馅料洋葱90g马苏里拉奶酪丝40g(原方60)咖喱粉5g盐1g咖喱洋葱包(中种法)的做法将酵母化...
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- 种草这个星星模具很久了!终于拔草回家,型号是风和日丽MY36231,海氏i7新款烤箱可以放6个,正好。【也买了三能八星菊花模回家对比,还是风和日丽的形状更好看!】这次面包用了汤种+液种,其实我个人不是很喜欢用汤种,一来是懒,懒得去做汤种;二来液种特别方便,不过这次汤种和液种都做啦,面...
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- 结合上两个方子,稍做了改动,做成了咸甜结合的墨西哥面包,好不好吃,你试了就知道😏~用料波兰种:高粉100克水100克酵母1克烫种:高粉20克开水20克主面团:高粉230克酵母3克糖55克盐3克奶粉15克鸡蛋液1个(去壳50克左右)浓稠型酸奶90克(可先预留15克起来,根据面粉吸水量调整)黄油40克墨西哥...
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- 柔软湿润的面包组织里包裹着咸香的培根,洋葱丰富了它的香气,青红椒适时来刺激你的味蕾!大口咬下才能表示出对洋葱培根吐司的尊重,绵软充盈的口感在舌尖绽放出独有的魅力,幸福感简直喷薄而出。所用模具:250g吐司模(法焙客FB20101,风和日丽MY23311)面团量可做两个250g小吐司。如果...
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- 中种法简直是方便到不要不要,提前一天做好中种,第二天就很方便而且基本不会导致面团过热,简直大爱!用料中种材料高筋面粉135克低筋面粉20克水80克酵母2克主面团材料高筋面粉80克低筋面粉25克水30克鸡蛋1个(约35克)细砂糖35克盐3克干酵母1克黄油20克馅料马苏里拉芝士适量香葱碎...
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- 此配方相对普通小面包来说水量偏大一些,用了中种,加入了烫种,面包柔软又带一点点q弹。面包里裹入香甜沙拉酱、肉松、马苏里拉芝士(或切达芝士)和香葱,喜欢表面挤上沙拉酱番茄酱,再撒点香葱,非常好吃。同款可以做培根芝士面包。用料20个,70克面团,三能星星模烫种:烫种128克中种:高筋面...
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- 一款很好吃的脆饼,用失效的波兰种或者鲁邦种的废弃酵种做的。最近好多同学遇到了一个问题,就是制作好的波兰种,如果没有及时使用,那该怎么办,那就一样哦……做成苏打脆饼好了!有吃过脆饼的朋友,问~没有弃酵种咋办?总不能为了吃副产品养酵种吧……那好,就用波兰种呗~发起来、冷藏两天...
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- 脑洞系列第三弹。最接地气的味道。获得重约400g的中小型欧包一只。用料鲜葱碎40克橄榄油7克100%酵种100克水160克高筋面粉200克全麦粉25克盐5克〔酵种100〕葱油欧包(葱油饼)的做法鲜葱切碎,用油煎软。放凉备用。酵种用水活开,放入全麦粉和高筋粉混合物,拌匀,放盐。一发折叠......
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- 无糖肉松+低脂酱料,虽然是这样,但这样的面包还是要控制量才算健康,早饭吃两片配上一杯杂粮豆浆就很好啦,不能贪心哈哈😄(此配方是一个450g吐司模具的量)用料一、面团高筋面粉230克老面50克奶粉(脱脂)9克细砂糖15克酵母4克蛋液25克牛奶140克盐3克黄油6克二、馅料:无糖肉松适量沙拉...
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- 用料中种面团❤️高粉420牛奶260克普通酵母5克主面团❤️高粉180奶粉20克冰水➕蛋125克(➕一个蛋总共液体125克)糖50克耐高糖酵母5克盐7克黄油50克馅的材料❤️沙拉酱适量葱花适量肉松100克左右香葱肉松(中种面包)的做法中种面团材料全部放入面包机,揉20分钟成团盖上盖子室温发...
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- 同样是来自爱和自由的方子。用方子的量我做了5个。用料汤种原料:高粉50克90℃热水60克面团原料:高粉200克汤种40克糖20克盐2克干酵母2克全蛋液20克水90克黄油20克葱香热狗包(汤种)的做法汤种做法:热水倒入高粉中搅匀,放凉备用。面团做法:后油法,搅拌扩展阶段,放温暖处基础发酵后...
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- 面~是不是大家都爱吃😉尤其夏天,我们就更爱这口儿拌面啦,这道葱油面强烈推荐一定一定要做,小美高温炸葱油无油烟,无需看管,超简单,冷藏保存随吃随用,方便的不行!还特好吃😋吃时简单煮面拌下再看喜好配肉蛋菜,完美✌🏻️用料植物油200克小葱(葱本身香很重要)150克(洗净切段后)生抽(我...
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- 昨天在家切弹簧葱花的时候意外get了新花样,其实之前在一位大佬的作品里看到了这种花样,可是大家问了好久没也问出教程,昨天手一滑~哎哟!切出葱花了,记录一下,毕竟不会经常翻牌,免得哪天忘了。用料粗粗的葱你高兴就好切葱花(两种花样)的做法葱绿部分剖开,内朝外卷起来。如左边紧紧卷...
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- 玩下厨房快10年了第一次写吐司方子献给这个香葱肉松吐司因为真真太好吃了做之前没想过要写配方所以过程未拍照但是都是基本的吐司步骤老司机都懂得😉用料汤种:高筋粉20克水100克主面团:高筋粉270克细砂糖40克酵母4克盐3克蛋清30克牛奶80克奶粉15克黄油25克馅料:小香葱适量沙...
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- 从菜市场买回来的洋葱,放着放着就长芽了,干脆用水养起来,希望能开出洋葱花。用料发芽的洋葱1个高一点的杯子1个水若干种洋葱的做法准备一个宽口且足够深度的杯子,宽口是为了固定洋葱,杯子深一点才能装足够的水。杯子里装上水,水平面大概控制在距离洋葱根部2-3厘米,不能泡着根部...
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- 姜黄风味独特,具有良好的抗炎镇痛功效,黑胡椒的加入可以大大促进姜黄的吸收率。平时要是举铁后感到全身酸痛,姜黄加黑胡椒你值得拥有。葱属让欧包烘烤得香气四溢。总体来说是一款风味养生包,搭配各种咸口料理。From<sourdough>用料主面团:100%水粉比天然酵种75g水263g高粉240g...
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- 吃不惯蒜香包的我却独爱葱香包再加上芝麻的结合,好似它两天生就该在一起,一口下去满满的芝麻葱香味,尤其刚出炉不久,脆香脆香,一口难忘~此配方为12个的量配方里的熟芝麻是自己炒的,炒熟的在烤一下真的超级香,炒芝麻很快的,一次多炒点,平时煮面表面撒上一点也很香用料汤种高筋粉(山茶...
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- 今天和大家分享的这个葱花千层饼,是我离家前给爸妈做的。因为是第一次尝试,选了原味、咖喱和五香三种口味,操作手法上也是每种口味都各选了一种不同的手法,也是个摸索学习的过程。手法不同但都是很常见的。三种口味三种做法放到一起做个对比,大家看明白了就可以各取所需。排版...
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- 用料洋葱100克糖50克水200克洋葱酵母液/洋葱酵种的做法水+糖+洋葱,混合,室温静置7日左右。在这期间每日开盖摇晃一次,直至洋葱酵母液变成兑水西瓜汁的颜色。养成的酵母液PH要低于4.7洋葱酵种:洋葱酵母液+水=1:1混合后涨到最高点即可用。...
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- 这款面包适合喜欢咸口的朋友,面包上的香葱、火腿和芝士经过烤制后散发着浓郁的面包房的香气。做早餐配一杯牛奶,营养和热量充足。这个配方用了一些全麦粉,也可以全部使用高筋粉。自从开始用汤种以后,做出来的面包口感特别松软。成功率非常高。制作汤种也非常方便,可以做好后就...
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- 无蛋奶配方,烫种+中种的面包,口感极佳,且久放仍能保持住水分和松软的口感。我是很喜欢用这种方式做面包,这款我试过一周仍然不会发硬。虽然过程复杂了点,值得。用料烫种:高筋面粉50克滚开的水55-60克70%中种:高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团:克高筋面粉25克水15克干酵母1克...
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