- 有200多年历史的法式甜品。...
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- 在淘宝上跟一个卖家学做的方子。他喜欢蓝色,所以我放的是惠尔通-翠雀蓝色素。蛋糕卷用的是君之做蛋糕卷的配方。中间夹心层用的是君之做慕丝蛋糕的办法。(慕丝层味道很好,我用的是老酸奶,cheesecream+whippingcream的混合物)tips:我这个模脱的不太好,脱模一定要慎重。用料低粉3...
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- 巧克力马玲【300克】100克……蛋白100克……细砂糖50克……糖粉50克……可可粉制作:1、将蛋白和细砂糖在搅拌机中用球桨以中速打发为蛋白霜。2、将糖粉和可可粉加入拌匀。3、装入裱花袋,用圆形花嘴(10号)在烤盘的硅胶烤垫上挤出长长的均匀粗细的圆柱形。4、入烤箱以120℃低温...
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- 儿子是个奥特曼迷,生日指定我做一个奥特曼蛋糕🍰,没办法硬着头皮做吧,作为裱花手残的我卖相真的很一般,但是口感超好。用料八寸戚风蛋糕胚一个安佳淡奶油700克糖粉70克糯米纸奥特曼一张芒果一个红心火龙果一个奥特曼蛋糕的做法前一天准备8寸戚风蛋糕胚一个蛋糕切片,水果切小块...
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- 蛋黄南瓜,也被杭州临安人称为“金牌南瓜”。用味道最甜的无籽小南瓜切条,再裹上面糊油炸,最后和捣碎的咸蛋黄炒制而成。色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、吃起来有种板栗的甜香味,当地小孩最爱把它当零食吃,是一道健康又营养的风味小吃。用料南瓜半个咸蛋黄适量白糖适量天妇罗粉...
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- ❤️2022.2.15用料千林自发粉面粉115克南瓜泥(放凉后搅拌到面粉里)85克温水(化开酵母用)25克酵母1克糖3克黑芝麻1克南瓜发糕(特)的做法酵母糖用水化开面粉加入南瓜泥酵母水搅拌均匀这种粘稠的状态倒入模具撒上芝麻或者葡萄干蔓越莓干………下面放40度左右的温水盖上盖子醒发两个...
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- 奶香浓郁入口即化💯快来试试‼️研究了很久这个蛋糕调来调去~最终成品很满意哈哈哈哈~参考分量:6寸圆模用料4寸巧克力戚风一片奥利奥层:奥利奥饼干80克黄油35克可可脆片层:黑巧克力15克黄油10克坚果碎10克可可脆片(没有的可以用巧克力麦片或者威化饼代替)45克意大利奶豆腐:玉米淀粉...
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- 在胡志明市的一家PHO喝到的地道饮料,喝起来馥郁creamy。用料鸡蛋1只苏打水1罐炼奶5茶匙冰块适量越南特饮-蛋苏打的做法鸡蛋取蛋黄(注意鸡蛋一定要是新鲜健康的鸡蛋,不然制作过程没有热加工,质量不好的鸡蛋可能导致食物中毒)。蛋黄倒进玻璃杯,再倒入苏打水(注意需要使用clubsoda,...
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- 还是君之老师的方子,我已经忍不住做过两次了,实在是太好吃,这次记录一下这款蛋糕巧克力味非常浓,所以会有一点偏苦可以做一个6寸圆形我做了两个4寸圆形,一个半4寸方形(半个是因为最后奶酪馅不够了,其实做两个方形一个圆形刚刚好,我这个方形边长是圆形直径)用料顺序我是根据步骤顺...
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- 肉切,也是闽南小吃,各家卖花生汤的早餐摊都有配着卖哦!它是用面粉和猪肥肉做成的,类似于馒头的做法。早餐喝一碗热腾腾的花生汤配一块冒着热汽的肉切,好惬意!用料普通面粉200g牛奶50g水55g砂糖20g酵母2g猪肥肉80g砂糖(淹猪肉用)50g六寸圆模一个闽南特色肉切(发糕)的做法提前把...
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- 新入手一个特百惠南瓜锅,迫不及待就要尝试一下烘培功能。用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉85克色拉油40克细砂糖60克(20克加蛋黄,40克加蛋白中)柠檬汁或白醋3-4滴可可粉8克水10克(调制可可粉)特百惠南瓜锅八寸斑马纹戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离好,蛋黄加糖油牛奶搅拌至乳化后,筛入...
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- 南丰的特色美食,不在家长的我,想吃只能自己尝试做了,正好疫情隔离在家!正常的做法是用乌叶茶来给糯米染色,我没有,就用黑米了用料糯米350克黑米50克鸡蛋1个水适量南丰特色:黑糯米糕的做法黑米洗干净,加200g水,破壁机打成汁。糯米洗净,用黑米汁浸泡一晚上(目的是为了给糯米染色,做出来...
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- 这款蛋糕分两个部分,蛋糕部分和装饰部分。如果自己吃并且不爱吃太甜的朋友们可以选择只做第一部分的蛋糕。如果邀请朋友需要美观的话,就继续跟着一起做装饰部分吧~希望你们能喜欢~(后三个材料是装饰部分的)用料低筋面粉40g鸡蛋3个半盐黄油125g杏仁粉250g白砂糖100g朗姆酒一咖啡...
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- 浓浓的芋香味,沁入心扉,让人垂涎三尺,咬上一口,那芋丸香味真让人回味无穷。为传统宴席菜肴之一。用料菜芋头2斤地瓜粉1.2斤盐10克酱油20cc味精5克闽南特色[旧时芋丸糕]的做法将菜芋头去皮.洗净.切块这是本地[地瓜粉]将切块的芋头刨丝.放入盆中下盐.味精一直用手揉成到有粘度....
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- 配方量:1个蛋糕(切6等份)南特蛋糕(546.5克)110克……黄油140克……细砂糖/蔗糖110克……杏仁粉(西班牙,Valencia)1.5克……海盐(盖朗德)135克……全蛋(有机蛋)35克……T55面粉15克……白朗姆酒制作:1、将软化黄油与砂糖搅拌,加入杏仁粉、盐拌匀,分次加入全蛋液。2、将面糊搅打至呈缎带状...
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- 6寸基础戚风蛋糕配方低筋面粉55克玉米淀粉6克细砂糖50克红皮洋鸡蛋三个(55~60克/个)牛奶45克玉米油35克盐1克柠檬汁3滴(蛋白用)基础戚风蛋糕和南瓜蛋糕做法相同,只需牛奶替换南瓜泥即可。6寸的蛋糕圆模和6寸中空圆模方子用量是一样的。🚩烤不好的戚风蛋糕会塌陷会有腥味,请小伙...
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- 如题。用料咖啡1杯鸡蛋2个炼奶2茶匙越南特饮-蛋咖啡的做法打两个蛋黄出来。加两勺炼奶,嗜甜的就加多点。打发。打到颜色明显变浅。用刮刀作缓冲,沿着刮刀缓缓倒入打出来的foam。完成漂亮的分层。喝。...
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- 原方是宇治田润师傅的普洛特蛋糕.在原方的基础上加进了覆盆子鲜奶油馅儿,丰富了一下整体的滋味.就像是小春天的清新,包裹着一颗燃的内心.成品直径5.5cmx5cm大约14个小蛋糕.用料手指蛋糕#(30.5x26.3烤盘2份)蛋白160g细砂糖125g蛋黄100g低筋面粉125g开心果适量糖粉适量覆盆...
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- 方子来自《水果蛋糕的美味秘决》柠檬凝乳风味慕斯和原味生乳酪蛋糕的清爽搭配,独特的围边技巧不用担心慕斯糊会漏掉了~【【【以下材料分量可制作直径为12cm,高6cm的圆形蛋糕一个】】】用料手指蛋糕鸡蛋(带壳约重65g)2个细砂糖60g低筋面粉60g开心果碎适量糖粉适量椰子粉适量原...
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- 无敌大蛋糕:8个鸡蛋,3精灵糖,4精灵面粉,1精灵油,1/4精灵苹果醋做法如下:1.蛋清蛋黄分开,蛋黄里➕1精灵糖,半精灵油,1/4精灵苹果醋搅拌均匀2.蛋清➕2精灵糖打发,分多次➕蛋黄糊搅拌均匀。3.➕面粉十字搅拌均匀。800瓦热锅2分钟倒入半精灵油,转到锅把高度调500瓦倒入面糊,500瓦5分钟转...
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- 每年11月1日就是万圣节啦~梦幻家也要蹭蹭热度,抛开恐怖可怕的蛋糕,今天教你做萌萌的南瓜蛋糕材料采购:用料6寸戚风胚1个AC橙色色素适量淡奶油300克糖粉30克黄桃丁1罐巧克力笔(黑色、绿色)2支万圣节特辑—南瓜蛋糕的做法巧克力笔隔暖水融化画出南瓜蛋糕的五官后放冷藏备用将戚...
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- 小时候南昌的大街小巷都有卖冰糖发糕的流动摊点,从小就爱吃。那充满弹性,又凉又Q的发糕,吃在嘴里满满儿时的回忆!用料水400毫升大米250g冰糖100g(可酌情增减)木薯淀粉70g老南昌特色---冰糖发糕的做法大米预先浸泡6个小时,看大米品种再适当调整,一般大米变白(跟糯米样的雪白不透明)...
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- 这道糕点是逢年过节闽南人家最经常做的糕点之一!简单易学!喜欢的朋友可以试试!用料糯米3斤水1.5斤细砂糖2.1斤油葱头2大粒花生油或者麻油半斤花生芝麻碎适量闽南特色糕点1--搅吉糕的做法将糯米洗净,泡水3小时,在用破壁料理机磨成浆,放进米袋里压出水份,如果没有破壁料理机的朋友...
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- 南昌有名的糕点冰糖发糕算其一!发布南昌冰糖发糕的做法快一年了,很多朋友问我,要不要放酵母?你们的发糕怎么不需要发酵?等等问题在这里先解释下,冰糖发糕在咋们南昌确实不需要发酵;说白了就是冰糖米糕,发酵的米糕叫做:白糖发糕。今天我来给大家再分享一下白糖发糕的做法!用料大米25...
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- 每年回家过年妈妈必做的一道菜南方人专属的“饺子”用料鸡蛋猪肉(肥瘦都需要)盐料酒【湖南特色菜】蛋饺的做法肥肉切块瘦肉(可含一些肥肉,会更香)剁碎大碗盛鸡蛋鸡蛋搅匀热锅之后用肥肉煎油(请注意油不要太多,油太多的话蛋液不挂锅,肥肉可以慢慢煎)放一勺蛋液之后待半凝固状态放肉...
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