- 用料梅花肉或前腿肉28肥瘦1000克冰水150克盐15克糖15克蜂蜜40克姜粉8克黑胡椒粉2克白胡椒粉1克淀粉40克料酒1汤匙红曲粉2克蚝油10克猪肠衣1根(芸姐肠衣)台湾脆皮烤肠的做法1.水放入冰箱冷冻室2.肠衣用水冲掉盐分,加入料酒浸泡。3.肥肉绞成泥,瘦肉绞成颗粒。所有配料称好4.将...
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- 想给宝宝做香肠,买的台湾风味调味料,卖家说不辣,但宝宝味觉敏感,觉得辣,只能便宜我们大人了😂因为味道绝了!用料肉(肥瘦2:8或者3:7)3斤台湾风味香肠调味料100克猪肠衣若干生姜片几片料酒少许冰水适量台湾风味脆皮纯肉肠(比肩大润发香肠)的做法1.所有肥肉+少量瘦肉用绞肉机绞成颗粒状,...
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- 用料前夹心500克盐8克生抽20克红曲粉2克克蜂蜜15克糖20克黑胡椒粉4克孜然粉2克玉米淀粉30克冰水60克高比克台湾脆皮肠的做法肉绞肉机绞碎,不要太碎,肠衣清水泡半个小时冲洗三遍再白酒泡半个小时我一般泡过夜的,肉馅调料放好搅拌,要搅拌起筋冷藏一夜入味开始灌肠,八分满风炉肠...
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- 从网上买过一次台湾脆皮肠,儿子很喜欢吃,外面买的东西始终不放心,我自己做的才能放心给孩子吃用料猪肉2500克白糖100克盐55克朗姆酒160克五香粉5克姜汁50克红曲粉5克水100克玉米淀粉100克盐渍肠衣50克(一包)台湾脆皮肠的做法准备材料肉绞成肉丁所有材料放入肉中戴上一次性手套...
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- 自己做的才是真真正正的好肉好材料,才可以放心吃哦,其实很简单,一起做起来吧用料颈背肉馅(梅肉)1000克白酒或朗姆酒或米酒50克盐20-23克绵糖80克(甜口)白胡椒粉3克淀粉50克清水50克细的羊肠衣4根红曲粉2克台湾脆皮香肠的做法肠衣洗净用清水泡1小时备用红曲粉用水充分溶解将红曲...
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- 因为是简易版,所以调料是现成的哈。适合初学者或者懒人或者嫌麻烦不想买各种调料的朋友。需要注意的点写在tips里了!用料鸡腿肉350g鸡小胸450g猪上肉400g甜玉米(取粒)一根香肠调料80g玉米淀粉40g水120g羊肠衣6根(70cm左右/根)简易版鸡肉玉米脆皮肠·宝宝肠·台湾烤肠的做法鸡腿...
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- 根据个人口味昂,杠精绕道用料猪肉1500克淀粉80克糖40克盐20克红曲粉2克冰水100ml五香粉7克黑胡椒碎10克姜汁35克高度白酒30克羊肠衣5根另一个方子来自针织姐猪前腿肉3斤,盐15g,生抽45g,耗油28g,白糖65g,料酒15g,葡萄酒15g,蜂蜜15g,十三香2g,鲜姜30g,凉水75g,红曲2g羊肠衣,5根脆皮台湾...
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- 市面上的烤肠屡被曝光,自己也吃到过异物。因此,自家宝贝很少给买。现成的台湾烤肠配料也用过,不是觉得太甜,就是配料总是让人莫名觉得,里面有一些让人不放心的添加。因此,结合了众多厨友的做法,试着调试了一次配方,口味竟然得到宝贝们的认可。今天中午,3岁的小宝竟然连吃了两根还...
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- 闺女特别爱吃儿研所门口卖的烤肠,每次去看病出来都会买两根我俩一人一根。前些天看网上说外面的烤肠不但肉含量微乎其微,而且调料里含一级致癌物,我跟闺女说以后不许再吃了,闺女问我:“妈妈,那您能给我做健康的烤肠么?”,闺女这么信任我我肯定不会拒绝她,答应她后就买了羊肠衣,肠衣...
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- 👄唯有爱与美食不可辜负🌸外面的食品添加剂色素太多了,闺女想吃烤肠,为了她,只能自己学着做😴今年是疫情年,猪肉比往年贵,做下来烤肠大概5-6块一根的成本,小球没算,外面卖的说真的一分钱一分货😂用料🐷猪后腿肉2000克🐷猪皮300克🐷猪肠衣适量蚝油适量黑胡椒粉适量生抽适量姜粉适...
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- 用料猪肉500克盐12克糖35克白胡椒适量淀粉20克水40克台湾脆肠的做法猪肉处理成肉泥所有材料混匀,加水搅打上劲(搅拌越久越有韧劲,建议30分钟以上冷藏入味灌肠,晾干,冬天可凉一天小火煮30分钟吃的时候煎一下或者烤箱200度烤5分钟左右...
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- 想不到这么好吃,这么容易就做成功了用料肉500克糖20克蜂蜜20克酒5克五香粉1克红曲粉1克淀粉25克白胡椒10克水35克肠衣适量台湾脆皮香肠小美版的做法500克肉3个5已经,切块平铺冻硬后,分两次12秒速度6打碎主锅加入所有调料2分/反转速度3搅拌上筋将拌好的馅儿灌入肠衣两头用线...
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- 外面买的肉肠,吃着不放心,太多添加剂了,而且肉也不太放心。去年尝试了2次做肉肠,都失败了。口感不好,根本没有Q弹的口感,吃着面面的。今年看了很多菜谱,博采众长,终于做出了超级成功的台湾烤肠!开心!!激动!!以后儿子可以吃上干净放心的烤肠了!👍🏻👍🏻👍🏻实现烤肠自由!用料猪前腿肉或后...
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- 用料后肘肉5斤五洲台湾烤肠调料220克,1包台湾烤肠的做法买后肘肉,肥肉直接让店家打成泥,瘦肉拿回来切成条,跟手指头那么大5斤肉的调料加250克水,凉水就行,和好调料加肉搅拌,差不多5分钟,盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上然后灌肠,灌肠要7分满,灌好拿牙签扎孔,一根肠扎10个,然后挂起来拿...
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- 我家小伙儿三岁了,到了爱吃烤肠的时候了这种东西真的很少买肉不放心还特别咸只能自己动手了味道真的逆天啦香嫩[色]月月爱厨房,爱臭美~~用料淀粉调料猪肉1000g克儿童肠(台湾烤肠)的做法用料:猪前尖肉(肥瘦2/8)1000kg白糖20g蜂蜜30g生抽适量(一汤勺)盐20g葱粉:2盐勺姜粉:2盐勺洋葱粉...
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- 今天店里新到了制作台湾烤肠的材料和工具,我第一时间尝试一下,结果简直不要太好吃,操作简单,不用跟香肠一样还要晾干,这个肠夏天都可以做用料猪肉3000克台式烤肠调料1包料酒2大勺红曲粉2克淀粉100克水50克自制台湾脆皮烤肠QQ肠的做法首先准备好所用的工具和材料猪肉我个人感觉...
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- 想吃香肠,从网上找了教程,于是自己买了材料自己动手,记录一下用料猪肉或鸡胸肉2斤胡萝卜半根盐,糖,胡椒粉,姜粉,生抽,蚝油,料酒,玉米淀粉,红曲粉适量葱姜水适量羊肠衣4-5条白酒(料酒)适量自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠的做法好看又营养加了半根胡萝卜,把胡萝卜切成碎粒备用(不喜欢可以...
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- 在澳洲每天中午带饭够你忙的,我就会多做一些半成品,方便日常换着花样带便当用!自己做的放心!买不到成品配料,可以参考下面配方!按照1000克肉给大家一个配方:盐20-23克,白糖70克(甜口),白胡椒3克,玉米淀粉50克,五香粉5克,蚝油2勺,红曲粉2克,水100克,姜粉1勺!黑胡椒和蒜根据喜好!提前腌制两小...
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- ✅脆爽Q弹爆汁无添加的台湾烤肠✅超多口味:波波蟹籽,咸蛋黄,麻辣,黑胡椒等……✅一年四季可制作,独家工艺✅肉馅制作超快手,无需厨师机,欢迎喜欢脆肠和对口感高追求的同学们~⚠️课程链接:戳👇_userid=11023741用料新鲜肉600克盐10克脆爽Q弹爆汁㊙️无添加剂台湾脆皮肠烤肠的做法超好...
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- 台湾香肠肉质肥瘦适中,口感嫩滑而微甜,是台湾的一道著名的美食,食用时可以烤、煎的方式。正宗的台湾香肠采用猪后腿肉,肠衣也不用人工肠衣而用天然肠衣。本方使用比较薄的羊肠衣,烤熟后皮脆脆的,如果肠衣较厚则会韧。自家做的当然不加粉啥的了,纯肉有嚼劲。用料猪腿肉(肥瘦3:7)500...
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- 什么也不说,做这些都是为了自家娃能吃得健康放心无添加肠用料猪肉(三七)1斤盐2克胡椒少量蚝油少量糖少量蜂蜜10g生粉10g葱姜泥3g冰水40克肠衣4根自制台湾脆皮肠的做法先来个成品成品是这样滴纯肉无添加一个个排成队列,都很饱满吧!'1.准备好新鲜的肉,七分瘦3分肥。一定要...
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- 天冷了,买了羊肠,本来准备做香肠的,没想到突然又升温。但想吃肉肠,就学着做了这款台湾脆皮烤肠,没想到味道不错哦!记录一下,免得忘了。用料水100克玉米淀粉50克盐10克烤肠调料120克红曲粉5克猪肉1500克羊肠5根白酒30克黑胡椒粉15克自制台湾脆皮烤肠的做法我买的是梅花肉,九成瘦一...
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- 80后的我们,小时候在公园里、商场前,爸妈买来给我们吃的一根棍子一插、一咬满口香油肉弹的好吃胖肠——台式烤肠、脆皮肠、QQ肠.今天详细破解其做法,跟我来吧~用料猪前腿肉1000克盐15克红薯淀粉(或玉米淀粉)25g红曲粉2克蚝油20g糖25克料酒2勺约25g五香粉2g孜然粉、黑胡椒粉各3...
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- 儿子超爱吃火腿肠,里面添加剂可是不少,纯肉没多少,某大型超市里的自制黑胡椒香肠相当好吃,价格不便宜,疫情期间时间充足,自己动手,成品味道相当美味,纯肉的鲜香,没有添加剂孩子吃着放心,宝妈们可以尝试一下哦!用料肉1000克(肥肉2:8)盐20克糖30克蜂蜜30克生抽20克蚝油20克白胡椒2克黑胡...
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- 🌸爱生活👄爱美食,有一个喜欢吃烤肠的妈妈,就有一个喜欢吃烤肠的宝宝😂自从有娃,零食基本都戒了,闺女喜欢吃烤肠,外面卖的烤肠添加剂、色素实在太多太多了,肉质还不敢保证新鲜😭为了让娃吃上安全的健康食品,只能自己动手做了😀用料猪肉1000g淀粉20g蚝油适量生抽适量盐适量糖适量...
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