- 这个是在央视的<天天饮食>上看到的用料面粉250克里脊肉100克土豆250克洋葱半个青椒适量豆干适量大虾适量胡萝卜一个木耳适量酵母3g生菜适量白糖10g土豆小锅盔的做法将土豆洗净,去皮,切片,蒸熟,将蒸熟的土豆用刀碾碎,放入面粉。将酵母和白糖放入小碗中,加入三十五度左右的温水,让...
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- 秋天的柿子,真是个让人又爱又恨的东西营养丰富,香甜软糯,但寒性却很重体寒如我,每每都只能望而却步整整三年,没碰过西瓜、螃蟹等寒凉之物可年龄越大,就越难自控,本想着尝一个就好,可最后却无尽贪婪,多一个、再多一个……原本脾胃就虚弱,最后更是雪上加霜白白糟践了每天喝下去的调理...
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- 想念家乡的烧饼,自己在网上找了个类似的,试试。老家都是炭火烤的,这电烤箱差点意思了。用料水220克酵母3克油20克中筋面粉400克盐,十三香,鸡精适量,榨菜70g(乌江,鱼泉都行)香菜,葱姜蒜,耗油,生抽,老抽,五花肉260克(五花肉烤出来香)小烧饼锅盔的做法酵母用凉水化开,然后往面粉里加水,油和酵...
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- 家里有个很大的老南瓜,反正也闲着,就想起做南瓜饼。妈妈说家里的白扁豆有很多,要不自己做点豆沙吧!于是我俩开始忙呼起来喽~用料白扁豆南瓜面粉发酵粉水白砂糖豆沙馅南瓜小锅盔的做法将南瓜蒸好,碾成泥,加在已经加了发酵粉的面粉中将步骤1的粉加适当的水揉捏成团,放置1-2小时,待...
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- 前两天做了盘锅盔回锅肉,今天又做锅盔,记录😜用料面粉(风筝全麦粉)200克海盐1克开水200克猪油1小勺超简单的锅盔回锅肉的锅盔的做法面开水边加水边搅拌加猪油揉成团加盖醒半小时分了8块,每块37克左右手整形如图厚平底不沾锅加盖烙,不加油,翻两面烙8分钟左右,全程小火完成...
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- 方子来自榨菜肉的真的超级好吃,强烈推荐。用料面粉400克酵母3克温水230克油15克猪肉适量铜钱桥榨菜2包豆沙适量刷锅盔的油适量芝麻适量榨菜鲜肉锅盔VS豆沙锅盔的做法详情见视频。...
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- 用料面粉辣椒,咸菜锅盔加小炒的做法先用酵母发面,等半小时后做,做的时候放适量的碱。用小袋咸菜和辣椒,蒜炒即可。...
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- 用料面粉400克水230克油18克腌菜一些肉250克葱姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些锅盔的做法腌菜炒熟,生的也可以肉,菜,葱姜,调料放一起抓匀面粉加水和油揉好后醒发30分钟。分成8份,刷一层油再醒发20分钟面团按扁,加入菜,包起来,用擀面杖擀成长条刷油撒芝麻,放入烤箱,上下200度,20分...
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- 今天准备了榨菜鲜肉馅儿,本来只想做武汉锅盔,后来一看烤箱放不了那么多,要做好几锅,干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆,四川锅盔酥软,口感不一样,但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油,而且馅儿料十足,八两面半斤肉馅儿,做了两个湖北锅盔和四个四川锅盔,一个的量相当于外面两...
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- 用料中筋面粉400克鸡蛋1个玉米油30克发酵粉5克温水200毫升菜籽油适量香豆粉适量香豆锅盔的做法厨师机揉面版:将发酵粉加入中筋面粉搅拌均匀,放入鸡蛋、玉米油和温水,厨师机开2档揉成光滑面团;常温发酵两倍大。将发好的面团根据需要分成等大小的面团,用擀面杖擀成长方形,涂抹适...
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- 8个量用料面粉300克肉馅(肥瘦)300克梅干菜(干)100克白糖/酵母葱/姜鸡精/十三香/花椒粉/白胡椒粉/生抽/老抽/料酒/蚝油/香油/白芝麻『主』锅盔的做法☞面粉300克,白糖10克,酵母3克,食用油10克,温水170克,揉成面团,温水中醒发1小时☞梅干菜倒入温水中,浸泡1小时,多洗几遍,攥干/备用...
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- 锅盔有很多口味,今天先来款最简单的。材料中筋面粉130克盐1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克红糖32克用料如上最简版锅盔——红糖锅盔的做法1,除红糖外,所有的材料都入盆2,搅拌成絮状。3,揉成团。不用特别光滑,没有干粉就可以了。然后盖上保鲜膜,醒半小时。4,经过半小时的水解,面团...
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- 锅盔是我们老家特有的美食,我小的时候就爱吃这个,后来长大了,没想到自己也学会了,锅盔一般像大锅盖一样大,在家做,完全可以按照自己的锅来做,锅有多大就做多大的饼,我是为了吃起来方便,便做了小的,其实,一块面团可以单独做一个大的饼。刚入手的新思特锅立方,这是一个多功能锅,为了实验...
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- 简单快手菜,丫头今天生日做妈妈的我也没有什么特别的表示就祝福我的宝贝平安健康,幸福快乐,万事顺意用料锅盔豆腐干紫菜蓝莓酱锅盔豆腐干的做法把锅盔造型备用豆腐干切三角备用把紫菜剪成圆形把紫菜垫底,把造好型的锅盔摆在紫菜上面,锅盔上面点了点蓝莓酱。将豆腐干切好摆在中...
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- 红糖锅盔作为一道传统的地方小吃,香甜有嚼劲的口感一直深受大家的喜爱。刚刚烙好的锅盔热腾腾的冒着热气,面皮松软有嚼劲,一口咬下,半流动的红糖馅儿混着芝麻纯厚的口感,入口甜滑,是早餐和午间点心的不二选择。今天这道简易版红糖锅盔,相信孩子们一定会特别喜欢!用料普通(中筋)面粉...
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- 每天早上现榨的豆浆老是剩一堆豆渣,扔了怪可惜的,于是废物利用,用豆渣做些锅盔尝尝!用料豆渣100克中筋粉400克鸡蛋两个盐少许酵母2克豆渣锅盔的做法先用300克中筋粉和豆渣和面,因为豆渣是现榨的,所以先不要加水,活好一个面团后,盖上保鲜膜发酵至两倍大小,撕开面团如棉絮状即可剩下...
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- 主要是闺女喜欢吃,当妈的只能会用料面粉适量鸡蛋一个肉馅适量葱适量姜适量仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔的做法拌馅步骤就略过了,肉馅葱和姜,放适量盐生抽耗油香油。和面放个鸡蛋,然后分成几个小剂子擀成薄长条,肉馅抹匀从一边卷起两头捏紧擀成薄饼刷上油,放入烤箱中层,上下火200°...
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- 某次和外地朋友聊天,才知道全国的锅盔差别大了去了,根本不是像云吞,抄手,馄饨一样只是名称不一致,大体形状还是相似的,此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼,白面锅盔多是空心的,松泡而有嚼劲,从中切开可夹一切😂,白面锅盔夹卤肉,夹麻辣大头菜丝,夹凉拌三丝等都是很...
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- 黑糖小锅盔常见于川渝贵的古镇、街头,许多饭店酒楼的菜单上也有它一席之地,吃好麻辣激爽的川渝菜、串串或者火锅,来份黑糖小锅盔是不二选择啊,流心黑糖的焦香甜蜜滑进嘴里,流到心里,甚美!咬开吹一吹,小心糖汁烫舌哦😊。方量是10个小锅盔,供参考。用料馅心:面粉20克黑糖或红糖80克猪...
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- 麻麻不喜欢西式点心,面包,蛋糕之类的神马都不吃,有牛奶的也不吃😜于是只能做这种纯中式的点心啦用料中筋面粉250克玉米粉50克酒酿40克酵母粉1.5克水150克酒酿小锅盔的做法酵母先用少量水化开,在和其它所有材料一起放入大的容器里用筷子搅拌成絮状,最好看不到干粉然后用手揉面,...
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- 小时候,肉凭票供应,好久好久才能吃一次肉嘎嘎,妈妈爱给我做锅盔(也叫馍)回锅肉,美味得很,如今妈妈离开我己经快7年,我自己学着做,找寻妈妈的味道用料二刀肉500克二荆条青椒8个小米辣椒2个蒜苗1根大葱1节郫县豆瓣1勺料酒2勺甜面酱1勺锅盔100克姜片1块,3片豆豉1勺干辣椒3个海盐少许锅...
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- 红糖小锅盔,外皮酥脆,面皮松软有嚼劲,加上甜甜的内陷,超级好吃用料面皮:面粉250克温水120克盐3克酵母3克内陷红糖100克面粉40克食用油20克红糖小锅盔的做法酵母用温水化开与面粉盐混在一起揉成面团发酵发酵到2倍大,拿出来继续揉,排气分成30g一个的小面团把陷的材料放在一起拌匀...
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- 我为神马深深地热爱着厨房,因为厨房总会带给我意料之外的惊喜。就像今天这道土豆小锅盔,起源于一颗放了很久一直忘记吃的剩土豆。这颗土豆因为一时没找到什么能引发我食欲的新做法,就一直静静地被放置在墙角,这回为了清扫剩货,我强迫自己甭管三七二十一,甭管爱吃不爱吃,找没找到...
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- 自己想吃锅饼(锅盔)了,前几天从市场买的里面有黑虫子,应该是面粉不好,所以还是觉得自己做好点,最起码原材料会靠谱点,自己做觉得挺好,记录一下。用料面粉(1)200克水(1)100克酵母(1)2克面粉(2)200克水(2)90克盐(2)1克食用碱0.5克芝麻随意油1-2滴锅饼、锅盔的做法1,把材料1和2分别揉成团,静置十...
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- 想念家乡的味道,各种锅盔的诱惑🤪用料中粉300克酵母1.5克清水195克肉馅(肥瘦相间)200克葱花、姜末适量生抽2勺料酒1勺老抽1勺蚝油1勺香油1勺白糖1勺盐1勺鸡蛋1个胡椒粉适量黑芝麻适量小鲜肉锅盔的做法中粉、酵母、水混合揉成光滑的面团,发酵将绞好的肉馅加入所有剩余的材料,搅...
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