- 这是一道韩国特有的中餐——全手工海鲜杂拌面,面条以鸡蛋+面粉和成,不加一滴水;汤则由鸡骨头经过数小时熬制而成的汤底制作而成;从汤到面一律手工打造,彻底抛弃了现成的面条+速食的鸡汤,符合眼下反对快餐食品,提倡有个性及营养均衡的传统美食的慢食文化的要求。用料1(鸡汤汤底)...
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- 用料面粉一杯豆芽一把手工拌面的做法一杯的面粉倒到盆子里,水一点点的加,合成絮状,再揉成团.盖上盖子醒5分钟案板上撒干粉,面团擀薄像这样折叠起来,然后用刀切成条.面条上撒上一点干粉防粘水烧开,下面条,面条快熟的时候撒一把豆芽下去一起烫熟面条捞出,加一小勺生抽、一小勺抽、...
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- 在家无聊,还不开学,都要推着小推车去卖面包了🥯不用厨师机,纯手工揉面用料王中王火腿肠2根芝士片2片高筋面粉300克干酵母4克全蛋液鸡蛋1个牛奶170克绵糖35g盐2克黄油30克全手工芝士火腿面包的做法将糖、盐、面粉、酵母粉放在一起搅拌均匀加入鸡蛋、170g牛奶搅拌至絮状揉成面...
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- 给宝宝做的生日长面🥳吃光光啦🍰用料面:面粉200g蔬菜:西红柿一大个,香菇三四个,上海青两颗,香菜适量调味料:花生油,酱油,十三香,蔬汁鲜小料:辣椒油手工鲜面菜拌面快手饭的做法备面:1.面粉加一点盐,两三克就行,慢慢加水到絮状2.揉匀,让面歇会,我们去备菜🤓备菜:洗净泡发好的香菇切片,泡发的...
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- 面食爱好者喜欢吃的陕西风味儿用料面粉500克食用油100克鸡蛋3个西红柿2个豆角和香菇250g土豆1个葱姜蒜切末若干菠菜1把油盐酱醋、油泼辣椒面适量勺手工干拌扯面or油泼面的做法小碗准备温水。加一点点盐化开后边加水到面粉里边搅拌直到面粉成絮状继续搅拌到完全没有面粉粉...
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- 喜欢吃吐司,更喜欢制作时的揉面过程,手工揉面可以让你很好的感受面团、了解面团变化的过程。看着面团由最初的湿粘状态到慢慢的变光滑,到能拉出手套膜,着实有种成就感。本配方为450g吐司的制作方法,暂且记下制作过程,成品吐司边很有嚼劲,不过配方还不完美,还有进步空间。大部分食...
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- 春日宴,几颗元宵歌一遍。再拜陈三愿:一愿四海升平,二愿阖家常健,三愿如同今宵月,缘时共团圞。用料【糯米团用料】糯米粉按需菠菜几根南瓜一小块咖啡粉一大勺【芝麻馅用料】松子一些花生一些碧根果一些巴旦木一些薄皮核桃一些黑芝麻一些白糖少量黄油一小块全手工汤圆的做法剥松...
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- 用料食材如下手工涼拌面的做法手工刀切面,下鍋煮好,過冰水,瀝乾。醬汁:生抽、素蠔油、糖、花椒油、辣椒油、芝麻、蔥、香菜、小米椒。把汁淋在面上。拌勻。開吃。這是加了茶樹菇醬的汁。也可以加點青瓜絲。...
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- 一直想做全麦面包,没有找到合适的菜谱,因为看来看去都需要面包机或厨师机。。。而我家并没有。。。今天心血来潮,不管那么多了,放飞自我随便做吧,哈哈,没想到太香了,酥酥的表面和软软的内心,感觉爱上面包了呢用料全麦面粉150克蛋黄1个牛奶90克细砂糖15克酵母2克海盐2克奶粉20克黄...
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- 蒸饺,好吃用料面粉,猪肉,白菜全手工蒸饺的做法揉面调馅擀面皮包馅上火蒸小贴士和面时加点盐,面皮更劲道...
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- 第一次做蛋糕,没有电动打蛋器,手动的试试吧,色香味俱全。用料鸡蛋4个面粉40克白糖30克食用油10克白醋5滴全手工蛋糕的做法蛋清蛋白分离白糖分三次添加,不停的打发蛋白加5滴白醋,打到手抽筋差不多泡发好了。蛋黄加低筋面粉加牛奶使劲打电饭锅里刷油预热3分钟左右蒸25分钟后,再闷...
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- 用料黄瓜1根醋1勺香菜1根生抽2勺小麦面粉适量辣椒粉1勺葱1根白芝麻少许蒜3瓣手工凉拌面的做法先揉一个稍有韧劲的面团,让它自己在角落醒个30分钟。这个时候可以准备把你的蒜,葱花,辣椒面,白芝麻码好放碗里,去热一锅油,你的锅冒烟以后关火,把热油倒进来。之后加入一勺醋,两勺酱油,...
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- 本人南方人,觉得把面粉变成面条是一件很南的事,做正宗的杂酱面更不敢想,老铁远程语音一路悉心讲解,带我做出了一碗大大超出预期的杂酱面,小朋友从不爱吃面的,今天吃了还要吃,某人也说比北京炸酱面还好吃……其实今天还缺了胡萝卜丝和豆芽。忘性大,记下来这个方子,争取下次把面拉好...
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- 第一次擀饺皮被自己丑哭😂对于南方姑娘太有难度😤以后每次想吃面食就面片扯起来,自己扯的面即软糯,又有嚼劲,翻炒以后每一块面片都吸附了羊肉和杂蔬的鲜,香、甜,非常入味咯😋😋吃过自己做的炒面片,市售的真不想吃了😇😇用料面粉(我一般用可以做包子,馒头的中筋粉)250G清水150G羊肉...
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- 立春春节用料面粉克开水适量绿豆芽适量全手工春饼的做法和面赶饼烙饼豆芽粉丝京酱肉丝土豆丝酸菜粉丝小贴士热水和面...
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- 1人份用料碱盐面粉4勺全手工碱面的做法用指尖捏一点碱加水和匀把碱水和盐倒入,水不要太多,让面硬一点,尽量揉光滑,揉得久点面就劲道点,醒30分钟以上面条变得黄黄的了,撒上干面粉,擀成长方形。实践证明,我这圆形的会导致长短不一。卷几下,把面片切条,宽度按自己喜好,把面条松开,再醒个...
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- 我家先生爱吃面条,而且特爱吃自己做的全蛋面,感觉新鲜有营养还健康用料鸭蛋230g面粉500克盐3克手工全蛋面的做法用一个大点的盆放在电子称上除皮,打入鸭蛋,鸭蛋有大有小,这都不是事,按比例就可以算出面粉的重量了,鸭蛋的重量÷23=△,然后用△x50=面粉重量,加入盐,面粉然后用筷子拌...
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- 我喜欢吃吐司面包,也做好多次,一次就做2个,做的都很成功,这次我用全麦粉和黑麦粉一起做的,也很好很漂亮味道挺不错的,这是2个吐司的量。用料高筋面粉300克全麦粉200克黑麦粉100克鸡蛋2个大的牛奶或(水)245克或255克左右(看面的软硬加减)糖25克或35克奶粉30克耐高糖酵母粉8克盐5克黄...
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- 打面太费劲,吃起来很赞用料鸡蛋1个面粉500克水若干克盐若干克西兰花若干朵豆芽1把牛肉200克火腿1片蒜蓉姜末若干克耗油半勺水淀粉半勺手工面拌面的做法面粉加水加盐巴鸡蛋揉面醒面,然后打面,一个字~~~累面水煮熟捞起,放西兰花豆芽煮熟捞起;牛肉剁碎,热锅热油放蒜蓉姜末耗油生抽爆...
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- 家人都爱吃面,便想着换着花样的做做看,这是我们全家都爱吃的❤️,操作简单,也可以多吃点蔬菜,颜色也比较诱人噢😊😊用料面粉3碗半鸡蛋2个盐(面粉用)1克黄豆芽若干小油菜若干胡萝卜(或心里美)也可不放半个(或1/3个)香葱1根蒜瓣5瓣生抽(李锦记薄盐)1勺花椒粉1克(少许)滚油2/3勺(火锅勺大小...
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- 冰箱冷藏可以放好几天,随时可拌面呦!用的时候烧开水烫热即可,这种面也很适合做炒面!用料食用碱克2.5面粉克500水克200盐克8鸡蛋个1食用油适量(煮完面再用)手工熟碱面(拌面专用)的做法面粉里加入上面所有配料,放到和面机里搅拌五分钟,醒面十分钟后再搅拌五分钟,等着醒面一小时就能擀...
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- 口感有刀削面的感觉。用料面粉200克温水适量盐2克胡萝卜适量小葱适量醋小半勺生抽一勺耗油一勺花椒油适量香油适量老干妈适量胡椒粉适量油10克黑芝麻酱一勺简单易上手的手工拌面的做法面粉,温水适量,一点点加不要一次加多了,实在多了再加入干粉揉面。加入两克盐十克油放入厨...
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- #凉拌莜面杂蔬条#479大卡越来越喜欢吃莜面了,好做又好吃,朋友内蒙人,给我看了张莜面做法的图,问她却不知道怎么做,好吧我自己依葫芦画瓢,正不正宗不知道,反正吃是很好吃的!😂😂😂用料莜面100克胡萝卜半根(50克)生菜(青菜也行)3-4片凉拌莜面杂蔬条(内蒙叫手工金棍)的做法开水倒入100克莜...
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- 孩子爱吃蛋挞,有时间来满足一下她们的小心愿💗用料蛋挞皮面粉300克水150克黄油40克+120克盐6克蛋挞液鸡蛋2个牛奶200克糖20克全手工蛋挞的做法将面粉,盐混合均匀,放入水和成面团,加入黄油,揉至被面团吸收,揉好后放入冰箱冷藏1-2个小时(我是晚上和面扔冰箱第二天才做)取出冷藏后的...
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- 杂面条是物质匮乏的儿时的美味记忆,这种满满乡味的食物也许没有颜值,但绝对是味正味足味浓……北方人都爱。杂面条一般是用黄豆面➕高粱面➕小麦面粉,各1/3,一起和面擀制而成的,但因为杂面的筋度和韧性都差,所以方子中,增加了普通面粉的用量。加入杂粮的面条对现在的人来说,更营...
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